Sådan vælger du en frisk, moden og sød melon: Kolkhoz Woman, Torpedo og Gulyabi

Vandmeloner og meloner er uundværlige egenskaber for den udadvendte sommer, som deres førsteklasses kvaliteter hæver højt på piedestalen af ​​smag og aroma. Uanset hvad man siger, men de forårsager altid en storm af positive eller negative følelser i direkte forhold til niveauet af friskhed, grad af modenhed såvel som smagens rigdom. Vores artikel er afsat til, hvordan man korrekt bestemmer valget af en førsteklasses velsmagende og duftende melon.

I øvrigt! Om, hvordan man vælger en lækker og moden vandmelon skrevet i detaljer i denne artikel.

Hvad melon består af og dets gavnlige egenskaber

Som regel består melon af 90-95% vand og 5-10% af et antal grundstoffer (mineraler og vitaminer), nemlig: jern, zink, kalium, calcium, natrium, magnesium, fosfor, vitaminer i gruppe A, B A, C, E, P, glucose, folinsyre og mange andre.

Produktets gennemsnitlige kalorieindhold: 33-40 kcal pr. 100 gram.

Det er en ubestridelig kendsgerning, at melon har en række nyttige egenskaber, der har en positiv effekt på menneskekroppen:

• behandler depression
• øger kroppens tone
• lindrer hovedpine
• forbedrer hudfarve
• øger immuniteten
• øger hæmoglobin.

Imidlertid har den såkaldte falske bær også kontraindikationer, nemlig det anbefales ikke at bruge det:

• diabetikere;
• mennesker, der er overvægtige
• med mavesår og tolvfingertarm
• med andre tarmsygdomme.

I øvrigt! Melon er ikke en frugt eller et bær, men en ægte grøntsag, fordi den tilhører græskarfamilien, og arten af ​​slægten er en agurk, det vil sige en melonafgrøde.

Melonsorter

De mest populære og mest almindelige varianter af meloner, du kan finde på salg, er Kolkhoz Woman og Torpedo.

Kollektiv landmanddyrkes normalt i Volga-regionen og begynder at sælge fra begyndelsen af ​​august, Torpedo - oftest i Usbekistan, og salget starter i slutningen af ​​august.

I øvrigt! For nylig har den usbekiske melonsort fået relativt høj anerkendelse. Gå, som meget ligner Torpedo.

Også kendte sorter er:

• Cantaloupe eller muskat (Thailand, Marokko, året rundt);
• Honning (Middelhavet, Marokko, fra slutningen af ​​juli);
• Avocado eller Green (Thailand, fra midten af ​​juli).

Her er en infografik om forskellene og særegenhederne ved valg af melonsorter:

Hvordan man vælger en moden og velsmagende melon: udvælgelseskriterier

Faktisk er det meget lettere at vælge en saftig og sød melon end at vælge en vandmelon.

Det er ikke så svært at bestemme, at den er moden, nemlig først skal du evaluere dens overflade og først derefter samle den op - røre ved og lugte.

Vigtig! Først Undersøg omhyggeligt melonens udseende; den bør ikke have sorte pletter, dybe revner og buler. Som du ved, i et sødt miljø, når det er meget varmt, formerer mikrober sig hurtigt.

Du kan bestemme, at melonen er moden ved dens ydre egenskaber:

• Bedre at vælge medium i størrelse meloner (store, men ikke tunge). Dette skyldes, at der er en forholdsvis stor sandsynlighed for, at små melonerfaktisk bare ikke moden eller får ikke nok næringsstoffer. Store prøver, tværtimod var der overfodret med forskellige frugtvækststimulerende midler.
• Farve meloner skal være lysegul... Hvis hun har en grønlig hudfarve, antyder det, at hun sandsynligvis er umoden. Hvad hvis farven er for lys, så er det muligt, at en sådan melon kan indeholde øget mængde nitrater (dette gælder kun for Torpedo-sorten). Det er allerede blevet bemærket mere end én gang, at sorten Kolkhoznitsa kan opleve solskoldning på overfladen, men dette påvirker ikke på nogen måde selve frugten og papirmasse, kun huden brænder.
• Kig på hende hale, det bør være lidt klumpet og tørned til til bunden... Hvis det er grønt, er det ikke modent, og hvis det er for tørt, er det overmodent, eller det har været opbevaret for længe.
• Moden melon på huden skal være synlig orange striber, hvis de er grønne, er den endnu ikke moden (dette er mere relateret til Torpedoen). Den kollektive landmand skal have stort og tæt mesh.

