Kaedah dan syarat untuk menyimpan kentang pada musim sejuk: di bilik bawah tanah dan ruang bawah tanah, di apartmen (di balkoni)

Baru-baru ini, terdapat pemahaman bahawa perlu menggunakan kentang sebaik mungkin, yang ditanam dengan baik dengan tangan mereka sendiri di pondok musim panas mereka sendiri. Pada masa yang sama, adalah mustahak bahawa masalah memelihara hasil panen adalah yang paling menarik.

Sekiranya anda ingin kentang tidak tumbuh, reput atau dijangkiti pelbagai jenis penyakit, pertama anda perlu menyediakannya dengan betul, dan kemudian perhatikan semua keadaan penyimpanan dengan tepat.

Menyiapkan kentang untuk simpanan

Secara semula jadi, pertama anda perlu menggali kentang terlebih dahulu dan mengeringkan ubi dengan betul di taman di bawah cahaya matahari.

Penting! Maklumat terperinci mengenai bila dan bagaimana menggali tanaman kentang untuk disimpan, baca dalam bahan ini.

Sekiranya saya mencuci kentang sebelum disimpan

Untuk mencuci atau tidak mencuci kentang sebelum menyimpan? - soalannya cukup menarik. Sebilangan penduduk musim panas mencatat kelebihan yang cukup besar dari prosedur seperti itu, yang lain menonjolkan keburukan yang menentukan bagi mereka.

Manfaat utama menyimpan kentang yang dibasuh adalah:

• pada ubi yang bersih, iaitu pada kulitnya, lebih mudah untuk melihat kemungkinan kecacatan, asas penyakit dan membuang kentang yang tidak berkualiti;
• minimum serpihan dan kotoran;
• kerana stok habis, anda dapat dengan mudah menilai keadaan ubi yang tinggal;
• persembahan yang sangat baik.

Kelemahan utama menyimpan kentang yang dibasuh adalah:

• terlalu lama persediaan untuk penyimpanan, membuang masa yang berharga.

Catatan! Sudah jelas bahawa mencuci 50 baldi kentang tidak realistik, tetapi dalam kes ini sangat mungkin mencuci bahan biji. Walau bagaimanapun, serta kentang yang lebih kecil.

• jika anda tidak mengeringkan ubi dengan cukup, kemungkinan besar reputnya busuk semasa penyimpanan musim sejuk.

Nasihat! Anda selalu boleh melakukan eksperimen anda sendiri. Baru ingat itu perkara utama - ini keringkan kentang yang telah dibasuh dengan baik.

Video: mencuci atau tidak mencuci kentang sebelum disimpan

Ngomong-ngomong! Sekiranya anda memutuskan untuk mencuci kentang, maka sangat bagus (menurut ulasan tukang kebun) untuk memprosesnya dalam penyelesaian lemah dengan warna hijau atau kaedah lain yang lemah, yang akan ditulis kemudian.

Menyusun dan menyiapkan ubi

Hanya ubi yang paling sihat dan berkualiti tinggi yang harus dihantar untuk simpanan. Tidak boleh ada kerosakan, calar, tanda, noda atau kecacatan lain pada kentang. Satu kentang yang sakit akan cukup untuk merosakkan sebahagian besar tanaman.

Sebaiknya urutkan ubi mengikut ukuran. Perlu diperhatikan bahawa nodul bersaiz sederhana disimpan lebih baik dan lebih lama daripada semua, kecil dan terlalu besar - lebih buruk lagi, mereka harus dimakan secepat mungkin.

Penting! Secara berasingan harus disusun biji kentang... Untuk menanam tahun depan, anda harus memilih semak yang paling kuat dengan umbi yang paling teladan.

Baca cara penyediaan dan penyimpanan bahan penanaman dengan betul.

Setelah anda mengeringkan ubi yang digali dengan ringan ketika masih di kebun, dan kemudian mengurut, jangan tergesa-gesa untuk membawanya terus ke bilik bawah tanah. Sebaiknya kentang berlalu sebelum disimpan pemulihan atau tempoh persediaan (kadangkala disebut juga kuratif, kelebihan yang tidak dapat dipertikaikan di antaranya adalah perkara berikut:

• Selama ini, ubi akan benar-benar kering, kulitnya akan menjadi keras dan cukup menebal sehingga kentang dapat disimpan dalam jangka masa yang lama.
• Umbi yang rosak sedikit akan "menyembuhkan" semua luka mereka (mereka akan kering dan sembuh).
• Sekiranya anda terlepas umbi yang mencurigakan semasa pembunuhan, maka dalam tempoh persiapan anda kemungkinan besar akan melihat tanda-tanda penyakit ini.

