Hvordan velge en fersk, moden og søt melon: Kolkhoz Woman, Torpedo og Gulyabi

Vannmeloner og meloner er uunnværlige egenskaper for den utgående sommeren, som deres førsteklasses egenskaper hever høyt på sokkelen av smak og aroma. Uansett hva man kan si, men de forårsaker alltid en storm av positive eller negative følelser i direkte proporsjon med nivået av friskhet, modenhetsgrad, samt smakens rikdom. Artikkelen vår er viet til hvordan du riktig kan bestemme valget av en førsteklasses smakfull og duftende melon.

Forresten! Om, hvordan velge en deilig og moden vannmelon skrevet i detalj i denne artikkelen.

Hva melon består av og dets gunstige egenskaper

Som regel består melon av 90-95% vann og 5-10% av en rekke elementer (mineraler og vitaminer), nemlig: jern, sink, kalium, kalsium, natrium, magnesium, fosfor, vitaminer i gruppe A, B A, C, E, P, glukose, folsyre og mange andre.

Gjennomsnittlig kaloriinnhold i produktet: 33-40 kcal per 100 gram.

Det er et ubestridelig faktum at melon har en rekke nyttige egenskaper som har en positiv effekt på menneskekroppen:

• behandler depresjon;
• øker kroppens tone;
• lindrer hodepine;
• forbedrer hudfargen;
• øker immuniteten;
• øker hemoglobin.

Imidlertid har den såkalte falske bæren også kontraindikasjoner, det anbefales ikke å bruke det:

• diabetikere;
• mennesker som er overvektige;
• med magesår og tolvfingertarm;
• med andre tarmsykdommer.

Forresten! Melon er ikke en frukt eller et bær, men en ekte grønnsak, fordi den tilhører gresskarfamilien, og arten av slekten er en agurk, det vil si en melonavling.

Melonvarianter

De mest populære og mest vanlige melonsortene du finner i salg er Kolkhoz Woman og Torpedo.

Kollektivbondevanligvis dyrket i Volga-regionen og begynner å selge fra begynnelsen av august, Torpedo - oftest i Usbekistan, og salget starter i slutten av august.

Forresten! Nylig har den usbekiske melonsorten fått relativt høy anerkjennelse. Gå, som er veldig lik Torpedo.

Også kjente varianter er:

• Cantaloupe eller Muscat (Thailand, Marokko, hele året);
• Honning (Middelhavet, Marokko, fra slutten av juli);
• Avokado eller grønn (Thailand, fra midten av juli).

Her er en infografikk om forskjellene og særegenheter ved valg av melonsorter:

Hvordan velge en moden og velsmakende melon: utvalgskriterier

Å velge en saftig og søt melon er faktisk mye enklere enn å velge en vannmelon.

Det er ikke så vanskelig å fastslå at den er moden, nemlig først må du evaluere overflaten, og først deretter plukke den opp - berør og lukt.

Viktig! Først inspiser melonens utseende nøye; den skal ikke ha svarte flekker, dype sprekker og bulker. Som du vet, i et søtt miljø, når det er veldig varmt, formerer mikrober seg raskt.

Du kan bestemme at melonen er moden av sine ytre egenskaper:

• Bedre å velge middels i størrelse meloner (store, men ikke tunge). Dette er fordi det er ganske stor sannsynlighet for at små melonerfaktisk bare ikke moden eller får ikke nok næringsstoffer. Store eksemplarer, tvert imot var det overmated med forskjellige fruktvekststimulerende midler.
• Farge meloner skal være lys gul... Hvis hun har en grønn hudfarge, antyder dette at hun mest sannsynlig er umoden. Hva om fargen er for lys, så er det mulig at en slik melon kan inneholde økt mengde nitrater (dette gjelder bare Torpedo-sorten). Det har allerede blitt bemerket mer enn en gang at sorten Kolkhoznitsa kan oppleve solbrenthet på overflaten, men dette påvirker ikke på noen måte selve frukten og massen, bare huden brenner.
• Se på henne hale, det bør være litt klumpete og tørkened til til bunnen... Hvis den er grønn, er den ikke moden, og hvis den er for tørr, er den overmoden eller den har blitt lagret for lenge.
• Moden melon på huden skal være synlig oransje striper, hvis de er grønne, er den ennå ikke moden (dette er mer relatert til Torpedoen). Den kollektive bonden må ha stort og tett nett.

