Druiven snoeien in de herfst: tips voor beginnende wijnboeren, schema's per jaar

Druiven snoeien is vrij moeilijk voor beginnende wijnboeren, maar dit is een verplichte techniek, zonder welke het onmogelijk is om een ​​jaarlijkse hoge opbrengst van goede kwaliteit te garanderen. Om druiven goed te snoeien, moet u alle subtiliteiten en regels kennen voor de vorming van fruitschakels van de struik, evenals de optimale timing en snoeimethoden. In elk geval beslist de snijplotter welke scheuten het beste kunnen worden achtergelaten en welke zonder spijt kan worden verwijderd. Dat is de reden waarom het, zonder kennis van de structuur van de druivenstruik, snoeischema's voor jonge en volwassen struiken, hun kousenbanden op de steunen, het onmogelijk is om met succes de vorming van de meest productieve druivencultuur in deze klimatologische omstandigheden uit te voeren.

Vervolgens leert u wanneer en hoe u druiven in de herfst op de juiste manier kunt snoeien.

Waarom druiven snoeien in de herfst

In de regel wordt aangenomen dat het snoeien van druiven in de eerste plaats gericht is op het vergroten van de vruchtzetting van een plant (meer precies, het reguleren ervan), dat wil zeggen op het volume van de oogst, maar met zijn hulp worden andere even belangrijke doelen bereikt:

• fruitlinks worden gevormd (wat het is, lees verder);
• de invloed van de polariteit van de wijnstok neemt af (wat is het en hoe beïnvloedt het de wijnstokken, zie hieronder);
• de grootte van de struiken wordt verkleind, zodat het handig is om ze voor de winter te bedekken;
• rijping van druiven versnelt;
• de grootte van trossen en bessen neemt toe;
• de smaak van de bessen zelf verbetert (er hopen zich meer suiker en pulp op);
• de verzorging van vruchtdragende struiken en het oogsten zijn merkbaar eenvoudiger.

Advies! Druiven moeten jaarlijks worden gesnoeid, anders krijg je simpelweg geen stabiele opbrengsten.

Wanneer druiven in de herfst snoeien

Om te begrijpen wanneer en hoe u een druivenplant in de herfst snoeit, moet u de verschillen kennen tussen het snoeien in de lente en de herfst, en ook rekening houden met de meest geschikte natuurlijke omstandigheden.

Hoe herfstsnoei verschilt van lentesnoei

Het snoeien van druiven kan zowel in de herfst (na bladval) als in de lente (vóór knopbreuk) worden uitgevoerd. Maaronderdak ongemaaide struik voor de winter praktisch onmogelijk (probeer lange scheuten van vele meters op de grond te buigen en te plaatsen), daarom wordt in de regel in de herfst gesnoeid.

Dienovereenkomstig blijkt dat in de lente afgesneden preciesniet-dekkende variëteiten druiven.

Echter! Er wordt aangenomen dat een onbesneden struik de winter beter verdraagt, omdat na het snoeien de winterhardheid van de plant afneemt.

Over het algemeen geven sommige telers de voorkeur aan snoeien in de herfst boven de lente, omdat de struiken in de lente erg lijden en huilen (het sap begint uit hun wonden te stromen). Hoewel het mogelijk is dat je in de herfst de struiken hebt afgesneden en in de lente zijn wonden hebt genomen en huilde. U kunt in ieder geval niet helpen. Alles zal geleidelijk vanzelf voortslepen.

Wanneer snoeien in de herfst: optimale timing

Snoei druiven in de herfst pas na natuurlijke bladval. Gebeurt dit voortijdig, dan krijgt de struik minder voedingsstoffen uit de bladeren. Als de tijd echter is aangebroken en de bladeren hangen nog steeds, dan moet je een kunstmatig blad laten vallen, met andere woorden, de bladeren met je handen afscheuren of afsnijden met een snoeischaar.

Wanneer is het beter om het te doen, in welk tijdsbestek?