Oleh itu, susun umbi dalam satu lapisan di atas tempat tidur kering di bawah kanopi, misalnya, di dapur musim panas atau di loteng, atau masukkan ke dalam kotak atau beg mesh. Pada masa yang sama, adalah penting bahawa suhu disimpan di kawasan + 18 ... + 13 darjah (dengan penurunan secara beransur-ansur), dan kelembapan sekurang-kurangnya 85-95%.

Oleh itu, ubi kentang harus berbaring selama kira-kira 1.5-2 minggu (walaupun beberapa penduduk musim panas menasihatkan untuk menahannya selama sebulan). Tempoh rawatan ini akan meningkatkan kemungkinan penyimpanan lebih lama.

Syor! Apabila anda menggali, mencuci, mengeringkan, menyusun, memproses dan menyimpan - lakukan semuanya dengan berhati-hati dan jangan merosakkan ubi kentang, hanya keseluruhan spesimen yang akan disimpan dalam jangka masa yang lama.

Memproses sebelum penyimpanan

Perlindungan ubi yang melindungi akan membantu mengelakkan kerosakan dan kerosakan kentang pramatang, yang bermaksud, dengan itu memanjangkan jangka hayat dengan ketara.

Salah satu rawatan kentang yang paling terbukti adalah penyelesaiannya kuprum sulfat (2 gram per baldi air), yang perlu ditaburkan dengan lembut pada umbi, dan kemudian keringkan dengan baik.

Untuk tujuan yang sama, anda boleh menggunakan infusi herba, untuk penyediaannya, anda perlu mencurahkan 350 gram kayu cacing, 150 gram daun mengantuk dan 50 gram daun tembakau dengan 1 liter air dan biarkan ia diseduh selama sehari. Umbi penyembur (penggunaan - kira-kira 50 ml setiap 10 kg).

Ngomong-ngomong! Sekiranya anda menyebarkan tanaman fitonutida di antara ubi kentang (pudina, kayu cacing, daun salji, rowan, daun elderberry dan tembakau, cabang pinus atau cemara), ini juga akan membantu anda melindungi mereka dari pelbagai penyakit busuk dan penyakit lain. Rata-rata, 10 kg penuaian memerlukan sekitar 100-200 gram ramuan fitonutida.

Mungkin penyediaan yang panjang dan teliti sepertinya terlalu sukar, tetapi ia pasti akan diberi tempoh penyimpanan paling lama untuk kentang anda.

Cara menyediakan dan menyimpan kentang biji

Secara umum, tidak ada banyak perbedaan, kecuali umbi penanaman di masa depan harus "dihijabkan" pada tahap persiapan (tahan di bawah sinar matahari untuk waktu yang lebih lama, tetapi sangat diharapkan masih di bawah sinar matahari yang tersebar). Dengan kata lain, solanin harus dihasilkan di dalamnya, yang akan menjadikannya tidak sesuai untuk dimakan manusia, tetapi bahan beracun yang sama akan melindungi kentang dari jangkitan putrefaktif, dan selain itu, ubi seperti itu pasti tidak akan menggerogoti tikus.

Sekiranya ubi yang akan dimakan diproses seperti yang diinginkan, maka disarankan untuk menaburkan biji. Dalam kes ini, ubat seperti "Maxim Dachnik" sangat sesuai untuk anda. Kemudian keringkan dengan teliti dan simpan di tempat yang berasingan.

Keadaan penyimpanan kentang yang optimum

Untuk menyimpan kentang dalam jangka masa yang lama, syarat berikut mesti dipenuhi di dalam bilik:

• suhu udara - +2 .. + 5 darjah;
• kelembapan udara - 80-90%;
• pengudaraan yang baik, udara tidak boleh bertakung;
• bilik mesti gelap.

Catatan! Sekiranya suhu di bawah normal, kentang akan membeku, lebih tinggi - mereka akan mula bercambah. Kelembapan yang sangat tinggi (melebihi 90%) - kerosakan akan bermula, di bawahnya akan kering dan berkerut. Menyimpan ubi dalam cahaya akan menyebabkan mereka berubah menjadi hijau, iaitu, mereka akan mengembangkan bahan beracun seperti solanine, dan mereka akan menjadi tidak dapat digunakan.