Tag nu dessertgrøntsagen i dine hænder, og brug følgende kriterier for at vurdere melonens modenhed og friskhed:

• For det første har du brug for det lugt... Hvis du føler sød aroma (vanille, ananas, pære, honning), betyder det, at den er moden (for eksempel lugter vandmelonen ikke). En manglende eller urteagtig lugt er et tydeligt tegn på, at hun endnu ikke er klar. Den kollektive landmands lugt er måske ikke så lys (eller måske ikke overhovedet) som Torpedos.
• For det andet klappe grøntsag. Lyd det bør være døv (i en vandmelon tværtimod klangfuld). Hvis du hører "vandige" lyde, er grøntsagen ikke klar endnu.
• For det tredje skub skorpen... Melon kan lugte godt og være ret moden, men du skal stadig forstå og bestemme, at den ikke er overmoden. Hvis hun er ligesom "Spring", når den trykkes ned, vil være elastisk (din finger skal ikke efterlade buler, selv små), hvilket betyder, at alt er i orden - grøntsagen er frisk.
• Vær opmærksom på tud frugt (det var her blomsten plejede at være). Der er sådan en misforståelse, at jo større spor af blomsten er, jo smagere bliver det, da dette er en pige. Faktisk er alle meloner piger, da kun en kvindelig blomst kan producere en frugt (mandlige blomster er kun nødvendige til bestøvning). Men det skal det røre ved denne næse skal det være let blød og let fjedrende... Hvis det er hårdt, er melonen ikke moden, for blød - den er overmoden eller har været opbevaret for længe.
• Skrab overfladen diskret fingernegl. En moden prøve hud må være bud og tilsvarendelet at skrabe af, og under det skal et grønt lag være synligt (hovedsagelig relateret til Torpedo).

Video: hvordan man vælger en moden melon efter lugt, lyd og tryk

Naturligvis er der nogle flere forskelle, der skal tages i betragtning, når du vælger en Kolkhoz Woman og en Torpedo-melon:

• Torpedo bedre at vælge større og tungeredesuden skal det have udtalt langstrakt form og Bleg gul.
• Ikke nødvendigtså det Kollektiv landmand var stortemmelig bødemåske melon diameter Total 10 centimeter.

For ikke at glemme alle de vigtige kriterier for valg af en moden melon skal du gemme følgende infografik et eller andet sted:

Hvor kan man købe meloner

Spørgsmålet er ret komplekst og tvetydigt med undtagelser.

Som regel sælges umodne meloner i supermarkeder, fordi de plukkes tidligt, så de kan opbevares længere. Der er hyppige tilfælde, hvor "gamle" overmodne varer tværtimod udbydes til salg. Tag heller ikke allerede udskårne og pakkede kopier (men et skåret græskar er meget muligt).

I lang tid gik folk til markedet for friske og velsmagende grøntsager - et af de bedste steder at købe meloner. Men i dag bringes de ofte direkte til boligområder.

Under alle omstændigheder, hvis du forstår princippet om at vælge en moden og velsmagende melon, kan du hente en sød prøve af høj kvalitet overalt.

Vigtig! Alle meloner og kalebasser absorberer let forurenende stoffer fra luften.

Derfor tilrådes det under ingen omstændigheder at købe meloner, der sælges nær travle veje, uanset hvor praktisk det er. Det sker dog ret ofte, at melonavlere står i nærheden af ​​landsbyer eller sommerhuse, hvor luften stadig ikke er så forurenet, og salgsbetingelserne er mere eller mindre opfyldt.

For at melonen skal opfylde alle dine håb fuldt ud, er det nødvendigt at træffe det rigtige valg af dessertgrøntsager. For at gøre dette skal din opmærksomhed fokusere på sorten, fremragende udseende, guddommelig lugt, passende lyd og et par andre vigtige kriterier. Derudover bør salgsstedet ikke medføre nogen klager. Og fortsæt nu med en velsmagende godbid!

Video: hvordan man vælger en moden melon, sød og nitratfri