Când și cum se păstrează morcovii: timpul de recoltare

Toamna se apropie de salturi. Vine cel mai plăcut și crucial moment - timpul recoltării ...

• Cum îți poți da seama dacă rădăcinile tale sunt coapte și gata de recoltare?
• Cum să le dezgropăm corect, ce să punem în depozit?

Răspunsurile la aceste întrebări și la alte întrebări similare vor fi dedicate acestui material, din care veți afla când și cum să îndepărtați în mod corespunzător morcovii pentru depozitare.

Când se culeg morcovii din grădină: timp optim de recoltare

Merită știut! Aproximativ 3-4 săptămâni, adică cu aproximativ o lună înainte de ora preconizată de recoltare, merită să opriți tot felul de udare paturi de morcovi, pentru a nu provoca rădăcinile la crăpături.

De regulă, momentul specific recoltării morcovului depinde de o serie de factori interni și externi:

• soiuri;
• semne externe de maturare;
• conditiile meteo.

Pentru a determina corect momentul în care este timpul să începeți să săpați morcovi, merită să luați în considerare întregul set de factori, cu alte cuvinte, abordarea dvs. ar trebui să fie sistematică și complexă.

Afiliere varietală

În funcție de momentul de coacere, morcovii pot fi împărțiți în: coacere timpurie, mijlocie și târzie.

Dacă ai plantat în grădina ta soiuri timpurii frumusețe portocalie (2-3 luni de la germinare până la recoltare), apoi pot fi deja săpate începând de la mijlocul verii, despre în iulie-august.

Apropo! Sperăm că nu va fi un secret pentru dvs. că soiul timpuriu este destinat în primul rând utilizării în alimente, este perfect pentru prepararea salatelor și supelor de vitamine de vară, precum și a sucului. Din păcate, astfel de morcovi (numiți și ciorchini) nu implică depozitare proaspătă pe termen lung.

Soiuri de mijloc de sezon cel mai adesea gata pentru recoltare la 3-4 luni după semănatul în teren deschis, adică aproximativ în August-începutul lunii septembrie.

Mid-sezon șisoiuri târzii diferă în ceea ce privește cea mai bună calitate a păstrării și acestea sunt cultivate pentru depozitarea pe timp de iarnă. În majoritatea cazurilor, morcovii cu coacere târzie (numiți și morcovi de toamnă) sunt recoltați în prima lună de toamnă, adică înSeptembrie-începutul lunii octombriecu alte cuvinte, la 4-5 luni de la însămânțare.

Astfel, varietatea afectează în mod direct momentul când trebuie să începeți golirea paturilor de morcovi.

Semne că cultura este gata pentru recoltare

Notă! Acumularea de substanțe nutritive și vitamine are loc în ultima etapă de creștere a morcovului (la temperaturi pozitive scăzute, până la + 4..6 grade), deci nu ar trebui să recoltați înainte de timpul său de coacere.

Puteți înțelege că este timpul să recoltați cultura din grădină pentru depozitare prin următoarele semne externe de coacere a morcovului:

• Semnalul principal este că frunzele inferioare ale rădăcinii au devenit galbene. Nu așteptați până când cele din mijloc încep să devină galbene, este timpul să scoateți morcovii.

Important! Dacă întregul tău vârf s-a îngălbenit și a devenit letargic, atunci acesta este un semn că cultura rădăcinii este bolnavă de ceva și nu indică întotdeauna și nu indică neapărat maturitatea sa.

• Puteți determina gradul de maturitate prin apariția morcovului în sine, pe care nu va fi un păcat să-l obțineți, ca să spunem așa, pentru testare. Dacă dimensiunile sale corespund descrierii soiului (pe ambalajul semințelor), iar pe cultura rădăcinii în sine există rădăcini subțiri de culoare albă, leguma este gata să fie dezgropată.

Important! Dacă lăsați cultura rădăcinii în grădină prea mult timp, atunci aceasta se va coace prea mult și poate pur și simplu să crape în pământ, pierzând astfel atât suculența, cât și adecvarea pentru depozitare pe termen lung.

Condițiile meteo și timpul aproximativ de curățare pentru diferite regiuni

Important! Nu trebuie să întârziați timpul de recoltare. Toți morcovii trebuie săpați chiar înainte de primele înghețuri de toamnă, deoarece cultura rădăcinii nu poate și nu va crește la temperaturi sub + 4-6 grade.

