Quando e como colher alho: o momento ideal para cavar variedades de inverno e primavera

Diga o que quiser, mas não dá para ficar sem alho na cozinha, afinal, é um diferencial para qualquer prato, exceto para a compota. É por isso que é tão importante tê-lo sempre à mão e de reserva. Como sabem, é a variedade do alho de inverno que é imediatamente utilizada para alimentação e conservação, e o alho primaveril, embora seja muito menor e de sabor mais delicado, é utilizado para armazenamento. É perfeitamente compreensível que seja mais conveniente cultivar as duas variedades, porque enquanto uma, mais precisamente a de inverno, já está pronta para uso, a outra, claro, a de primavera só ganha força. Naturalmente, o momento da colheita do alho no inverno e na primavera é diferente. Via de regra, eles dependem muito das condições climáticas da estação atual: a rapidez com que a Terra aqueceu, qual era a temperatura.

No entanto, se você desenterrar o alho mais cedo ou mais tarde, vários processos negativos começarão a ocorrer com ele, o que afetará negativamente seu armazenamento no inverno, então você precisa escolher o momento certo para colher uma safra picante do jardim.

Todos esses problemas de dacha serão discutidos em nosso artigo.

Quando colher alho de inverno e como desenterrá-lo para armazená-lo

A decisão do residente de verão de começar a colher alho deve ser bastante madura e bem pensada. Será necessário levar em consideração não só os sinais de prontidão da colheita, mas também determinar corretamente a época e os métodos de colheita.

Tempo de colheita: sinais de prontidão

O momento da colheita do alho de inverno, via de regra, cai em no início da segunda quinzena de julho E continue até o início de agosto.

No entanto, existem diferentes variedades de alho de inverno, que diferem em termos de amadurecimento - precoce (pronto dentro de 3 meses após a germinação) e tardio (um pouco menos de 4 meses).

Além disso, o momento da colheita do alho de inverno também pode depender de que tipo de alho foi plantado no outono, ou seja, do número de suas frações. Portanto, as cabeças com um único dente amadurecem muito mais cedo e ainda mais rápido do que as variedades de amadurecimento precoce. Depois amadurece o alho, que é plantado com pequenos dentes, depois médios e grandes.

Jardineiros experientes recomendam que antes da colheita, execute algumas ações destinadas a um melhor amadurecimento do alho:

• No último mês, reduza significativamente a irrigação e pare completamente 1-2 semanas antes da coleta. Isso é feito para evitar processos de apodrecimento no solo.

• Em cerca de alguns dias, você deve soltar e limpar (remover as ervas daninhas) do solo dos canteiros de alho.
• Por uma semana ou 10 dias, se desejar, você pode cortar ou cortar todas as folhas começando a amarelar.
• Amarre e quebre as flechas para que a planta não perca sua vitalidade com o amadurecimento das sementes, mas dê todos os nutrientes para o amadurecimento das cabeças. Nesse caso, é necessário deixar algumas setas como balizas, por assim dizer, amostras.

É possível determinar se o alho de inverno está maduro e se é necessário colher por sua aparência:

• O primeiro sinal de amadurecimento do alho é o amarelecimento das folhas (pontas) e principalmente o ressecamento das folhas inferiores. Quando eles começam a amarelar completamente, este é um sinal claro de que a safra deve ser colhida o mais rápido possível.
• Preste atenção nas cabeças de alho superiores (inflorescências), nas quais os bulbos amadurecem. Se a flecha com as sementes estiver completamente esticada e já estiver começando a rachar (embora seja melhor ter tempo para coletá-la quando ainda não estiver rachada), então a safra está pronta para ser colhida. Se for muito cedo, a flecha permanece curva.

Adendo! Se você plantou a mesma variedade (com o mesmo período de amadurecimento), então você sempre pode desenterrar uma cabeça para verificar.

Nota! O alho de inverno está disponível como flecha e não flecha.

Assim, quando você notar que as folhas do alho estão visivelmente amareladas e as flechas se endireitaram, as escamas começaram a rachar um pouco e apareceram bulbos, é hora de começar a colheita, o que é aconselhável em uma semana.

Se você não se apressar ou atrasar a colheita do vegetal picante, ele vai amadurecer demais, o bulbo vai quebrar e começar a se desintegrar em fatias separadas. É extremamente importante aqui que a vida útil, neste caso, diminua (embora não fatalmente).

Vídeo: colhendo alho na hora certa

Como desenterrar colheitas corretamente

 Adendo! Como muitas outras manipulações de jardim, é melhor colher o alho no início da manhã ou no final da tarde, em tempo seco, claro e quente.

