Hvorfor agurker er bitre: grunde og hvad man skal gøre, hvordan man plejer ordentligt, og hvilke sorter der er bedre at plante

Selvfølgelig vil alle gartnere plukke frugterne og nyde deres søde og saftige smag. Desværre sker det meget ofte, at når du har høstet friske greener, begynder du at smage på dem, og skuffelse kommer: agurkerne er bitre ...

Dernæst vil vi forsøge at beskrive alle mulige årsager til, at agurkerne begyndte at smage bittere, hvordan man fikser situationen, så den nye zelentsy havde en god smag uden den mindste bitterhed.

De vigtigste grunde til, at agurker er bitre

Agurker begynder at smage bittert af en grund, men kun hvis de producerer en overdreven mængde cucurbitacin, som som regel opstår på grund af ukorrekte vækstbetingelser, nemlig på grund af stress, der forårsager forstyrrelser i plantens normale liv.

I øvrigt! Ofte på grund af fejl i pleje bliver frugterne ikke kun bitre, men antager også mærkelige former - begynd at vokse kurver (i form af kroge), Jeg kan være tom indeni.

Mulige årsager til agurkbitterhed, der forårsager overdreven produktion af cucurbitacin i planten, inkluderer følgende negative faktorer:

• Uregelmæssig (sjælden) og / eller dårlig vanding.

Overtørring af jorden i agurksenge fører til, at planten bliver dehydreret, sænker væksten, påfyldning og modning af frugter er forsinket.

• Vandlogning af jorden, dens vandlogning.

I dette tilfælde begynder plantens rodsystem at lide af iltmangel, da agurkbuske på grund af den overdrevne mængde fugt simpelthen ikke kan bruge det.

• Vanding koldt vand.
• Også lav temperatur (under +14 grader).

Væksten af ​​agurker såvel som dannelsen og fyldningen af ​​frugter stopper.

• Også varme (over +30 grader) og manglende ventilation (i drivhuset).

Under sådanne "indelukkede" forhold absorberer agurkernes bladapparat intensivt og fordamper fugt, bliver træg. Som et resultat forstyrres den normale fotosyntese af blade, og dette påvirker igen alle plantens evner, inklusive med hensyn til frugtdannelse.

• Alt for meget pludselige temperaturændringer om dagen og om natten.

Agurkbuskes smag og tilstand kan også have en negativ indvirkning på faktorer som:

• ved brug af frisk gødning som en top dressing;
• rodskader under ukrudt og løsning.

Bemærk! Meget ofte bitter gamle bi-bestøvede sorter agurker, uanset vækstbetingelser.

Hvad skal man gøre for at forhindre agurker i at være bitre: hvordan man løser det

Så nu kender du årsagerne, hvilket betyder at du ikke længere kan gentage fejl og ikke overtræde reglerne for dyrkning og pleje af agurker for ikke at rynke panden fra deres bitterhed.

For at agurkerne ikke smager bittert, skal du passe ordentligt på dem, nemlig:

• Til vand regelmæssigt og rigeligtmen heller ikke overdrevent.
• Brug kun varm (+20 .. + 25 grader) og helst fjernt vand.

Råd! Webstedet har detaljeret materiale om hvornår og hvordan man vander agurker korrekt i et drivhus og åbent felt.

• Plantning af agurker udendørs i delvis skygge eller lav en baldakin.

Du kan ikke plante agurker i et åbent område, hvor den brændende sol “frites” hele dagen, især hvis temperaturen falder for meget om natten.

• Påkrævet ventilere drivhuset på varme dage.

• Befrugte kun helt rådnet gødning (humus) eller kompost... Frisk gødning kan kun indføres i jorden til gravning om efteråret efter høst af agurker.

I øvrigt! Webstedet har detaljeret materiale om hvordan man korrekt fodrer agurker under vækst og frugtning.

• Agurker har derfor et overfladisk rodsystem løsn jorden efter vanding meget tiltrængt pænt og lavt.

Under gunstige vækstbetingelser bør tilstedeværelsen af ​​cucurbitacin i agurker således ikke påvirke zelents smagskarakteristika. Der er dog undtagelser (mere om det senere).

Den bedste løsning

Faktisk er det ofte de gamle bi-bestøvede agurksorter, der er bitre, selvom selvbestøvede hybrider i nogle tilfælde med ikke ordentlig pleje også begynder at smage bittere. Derfor er den mest logiske ting for dig test andre sorter og hybrider.

Desuden skal dette gøres, hvis du har rettet alle plejefejl, skabt ideelle vækstbetingelser, og agurker fortsætter med at smage bitter fra år til år ...

Således kan du gennem et praktisk eksperiment personligt bestemme, hvilke sorter og hybrider af agurker der er bedst egnede til vellykket dyrkning under dine forhold, og hvilke der er for lunefulde og lidt bitre.

Med andre ord kan du:

• Prøve plante nyt bi-bestøvede sorter (hvis du stort set foretrækker netop sådan).
• Bedre endnu, prøv at vokse selvbestøvede hybrider.

I øvrigt! Eksistereragurkhybriderhvilket i princippetkan ikke indeholde bitterhed.På emballagen står det sådan - frugt er ikke udsat for bitterhed på det genetiske niveau.

For eksempel er disse Herman, Adam, Marinda, Ajax, Fason, Claudia, Libelle, Ginga, Ekol og mange andre.

Video: hvorfor agurker er bitre, og hvordan man løser det

Hvad kan bitre agurker bruges til?

Bemærk!Cucurbitacin er absolut harmløs for menneskekroppen, med andre ord, du vil ikke forgifte dig selv med bitre agurker.

• Du kan slippe af med bitterheden fjernelse af 1 / 3-1 / 4 på bagsiden af ​​greenen (den såkaldte "røv"), som støder op til stilken.

• Eller skræl agurk.

• Fordi cucurbitacin nedbrydes ved høje temperaturer (varmebehandling), bitre agurker perfekt til konservering.

Imidlertid! Mange sommerbeboere siger det modsatte - at agurker på dåse fortsætter med at smage bitter efter varmebehandling ...

• Hvis du ikke vil spise sådanne greener, kan bitre agurker med succes bruges til rumformål (procedurer)for eksempel at skabe agurkmasker.

Således ved du nu, at bitterheden i agurkefrugter bygger op på grund af forstyrrelser i vækstbetingelserne, der skubber planten til at producere for store mængder cucurbitacin. Med andre ord, så agurkerne ikke smager bittert, skal de passes ordentligt.

Og hvis du oprindeligt har vanskelige vækstbetingelser, skal du kun købe og plante de sorter og hybrider, hvor bitterheden fjernes på det genetiske niveau.

Video: hvorfor agurker er bitre