Svarte druesorter: en oversikt over de beste bord- og tekniske variantene, deres smak og egenskaper

Nylig har sortbær druesorter blitt mer og mer populære. Dette kan i stor grad forklares med det faktum at i røde (svarte) druesorter inneholder mange vitaminer (spesielt PP-gruppen) større mengder enn i hvit eller rosa... Et stort antall sommerboere planter flerfargede varianter, om ikke bare fordi de virkelig ønsker å gjøre hagen mer interessant, for å si det slik at den har fargekontraster.

Videre vil du ikke bare finne ut av det, men også se hvilke sortdruesorter som har fått mest popularitet og anerkjennelse blant vindyrkere.

De beste svarte (blå) borddruene: Topp 15 mest populære varianter (alfabetisk)

Denne avlingskategorien inkluderer alle druesorter som har en fruktfarge som spenner fra blå til dyp lilla. I tillegg er de fleste av dem preget av en sviskeblomstring over huden.

Akademiker (Til minne om Dzheneyev, akademiker Avidzba)

Oppnådd ved å krysse variantene Gift Zaporozhye og Richelieu. Utvalg "Magarach" (Ukraina).

Gruppene er store, sylindro-koniske, fra løs til middels tetthet. Veier omtrent 1 kg.

Bæret er blåsvart (mørkeblått), langstrakt-ovalt og måler 33 x 20 mm. Huden er middels sterk, kjøttet er sprøtt. Smaken er harmonisk, dessert.

Kjennetegn ved Akademik-sorten:

modningsperiode - 100-115 dager (veldig tidlig eller veldig tidlig);
gjennomsnittlig avkastning - 20-25 t / ha;
frostbestandighet opp til -23-25 grader.

Fordeler:

Utmerket smaksscore (9,8 poeng).
Motstand mot soppsykdommer (mugg og oidium) er gjennomsnittlig.
Høy transportabilitet.
Tåler de mest alvorlige overbelastningene.

Ulemper:

Interessante veps.
Den første gjengen på skuddet har erter, den andre ikke. Derfor er det nødvendig å fjerne den første blomsterstanden om våren.
Noen ganger er det problemer med pollinering.

Athos

En hybrid form for amatørdruevalg V.K. Bondarchuk, hentet fra kryssing av variantene Talisman og Kodryanka.

Ikke et dårlig tidligere alternativ til Codreanca.

Busker over gjennomsnittlig kraft. Blomsten er bifil.

Gjengen er konisk, stor, veier 500-700 g, middels tetthet.

Bæret er mørkeblått, avlang-ovalt, stort, veier 10-12 g. Huden har middels tykkelse og tetthet, kjøttet er sprøtt, smaken er harmonisk.

Kjennetegn ved Atos-sorten:

modningsperiode - 95-100 dager (veldig tidlig);
plantebelastning med øynene - 30-35;
beskjæring av frukt vinstokker er gjennomsnittlig - med 6-8;
frostbestandighet opp til -23 grader.

Fordeler:

Økt motstand mot soppsykdommer (unntatt mugg).
Modning av vintreet er utmerket.
Stiklinger roter veldig bra
Ingen erter.
Veps er ikke skadet.
Uten tap av smak kan den henge på busken i opptil en måned.
Høy transportabilitet.

Ulemper:

Ofte påvirket av mugg.
Enkel nok smak.

Flott

Oppnådd ved å krysse variantene Bolgar og Alphonse Lavalle. Avlet av Ivan Todorov (Bulgaria).

Buskenes vekst er veldig sterk (transgressiv effekt), som ofte tvinger planten til å danne seg selv i løpet av året. Blomsten er bifil.

Gruppene er store (18 x 13 cm), med en gjennomsnittlig vekt på 500-600 g, fra konisk til sylinderkonisk, løs.

Bærene er veldig store, med en gjennomsnittlig vekt på 13-14 g (38,2x23 mm), langstrakte, litt spisse mot toppen, farge fra mørk rød til mørk lilla. Huden er tykk, fast og spiselig. Massen er sprø, smaken er harmonisk og minner om sorten Bolgar. Frø av middels størrelse, rund pæreformet, med kort nebb, mørkebrunt.

Kjennetegn på sorten Velika:

modningsperiode - 130-140 dager (gjennomsnitt);
utbytte - 9,8 kg per busk, 350 kg / ha;
sukkerinnhold - 15-17%;
surhet - 5 g / l;
beskjæring av frukt vinstokker - 5-7 øyne;
frostbestandighet opp til -22 grader.