Di mana dan bagaimana menyimpan: cara menyimpan kentang

Sudah tentu, tempat terbaik untuk menyimpan kentang pada musim sejuk adalah bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah. Tetapi anda boleh menyimpan kentang di rumah tanpa bilik bawah tanah, iaitu di balkoni atau loggia, atau tepat di apartmen, di almari, di bawah atau di sebelah tingkap.

Mengenai kaedah khusus menyimpan kentang, bergantung pada bekas dan struktur yang digunakan, ini mungkin:

• secara pukal dalam bekas (kotak khas) atau kaedah kontena (pukal);
• di rak;
• beg (mesh);
• dalam kotak berasingan.

Cara menyimpan di bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah

Seperti yang disebutkan sebelumnya, yang terbaik adalah menyimpan kentang di ruang bawah tanah, kerana "bawah tanah" sepanjang musim penyimpanan, rejim suhu tetap yang diperlukan dipertahankan. Sekarang masih ada yang menentukan apa yang lebih baik untuk menyimpan ubi, bekas mana yang harus dipilih.

Untuk menyimpan ubi kentang, adalah lebih baik memilih kotak kayu, dan mereka harus mempunyai celah kecil di antara balok sehingga udara dapat masuk ke dalam dengan mudah. Ia juga baik untuk kotak mempunyai penutup (juga dengan lubang atau celah di antara papan).

Nasihat! Setelah memasukkan kentang ke dalam kotak, disarankan untuk menaburkannya di atas dengan habuk papan, yang menyerap kelembapan berlebihan dengan baik.

Penyimpanan kentang agak biasa. di rak khasapabila ubi diletakkan hanya dalam satu lapisan. Oleh itu, akan lebih mudah untuk mengawasinya dan memilih yang manja tepat pada waktunya.

Selain kotak kayu, kentang dapat disimpan dalam kotak plastik (mesh), begitu juga dalam beg mesh dan karung yang terbuat dari goni.Perkara utama ialah bekas itu "bernafas", dengan kata lain, terdapat lubang pengudaraan di dalamnya.

Ngomong-ngomong! Sebelum mencurahkan kentang ke dalam bekas, anda harus memproses bekas itu sendiri untuk disimpan, misalnya, dengan kalium permanganat, dan kemudian keringkan.

Jangan letakkan peti atau taburkan kentang secara langsung di lantai yang kosong. Adalah disyorkan untuk menutupnya dengan habuk papan atau menutupnya dengan papan. Kotak itu boleh diletakkan di atas substrat yang sama yang terbuat dari papan atau bata. Lebih baik lagi jika anda mempunyai rak rak di bilik bawah tanah.

Sebelum menyimpan sayur-sayuran dan buah-buahan, termasuk kentang, ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah juga mesti diproses dengan teliti dan dibasmi kuman. Selain itu, jangan lupa bahawa pengudaraan harus berfungsi dengan baik di ruang bawah tanah, tetapi dalam keadaan apa pun, pengudaraan tambahan secara berkala harus disediakan.

Cara menyimpan di apartmen di balkoni atau loggia

Sekiranya anda adalah penghuni bandar yang menanam kentang di negara ini, maka anda boleh menggunakan balkoni atau loggia untuk menyimpannya, atau penyimpanan mini (pantri) di bawah tingkap.

Simpan kentang di loggia kaca hanya di kotak kayu berganda yang bertebat (dengan plastik busa, habuk papan), dicat atau dilapisi dengan linoleum untuk melindungi mereka dari kelembapan berlebihan. Lebih-lebih lagi, penutupnya mestilah berganda dan bertebat.

Tetapi jika balkoni anda tidak terlindung, maka anda perlu membuat termobox, misalnya, mengikut skema berikut:

Lebih baik lagi, tonton video mengenai pengalaman membuat simpanan sayur buatan sendiri.

Video: termobox (dada) untuk menyimpan kentang di balkoni pada musim sejuk

Ini adalah satu-satunya cara anda menyimpan kentang di rumah pada musim sejuk, walaupun semasa musim sejuk yang paling teruk.

Cara menyimpan di lubang (tanah) atau timbunan

Salah satu kaedah tertua untuk menyimpan kentang hingga musim bunga adalah dengan menguburkan ubi di tanah. Walau bagaimanapun, teknologi pemuliharaan tertentu boleh sedikit berbeza.

Seseorang membina timbunan tinggi, misalnya, mengikut skema berikut:

Video: menyimpan kentang pada musim sejuk di taman - di timbunan

Yang lain menggali lubang yang cukup dalam 1-2 meter (dan bergantung pada tahap pembekuan tanah di wilayah anda dan kejadian air bawah tanah), kemudian meletakkan ubi kentang dan menutupnya dengan lapisan pasir kering 15-20 sentimeter, dan kemudian dengan tanah biasa. Selain itu, adalah baik untuk menutup simpanan bawah tanah dengan jerami dari atas.

