Rasgando tomates em casa: quando retirar e onde colocar

Muitas vezes devido ao clima ou outras condições desfavoráveis, especialmente se você é residente em uma zona de agricultura de risco ou vive em uma região com um verão razoavelmente curto, na mesma Central Lane (região de Moscou) ou mesmo nos Urais e na Sibéria, muitas vezes você não consegue maturação completa de frutos de tomate em pés de tomate, por isso devem ser colhidos ainda verdes.

Bem, então veremos mais de perto como amadurecer adequadamente os tomates em casa, por que e em que casos isso é necessário.

Vale a pena saber! Não “amadurecendo”, mas “amadurecendo”.

O que é o amadurecimento do tomate, quando é necessário e porque é necessário

Amadurecer tomates é uma técnica de levar tomates verdes ao estado maduro fora do arbusto (planta).

Via de regra, a principal razão pela qual os frutos do tomate devem ser amadurecidos em casa é que eles não amadurecem no mato devido ao início do tempo frio e chuvoso.

A propósito! O site tem um artigo separado sobre como acelerar o amadurecimento de frutos de tomate em um arbusto.

O amadurecimento de tomates é usado para atingir os seguintes objetivos:

• aumento no rendimento devido ao amadurecimento dos frutos verdes imaturos e ao avermelhamento mais rápido dos frutos que ficam no mato;
• salvando a colheita de ser afetado por uma doença fúngica tão perigosa como praga tardia;

O clima frio e chuvoso, que chega no final de agosto a setembro, é o ambiente mais favorável para o desenvolvimento phytophthora.

• prolongamento do consumo de tomate fresco, ou seja, método de armazenamento de frutas.

Adendo! Para prolongar o prazo de validade, os tomates são armazenados em baixa temperatura e na total ausência de luz.

Interessante! Verificou-se que no tomate, que foi retirado antes mesmo da vermelhidão, há ainda mais vitaminas. Portanto, você não pode ter medo de retirar os frutos antes que amadureçam no mato, e não deixar os tomates até o último na horta, perdendo tanto na colheita quanto em vitaminas.

Vídeo: três razões para remover tomate maduro (leite) para amadurecer

Quando e como colher tomates para amadurecer

Ao colher frutos de tomate para amadurecimento, as seguintes regras devem ser seguidas:

• colher apenas as frutas na maturidade do leite (ou blange);

Como determinar isso? Existe tal sinal? Sim, quando as frutas não ficarem maçantes, mas brilharem, isso será um sinal claro de sua maturação leitosa (branca).

• é aconselhável não arrancar os frutos, mas cortar com tesoura, deixando o talo.

O fato é que, ao arrancar o pedúnculo, você pode danificar a fruta e neste local ela pode começar a apodrecer.

Contudo, vale a pena entender que essa mesma cauda pode simplesmente danificar o tomate durante o transporte (furar os frutos vizinhos que estão no balde), o que fará com que apodreçam novamente. Por isso, deve ser colocado com muito cuidado em uma caixa, e não em um balde, de preferência em 1 camada (máximo 2 camadas).

• para amadurecimento coloque apenas frutas inteiras e saudáveis.

Um tomate podre pode apodrecer todos os tomates próximos. Portanto, descarte cuidadosamente essas amostras.

Métodos populares de amadurecimento em casa

Método padrão de amadurecimento caseiro para frutas verdes

A maneira mais simples e tradicional de amadurecer tomates, assim como quaisquer outros vegetais e frutas verdes, é coloque o vermelho já maduro entre as frutas verdes tomates (amarelos), qual será liberar gás etileno e acelerar a maturação (vermelhidão) de frutas verdes.

Condições de maturação recomendadas:

• bemventilado instalações,
• brilhante natural ou artificial iluminação (de preferência - coloque no parapeito da janela),
• Onde temperatura em média fica em torno de + 18-20 graus, mas não superior a +25.

Importante! Quanto mais alta a temperatura e mais luz, mais rápido eles irão corar seus tomates. Assim, a uma temperatura de cerca de +5 graus, os tomates verdes e blange amadurecem em 40-60 dias e a 20 graus - em 6-14 dias.

Contudo! Temperatura +25 .. + 28 promove o amadurecimento muito rápido dos tomates, mas no final eles se tornam muito macios e sem sabor.

Adendo! Você também pode acima cubra a frutapara que o gás (etileno) não evapore.

Melhor ainda, se você colocar tomates em um saco plástico com vegetais ou frutas maduras, e então amarre-o.

A propósito! Como você deve ter adivinhado, tomates vermelhos maduros podem ser substitua por maçãs, bananas, tubérculos de batataque liberam ainda mais etileno.

Adendo! Para que os tomates não apodreçam e estraguem acidentalmente ao amadurecer, é melhor dobrá-los em caixas ou caixas em 1 camada e verificar regularmente (após 2-3 dias), selecionando gradativamente as que já estão maduras e descartando as podres.

Pendurando arbustos de tomate com frutas

Uma maneira muito mais incomum de amadurecer os tomates em casa é pendurar os pés de tomate junto com os frutos com as raízes para cima.

Ainda há muito suco para alimentar o tomate no tronco, o que significa que o tomate irá absorvê-lo gradualmente e amadurecer perfeitamente (pode até aumentar de tamanho e ser mais doce do que no amadurecimento normal).

Adendo! Geralmente, nenhuma raiz necessária (embora você possa deixá-los, limpando-os do chão): você só precisa cortar completamente o arbusto pela raiz, e então pendure-o de cabeça para baixo. Neste caso, é aconselhável pendurar os arbustos sobre algo macio, por exemplo, acima colchão.

Em uma gaveta com chá barato

Outra forma interessante de amadurecer, encontrada nas profundezas da Internet. Como o autor aconselha, você precisa colocar tomates verdes em uma caixa de papelão, polvilhe-os com o chá mais barato e então saia durante a noite. Neste caso, é recomendável fechar a caixa. Você notará o efeito na manhã do dia seguinte.

Assim, agora você sabe quando colher tomates para amadurecer e como fazê-lo corretamente. Você só precisa testar todos os métodos e escolher um - o mais eficaz e conveniente para você.

Vídeo: tomates maduros