Bila dan bagaimana menyimpan wortel: masa menuai

Musim luruh semakin hampir. Saat yang paling menyenangkan dan penting akan datang - masa menuai ...

• Bagaimana anda dapat mengetahui apakah akar anda sudah matang dan siap untuk dituai?
• Bagaimana untuk menggali mereka dengan betul, apa yang perlu dimasukkan ke dalam simpanan?

Jawapan untuk ini dan soalan serupa yang lain akan dikhaskan untuk bahan ini, dari mana anda akan belajar kapan dan bagaimana membuang wortel untuk penyimpanan dengan betul.

Bila hendak menuai wortel dari kebun: masa menuai yang optimum

Perlu diketahui! Kira-kira 3-4 minggu, iaitu kira-kira sebulan sebelum waktu panen yang dijangkakan, perlu menghentikan semua jenis menyiram katil wortel, agar tidak memprovokasi tanaman akar menjadi retak.

Sebagai peraturan, waktu tertentu penuaian wortel bergantung pada sejumlah faktor dalaman dan luaran:

• varieti;
• tanda kematangan luaran;
• keadaan cuaca.

Untuk menentukan masa dengan tepat untuk mula menggali wortel, perlu dipertimbangkan keseluruhan faktor, dengan kata lain, pendekatan anda harus sistematik dan kompleks.

Gabungan pelbagai

Bergantung pada masa pematangan, wortel boleh dibahagikan kepada: pematangan awal, tengah dan akhir.

Sekiranya anda telah menanam di kebun anda varieti awal kecantikan oren (2-3 bulan dari percambahan hingga penuaian), maka mereka sudah boleh digali bermula dari pertengahan musim panas, mengenai pada bulan Julai-Ogos.

Ngomong-ngomong! Kami berharap bahawa bukan rahsia bagi anda bahawa varieti awal terutama ditujukan untuk digunakan dalam makanan, ia sangat sesuai untuk menyediakan salad dan sup vitamin musim panas, serta jus. Sayangnya, wortel seperti itu (juga disebut tandan) tidak bermaksud penyimpanan segar jangka panjang.

Varieti pertengahan musim paling kerap siap dituai 3-4 bulan selepas itu menyemai di tanah terbuka, iaitu, kira-kira di Ogos-awal September.

Pertengahan musim danvarieti lewat berbeza dalam kualiti menjaga yang terbaik dan mereka yang ditanam untuk simpanan musim sejuk. Dalam kebanyakan kes, wortel matang (juga disebut wortel musim gugur) dituai pada bulan pertama musim luruh, iaitu, diSeptember-awal Oktober, dengan kata lain, 4-5 bulan setelah menyemai.

Oleh itu, varieti secara langsung mempengaruhi masa kapan hendak mengosongkan tempat tidur wortel.

Tanda-tanda bahawa tanaman sudah siap untuk tuai

Catatan! Pengumpulan nutrien dan vitamin berlaku pada tahap terakhir pertumbuhan wortel (pada suhu positif rendah, hingga + 4..6 darjah), jadi anda tidak boleh menuai sebelum masa matang.

Anda dapat memahami bahawa sudah tiba masanya untuk menuai dari kebun untuk penyimpanan dengan tanda-tanda luaran masak wortel berikut:

• Isyarat utama ialah daun akar bawah menjadi kuning. Jangan tunggu sehingga yang tengah mula menjadi kuning, sudah tiba masanya untuk mengeluarkan lobak merah.

Penting! Sekiranya seluruh bahagian atas anda menjadi kuning dan menjadi lesu, maka ini adalah tanda bahawa tanaman akarnya sakit dengan sesuatu, dan tidak selalu dan tidak semestinya menunjukkan kematangannya.

• Anda boleh menentukan tahap kematangannya dengan penampilan wortel itu sendiri, yang tidak akan menjadi dosa untuk mendapatkan ujian. Sekiranya dimensinya sesuai dengan perihalan varietas (pada bungkusan benih), dan pada tanaman akar itu sendiri terdapat tali-tali putih nipis, sayur itu siap digali.

Penting! Sekiranya anda meninggalkan tanaman akar di kebun terlalu lama, maka tanaman itu akan terlalu matang dan mungkin retak di tanah, sehingga kehilangan jus dan kesesuaian untuk penyimpanan jangka panjang.

Keadaan cuaca dan masa pembersihan anggaran untuk kawasan yang berbeza

Penting! Anda tidak boleh melambatkan masa penuaian. Semua wortel harus digali sebelum frosts musim luruh pertama, kerana tanaman akar tidak boleh dan tidak akan tumbuh pada suhu di bawah + 4-6 darjah.