Den anbefalte formen er en to-plan trellis.

Fordeler:

Bærene knekker ikke.
Veps er ikke berørt.
Vintreet modnes perfekt.
Sykdomsresistens er gjennomsnittlig.
Svært transportabel.
Lagrer relativt bra i kjøleskapet.

Har god tilhørighet til grunnstammer CO4, 41B, Monticola. Men grunnstammer anbefales som hindrer den sterke veksten av scion: Chassela x Berlandieri 41B, CO4, etc.

Ulemper:

I nord er den svært utsatt for soppsykdommer, først og fremst mugg.

Viking

En hybrid kulturform, oppnådd ved å krysse på grunnlag av egenskapene til Codryanka og ZOS-1 (Red Rapture). Valg V.V. Zagorulko (Ukraina).

Skiller seg ut i en veldig sterk skuddvekst.

Danner koniske klynger som veier 600-800 g, i spesielt fruktbare år opp til 1000 g. Strukturen er middels tørr.

Frukt er dyp mørkeblå med voksaktig belegg på huden. Bærene preges av en dessertsmak og en lett sviskesmak. Fruktvekten er 8-12 g, formen er langstrakt ovoid (vanligvis 22 mm x 34 mm). Massen har en tett saftig struktur, den spiste huden er lett håndgripelig når den konsumeres.

De viktigste egenskapene til Viking-sorten:

modningsperiode - 100-115 dager (over tidlig eller veldig tidlig);
sukkerakkumulering - 16%;
syreinnhold - 4-6 g / l;
trenger en lang beskjæring på 12-14 øyne;
frostbestandighet opp til -21 grader.

Fordeler:

Blomster er biseksuelle.
Den kan henge på en busk og ikke forringes opp til 1-1,5 måneder.
Høy salgbarhet.
Ingen erter.
God modning av skudd.
Motstand mot store sykdommer: mot mugg - 3,5-4 poeng, oidium - 3,0 poeng.

Ulemper:

Med buskens enorme styrke, lav fruktbarhet og som et resultat dårlig produktivitet.
Utsatt for sprekker av frukt med økt jordfuktighet.
På grunn av den svært høye vekstkraften, er den utsatt for fetning og har problemer med å sette fruktknopper.

Rapture black (Brother of Rapture, Black Baron)

Oppnådd ved en kompleks kryssing av Zarya Severa-sorten med Dolores og den russiske Early-sorten. Avl VNIIViV dem. MEG OG. Potapenko (Russland).

Busker er kraftige. Blomstene er funksjonelt feminine.

Gruppene er veldig store 450-750 g, noen opp til 2-2,5 kilo, sylindriske, moderat tette, løse, noen ganger tette.

Bærene er mørkeblå, store, 27 × 23 mm, veier 7-8 gram, runde eller ovale. Smaken er enkel. Massen er kjøttfull, huden er tykk.

Kjennetegn på sorten Delight:

modningsperiode - 115-125 dager (tidlig);
sukkerinnhold - 16-18%;
surhet 5-9 g / l;
fruktbare skudd - 75-85%;
fruktbarhetskoeffisient - 1,3-1,6;
belastning på busken - 40-50 øyne;
beskjæring av vinstokker - 10-12 øyne.

Fruktbarheten til øynene ved skuddbunnen er høy, så en kort beskjæring på 3-4 øyne kan utføres.

frostbestandighet opp til -25 grader.

Fordeler:

Den pollineres godt; ethvert biseksuelt druesort som blomstrer samtidig, kan tjene som pollinator.
Skudd modnes godt.
Stiklinger roter godt.
Motstandsdyktig mot mugg, oidium.

Ulemper:

Det er en tendens til å bli påvirket av grå mugg.
For å oppnå en god høst er det nødvendig å utføre presise jordbruksteknikker.

Sorten krever et økt fôringsområde for busker, kraftige formasjoner, rasjonering av frukt og skudd. Når buskene tykner, forverres pollinering av blomsterstandene. Før blomstring anbefales det å klemme toppen av skuddene.

Gala

Hybriden stammer fra kryssingen av Kodryanka og Podarok Zaporozhye-varianter. Valg V.V. Zagorulko (Ukraina).

Buskene er veldig kraftige.

Danner store kegleformede drueklynger, deres vekt avhenger av jordbruksteknologi og varierer fra 500 g til 1,5 kg.

Bunkenes struktur ligner på druesortet Black Delight.

