Bila hendak menuai bawang dari kebun: masa yang optimum

Bawang adalah produk yang sangat berharga. Sekiranya anda membuang kekayaan ini dengan betul, iaitu, jika anda mengumpulkannya dengan betul dan mengatur penyimpanan yang betul, maka ia boleh dimakan dengan berguna, kerana secara praktikal ia tidak akan kehilangan sifat penyembuhannya pada musim sejuk.

Baiklah, seterusnya kita akan membincangkan kapan menuai bawang dan meletakkannya di simpanan musim sejuk.

Ciri-ciri penuaian bawang

Berapa lama bawang dituai bergantung pada berapa lama bawang akan disimpan pada musim sejuk. Terdapat sebilangan tanda yang menentukan perkara berikut faktor yang mempengaruhi kualiti produk yang dituai:

• tarikh pendaratan;
• keadaan cuaca dan cuaca;
• pelbagai dan ragam budaya.

Dengan mengambil kira semua faktor yang dinyatakan di atas, adalah mungkin untuk mengatur pengumpulan dan penyimpanan produk ini dengan betul.

Masa pengumpulan

Titik yang paling penting dalam menuai bawang adalah masanya. Sekiranya busur dikeluarkan terlalu awal, maka fenomena berikut berlaku:

• bawang yang tidak cukup dibentuk tidak mempunyai masa untuk jenuh dengan bahan berguna, oleh itu, ia tidak akan membawa faedah yang dimaksudkan;
• bawang yang belum masak mempunyai kelembapan terlalu banyak di dalam sel, sehingga mereka mudah reput;
• pada bawang yang belum masak, yang disebut "leher" sangat tebal dan berdaging, yang menyumbang kepada kehilangan vitamin dan nutrien semasa penyimpanan, serta penembusan dan pembiakan bakteria.

Semasa mengumpulkan bawang, perlu mengambil kira fakta bahawa terlambat, produk ini juga berisiko rosak, kerana ia:

• mentol yang terlalu panas mula menghidupkan semula "anak panah", yang menyebabkan kehilangan nutrien, serta kemerosotan rasa sayur-sayuran;
• dari berada di tanah terlalu lama, retakan terbentuk pada timbangan, integriti dan kualiti pelindungnya dilanggar, yang juga tidak menyumbang kepada penyimpanannya yang lama.

Penting! Cara terbaik untuk menentukan kapan menuai bawang adalah penampilannya.

Terdapat sebilangan tanda yang membolehkan anda mengetahui dengan tepat bagaimana mentolnya sudah matang.

1. "Bulu" hendaklah berwarna coklat kekuningan dan cerun ke arah tanah. Apabila mereka sudah berada di kebun, anda boleh mula mengumpulkan.
2. "Leher", iaitu, tempat yang menghubungkan mentol sebenar dengan bulu mesti ditipis dan dikeringkan.

Penting! Ketika waktu menuai sudah hampir, tetapi bawang belum cukup siap, anda boleh sedikit merosakkan tanaman di kebun seminggu sebelum menuai sehingga ia sedikit kering.

Masa penanaman budaya ini juga sangat penting. Sebagai peraturan, pematangan penuh berlaku dalam dua hingga dua setengah bulan.

Pengumpulan cuaca dan cuaca

Petunjuk paling penting bahawa sudah tiba masanya untuk menuai bawang adalah cuaca dan iklim kawasan tersebut. Sekiranya musim panas kering, perlu membuang bawang lebih awal, kerana budaya ini kehilangan nutrien dengan kekurangan kelembapan, yang mengurangkan "menjaga kualiti".

Pada musim panas dan hujan perlu untuk memanjangkan waktu panen selama beberapa minggu, memberi peluang kepada tanaman untuk masak.

Oleh kerana Rusia terletak di wilayah yang sangat besar, ia terletak di zon iklim yang berlainan, yang tentu saja tidak dapat mempengaruhi waktu penuaiannya. Selanjutnya diberikan anggaran masa penuaian untuk sayur ini di pelbagai wilayah di Rusia:

• Jalur tengah (wilayah Moscow) - separuh kedua bulan Julai - awal Ogos.
• Selatan Rusia - Julai.
• Ural dan Siberia - bulan Ogos.

Perlu diingat bahawa syarat di atas adalah bersyarat dan menunjukkan, kerana ketika memutuskan kapan menuai, penting untuk mempertimbangkan semua faktor yang mungkin.

Masa pengumpulan pelbagai jenis bawang

Setiap jenis budaya ini mempunyai masa pematangannya sendiri, yang dapat dihitung dengan mudah, bermula dari saat penanaman.

Semasa membeli benih, penting untuk menjaga pembungkusan, yang, sebagai peraturan, memberikan data yang lebih tepat mengenai waktu penanaman dan pengumpulan setiap varieti tertentu.