Cu toate acestea, când vremea este încă foarte caldă în afara ferestrei (peste +10 .. + 15 grade în timpul zilei), este de asemenea nedorit să dezgropați morcovii, deoarece scăderea bruscă a temperaturii care are loc atunci când culturile de rădăcină sunt mutate din solul încălzit într-o pivniță rece nu va fi în mod clar benefică și neapărat afectează negativ durata depozitării sale.

Notă! Unii locuitori de vară cred că morcovii ar trebui scoși din grădină imediat după îngheț și sfeclă - înainte de apariția lor. Cu toate acestea, după cum arată experiența, acesta nu este altceva decât un mit: morcovii înghețați să fie păstrat Nu va fi. Mai mult, la temperaturi sub zero există o posibilitate deteriorarea culturilor prin mucegai gri.

Bineînțeles, în funcție de regiunea de reședință și de climatul corespunzător, momentul specific pentru recoltarea morcovului va varia:

• De exemplu, pe banda de mijloc (regiunea Moscovei) nu ar trebui să așteptați și să așteptați primele înghețuri din octombrie, merită să dezgropați culturile rădăcinoase în a doua jumătate a lunii septembrie.
• În Ural și Siberia este recomandat să faceți acest lucru chiar mai devreme - în prima jumătate a lunii septembrie.

Important! Dacă nu sunt de așteptat înghețuri, atunci nu este nevoie să vă grăbiți să dezgropați morcovii în septembrie; le puteți ține în pământ până în octombrie ..

Video: cum se determină momentul recoltării morcovilor

Cum să sapi în mod corespunzător morcovii din grădină pentru depozitare

Pe lângă faptul că este necesar să se determine corect maturitatea culturilor rădăcinoase și să se aleagă momentul potrivit pentru recoltarea morcovilor, acesta trebuie, de asemenea, îndepărtat în mod corespunzător din grădină, respectând o anumită tehnică simplă de recoltare și pregătire a culturilor rădăcinoase pentru depozitare.

Sfat! Este mai bine să alegeți o zi însorită sau înnorată, dar, cel mai important, ar trebui să fie cald și fără precipitații.

Daca ai cu fructe scurte morcovi, apoi teoretic pot fi scoși goi mâini fără ajutorul vreunui instrument suplimentar, dar numai dacă solul nu este greu, altfel puteți pur și simplu să-i tăiați vârfurile, iar cultura rădăcină va rămâne în pământ.

Pentru săpat mediu și lung culturile de rădăcină sunt cel mai bine utilizate lopată sau furcă... Mai mult, este recomandabil să săpați și să nu dezgropați morcovii din grădină, pentru a apuca apoi vârfurile și a trage cu ușurință cultura de rădăcină din pământ.

Sfat! Dacă săpați cu o lopată sau cu o furcă, atunci aveți grijă, nu tăiați în jumătate și nu străpungeți rădăcinile cu dinții, deoarece morcovii deteriorați nu vor fi păstrați proaspeți mult timp, vor trebui consumați imediat.

Video: cum să dezgropăm morcovi

Pregătirea depozitării

Lăsați morcovii să se usuce în grădină împreună cu blaturile pentru câteva ore, dar nu mai mult. De fapt, dacă o lăsați să acționeze câteva zile, leguma rădăcină se poate usca și ofili, deoarece blaturile verzi vor purta pur și simplu toate sucurile de morcov. Când rădăcinile sunt uscate, îndepărtați vârfurile cu un cuțit sau, și mai practic,deșurubați-l cu mâinile. Și la sfârșit, trebuie să scapi de murdăria aderentă cu mănuși, pământul uscat va zbura rapid. Dar în nici un caz nu te poți spăla sub apă!

Cât timp se păstrează morcovii

Notă! Pentru a menține morcovii în stare proaspătă, trebuiecreați condiții favorabile pentru depozitarea acestuia... Cum să o faceți corect, precum și despre cele mai bune modalități de a păstra o recoltă de rădăcină portocalie pentru o lungă perioadă de timp - citit în acest material detaliat.

Pentru a recolta o legumă atât de valoroasă și îndrăgită precum morcovii cât mai eficient și fără probleme, este necesar să se ia în considerare gradul de maturitate al acesteia și timpul corect de recoltare. De asemenea, va fi foarte important să acordați o atenție specială tehnicii de curățare pentru depozitare.

Video: determinarea maturității și a momentului de recoltare, precum și săparea morcovilor din grădină pentru depozitare