Måder at opbevare vandmelon inden nytår derhjemme

Kan en vandmelon opbevares indtil nytår? Kan! Og det er gode nyheder, for sådan et lækkert måltid til nytårsbordet er ikke kun en vidunderlig godbid og et stykke sommer i vinterkulden, men også et vigtigt bevis for, at værtinden (eller ejeren) af huset virkelig er i stand (i stand) til at udføre mirakler.

Det vil dog være svært at gøre dette ...

Lad os derefter prøve at finde ud af, hvordan man gemmer en vandmelon indtil nytår!

I øvrigt! Om, hvordan man vælger en lækker og moden vandmelon til forbrug (ikke opbevaring), skrevet og vist i detaljer i denne artikel.

Valg af vandmeloner til opbevaring

Ikke alle typer vandmelon kan opbevares i lang tid. Til dette formål skal det opfylde visse egenskaber, nemlig være:

• sen modning

De der. afgrøden skal ikke høstes som normalt i august, men i september og helst i anden halvdel.

• tykhudet
• lille størrelse (5-6 kg) ..

Som altid kun vintervarianter (modning i september).

Så i Rusland er den mest velegnede sort til langtidsopbevaring “Chill«.

I Aserbajdsjan og Usbekistan er der også specielle "vinter" -varianter af vandmeloner (som regel er de grøn-sort, ligesom "Chill" ), som opbevares uden at ændre smag, ikke kun indtil nytår, men også indtil februar-marts.

Også i meget lang tid og godt (selv ved stuetemperatur under sengen) vandmeloner med jævnt farvede, lysegrøn (hvid) hud, tynd skorpe (hvilket er meget usædvanligt), lyst kød og små sorte frø.

Forberedelse og udvælgelse af frugt til opbevaring

Til opbevaring skal du tage let umodne frugter, som er op til fulde, dvs. biologisk modenhed, der er bogstaveligt talt et par (5-7) dage tilbage.

Bemærk! Overmodne vandmeloner fungerer alligevel ikke, og helt umodne vandmeloner modnes simpelthen ikke.

Nøglen til vellykket opbevaring af en vandmelon er dens tilstand. Under ingen omstændigheder skal vandmelonen brydes (rammes), ridses kort sagt uden buler eller skader.

Råd! Transport dine vandmeloner på den rigtige måde - i halm eller hø!

Vigtig! Før du lægger frugten til opbevaring hans bør ikke vaskes under vand... Dette vil beskadige det beskyttende lag på huden, hvilket reducerer chancerne for bærens sikre opbevaring. Vandmeloner kan maksimalt være tørres af med en tør klud.

Selvfølgelig er det ideelt at opbevare de bær, du har dyrkes uafhængigt i deres egen have (melon).

Derfor foreslår vi, at du læser to artikler om plantning og dyrkning af vandmeloner — gennem kimplanter og direkte såning af frø i åben grund eller drivhus.

Sådan opbevares vandmeloner korrekt: de bedste opbevaringsmetoder

At holde friske vandmeloner i en måned vil ikke være svært, men 3-4 måneder, dvs. før nytår - svært nok, men muligt. Især hvis du følger betingelserne og anvender en af ​​de lovende lagringsmetoder.

Opbevaringsforhold

Generelt er betingelser for langvarig opbevaring standard (som for gulerødder, peberrod, græskar, pærer):

• temperatur - + 1 ... + 4 grader;

Imidlertid kan du nogle gange finde en anbefaling om at gemme ved +5 .. + 10 grader.

• fugtighed - inden for 80-85%;

Det er meget vigtigt, at temperaturen og fugtigheden er stabil.

I dette tilfælde skal selve lagerpladsen selvfølgelig være mørkt (intet lys) og godt ventileret.

Således kan du opbevare en vandmelon i følgende rum:

• kælder eller kælder, skur eller sommerkøkken (i et privat hus);

I øvrigt! Hvis du er en glad ejer af en garage, så kan du opbevare grøntsager, frugter og bær i et hul ... Det bliver din kælder.

• glaseret altan eller loggia (i lejligheden).

Interessant! Mange mennesker opbevarer vandmeloner derhjemme under sengen eller ved siden af ​​altandøren ... Og de ”lever” virkelig indtil nytår. Men som regel under en sådan tilstand kan en vandmelon ikke ligge mere end 1-2 måneder.

Opbevaringsmetoder

Afhængig af stedet såvel som batchens volumen vælges den bedste beholder og substrat til langtidsopbevaring til lægning:

Råd! Under opbevaring er det vigtigste, at frugterne ikke rører hinanden.

• I halm eller hø i kælderen eller kælderen.
• Kan gemme vandmeloner på sandetog endnu bedre i sand (som gulerødder).

Generelt, ligesom sand, kan du bruge træaske.

Og hvis du er landsbyboer og har forsyninger i din lade korn (Samme hvede), så kan vandmeloner opbevares i et sådant fritflydende tørt substrat.

• Sætter på og ind mos sphagnum.
• I paraffin (voks)... Så først skal du tørre vandmelonen grundigt med et tørt serviet eller en klud (håndklæde) og derefter børste den i flere lag (den endelige tykkelse er mindst 1 cm). Eller, endnu bedre, sænk vandmelonen i smeltet paraffin (efter at have smeltet 5-6 stearinlys i en lav beholder) og roter først langs den ene akse, derefter langs den anden, så vandmelonens overflade er helt hvid (Husk at voks hærder meget hurtigt!).

Vigtig! Kun prøv ikke opbevar vandmelon i gips: det tillader ilt at passere igennem (i modsætning til voks)!

Følgende video viser resultaterne af et mislykket eksperiment:

• Du kan hænge vandmeloner i net (snorposer) til loftet i kælderen eller kælderen.

Råd! For at forhindre, at nettet beskadiger (skærer) frugterne, tilrådes det indledningsvis at pakke dem ind i et stof (nødvendigvis åndbart, for eksempel i samme jute eller andet ikke-vævet stof).

• Bare på reoler... Selvom det er meget ønskeligt dæk dem med halm.

Vigtig! Vandmeloner skal regelmæssigt ses på og sorteres, og de skal også vendes, så de ikke ligger på den ene side. Det anbefales at gøre dette mindst en gang om ugen.

Andre måder at opbevare vandmeloner i lang tid

Selvfølgelig kan du opbevare vandmeloner ikke kun friske, men også frosne og saltede.

Fryser

Frysning af en vandmelon til vinteren er meget enkel.

Du skal skære papirmassen i små stykker, lægge den i poser eller frysebeholdere og sende den til fryseren.

Vigtig! Smagen af ​​en frossen vandmelon vil afvige markant fra en frisk.

Men det er meget bedre at fryse melon: den bliver kun endnu sødere og mere aromatisk efter afrimning.

Konservering og saltning

Men det er altid bedre at prøve en gang end at høre 100 gange ... Skønt måske få mennesker endda hører om saltede vandmeloner to gange. Under alle omstændigheder, hvis du er interesseret i denne metode til at bevare vandmeloner, så se følgende videoer:

Video: saltede vandmeloner til vinteren - bejdsning og konserves

Således ved du nu om alle nuancerne ved opbevaring af vandmeloner. Faktisk er dette ikke en let sag, og det er ikke alle, der formår at bevare bærene indtil nytår. Men det er værd at prøve! Held og lykke!

Råd! Hvis du bemærker under opbevaring, at vandmelonen er let gæret, kan du forberede en meget kølig drink - et slag (selvom det normalt er lavet af druer).

Video: opbevaring af vandmeloner