Bila dan bagaimana menyimpan bit

Sudah pasti diperhatikan bahawa bit adalah salah satu sayur paling sihat di kebun. Alasan yang baik untuk mula menggunakannya adalah bahawa bit mengandungi sejumlah nutrien unik yang tidak hilang walaupun selepas rawatan panas. Walau bagaimanapun, sangat penting untuk menuai bit tepat pada waktunya tanpa terlalu banyak mendedahkan tanaman akar di dalam tanah.

Artikel ini akan membincangkan bagaimana untuk menentukan tanda-tanda apakah bit matang dan boleh digali dan kemudian disiapkan untuk disimpan.

Bila hendak menuai bit: masa yang optimum dan tanda-tanda kematangan sayur

Masa optimum penuaian bit, sebagai peraturan, bergantung pada bagaimana dari kawasan tumbuh dan iklim yang sesuaidan dari aksesori varieti sayur ini.

Secara semula jadi, jika anda tinggal di kawasan selatan yang hangat, maka penaburan dilakukan lebih awal, dan oleh itu penuaian.Perkara lain jika anda tinggal di Ural atau Siberia, di mana tanah menjadi panas kemudian, dan mulai menjadi lebih sejuk lebih awal, masing-masing, tarikh penaburan dan penuaian diganti (dan varieti yang masak lambat tidak ditanam sama sekali). Sebagai peraturan, di Jalur Tengah (wilayah Moscow), bit mula disemai di tanah terbuka pada separuh kedua bulan Mei.

Dari segi pematangan, varieti bit adalah seperti berikut:

• awal masak (50-80 hari, iaitu koleksi jatuh pada separuh kedua bulan Julai-separuh pertama bulan Ogos);
• pertengahan musim (80-100 hari, separuh kedua Ogos-separuh pertama bulan September);
• pematangan lewat (100-135 hari, September-Oktober).

Adakah mungkin untuk menuai lebih awal

Tukang kebun yang berpengalaman tidak menasihati penuaian bit terlebih dahulu kerana beberapa sebab:

1. Dengan bermulanya musim luruh dan penurunan suhu secara beransur-ansur, tanaman akar mula tumbuh dengan lebih aktif. Tetapi anda mahu menuai tanaman sayur-sayuran yang kaya, bukan tanaman akar kecil?
2. Beet mencapai kegunaan maksimumnya pada tahap terakhir pertumbuhannya, iaitu jumlah vitamin yang paling banyak terkumpul hanya pada tanaman akar masak.

Sebenarnya, anda juga tidak boleh menangguhkan pembersihan. Sekiranya anda tidak mempunyai masa untuk menuai sebelum frosts pertama (bahkan frosts ringan pada waktu malam), maka bahagian atas dan bahagian tanaman akar yang menonjol dari tanah dapat ditangkap oleh fros, yang bermaksud bahawa bit tidak lagi dapat disimpan untuk waktu yang lama dan akan merosot agak cepat.

Penting! Sebilangan penduduk musim panas percaya bahawa wortel, sebaliknya, perlu dikeluarkan dari kebun sejurus selepas fros, bagaimanapun, seperti yang ditunjukkan oleh pengalaman, ini tidak lebih dari sekadar mitos: wortel beku tidak akan disimpan!

Penting! Sangat mustahak untuk dipandu oleh keadaan cuaca, dengan teliti mempelajari ramalan peramal cuaca untuk minggu depan.

Sebagai contoh:

• Sekiranya hujan turun dengan banyak, tanaman akar tidak hanya akan kehilangan rasanya, ia juga akan retak kerana kelembapan berlebihan, dan kemudian busuk.
• Sekiranya suhu tidak turun, maka tanaman akarnya mungkin berkayu.
• Cuaca yang optimum dan menggemari adalah ketika kering di luar dan suhu secara beransur-ansur turun.

Adalah tidak biasa menuai bit anda lebih awal kerana alasan lain, seperti pencerobohan tikus, biasanya voles, yang boleh merosakkan akar anda.

Ngomong-ngomong! Mengenai, cara mengatasi tikus (tikus) di kebun diceritakan secara terperinci di sini.

Tanda-tanda kematangan luaran

Paling mudah untuk menentukan bahawa sudah waktunya untuk menuai bit dengan tanda-tanda luaran, yang akan memberitahu anda dengan pasti bahawa tanaman akarnya sudah masak, iaitu:

• Ukuran: diameter dan ketebalan tanaman akar sesuai dengan yang dinyatakan pada bungkusan benih. Cukup mudah untuk memeriksa ini, kerana bahagian atasnya, sebagai peraturan, terlihat di luar tanah.
• Daun bawah berubah menjadi kuning, layu dan bahkan mulai kering.
• Pertumbuhan ciri mungkin mula muncul pada sayur.

Cara mengeluarkan bit dari kebun dengan betul dan menyediakannya untuk disimpan

Seperti yang anda ketahui, hanya sebilangan besar buah yang dapat disimpan dalam jangka masa yang lama. Oleh itu, agar tidak merosakkan tanaman akar, anda perlu menggali dengan berhati-hati dengan sekop, dan lebih baik menggunakan rumput babi, walaupun banyak yang berjaya menarik (menarik) sayuran dari tanah dengan tangan mereka sendiri. Ini sangat bergantung pada kelembapan tanah dan tahap tanaman akar yang muncul di permukaan.

Ngomong-ngomong! Penuaian bit sebaiknya dilakukan pada hari kering dan cerah.

Video: cara mengeluarkan bit dari kebun dengan betul

Selepas anda mengeluarkan bit dari tanah dan bersihkan semua tanah dari dalamnya, perlu segera memotong bahagian atas (ia boleh dipintal dengan tangan atau dipotong dengan gunting). Kemudian dengan pisau buang semua titik pertumbuhan (iaitu, anda perlu memotong 5 mm buah itu sendiri), jika tidak, tanaman akar anda semasa penyimpanan akan mencuba membuang tunas kecil dari tunas yang tersisa, sehingga memberikan semua kekuatannya, dan oleh itu, jangka hayatnya akan berkurang.

Walaupun sebilangan tukang kebun tidak melakukan ini, hanya memendekkan bahagian atas, dan membiarkan tangkai panjang 5-10 mm.Ekor juga harus dipotong, atau tinggalkan 1.5-2 cm yang sangat kecil.

Selanjutnya, hasil panen yang dihasilkan disusun dengan menyusun dalam baris atau timbunan yang berasingan. Akar yang rosak, bengkok dan serong dipisahkan (mereka akan mencari makanan), dan akar yang paling sihat disisihkan untuk kemudian meletakkannya untuk simpanan. Seperti disebutkan sebelumnya, spesimen yang lebih besar kurang disimpan dengan baik, jadi lebih baik meletakkannya secara terpisah juga.

Video: pemangkasan dan penyediaan bit untuk penyimpanan

Penyimpanan bit

Catatan! Semua maklumat terperinci mengenai cara penyimpanan bit jangka panjang - dalam artikel ini.

Bit adalah sayur-sayuran yang tidak memerlukan perawatan yang rapi, dan perawatannya dapat diminimalkan, namun demikian, hanya menuai bit pada waktu yang tepat akan menjamin tanaman akar yang berkualiti dan kualiti menjaga yang optimum selama musim dingin.

Video: kapan dan bagaimana menuai bit, serta peraturan untuk menyimpannya