Het is raadzaam om pas na de eerste vorst te beginnen met het snijden van de druiven. Precies op dit moment vindt een intensieve rijping van de wijnstok plaats en beginnen de bladeren geel te worden (vergeling van de bladeren is een signaal dat ze alle voedingsstoffen aan de plant hebben overgedragen). En nu, als de grond begint te bevriezen, is het zover.

De timing van het snoeien van druiven is rechtstreeks afhankelijk van de klimatologische kenmerken van uw teeltgebied en de huidige weersomstandigheden. De geschatte timing van het snoeien van druiven in de herfst in de middelste rijstrook (regio Moskou) is dus de tweede helft van oktober - begin november.

Aandacht! Als u niet wacht op de aanbevolen tijdsduur, hebben jonge scheuten mogelijk geen tijd om te rijpen. En als u het op een later tijdstip uitstelt, zal vorst de scheuten nadelig beïnvloeden - ze worden te broos.

Wat te doen voor en na het snoeien van druiven

Nadat u de herfst eerder hebt gesnoeid onderdak, eerst heb je nodig voer behandelingen uit tegen ziekten en plagen.

Naast deze manipulaties, de compositie herfstactiviteiten voor de verzorging van druiven en hun voorbereiding op de winter bevat ook:

• water geven;
• topdressing;
• oogsten van stekken (tijdens het snoeien);

Belangrijk! Over, zoals snijd druiven goed in de herfst en bewaar de stekken tot de lente bewortelt, lezen in dit artikel.

• de wijnstok op de grond buigen (na het snoeien).
• direct onderdak voor de winter.

Hoe druiven in de herfst goed te snoeien: kennisbasis en snoeimethoden

Zodat zelfs beginners het systeem van correct snoeien van druiven in de herfstperiode kunnen begrijpen, laten we stilstaan ​​bij de basisterminologie, bij het diagram van de structuur van de druivenstruik, de principes van vruchtvorming en ook bij snoeimethoden.

De structuur van de wijnstok en de nodige terminologie

Voordat u begint met snoeien, is het de moeite waard om de structuur van de druivenstruik te leren kennen. Als u de structuur van de struik en de principes van vruchtvorming begrijpt, kunt u het meest correct snoeien.

De belangrijkste termen die u zullen helpen de structuur van de struik beter te begrijpen en dienovereenkomstig bij het snoeien:

• Mouw - Dit is een overblijvend deel van de druif (oud hout), zoals de skeletachtige (hoofd) takken aan een boom. Elk jaar worden er nieuwe fruitschakels gevormd op de mouwen van de scheuten van het afgelopen jaar.
• Fruit link Is een vruchtdragende scheut (fruitpijl) en een vervangende knoop.

• Schiet vruchtlichamen - dit is een lange wijnstok (daarom wordt het vaker een fruitpijl genoemd), waarop 6-10 ogen overblijven, waaruit volgend jaar scheuten groeien, waarop de hele oogst plaatsvindt.
• Vervangende knoop - een korte wijnstok (3 ogen), waarop volgend jaar 3 krachtige steriele scheuten kunnen groeien, maar we zullen ze geen vrucht laten dragen (zodat ze sterk worden), en in de herfst is het tussen deze scheuten dat zich een nieuwe vruchtverbinding zal vormen (vruchtdragende pijl en takje vervanging).
• Kijkgat Is een formatie die de nieren verenigt en zorgt voor de juiste vorming. Elke ocellus kan meerdere knoppen bevatten (één staat centraal en meerdere zijn vervangen).

Commentaar! Heel vaak in het dagelijks leven ogen worden overwinterende knoppen genoemdmaar zoals u zich kunt voorstellen is het zomis, aangezien er meerdere knoppen in één oog zitten, en uit elk oog kan een jonge scheut groeien.

