As melhores variedades de uvas: de mesa, vinho e universal - suas descrições detalhadas e características

Se você entrevistar viticultores experientes, quase todos eles podem identificar facilmente 10 ou até 20 das melhores variedades de uvas. No entanto, esta será a sua opinião pessoal, que se baseia nas preferências, oportunidades, ao longo dos anos, desenvolveu tecnologia agrícola individual e condições climáticas da região de residência. É muito difícil escolher uma variedade que seja ideal para todos, porque cada uma delas tem suas próprias vantagens e desvantagens. Se as uvas têm um sabor incrível, pincéis insanamente elegantes e bonitos, então certamente terão que ser tratadas com fungicidas durante toda a temporada, pois, muito provavelmente, serão suscetíveis a doenças. Mas os frutos doces com casca fina não são propensos a rachar, atraindo vespas? E, no entanto, graças à seleção de longo prazo, variedades suficientemente equilibradas foram cultivadas, capazes de combinar alto sabor e boa resistência às principais doenças da uva. Além disso, agora existe um número suficiente de vários produtos relativamente seguros e ecológicos para o tratamento e proteção de uvas de doenças e pragas.

A análise a seguir se concentrará em variedades que foram cultivadas de forma ubíqua em canteiros e vinhedos por muitos anos, o que significa que já foram testadas com o tempo e ainda são muito populares entre vinicultores sofisticados. E mais ainda, eles são adequados para jardineiros amadores novatos.

Melhores variedades de uvas de mesa: 15 principais

Nota! A seleção das melhores variedades de uva foi compilada com base em uma análise e síntese de várias classificações, críticas, críticas de produtores e características (prós e contras da variedade), bem como o interesse geral dos participantes da Internet (ou seja, a popularidade do nome de uma variedade específica).

De toda a variedade de variedades de uvas de mesa, pode-se destacar as variedades que são significativamente superiores em suas propriedades às demais. E com base na análise de suas características, vantagens e desvantagens, você deve escolher as variedades ideais para o seu jardim, com base em suas preferências, capacidades e características de cultivo de uma determinada variedade.

Aleshenkin (Alyosha)

A variedade foi obtida pelo cruzamento de Madeleine Angevin e uma mistura de pólen oriental. Seleção de Volgogrado.

Arbustos médios e vigorosos.

Forma escovas grandes de estrutura solta de formato cônico, com peso médio de 350-500 g (máximo até 2 kg).

Apresenta uma tonalidade âmbar com uma camada branca sobre a pele. Frutos ovais suficientemente pequenos, com peso de 3 a 5 g e casca grossa. A polpa é crocante e suculenta, com agradável sabor adocicado.

As principais características da variedade Aleshenkin:

período de maturação - 100-115 dias (muito cedo ou muito cedo);
rendimento - 8-10 kg por arbusto.
acidez - 3-6 g / l;
acúmulo de açúcar - até 17-20%;
carga ocular - 30-40;
a poda recomendada é para 8 a 10 olhos (mas você também pode fazer para uma poda curta - 4 a 6 olhos).
resistência à geada até -22 ..- 26 graus.

Benefícios:

Pontuação de degustação muito alta (8,8 pontos).
Rendimento consistentemente alto.
Amadurecimento amigável de bagas.
As flores são bissexuais.
Alta porcentagem de estacas enraizadas.

Desvantagens:

Susceptível a doenças fúngicas.
Propenso a ervilhas.
O amadurecimento da videira é satisfatório.
Tem tendência a sobrecarregar, portanto, requer racionamento obrigatório (1 escova por 1 broto).

Anyuta

Uma forma híbrida de cultura, obtida com base no Talisman (Kesha-1) e Radiant Kishmish. Seleção amadora V.N. Krainova.

Uma variedade de alto vigor.

Anyuta forma escovas grandes pesando 700-800 gramas (até um máximo de 1,5 kg) de friabilidade média.