Walau bagaimanapun, ketika cuaca masih sangat panas di luar tingkap (di atas +10 .. + 15 darjah pada siang hari), juga tidak diingini untuk menggali wortel, kerana penurunan suhu yang tajam yang berlaku ketika tanaman akar dipindahkan dari tanah yang dipanaskan ke bilik bawah tanah jelas tidak akan bermanfaat dan semestinya memberi kesan negatif terhadap tempoh penyimpanannya.

Catatan! Sebilangan penduduk musim panas percaya bahawa wortel harus dikeluarkan dari kebun sejurus selepas fros, dan bit - sebelum kejadian mereka. Namun, seperti yang ditunjukkan oleh pengalaman, ini tidak lebih dari sekadar mitos: lobak beku dijaga tidak akan. Lebih-lebih lagi, pada suhu bawah sifar ada kemungkinan kerosakan tanaman oleh acuan kelabu.

Secara semula jadi, bergantung pada wilayah tempat tinggal anda dan iklim yang sesuai, waktu spesifik penuaian wortel akan berbeza:

• Sebagai contoh, di lorong tengah (wilayah Moscow) anda tidak harus menunggu dan menunggu musim sejuk Oktober pertama, ada baiknya menggali tanaman akar pada separuh kedua pada bulan September.
• Di Ural dan Siberia disyorkan untuk melakukan ini lebih awal - pada separuh pertama bulan September.

Penting! Sekiranya frosts tidak dijangka, maka tidak perlu tergesa-gesa untuk menggali wortel pada bulan September; anda boleh menahannya di tanah hingga Oktober.

Video: bagaimana menentukan masa penuaian wortel

Cara menggali wortel dari kebun dengan betul untuk disimpan

Sebagai tambahan kepada hakikat bahawa perlu untuk menentukan kematangan tanaman akar dengan betul dan memilih waktu yang sesuai untuk menuai wortel, ia juga mesti dikeluarkan dengan betul dari kebun, dengan memerhatikan teknik penuaian sederhana dan penyediaan tanaman akar untuk penyimpanan.

Nasihat! Lebih baik memilih hari yang cerah atau mendung, tetapi, yang paling penting, cuaca mesti panas dan tanpa hujan.

Jika anda mempunyai berbuah pendek wortel, maka secara teorinya mereka boleh ditarik keluar dengan telanjang tangan tanpa bantuan alat tambahan, tetapi hanya sekiranya tanah tidak berat, jika tidak, anda boleh memotong bahagian atasnya, dan akar tanaman itu sendiri akan kekal di tanah.

Untuk menggali sederhana dan panjang tanaman akar paling sesuai digunakan sekop atau padang rumput... Lebih-lebih lagi, disarankan untuk hanya menggali, dan tidak menggali wortel dari kebun, untuk kemudian mengambil bahagian atasnya dan menarik tanaman akar dengan mudah dari tanah.

Nasihat! Sekiranya anda menggali dengan sekop atau babi, maka berhati-hatilah, jangan memotongnya separuh dan jangan menusuk akar dengan gigi, kerana wortel yang rosak tidak akan disimpan segar untuk waktu yang lama, ia mesti dimakan dengan segera.

Video: cara menggali lobak merah

Penyediaan simpanan

Biarkan wortel kering di kebun bersama bahagian atasnya selama beberapa jam, tetapi tidak lebih. Sebenarnya, jika anda membiarkannya selama beberapa hari, sayur akarnya akan kering dan layu, kerana bahagian atas hijau hanya akan menyedut semua jus lobak merah. Apabila akarnya kering, lepaskan bahagian atasnya dengan pisau atau, lebih praktikal,buka kunci dengan tangan. Dan pada akhirnya, anda perlu menyingkirkan kotoran yang melekat dengan sarung tangan, bumi yang kering akan cepat terbang. Tetapi anda tidak boleh mencuci di bawah air!

Berapa lama untuk menyimpan lobak merah

Catatan! Untuk memastikan wortel segar, anda perlumewujudkan keadaan yang baik untuk penyimpanannya... Cara melakukannya dengan betul, juga mengenai kaedah terbaik untuk mengekalkan tanaman akar oren untuk jangka masa panjang - baca dalam bahan terperinci ini.

Untuk menuai sayuran yang berharga dan disukai seperti wortel dengan cekap dan tanpa masalah, perlu mempertimbangkan tahap kematangannya dan masa penuaian yang betul. Juga sangat penting untuk memberi perhatian khusus kepada teknik membersihkannya untuk simpanan.

Video: menentukan kematangan dan masa penuaian, serta menggali wortel dari kebun untuk penyimpanan