Fruktene er jevnt mørkeblå. Bær er ovale, middels tette og veier fra 7-10 g. Det er forskjellig i sprøtt kjøtt, men skallet er nesten umerkelig når det brukes, smaken er ganske enkel (søt og sur).

Kjennetegn ved Gala-sorten:

modningsperiode - 110-115 dager (veldig tidlig);
sukkerforhold - 16,5%;
surhet - 6-8 g / l;
anbefalt belastning - 30-40 øyne;
trimming - 6-8 øyne;
frostbestandighet - opp til -21 ..- 22 grader.

Fordeler:

Smaksegenskaper - 8,6 poeng.
Blomsten er bifil.
Motstandsdyktig mot soppsykdommer: mugg, oidium, grårot (3-3,5 poeng).
God transportabilitet.
Ingen erter.

Ulemper:

Det er nødvendig å normalisere, ellers modnes forsinkelsen (med overbelastning) (syre forsvinner ikke).

Moro

Avledet fra kryssing av Laura og Codryanka varianter. Valg V.V. Zagorulko (Ukraina).

I følge mange vindyrkere er det en perfekt egnet erstatning for Codreanca.

Vekstkraften til egne rotte busker er stor, bladform, som Lauras. Blomsten er bifil.

Gruppene er store, moderat tette, med en gjennomsnittsvekt på 600-1500 gram.

Bærene er mørkeblå med en tett sviske, stor (7-12 g), oval-ovoid, med tett kjøttfull masse av en harmonisk smak (noen kaller det "marmelade"). Bæret inneholder 3-4 mellomstore frø.

Kjennetegn på sorten Zabava:

modningsperiode - 100-110 dager (veldig tidlig eller veldig tidlig);
belastning på busken - 30-35 øyne;
beskjæring av vinstokker - 6-8 øyne;
frostbestandighet opp til -19-21 grader.

Råd! For å forbedre bærkvaliteten er det nødvendig med grønne operasjoner: fjerning av svake skudd og alle stebarn, klemming av toppen av fruktskudd før blomstring, rasjonering av fruktbare skudd med ekstra blomsterstand, fjerning av blader for god soldekning av haugsonen i løpet av perioden med mykgjøring og modning av bær.

Fordeler:

Veps påvirkes ikke.
Ingen erter.
Modning av skudd er bra.
Stiklinger roter godt.
Kompatibel med de fleste grunnstammer.
Sykdomsresistens er gjennomsnittlig (3-3,5 poeng).
Gruppene har en veldig attraktiv presentasjon.

Ulemper:

Den har en tendens til å overbelaste, så det er nødvendig å normalisere buskene med skudd og bunter.

Codryanka

Sorten ble avlet ved å krysse varianter av Moldova og Marshal. Avl "Vierul" (Moldova).

Det er karakterisert som en kraftig plante.

Drueklynger har en gjennomsnittsvekt på 400-600 g, men det er også separate opptil 1200-1500 g. Strukturen er middels løs (moderat tett).

Bærene er mørk lilla i fargen. Fruktvekt - 6-8 g, oval form, gjennomsnittlig lengde - 31 mm, bredde - 19 mm. Smaken er enkel, men kjøttet er sprøtt, de lett adskilte bein og umerkelig skall gir en god smakskvalitet når de brukes sammen.

Kjennetegn på sorten Codryanka:

modningsperiode - 110-120 dager (veldig tidlig eller tidlig);
sukkerakkumulering - 18-19%;
forholdet mellom syrer er 6-7 g / l;
fruktbare skudd - 70-85%;
antall klynger per fruktbar skudd - 1,2-1,7;
belastning på bushen under beskjæring - 40-50 øyne;
trimming - for 8-10 øyne;
frostbestandighet opp til -22 - .. 24 grader.

Merk! Codryanka kan konsumeres selv med ufullstendig opphopning av sukker i bær (12-14%), siden denne sorten er preget av en rask reduksjon i surheten.

Fordelene med sorten:

Smaksprøver (8,2 poeng).
Har økt motstand mot grårot, samt mot mugg og pulveraktig mugg (3 poeng).
Tolerant mot fylloksera (drue bladlus).
God modning av skudd.
Den kan henge lenge på busker uten tap av smak.
Utmerket salgbarhet og transportabilitet.
Svakt påvirket av veps.
God holdekvalitet - egnet for kortvarig lagring.

Forresten! Reagerer godt på gibberellinbehandling.

Ulemper:

Muligens erter.

Viktig! Det er med rette en av de beste, mest populære og problemfrie druesortene.

Kuban

Oppnådd ved å krysse varianter av Moldova og Cardinal. Utvalg AZOS (Russland).

