Merobek tomato di rumah: kapan hendak membuang dan di mana meletakkannya

Selalunya disebabkan oleh cuaca atau keadaan lain yang tidak menguntungkan, terutamanya jika anda adalah penduduk zon pertanian berisiko atau tinggal di kawasan dengan musim panas yang cukup pendek, di Central Lane (wilayah Moscow) yang sama atau bahkan di Urals dan Siberia, maka anda sering tidak dapat mencapai pematangan penuh buah-buahan tomato di semak tomat, kerana mereka mesti dipetik ketika masih hijau.

Oleh itu, kita akan melihat lebih dekat bagaimana cara memasak tomato dengan betul di rumah, mengapa dan dalam kes apa itu perlu.

Perlu diketahui! Bukan "masak", tetapi "masak"

Apa itu pematangan tomato, kapan ia perlu dan mengapa ia diperlukan

Memasak tomato adalah teknik membawa tomato yang belum masak ke keadaan matang di luar semak (tanaman).

Sebagai peraturan, sebab utama mengapa buah tomato mesti dimasak di rumah adalah kerana ia tidak masak di semak kerana bermulanya cuaca sejuk dan hujan.

Ngomong-ngomong! Laman web ini mempunyai artikel berasingan mengenai bagaimana mempercepat pematangan buah-buahan tomato di belukar.

Pematangan tomato digunakan untuk mencapai tujuan berikut:

• peningkatan hasil dengan mematangkan buah-buahan hijau yang belum masak dan memerah lebih cepat buah-buahan yang tinggal di semak;
• menyelamatkan hasil panen daripada terkena penyakit kulat berbahaya seperti kebahagiaan lewat;

Cuaca sejuk dan hujan pada akhir bulan Ogos-September adalah persekitaran yang paling baik untuk pembangunan fitofthora.

• pemanjangan penggunaan tomato segar, dengan kata lain, ia kaedah penyimpanan buah.

Nasihat! Untuk memanjangkan jangka hayat, tomato disimpan pada suhu rendah dan tanpa cahaya sepenuhnya.

Menarik! Didapati bahawa dalam tomato, yang dikeluarkan sebelum kemerahan, terdapat lebih banyak vitamin. Oleh itu, anda tidak perlu takut mengeluarkan buah sebelum masak di semak, dan tidak menyimpan tomato sehingga yang terakhir di kebun, kehilangan kedua-duanya dalam penuaian dan juga vitamin.

Video: tiga sebab untuk menghilangkan tomato kematangan (susu) untuk masak

Kapan dan bagaimana menuai tomato untuk masak

Semasa memilih buah tomato untuk masak, peraturan berikut harus dipatuhi:

• memetik buah-buahan sahaja dalam susu (atau blange) matang;

Bagaimana menentukan ini? Adakah terdapat isyarat sedemikian? Ya, apabila buahnya tidak kusam, tetapi bersinar, ini akan menjadi tanda pasti kematangan susu mereka.

• disarankan untuk tidak memetik buahnya, tetapi memotong dengan gunting, meninggalkan tangkai.

Faktanya ialah dengan merobek tangkai, anda boleh merosakkan buah dan di tempat ini ia boleh mulai membusuk.

Walau bagaimanapun, perlu difahami bahawa ekor ini hanya boleh merosakkan tomato anda semasa pengangkutan (menusuk buah-buahan yang berdekatan yang terletak di dalam baldi), yang akan menyebabkannya busuk lagi. Itulah sebabnya mengapa perlu menyebarkannya dengan berhati-hati di dalam kotak, dan bukan di dalam baldi, dan sebaiknya dalam 1 lapisan (maksimum 2 lapisan).

• untuk pematangan hanya menyediakan buah-buahan yang utuh dan sihat.

Sebiji tomato busuk boleh menyebabkan reput semua tomato berdekatan. Oleh itu, buang spesimen sedemikian dengan teliti.

Kaedah pematangan orang ramai di rumah

Kaedah pematangan rumah standard untuk buah-buahan yang belum masak

Cara memasak tomato yang paling mudah dan tradisional, seperti sayur-sayuran dan buah-buahan yang belum dimasak masukkan merah yang sudah masak di antara buah-buahan hijau (kuning) tomato, yang mana akan jadi membebaskan gas etilena dan mempercepat pematangan (kemerahan) buah-buahan hijau.

Syarat pematangan yang disyorkan:

• dengan baikberventilasi premis,
• terang semula jadi atau buatan pencahayaan (sesuai - pasangkan tingkap),
• Di mana suhu secara purata kekal sekitar + 18-20 darjah, tetapi tidak lebih tinggi daripada +25.

Penting! Semakin tinggi suhu dan cahaya, semakin cepat mereka akan memerah tomato anda. Jadi, pada suhu kira-kira +5 darjah, tomato hijau dan blange masak dalam 40-60 hari, dan pada 20 darjah - dalam 6-14 hari.

Bagaimanapun! Suhu +25 .. + 28 mendorong pematangan tomato yang terlalu cepat, tetapi pada akhirnya ia menjadi terlalu lembut dan tidak sedap.

Nasihat! Anda juga boleh dari atas tutup buahsupaya gas (etilena) tidak tersejat.

Lebih baik lagi, jika anda meletakkan tomato dalam beg plastik dengan sayur-sayuran atau buah-buahan masak, dan kemudian ikat.

Ngomong-ngomong! Seperti yang anda duga, tomato masak merah juga boleh ganti dengan epal, pisang, ubi kentangyang melepaskan lebih banyak etilena.

Nasihat! Agar tomato tidak membusuk dan merosakkan secara tidak sengaja semasa pematangan, lebih baik melipatnya dalam kotak atau kotak dalam 1 lapisan dan periksa secara berkala (selepas 2-3 hari), secara beransur-ansur memilih yang matang dan membuang yang busuk.

Menggantung semak tomato dengan buah-buahan

Cara pemupukan tomato di rumah yang jauh lebih tidak biasa adalah dengan menggantungkan semak tomato bersama buah-buahan dengan akarnya.

Masih banyak jus untuk memberi makan tomat di dalam bagasi, yang bermaksud bahawa tomato secara beransur-ansur akan menyerapnya dan matang dengan sempurna (bahkan saiznya bertambah dan lebih manis daripada dengan masak biasa)

Nasihat! Secara amnya, tidak diperlukan akar (walaupun anda boleh meninggalkannya dengan membersihkannya dari tanah): anda hanya perlu memotong semak di akarnya sepenuhnya, dan kemudian gantungkannya terbalik. Dalam kes ini, disarankan untuk menggantung semak atas sesuatu yang lembut, contohnya, di atas tilam.

Dalam laci dengan teh murah

Kaedah lain yang menarik untuk masak, terdapat di dalam Internet. Seperti yang disarankan oleh pengarang, anda perlu memasukkan tomato hijau ke dalam kotak kadbod, taburkan mereka dengan teh termurah dan biarkan semalaman. Dalam kes ini, disyorkan untuk menutup kotak. Anda akan melihat kesannya pada pagi hari berikutnya.

Oleh itu, sekarang anda tahu kapan memilih tomato untuk masak dan bagaimana cara melakukannya dengan betul. Anda hanya perlu menguji semua kaedah dan memilih satu - yang paling berkesan dan sesuai untuk anda.

Video: tomato masak