Het principe van vruchtlichamen

De wijnstok draagt ​​voornamelijk vrucht op jonge groene scheuten die vorig jaar zijn gegroeid uit knoppen aan de wijnstok (de vruchtdragende pijl). Bovendien haal je het hoofdgewas uit de centrale knoppen, aangezien er natuurlijk iets kan groeien op de vervangende (laterale) of slapende knoppen, maar veel erger zowel in kwaliteit als kwantiteit.

Snoei regels

Voordat u druiven snoeit en vormgeeft, moet u zich vertrouwd maken met de basisregels en aanbevelingen:

• Je moet trimmen niet op de ring (zoals fruitbomen), terwijl u weggaat kleine stronk (1,5-3 cm). Als je het korter snijdt, kan de wijnstok op deze plek uitdrogen en afsterven.
• Ondersnijding vruchtdragende wijnstok zou moeten in internodiën (dat wil zeggen tussen de ogen), maar iets dichter bij het onderste oog.
• Als de vine niet rijp, je moet snoeien tot een rijp deel (tot een verhout gebied).
• Allereerst moet worden gesneden alle afgebroken en zieke scheuten (sanitair snoeien), dan - zwak (kort en dun, minder dan 5 mm in diameter).
• Als je een jonge scheut achterlaat voor toekomstige vruchtvorming, heb je nodig verwijder alle stiefzonenzodat alleen de wijnstok met de ogen (knoppen) overblijft.
• Afsnijden alle scheutendie dit jaar er was vruchtlichamen (vruchtdragende pijlen).
• Nieuwe scheuten van vruchtlichamen moeten vertrekken het dichtst bij de basis.

Advies! Alle overtollige jonge scheuten zijn perfect voor de vermeerdering van druiven (vermeerdering door stekken).

• De vervangende knoop is altijd gedaan onder de vruchtdragende wijnstok... Als het andersom is, gaat alle voeding naar de ontwikkeling van de vervangende knoop, omdat de druiven alle sappen naar de verre knoppen sturen.

Interessant! Dit komt door het feit dat druiven de eigenschap hebben van polariteit, wat zich uit in de prioritaire ontwikkeling van het bovenste deel van een struik of wijnstok (scheuten, bladeren, trossen), terwijl het onderste deel altijd achterblijft in ontwikkeling.

Vanwege de polariteit en om plantschade te verminderen, is het bij het verwijderen van ongeschikte wijnstokscheuten ook wenselijk dat de achtergebleven wonden slechts aan één kant van de huls worden geplaatst (dat wil zeggen, ofwel de binnenkant of de buitenkant).

Over het algemeen is het snoeien van druiven in zekere zin een effectieve strijd tegen polariteit, met als doel de vruchtzetting te vergroten door het effect ervan op de ontwikkeling van de struiken te minimaliseren.

• Meestal nieuwe vruchtbare pijlen vormen zich op vervangende knopen.

Advies! Maar als het zo zou zijn dat zich geen sterke scheuten ontwikkelden op de vervangende knopen, dan zou de fruitlink moeten worden gevormd uit goed ontwikkelde en krachtige scheuten die zich ontwikkelden op de vruchtdragende pijl.

• De lengte van de shoot moet overeenkomen met de lengte van de trellisdraad, zodat deze handig is vastbinden in het voorjaar, dus het heeft geen zin om te lang weg te gaan (tenzij in reserve).

Trouwens! U kunt de optimale lengte eenvoudig meten door de scheut aan het latwerk te bevestigen, met andere woorden, door de scheut opzij (rechts of links) langs de eerste draad te leggen. Zo kun je inschatten hoe de druiven volgend jaar op het latwerk zullen staan.

• Kies een van de twee goede shoots, je zou het extreme moeten verwijderen (weggroeien van het latwerk), wat opnieuw onhandig zal zijn om in de lente te binden.
• U moet begrijpen dat tijdens het snoeien het grootste deel van de groei wordt verwijderd (tot 80-90%), terwijl alleen het vereiste aantal toekomstige vruchtdragende wijnstokken en vervangende knopen overblijft.