Ta nå dessertgrønnsaken i hendene og bruk følgende kriterier for å vurdere melonens modenhet og friskhet:

• Først trenger du det lukt... Hvis du føler søt aroma (vanilje, ananas, pære, honning), betyr det at den er moden (for eksempel lukter ikke vannmelon). En manglende eller urteaktig lukt er et tydelig tegn på at hun ikke er klar ennå. Den kollektive bondelukten er kanskje ikke like lys (eller kanskje ikke i det hele tatt) som den fra Torpedoen.
• For det andre, klapp grønnsak. Lyd det bør være døv (i en vannmelon, tvert imot, sonorøs). Hvis du hører "vannet" lyder, er grønnsaken ikke klar ennå.
• For det tredje skyv skorpen... Melon kan lukte godt og være ganske moden, men du må fortsatt forstå og bestemme at den ikke er overmoden. Hvis hun er som "Våren" når den trykkes, vil være elastisk (fingeren din skal ikke legge igjen bulker, til og med små), noe som betyr at alt er i orden - grønnsaken er fersk.
• Følg med på tut frukt (det var her blomsten pleide å være). Det er en slik misforståelse at jo større spor av blomsten er, jo bedre vil den være, siden dette er en jente. Faktisk er alle meloner jenter, siden bare en kvinnelig blomst kan produsere en frukt (hannblomster trengs bare for pollinering). Imidlertid bør det ta på denne nesen skal det være litt myk og litt fjærende... Hvis den er vanskelig, er ikke melonen moden, for myk - den er overmoden eller har blitt lagret for lenge.
• Skrap overflaten diskret fingernegl. Et modent eksemplar hud må være følsom og tilsvarende,lett å skrape av, og under det skal et grønt lag være synlig (hovedsakelig relatert til Torpedoen).

Video: hvordan velge en moden melon etter lukt, lyd og trykk

Naturligvis er det noen flere forskjeller som bør tas i betraktning når du velger en Kolkhoz Woman og en Torpedo melon:

• Torpedo bedre å velge større og tyngredessuten må det ha uttalt langstrakt form og lys gul.
• Ikke nødvendigså det Kollektivbonde var storganske fintth kanskje melon diameter Total 10 centimeter.

For å ikke glemme alle viktige kriterier for å velge en moden melon, lagre følgende infografiske sted:

Hvor å kjøpe meloner

Spørsmålet er ganske komplisert og tvetydig, med unntak.

Som regel selges umodne meloner i supermarkeder fordi de plukkes tidlig slik at de kan lagres lenger. Det er ofte tilfeller når "gamle" overmodne varer tvert imot blir lagt ut for salg. Ta heller ikke allerede kutte og pakket kopier (men et kuttet gresskar er ganske mulig).

I lang tid dro folk til markedet for ferske og smakfulle grønnsaker - et av de beste stedene å kjøpe meloner. Men i dag blir de ofte ført direkte til boligområder.

I alle fall, hvis du forstår prinsippet om å velge en moden og velsmakende melon, kan du hente en søt prøve av høy kvalitet hvor som helst.

Viktig! Alle meloner og kalebasser tar lett opp forurensninger fra luften.

Det er derfor under ingen omstendigheter tilrådelig å kjøpe meloner som selges i nærheten av trafikkerte veier, uansett hvor praktisk det er. Imidlertid skjer det ganske ofte at melonavlere ikke ligger langt fra landsbyer eller sommerhus, hvor luften fremdeles ikke er så forurenset, og salgsbetingelsene er mer eller mindre oppfylt.

For at melonen skal oppfylle alle dine forhåpninger, må du ta det riktige valget av dessertgrønnsaker. For å gjøre dette, bør du fokusere på variasjonen, utmerket utseende, guddommelig lukt, passende lyd og noen få andre viktige kriterier. I tillegg bør ikke salgsstedet føre til klager. Og nå fortsett for en velsmakende godbit!

Video: hvordan velge en moden, søt og nitratfri melon