Buskenes kraft er over gjennomsnittet eller høy. Blomsten er bifil.

Gruppene er veldig store 600-900 g, individuelle opptil 1,5 kg, sylindriske, middels tetthet.

Bærene er mørkeblå, veldig store (30,8 x 25,2 mm), ovale ovale, med en gjennomsnittsvekt på 6-12 g. Massen er kjøttfull og saftig. Spiselig skall. Smaken er harmonisk.

Kjennetegn på Kuban-sorten:

modningsperiode - 120-130 dager (midt i begynnelsen).
sukkerinnhold - 16-20%;
surhet - 5-9 g / l;
fruktbare skudd - 55-70%;
antall bunter per fruktbar skudd - 1.0-1.2;
belastning på busken - 35-45 øyne;
beskjæring av frukt vinstokker - med 8-10 øyne;
frostbestandighet opp til -22 ..- 23 grader.

Fordeler:

Høy smakingspoeng (8,4 poeng).
Ganske god motstand mot soppsykdommer (3,0-3,5 poeng).
Sprekker ikke.
Ikke skadet av veps.
Skudd modnes godt.
Den kan lagres i busker i lang tid uten å miste sin kommersielle kvalitet.
Kan brukes til lagring.
Høy transportabilitet.

Ulemper:

Det er små erter.
Redd for solbrenthet.

Moldova

Sorten oppnås ved å krysse mellom Villars blanc og Guzal cara. Avl "Vierul" (Moldova).

Busker er kraftige.

Egnet som lysthuskultur.

Bladene er avrundede, fem fliker, dårlig dissekert. Det er en kant på baksiden av bladplatene.

Gruppene er sylindrisk-koniske, med et gjennomsnittlig tetthetsnivå. Massen til en haug er innenfor 400-600 g, men noen er opptil 1 kg.

Fruktene har en blekk (mørk lilla) nyanse med et tykt voksaktig belegg. Bærene er ovale, måler 25 x 19 mm og veier 5-6 gram. Massen er tett i strukturen, kjøttfull knasende, skallet er sterkt, og det føltes når det brukes. Smaken er enkel.

Kjennetegn på Moldova-sorten:

modningstid - 155-165 dager (sent);
sukkerakkumulering -17-19%;
syreinnhold - 7-10 g / l;
forholdet mellom fruktbare skudd - 70-80%;
antall bunter - 1,4-1,8;
belastning på busken - 50-65 øyne;
anbefalt beskjæring for 6-8 øyne;
frostbestandighet opp til -23 grader.

Merk! Moldova er ikke krevende når det gjelder jordbruksteknologi, men samtidig har den høy avkastningsstabilitet. Men når plantingene tykner, reduseres fruktens utbytte og kvalitet kraftig.

Fordeler:

Utmerket smaksscore (9,5 poeng).
Skiller seg i bifil blomster.
Begynner å bære frukt tidlig.
Skudd modnes godt.
Motstandsdyktig mot mugg, grå mugg, pulveraktig mugg og fyloksera.
Veps er ikke skadet.
Nesten aldri erter.
Bæret sprekker ikke under noen omstendigheter.
Lagrer godt på busker.
Høy kommersiell kvalitet.
Godt transportert og lagret.

Ulemper:

Utsatt for kalkholdig klorose.
Utsatt for Phomopsis.

Nadezhda AZOS

Oppnådd ved å krysse varianter av Moldova og Cardinal. Utvalg AZOS (Russland).

Styrken for vekst er stor. Blomsten er bifil.

Gjengen er stor og veldig stor, veier 600-900 g og større. Middels tetthet eller løs, konisk eller forgrenet.

Bæret er mørkeblått (lilla), ovalt (29 x 23 mm) og veier 5-8 g eller mer. Massen er fast og kjøttfull, sprø. Smaken er enkel, men veldig harmonisk.

Kjennetegn på sorten Nadezhda AZOS:

modningsperiode - 120-130 dager (tidlig i midten);
sukkerinnhold - 15-17%;
surhet - 7-8 g / l;
fruktbare skudd - 80-90%;
antall bunter per fruktbar skudd - 1,2-1,6;
belastning på busken under beskjæring - 35-45 øyne;
beskjæring av frukt vinstokker - med 8-10 øyne;
frostbestandighet opp til -22 ..- 23 grader.

Fordeler:

God motstand mot soppsykdommer (2,5-3,5 poeng): motstandsdyktig mot mugg, grå mugg, økt motstandsdyktighet mot pulveraktig mugg.
Modning av skudd er bra.
Veps er ikke skadet.
Den har høye indikatorer for salgbarhet og transportabilitet.
Den kan henge på en busk til frost, men mister ikke smaken.