Op deze manier! Een volwassen struik (3 jaar en ouder), waaiervormig gevormd, met 4-5 armen, zou ongeveer 30-50 ogen moeten hebben (afhankelijk van de variëteit), dat wil zeggen, er zouden ongeveer 6-10 ogen op één wijnstok moeten zitten. Maar in de herfst is het beter om 2 keer meer te laten (60-100 ogen), met andere woorden, je moet een voorraad hebben (reserve scheuten vruchtlichamen), omdat tijdens overwintering een deel kan bevriezen of uitdrogen.

Belangrijk! In het voorjaar moet je losse scheuten verwijderen.

Methoden voor het snoeien van druiven of hoeveel ogen u moet snoeien

Het is bekend dat elke druivensoort een soort snoei vereist. Het aantal ogen wordt echter ook aangepast, afhankelijk van de vormgevingsmethode.

Er zijn verschillende manieren om druiven in de herfst te snoeien:

• Kort snoeien - omvat het verwijderen van de meeste scheuten. Als gevolg hiervan mogen er slechts 2-4 ogen op de fruitpijl blijven. Het wordt gebruikt bij de teelt van technische (wijn) rassen.
• Gemiddelde - elke scheut na het snoeien bevat 6-8 ogen (soms wel 10). Het wordt gebruikt bij de teelt van tafelsoorten.
• Lang - er blijven meer dan 8-12 ogen over op de shoot. Typisch voor de teelt van tafel- en Aziatische druiven.
• Gemengd (volgens Guyot) - deze methode om een ​​struik te vormen omvat een korte en lange techniek. Scheuten worden gesneden voor vervanging (met 3 ogen), en fruitpijlen blijven achter, waarop een nieuw gewas zal rijpen in het volgende seizoen. Dus met behulp van deze methode wordt een lus gevormd - de fruitrank, die is gefruit, wordt afgesneden en op zijn plaats wordt een nieuwe vruchtbare scheut in de groei gelanceerd, die is gegroeid op een vervangende knoop.

Advies! Bestudeer de informatie over een bepaald ras zorgvuldig, want de juiste snoeimethode hangt af van hoeveel en welke trossen druiven je krijgt.

Als er geen manier is om erachter te komen, gebruik dan de gemiddelde snoeimethode, of nog beter - gemengd (volgens Guyot), die met een vervangende knoop.

Hoe druiven te vormen: snoeischemajongstruiken in de herfst 1, 2, 3 jaar

Laten we eens nader bekijken hoe u druiven op de juiste manier kunt vormen en snoeien gedurende 3 jaar na het planten.

Onthouden! Het doel van het snoeien is om op de leeftijd van 3 jaar 4-5 met fruit verbonden hoezen te hebben.

Druivensnoei 1e jaar

Je hebt geplant druivenzaailing in het voorjaar, en nu is het tijd voor de eerste vormende snoei.

Druiven snoeien in de herfst van het 1e jaar gaat als volgt: je verkort je enige scheut met 3-4 ogen. Als je een zaailing had met twee scheuten, dan moet het snoeien symmetrisch gebeuren, maar laat 2-3 ogen over.

Mening! Sommige bijzonder nauwgezette telers zijn van mening dat, hoewel de struiken jong zijn, er alleen voorbereidend gesnoeid mag worden in het 1e en 2e jaar in de herfst (dat wil zeggen, in het eerste jaar moet je 6-10 ogen achterlaten), en het volgende jaar in het vroege voorjaar - de laatste (tot 3 -4 ogen). Het is een feit dat als je het in één keer te kort snijdt, de wijnstok in de winter, vanwege zijn jeugdigheid en onvoldoende vorstbestendigheid, volledig kan bevriezen.

Druivensnoei 2e jaar

Als je afgelopen herfst alles goed hebt gedaan, dan heb je dit najaar al 4-5 krachtige scheuten (toekomstige mouwen). In dit geval is het beter om precies 4 scheuten achter te laten, en de zwakste of groeiende in een ongemakkelijke richting moet worden verwijderd.