A limpeza direta, ou melhor, a retirada do alho também deve ser feita corretamente:

• Não é recomendado puxar a parte verde com as mãos, porque neste ponto a rega para, o que significa que o solo pode estar muito seco na hora da sua coleta, e você pode arrancar o caule, e a cabeça ficará no solo.
• Mais ideal -pegue uma pá (ou um forcado, ou talvez uma pequena concha), cave cuidadosamente planta e já puxa com as mãos.Neste caso, você não precisa colocar a escavadeira em um ângulo, caso contrário, você pode danificar o bulbo (isso geralmente se aplica à escavação de todas as plantas bulbosas).

Vídeo: quando e como colher alho

Preparação da colheita para armazenamento prolongado

Depois de extrair todo o alho, ele precisará ser devidamente preparado para armazenamento. Aqui estão algumas regras e dicas, ou seja, o que você precisa fazer antes de colocar os cabeçotes no armazenamento:

• Se você puxar o alho para o qual muita terra está presa, não bata na pá ao tentar limpar. Se você danificar as raízes e o fundo, mesmo pequenos amassados ​​podem se tornar uma fonte de infecção, e você terá que esquecer o armazenamento de longo prazo dessa cabeça. Melhor limpar suavemente a sujeira com as mãos, batendo levemente na palma da mão.
• Caules e saindo da cabeça raízes não há necessidade de cortar. A barba e a massa verde devem permanecer para não machucar a planta mais uma vez.
  
• Em seguida, coloque todas as colheitas em uma caixa para levá-las para mais perto de sua casa ou varanda. Embora alguns jardineiros deixem o alho secar bem no jardim.
• Agora você precisa ir a algum lugarcoloque o alho para secar de modo que seus caules e raízes fiquem completamente secos... De preferência em uma sala quente (por exemplo, no sótão, mas deve ser ventilado) ou sob uma cobertura por 10-14 dias (às vezes até 3 semanas), ou pode ser seco em secadores especiais com ventilação. Uma regra simples: quanto mais seco, melhor!
• Se o tempo permitir, você pode pendurar o alho para secar ao ar livre.
• Além disso não há necessidade de enxaguar ou processar as cabeçasdesde o restantea sujeira vai secar e tudo vai voar.
• Quando as cabeças estão bem secas, elas podem corte as hastes (topos), mas você definitivamente deveria deixe um toco com um comprimento de cerca de 5, ou melhor, 10 centímetros(corte-o completamente e o alho definitivamente apodrecerá), e uma pequena barba de raiz (cerca de 1 cm). Mas se você planeja armazenar alho em tranças ou cachos, então não adianta cortar os caules.

A propósito! Depois de colher a safra, você terá espaço livre no jardim, o que seria bom para pegar algo. Se você ainda não decidiu, então leia nosso artigo sobre o que é melhor semear depois do alho para a cama livre.

Vídeo: como preparar corretamente o alho para armazenamento

Quando colher alho primavera

É fácil adivinhar que a colheita de alho plantada na primavera (primavera) é colhida mais tarde do que a plantada no outono antes do inverno (inverno). Como regra, o período para desenterrar cabeças de primavera é em meados de agosto e termina em meados de setembro.

Também é fácil determinar que o alho primavera está maduro e pronto para a colheita, uma vez que os sinais são os mesmos (com uma exceção):

• A planta não tem mais folhas novas e as velhas ficam amarelas.
• O pescoço fica muito macio, então o caule da planta fica no chão (como regra, variedades não brotantes são semeadas como alho de primavera).

A propósito! Se você é guiado pelo calendário lunar, precisa escolher um signo seco, de preferência na lua minguante.

Se você der o alho primaveril para amadurecer, então, por causa das chuvas de outono, suas raízes novas podem começar a crescer, o que definitivamente afetará negativamente sua qualidade de conservação e a utilidade das pontas picantes.

Como armazenar alho em casa no inverno

É importante não apenas determinar o momento da coleta, para desenterrar adequadamente as plantas do jardim, mas também ser capaz de armazenar as cabeças de alho por muito tempo.

Nota! Leia sobre como fazer isso em nosso artigo. sobre como armazenar alho em casa no inverno.

Assim, o algoritmo de ação é claro, e agora muito depende do conhecimento da época correta da colheita do alho, dos métodos que você escolheu para realizar a colheita direta e do preparo competente da colheita para armazenamento. Resumindo, mãos à obra!

Vídeo: como desenterrar e armazenar alho