Oleh itu, daun bawang mesti dituai 1.5-2 bulan selepas penanaman. Dan daun bawang dan bawang putih selepas kira-kira 3 bulan.

Video: bila hendak membuang bawang dari kebun untuk simpanan

Prosedur penuaian - arahan langkah demi langkah

Prosedur dan urutan tindakan, serta mengambil kira semua nuansa terkecil ketika mengumpulkan bawang, menentukan kemungkinan penyimpanan jangka panjangnya selama musim sejuk.

Optimum untuk acara ini dipertimbangkan cuaca kering dan cerah.

Sekiranya ramalan cuaca meramalkan cuaca hujan, anda perlu menyiapkan bawang untuk menuai dalam kira-kira dua minggu: bengkokkan bulu ke permukaan tanah. Ini akan menghentikan mentol memberi makan bulu, mereka akan kering, dan anda boleh mula menuai sebelum hujan tiba.

Penting! Terdapat kesalahan yang biasa terjadi pada tukang kebun pemula yang, untuk menyiapkan bawang untuk menuai, memotong bulunya. Akibat bakteria masuk melalui bahagian terbuka, mentol menjadi terinfeksi.Oleh itu, sebahagian besar tanaman membusuk kira-kira sebulan setelah disimpan.

Untuk prosedur pemasangan bawang, anda mesti mendapatkannya terlebih dahulu set alatan yang diperlukan:

• padang rumput;
• sekeping kain lap atau polietilena yang besar;
• beberapa selimut lama.

Penting! Sangat tidak digalakkan menggunakan sekop untuk menggali bawang. Dia boleh memotong bawang halus, atau hanya merosakkan sekam, yang akan mengurangkan "menjaga kualiti" sayur-sayuran.

Di tanah yang sangat longgar, anda hanya boleh mengeluarkan bawang dari tanah dengan menariknya dari bulu. Tetapi kaedah ini dianggap lebih sukar, kerana jika berlaku pelanggaran bulu, bola lampu masih harus digali.

Dengan penanaman budaya yang besar ini, harus diingat bahawa keseluruhan koleksi mesti dibuat dalam masa sepuluh hari. Tempoh yang lebih lama boleh menyebabkan keseluruhan kumpulan reput, kerana mentol yang terakhir dituai akan lebih lembap.

Prosedur pengumpulan meliputi:

• menggali mentol keluar dari tanah;
• penyingkiran ketulan bumi dari permukaan mentol;
• pengeringan;
• penyingkiran bulu, atau jalinan.

Video: cara membersihkan dan menyimpan bawang

Penting! Semasa mengeluarkan bumi dari sekam, mentol tidak boleh terkena tanah. Pada masa yang sama, integriti sekam dilanggar, bawang itu sendiri kehilangan turgornya. Anda perlu berhati-hati mengeluarkan gumpalan bumi dengan tangan, berhati-hati agar tidak merosakkan kulit.

Proses pengeringan memakan masa lebih kurang dua minggu. Ini adalah saat yang sangat penting, kerana sayur-sayuran yang kering tidak disimpan dengan baik. Sekiranya sayur-sayuran kecil, anda boleh membiarkannya di kebun. Tetapi pengeringan akan jauh lebih berkesan jika anda menyebarkan sayur-sayuran yang digali di atas plastik, ditutup dengan selimut lama. Kaedah ini akan menyelamatkan tanaman dari parasit.

Sekiranya cuaca hujan, akan memakan masa sekitar tiga minggu untuk mengering, dan, tentu saja, bawang harus dibentangkan di tempat yang tertutup tetapi berventilasi baik, misalnya, di loteng atau di lumbung.

Penting! Pengeluar profesional budaya ini menyediakan pengering khas, yang terdiri daripada rak, setinggi kira-kira setengah meter. Jaring wayar dilekatkan di rak, di mana tanaman diletakkan.

Selepas sayur-sayuran kering, anda mesti periksa kesediaan mereka untuk simpanan... Untuk ini, sebilangan kaedah digunakan.

1. Ke sentuhan. Sayuran kering dengan teliti mempunyai kulit nipis yang halus. Dengan tekanan yang kuat, ia mengelupas dan pecah.
2. Secara lisan. Sekiranya sekam berkarat, maka pengeringan berjaya.

Selepas fasa pengeringan, sangat penting untuk menyusun tanaman, membuang sayur-sayuran "kosong" dan busuk yang dapat merosakkan keseluruhan kumpulan. Salinan yang sesuai untuk penyimpanan mesti dibebaskan dari pena.

Penting! Semasa memangkas bulu, anda harus meninggalkan batang kering sekitar tiga hingga empat sentimeter.

Terdapat kaedah di mana batang kering tidak dipotong, tetapi dijalin menjadi kepang. Kaedah ini memungkinkan pengumpulan sebilangan besar bawang, yang kemudiannya digantung dari siling di kedai.