Ulemper:

Stiklingene er dårlig forankret.
Den er tilbøyelig til å overbelaste busken, mens klyngene blir mindre, er det nødvendig med normalisering av blomsterstand og bunter.

Høst svart

Oppdratt ved å krysse Alphonse Lavalle og Pierrelle.
Avl "Vierul" (Moldova).

Buskene er middels til kraftige.

Knopper med middels tetthet, koniske (veier 500-700 g).

Bæret er svart med sviskeblomstring, avlangt eller ovalt, stort og veldig stort (størrelse 27 x 22 mm). Veier 6-9 g. Smaken er enkel, men harmonisk.

Kjennetegn på sorten Autumn Black:

modningsperiode - 140-150 dager (middels sent eller sent);
sukker - 16-18%;
surhet - 7-8 g / l;
i gjennomsnitt utgjør en skyte 1,3-1,5 blomsterstand;
fruktbare skudd - 70-80%;
antall bunter per fruktbar skudd - 1.1-1.5;
belastning på busken - 45-55 øyne;
beskjæring lengde av frukt vinstokker for 8-14 øyne;
frostbestandighet opp til -22 grader.

Fordeler:

Skiller seg i høy produktivitet.
Motstandsdyktig mot soppsykdommer: mugg, oidium (2,5-3,5 poeng).
Tørke tolerant.
Har god salgbarhet og transportabilitet.
Egnet for langvarig lagring.

Ulemper:

Med et overskudd av fuktighet er det utsatt for sprekker og grå muggskader.

Til minne om Negrul

Sorten ble oppnådd ved å krysse Datie de Saint-Valier og Korn nagra. Avl "Vierul" (Moldova).

Skiller seg i kraftige busker.

Størrelsen på gjengen når 20 cm i lengde, opptil 12 cm i bredde, med en masse på 320 g, i gjennomsnitt 500-700 gram. Børstene er av middels tetthet eller løse.

Bærene har en mørk lilla ensartet nyanse med en tykk voksaktig blomst. Til minne om Negrul er bærene langstrakte med en spiss ende. Dimensjonene er 30 x 19 mm, og vekten varierer fra 5 til 9 g. Smaken er enkel, men harmonisk, det er en liten syrlighet. Fruktkjøttet er kjøttfull-saftig, sprø, skallet er fast og påtakelig, men spiselig. Antall frø i et bær er omtrent 2-3 stykker.

Kjennetegn ved variasjonen i Memory of Negrul:

modningsperiode - 145-160 dager (sent);
sukkerinnhold - 14,3, men det når 16-17%;
surhet - 6-7 g / l;
fruktingskoeffisienten (fruiting shoots) - 60-70%;
fruktbarhet (antall klynger per fruktbar skudd) - 1,2;
optimal belastning - 40-50 øyne;
beskjæring av vinstokker gjøres best for 8-12 øyne;
frostbestandighet opp til -25 grader.

Fordeler:

Høy smakingspoeng (8,5 poeng).
Blomstene på planten er biseksuelle, noe som garanterer en stabil frukt eggstokk.
Utmerket presentasjon.
Utmerket transporttoleranse.
Lagres godt i kjøleskapet.
God modning av ett års vintre.
Veps er ikke skadet.
Har økt motstand mot mugg, oidium, gråråte
Ikke påvirket av edderkoppmidd og bladruller, phylloxera.

Ulemper:

Krevende til landbruksteknologi - det kreves økt belastning av øynene.
Har en veldig sprø topp.

Rochefort

En hybrid form for amatørvalg ved en kompleks krysning av Talisman-sorten og Cardinal-sorten med en blanding av pollen.

Stor vekststyrke. Med en biseksuell blomst.

Gruppene er mellomstore, løse og veier 300-400 g (ca. 1 kg hver).

Bærene er mørkeblå, avrundede, 21,5 x 20,5 mm, med en gjennomsnittlig vekt på 6-7 g (noen opptil 13-17 gram), God harmonisk smak, huden blir spist, kjøttet er kjøttfullt.

Rochefort egenskaper:

modningsperiode - 95-110 dager (veldig tidlig);
sukkerinnhold i bærjuice - 14,8 g / 100 cm³;
surhet 5,6 g / dm³;
frostbestandighet opp til -15 ..- 18 grader.