Belangrijk! De struik mag er niet uitzien als een waaier van 6-8 korte scheuten, 4-5 sterke en lange scheuten moeten erop blijven. Vergeet daarom niet de zomermunten uit te voeren.

Het snoeien van druiven in de herfst van het 2e jaar wordt als volgt uitgevoerd: u verkort elk van de scheuten met 3-4 ogen, wat nodig is (als het niet duidelijk is, zie dan paragraaf "Snoeiregels") zodat elke foto normaal kan worden vastgemaakt aan de onderste draad van het latwerk, dat wil zeggen, erlangs kan worden geplaatst en niet buiten zijn limieten kan gaan.

De volgende video toont het voorlopige snoeien van druiven in het tweede jaar in de herfst (dat wil zeggen, de wijnstok blijft achter met een grote marge, niet 3-4 ogen, maar 2 keer meer, dat wil zeggen 6-8).

Advies! Een voorraad wijnstokken is nooit overbodig, want in het voorjaar kun je altijd afmaken waar je aan begonnen bent en wegwerken wat niet nodig is.

Druiven snoeien vanaf het 3e jaar

In de herfst van het derde jaar heeft de struik al 4 grote takken (armen) met aan elk jonge takken. Het is op deze jonge wijnstokken dat u begint te oogsten.

Trouwens! Al 3 jaar ontvangt u een kleine "signaal" oogst.

Voor het correct snoeien van druiven in de herfst van het 3e jaar, worden de sterkste scheuten aan elke kant (op elke mouw) opnieuw geselecteerd, worden de zwakke uitgesneden en blijven er 2 sterke over. Van de resterende 2 krachtige scheuten wordt de onderste met 3 ogen ingekort. Dit wordt een vervangende knoop. De tweede scheut (fruitpijl) blijft achter met 6-10 knoppen.

Advies! Toch is het beter om 2 sterke wijnstokken (fruitpijlen) te plaatsen voor de winter, en in het voorjaar degene te verwijderen die slechter overwinterde of verder van de basis van de struik ligt.

Zo zal in het derde jaar een druivenstruik volledig worden gevormd, die in de toekomst actief vruchten zal afwerpen.

Verder! In het vierde jaar en in alle daaropvolgende jaren bestaat het herfstsnoeien van druiven uit het verwijderen van de wijnstok die al vruchten heeft afgeworpen, en het snoeien van de jaarlijkse wijnstok (die groeide op de vervangende hoop), die volgend jaar vruchten zal afwerpen (fruitpijl). De onderste liaan wordt weer overgelaten als vervangende knoop.

Zie de volgende paragraaf, "Een rijpe druivenstruik snoeien in de herfst".

Hoe een volwassen druivenstruik in de herfst te snoeien

Notitie! Meestal worden druiven gevormd in een waaier in 4-5 kokers (meerarmige ventilator) op een trellis met 2 vlakken (op 1 vlak worden ze meestal gevormd tot 3 kokers). Op het voorbeeld van zo'n struik zullen hieronder gedetailleerde instructies voor het snoeien in de herfst worden gegeven.

Stap-voor-stap instructies voor het snoeien van volwassen druiven (3 jaar en ouder) in de herfst voor beginners:

Aandacht! Voordat u begint met het snoeien van een volwassen struik volgens de stapsgewijze handleiding hieronder, bestudeert u zorgvuldig alle informatie over de structuur van de struik en de regels voor het snoeien van druiven, die hierboven in afzonderlijke paragrafen worden gepresenteerd.