Tetapi kadang-kadang, sebagai pengarang video ini, mereka bertindak dengan cara yang lebih asli:

Video: cara menyimpan kentang di dalam tanah

Mengapa kentang kurang disimpan: kesilapan utama

Pelbagai yang salah (matang awal)

Tidak semua jenis sesuai untuk penyimpanan jangka panjang. Varieti awal hanya bertujuan untuk dimakan sebagai makanan atau untuk waktu yang singkat di bilik bawah tanah (1-2 bulan). Apa sahaja keadaan yang anda buat, kentang yang masih masak akan mula tumbuh, dan pada masa yang sama kehilangan rasa.

Oleh itu, untuk penyimpanan, anda harus memilih varieti akhir dan pertengahan lewat, maksimum pertengahan musim. Sangat awal, awal dan pertengahan awal - untuk penggunaan sahaja.

Umbi berkualiti rendah (rosak dan berpenyakit)

Semasa menyimpan kentang, anda harus berhati-hati dengan proses menyusun dan menyusunnya. Sebilangan ubi yang berpenyakit cukup untuk menjangkiti keseluruhan tanaman. Harus diingat bahawa hanya kentang yang sihat boleh berbaring sepanjang musim sejuk.

Penting! Umbi dengan kerosakan kecil (ada calar atau luka yang diperoleh semasa menggali dan menyortir) harus disimpan (walaupun untuk waktu yang singkat, mereka mesti dimakan terlebih dahulu), tetapi mereka harus dijauhkan, terpisah dari keseluruhan.

Simpan dengan sayur-sayuran dan buah-buahan lain

Selalunya, penanam yang tidak berpengalaman meletakkan semua sayur-sayuran di dalam kotak yang sama untuk menjimatkan ruang simpanan, tetapi ini tidak boleh dilakukan dalam keadaan kentang.

Anda juga boleh menyimpan kentanghanya dengan bituntuk diletakkan di atas ubi. Kawasan seperti ini akan menguntungkan kedua-dua sayur-sayuran, kerana bit akan mengeluarkan kelembapan berlebihan, sehingga melindungi kentang dari reput.

Ngomong-ngomong! TENTANG cara menyimpan bit untuk jangka masa panjang membaca dalam artikel ini.

Ketidakpatuhan terhadap syarat penyimpanan

Pelanggaran syarat untuk tempat (suhu, kelembapan (pengudaraan) dan pencahayaan) akan mengakibatkan kerosakan pada tanaman.

Nasihat! Sekiranya anda menghadapi masalah dengan peredaran udara (masalah yang paling biasa), sekurang-kurangnya cubalah mengudarakan bilik tepat pada masanya.

Sekiranya keadaan ini mudah diperhatikan di bilik bawah tanah atau di ruang bawah tanah, kemudian simpan tanaman di apartmen - di balkoni atau di loggia, akan menjadi lebih sukar untuk dilakukan ini. Oleh itu, jika anda memutuskan untuk menyimpan kentang tanpa bilik bawah tanah, maka anda harus mematuhi semua cadangan penyimpanan rumah.

Pemeriksaan pencegahan ubi jarang berlaku

Sekiranya anda tidak mahu datang suatu hari dan mendapati separuh daripada kentang telah busuk, maka secara berkala anda perlu memeriksa dan menyusun ubi dengan teliti, menolak yang manja dan yang terletak di sebelahnya (mungkin penyakit itu belum lagi menampakkan diri pada mereka).

Catatan! Walaupun kelihatan seperti semuanya teratur, jika bau yang tidak menyenangkan (aroma busuk) berasal dari kentang atau lalat kecil (lalat buah) terbang di sekitar - ini adalah tanda yang jelas bahawa umbi busuk tersembunyi di suatu tempat, dan ia anda perlu mencari dan membuang dengan cepat dari simpanan.

Video: 5 kesilapan semasa menyimpan kentang

Kami harap anda sekarang mempunyai pemahaman yang jelas bahawa menyusun dan menyiapkan ubi, memprosesnya sebelum bertelur, serta memerhatikan keadaan penyimpanan yang optimum untuk sayur-sayuran yang dituai akan membantu meningkatkan kualiti kentang yang disimpan.

Video: cara menyimpan kentang pada musim sejuk