Fordeler:

Modning av skudd er bra.
Bærene kan henge lenge på busken uten å sprekke.
Sorten er ikke skadet av veps.
Har god motstand mot mugg og grå mugg.

Ulemper:

Det er påvirket av pulveraktig mugg.

Sfinx

Hybriden avles på basis av variantene Strashensky og Timur. Valg V.V. Zagorulko (Ukraina).

Det er preget av stor vekstkraft.

Danner store ark med middels dissekert form.

Store drueklynger har en sylindro-konisk form med en gjennomsnittlig tetthet, som veier opptil 1 kg.

Fruktens størrelse er 28-32 mm (formen kan være oval eller ovoid), som veier 6-9 gram. De er preget av skarpt kjøtt med en tett hud som er lett håndgripelig når de konsumeres. Smakskvaliteter er harmoniske, det er en karakteristisk interessant sortaroma.

Kjennetegn på Sphinx-sorten:

modningsperiode - 100-105 dager (veldig tidlig);
beskjæring av vinstokker anbefales for 4-6 øyne.
frostbestandighet opp til -23 grader.

Fordeler:

Har biseksuelle blomster, som ikke forårsaker pollinasjonsproblemer.
Modning av ettårsskudd er bra.
Stiklinger roter lett.
Det er nesten ingen haug med stesønner.
God motstandsdyktighet mot mugg, oidium, grå råte (3-3,5 poeng).
Høy transportabilitet.

Viktig! Knoppene til sfinxen blomstrer om våren mye senere enn lignende kultursorter, så returfrost kan ikke skade dem.

Ulemper:

Sprekk av bær i tilfelle høy luftfuktighet.
Veps angriper noen ganger.

Andre sortbordssorter

Også ganske populære og gode varianter av bordsvarte (blå) druer er:

Galia;
Dawn Unsvetaya;
Zarif;
Kishmish Zaporozhny;
Unlight's gave;
Romb;
Ruslan;
Tabu (komet);
Natalia;
Furor;
Buffet;
Svart finger (svart finger);
Svart kirsebær;
Svart smaragd;
Gruvearbeider;
Esther;
Effekten.

De beste svarte (blå) tekniske druesortene

Selvfølgelig er det blant de svarte druene mange varianter som er laget for å lage vin:

august

Sorten ble avlet på grunnlag av Kazachka og SV 12-309. Avl VNIIViV dem. MEG OG. Potapenko (Russland).

Danner kraftige busker.

Augustus har små (110-120 g) børster av konisk form, tett og middels løs struktur.

Bærene er mørkeblå med sviskeblomstring. Runde små frukter veier 1,3-1,7 g. Smaksegenskapene til sorten er harmoniske med et lite påtrengende notat av muskat. Fruktmassen er saftig, kjøttfull, med tett skinn, saften er ikke farget.

Kjennetegn på Augusta-sorten:

modningsperiode - 128-130 dager;
sukkerinnhold - 23-24%;
surhet - 9 g / l;
fruktingskoeffisient - 1,6;
utbytte - 100-110 c / ha (med et planteskjema på 3 til 1,5 meter);
optimal belastning - 20-25 øyne;
tillatt trimming - 3-4 øyne;
vinterhardhet opp til -24 ... -25 grader.

Denne druen brukes til tørre og dessertviner.

Fordeler:

Ikke en dårlig poengsum for tørr vinsmaking (7,5 poeng).
Høy motstand mot pulverisert mugg (1,5 poeng), god til mugg 2,5 poeng, mot phylloxera 3,5 poeng.
Høy rotningsgrad av borekaks.
Kompatibel med forskjellige grunnstammer, men Kober 5BB eller 101-14 er bedre.

Ulemper:

Veldig mye stesønn (jager stesønner bare med forferdelig kraft).

Han elsker vanning veldig mye - det er flere klynger, og uten vanning vokser det veldig gjennomsnittlig.

Alievsky

Avlet på basis av Viorica og Startovy varianter. Utvalg av Moskva landbruksakademi K. A. Timiryazeva.

Skiller seg i middels eller kraftige busker.

Skyggen av et modent ungt vintreet er nøtteaktig. Alievsky preges av store, litt dissekerte blader med et sterkt bølgepapp. Det er en liten bustkant på baksiden av bladplatene.

Aliyevsky har sylinderkoniske tette børster av middels størrelse og veier 130 g.

Bærens farge er blåsvart. Massen er saftig, myk, uten aroma. Skallen er fast.

Brukes til tilberedning av tørre og semi-søte rødviner.