• We beginnen met eerste mouw... Stel dat hij 4 scheuten heeft en 1 vruchtbare, maar dat er nog maar 2 goede en krachtige scheuten (wijnstok van toekomstige vruchtlichamen) en 1 vervangende tak overblijven.
• Eerst worden alle extra zwakke scheuten verwijderd, evenals de reeds vruchtdragende wijnstok van het afgelopen jaar.
• De onderste wijnstok wordt dan op een vervangende knoop gelaten en in 3 knoppen gesneden.
• Verder, op de 2 linker wijnstokken van toekomstige vruchtvorming (fruitpijlen), moet je 6-10 ogen tellen en de rest afsnijden.

Belangrijk! De ogen moeten worden geteld vanaf de onderste trellisdraad, aangezien de laagste meestal steriel zijn.

• Laten we gaan naar tweede mouw... Stel dat het de meest onontwikkelde is en er maar 2 jonge scheuten op staan. Het blijkt dat de onderste scheut op de vervangende knoop moet worden gelaten, en de bovenste zal een vruchtdragende scheut worden. Natuurlijk moet ook de gekiemde scheut worden verwijderd.

Belangrijk! In de herfst moet je precies twee scheuten achterlaten (elk met 6-10 ogen), dat wil zeggen, 1 is de belangrijkste, 2 is een reserve (in het geval van de dood van de wijnstok - uitdoven of bevriezen van de ogen). Al in de lente, als beide scheuten overleven, moet de onderste worden afgesneden voor een vervangende knoop en moet de bovenste worden achtergelaten om vrucht te dragen.

• Derde mouw... Laten we aannemen dat er 3 jonge scheuten op zitten en 1 vruchtbare (je moet er natuurlijk vanaf komen). 1 van de 3 scheuten bevindt zich echter helemaal onderaan, en het is de zwakste, het is deze die een vervangende knoop moet maken, en de rest 2 - met vruchtdragende wijnstokken.
• Vierde mouw... Nog een mouw met slechts 2 jonge scheuten. Nogmaals, we handelen als met 2 mouwen - de onderste wordt op de vervangende knoop gelaten (maar we snijden hem niet af met 3 knoppen, maar met 6-10), en de bovenste - met de vruchtpijl. En natuurlijk schrappen we de vruchtdragende scheut.

Belangrijk! In het voorjaar moet u alle open ogen die zich onder de onderste draad bevinden, verwijderen, behalve die op de vervangende knopen. En ook alle reserve-scheuten van vruchtlichamen, waardoor alleen degenen overblijven die zich dichter bij de basis van de struik bevinden.

Probeer het! Sommige druivensoorten worden aanbevolen om te worden gekweekt met versterkte fruitverbindingen (met meer stress), zoals weergegeven in het onderstaande diagram.

Notitie! Na 7-8 jaar beginnen te langwerpige en verouderde mouwen (die de landingen al dikker maken) te worden vervangen door nieuwe. Dit proces heet verjonging van de druivenstruik... Je snijdt de hele mouw op een stronk, en in plaats van hakhout schietengroeit uit de grond naast een struik (aanvankelijk is het herstel teven), of vanaf de onderste scheut die groeit op deze oude mouw, genaamd "tol”, Je begint te groeien en een nieuwe te vormen.

Hoe de plant de minste schade toebrengen en tegelijkertijd onnodige scheuten correct verwijderen? Om dit probleem te begrijpen, moet een beginnende zomerbewoner een verantwoorde benadering volgen bij de studie van het hele systeem van het snoeien van druivenstruiken: schematische afbeeldingen van de structuur en het snoeien van jonge en volwassen druiven, evenals aanbevelingen voor bekwame vorming en kousebandstruik.

Video: een druivenstruik snoeien in de herfst

Interessant! Helaas is er altijd een zekere psychologische barrière tussen kennis en actie, namelijk: een beginnende wijnboer (die veel nuttige tips heeft gelezen over het snoeien van druiven in de herfst) naderde zijn overwoekerde struik, kijkt ernaar en begrijpt niet waar welke wijnstok is, wat hij moet knippen, wat laten staan. En dat is oké. Alleen oefening helpt u bij het oplossen van dit probleem.