Kjennetegn på Alievsky-sorten:

modningsperiode - 130-135 dager;
utbytte - 110-140 c / ha;
forholdet mellom fruktbare skudd - 85%;
fruktbarhetskoeffisient - 1,5;
optimal belastning - 45-50 nyrer;
frostbestandighet opp til -26 ..- 28 grader.

Fordeler:

Blomsten er bifil.
Modning av vintreet er bra.
Motstandsdyktig mot store sykdommer.

Alpha

Avlet i USA ved å krysse V.labrusca x V.riparia.

Sorten er preget av middels og kraftig busk.

Skiller seg i store skarptannede trefløyede blader med en gjennomsnittlig grad av disseksjon.

Danner mellomstore sylindriske eller sylindrisk-koniske børster med en tett til middels løs struktur. Gjennomsnittsvekten til en haug er 120 g, maksimum er 220 g.

Bærens farge er svart med en rød-lilla fargetone, og også dekket med en tykk voksaktig blomst. Fruktene er runde og mellomstore. Huden er tett, fast, lett å skille fra massen. Det slimete kjøttet av bærene har en utpreget veldig skarp sur smak, med en godt uttalt jordbæraroma, den er dårlig skilt fra frøene.

Forresten! Alpha er flott for hageanlegg, balkonger og vegger.

Kjennetegn ved Alpha-sorten:

modningsperiode - 140-145 dager;
utbytte 150-180 c / ha;
sukkerinnhold - 15-16%;
surhet - 10-11 g / l.

Fordeler:

Den er preget av biseksuelle blomster, så pollinering er ikke vanskelig.
Svakt utsatt for sykdommer: relativt motstandsdyktig mot mugg, antraknose.
Modningen av vintreet er veldig bra.
Perfekt som grunnstamme for varianter med lav frostbestandighet.

Ulemper:

Det påvirkes av flekker og skadedyr.
Høy surhet.

Taiga

Busken er veldig kraftig. Kvinne type blomst.

Kan brukes til landskapsarbeid.

Koniske bunter, løse, små eller mellomstore, som veier opptil 250 g.

Bærene er mørkeblå og veier 2,5-4 gram. Med en lett muskataroma (noen ganger er det en Labrusca-smak), er den veldig rik på pektinsubstanser.

Kjennetegn ved Taezhny-sorten:

modningsperiode - 130-135 dager;
gjennomsnittlig antall klynger per skudd er 2,5-3,5.
sukkerakkumulering - 17-24%
frostbestandighet opp til -28-35 grader.

Fordeler:

Høy produktivitet.
Bærene kan henge uten å råtne (selv i regn) i 1,5-2,5 måneder.
Omfattende motstandsdyktig mot alle soppsykdommer.

Ulemper:

Noen ganger blir det fortsatt rammet av mugg.
Vi trenger en bestøver, helst Alpha.
På grunn av overbelastning tar den sukker dårlig opp.

Andre sortvin sorter

Også blant de svarte druesortene for vin er:

Alminsky;
Bastardo Magarachsky;
Vesta;
Due;
Granateple Maharach;
Danko;
Ilyichevsky tidlig;
Ruby Golodrigi;
Cabernet Dorsa;
Cabernet Pearls Tresko;
Cabernet Cortis;
Cabernet Jura;
Lada;
Livadia svart;
Marskalk Foch;
Merlot;
Muscat Blau;
Don Muscat;
Mendeleum;
Odessa svart;
Regent;
Rondo;
Saperavi nord;
Til minne om Golodriga;
Pinotin;
Tavkveri Magaracha;
Tidlig lilla;
Sorte perle.

De beste sorte (blå) universelle druesortene

Blant svarte druer er det også universelle varianter som passer både til fersk forbruk og til å lage vin:

Isabel

Naturlig hybrid mellom Labrusca og Winifer arter.

Isabella er preget av kraftige busker.

Ideell for hageanlegg og andre bygninger.

Bladene har tre fliker, store og mellomstore, mørkegrønne mettede farger. På baksiden av platene er det en blåaktig kant.

Bærene er mørkeblå med en blålig fargetone. Drueklynger når en masse på 140 g, formen er sylindrisk med vinger, strukturen har middels tetthet, i noen tilfeller løs.

Fruktene kan være enten ovale eller runde, med en tett, fast hud. Isabellas kjøtt er slimete, med en uttalt jordbæraroma.

Passer både til fersk forbruk og tilberedning av vanlige viner.

Kjennetegn ved Isabella-sorten:

modningsperiode - 150-180 dager;
sukkerakkumulering - 16-18%;
surhet - 6-7 g / l.
utbytte - 65-70 c / ha;

Den foretrekker å vokse på kalkholdige jordarter.

Fordeler:

Blomstene er bifile, noe som gir utmerket selvbestøvning.
Forskjeller i høy motstand mot soppsykdommer og fyloksera.
Den tåler høy luftfuktighet godt.

Forresten! Gir fruktbare skudd fra gammelt treverk og fra erstatningsknopper, noe som gjør at du kan høste selv om hovedknoppene fryser.

Ulemper:

Det tåler ikke tørke veldig bra (buskens vekstkraft avtar kraftig og bladene faller av).

Viktig! Når plantene blir tykkere, påvirkes druene av mugg.

Muscat of Hamburg (Muscat de Hamburg)

Oppnådd ved å krysse Frankenthal og Muscat of Alexandria. Sorten ble utviklet i England for drivhuskultur.

Den er preget av busker av middels kraft.

Penselstørrelsene når 18-20 cm i lengde og 11-17 i bredde, konisk i form, forgrenet, preget av en løs struktur. Vekten til en gjeng varierer fra 168-267 g. Stammen til gjengen er av middels lengde (4-6 cm).

Bærene er mørkeblå (fiolettblå) med voksaktig bestøvning. Fruktene er runde, sjeldnere ovale, 12-26 mm lange, 11-17 mm brede og veier 3-4 gram. Deres smak er behagelig, med en sterk muskatnøtt. Muscat of Hamburg har en saftig, kjøttfull masse med en fast hud. Det er 2-3 store frø i bæret.

Kompott, juice, konserver og marinader fra bær av denne sorten preges av sin høye smak.

Kjennetegn på sorten Muscat Gambursky:

modningsperiode - 150 dager;
sukkerakkumulering 16-22%;
surhet - 6-8 g / l;
forholdet mellom fruktbare skudd - 67%;
gjengforhold - 1,58;
frostbestandighet opp til -18-19 grader.

Merk! Denne sorten tilhører en gruppe med potensielt høye, men veldig ustabile avlinger.

Fordeler:

Høy smakingsytelse (9 poeng)
Blomstene er bifile, noe som garanterer eggstokken i alle vær.
Den er nesten ikke skadet av druebladormen.
Veps spiser ikke.
Den tåler transport godt og kan lagres i opptil 2-3 måneder.

Den vokser godt og bærer frukt i de sørlige og sørvestlige bakkene med lett leirete, sandleire og sandjord.

Ulemper:

Svært lav frostbestandighet.
Utsatt for nesten alle sykdommer, ustabil for mugg, oidium, grå mugg, bakteriekreft, phylloxera.
Utsatt for erter.
Årlige skudd modnes tilfredsstillende, men med overflødig fuktighet og mangel på varme er det dårlig.

Zilga

Avlet på basis av en kompleks kryssing av Smuglyanka-sorten med en blanding av pollen fra Dvietes zila og Yubileyny Novgorod. Selections P. Sukatniek (Latvia).

Busker er kraftige.

Merk! Variasjonen er flott for hagebruk.

Børstene er sylindriske, store og veier 320-400 g, ofte med en vinge, har for det meste en tett struktur, men noen ganger er de løse.

Har en jevn mørk blå farge. Ovale frukter av stor størrelse, som veier 4,1-4,3 gram. Kjøttet er litt slimete, med en lett isbar aroma.

Kjennetegn på Zilga-sorten:

modningstid - 102-108 dager;
sukkerakkumulering - 18-22%;
surhet - 4,5-5 g / l;
forholdet mellom bunter er 1,5-1,9;
skuddforhold - 80-85%;
belastning - 30-40 øyne;
optimal beskjæring av vinstokker for 3-4 øyne;
frostbestandighet opp til -25 grader.

Fordeler:

Avlingen er bevart i lang tid på busken uten tap av kvaliteter.
Motstandsdyktig mot store sykdommer (mugg, oidium og grårot).
Skudd modnes veldig bra.
Ikke skadet under transport.
Kompatibel med forskjellige grunnstammer.

Ulemper:

Gjennomsnittlig smaksvurdering av kvaliteten på fersk frukt (7,1 poeng).

Andre allsidige sortdruesorter:

Rødhet;

Ruby Maharach.

Forhåpentligvis, etter å ha lest denne artikkelen, kan du enkelt bestemme hvilke varianter av svarte druer du skal velge å plante i hagen din eller kjøpe fra markedet for å nyte friske bær, koke kompott, lage juice eller lage vin.