A fruta deve ser rosa escura. As bagas são ovais, grandes, pesando 10-15 g (por vezes até 20 g). A carne é carnuda e a casca é firme. A variedade é caracterizada por um aroma sutil de noz-moscada.

Características do Anyuta:

período de maturação - 140 dias (médio ou médio tardio);
acúmulo de açúcar - 18-50%;
teor de ácido - 5-7 g / l;
taxa de frutificação - 1,3;
carga ocular - 30-50;
poda recomendada - 8-10 olhos;
resistência à geada até -22 ..- 23 graus.

Vantagens:

Possui flores bissexuais, o que proporciona polinização estável.
Os frutos não quebram mesmo quando o solo está alagado.
Não está sujeito a ervilhas.
As vespas não estão danificadas.
Compatível com qualquer porta-enxerto.
Bom enraizamento de estacas.
Resistência relativa (média) ao míldio e oídio (3-3,5 pontos).
Boa maturação da vinha.
Não danificado durante o transporte.

Desvantagens:

É necessário ajustar a carga, pois propenso a sobrecarga.
Freqüentemente, há maturação e cor desiguais da baga.

Arcádia

A variedade foi criada a partir do cruzamento da Cardinal, responsável pelo sabor do protótipo, e da Moldávia, que possui genes de resistência. Seleção IV&V eles. V.E. Tairova (Ucrânia).

A propósito! Arcádia também é às vezes chamada Nastya.

Arcádia distingue-se por grandes cachos densos, com um peso médio de 500-700 g (máximo - 2-2,5 kg). Sua forma é cilíndrica-cônica, com lâminas.

As bagas de Arcádia caracterizam-se por um sabor discreto, simples, mas agradável, que, quando maduras, adquire um leve aroma a noz-moscada. A cor é o branco uniforme, o tamanho chega a 23 por 28 mm (em formato de ovo), o peso é de 7 a 10 g (máximo até 15 g), dependendo do cuidado e da tecnologia agrícola (carga do mato). A polpa é densa, com consistência suculenta, e a pele é forte, o que possibilita o transporte com um percentual mínimo de danos.

Características da variedade Arcádia:

período de maturação - 115-125 dias (precoce);
acumulação de açúcar (teor de açúcar) - 15-16%;
nível de ácido (acidez) - 4-6 g / l;
coeficiente de fertilidade (número de cachos em um rebento frutífero) - 1,1-1,6;
a proporção de brotos frutíferos é de 60-75%;
rendimento - de 20 a 50 kg por arbusto;
a carga dos olhos no arbusto durante a poda é 30-50;
a poda é recomendada - para 8-12 olhos;
resistência ao gelo até -21 ..- 23;

Nota! A Arcádia distingue-se pelo crescimento médio ou rápido dos rebentos e amadurecimento amigável dos frutos, o que permite obter a primeira colheita plena já no 3º ano de cultivo.

Vantagens:

Excelente desempenho de degustação (8 pontos).
Resistência decente ao mofo (3-3,5 pontos).
Muito boa resistência à podridão cinzenta (2,5-3,5 pontos).
A vespa quase não está danificada.
Sem ervilhas.
Alta porcentagem de estacas enraizadas.
Compatível com muitos porta-enxertos.
Alta transportabilidade e comercialização.

Desvantagens:

Rachadura durante o alagamento do solo.
Quando sobrecarregado com escovas, o amadurecimento dos brotos piora.
Susceptível ao oídio.

Ótimo

Obtido pelo cruzamento das variedades Bolgar e Alphonse Lavalle. Criado por Ivan Todorov (Bulgária).

O crescimento dos arbustos é muito forte (efeito transgressivo), o que muitas vezes obriga a planta a se formar ainda no ano do plantio. A flor é bissexual.

Os cachos são grandes (18 x 13 cm), com peso médio de 500-600 g, de cônicos a cilíndricos, soltos.

Os bagos são muito grandes, com um peso médio de 13-14 g (38,2x23 mm), alongados, ligeiramente pontiagudos para o topo, cor do vermelho escuro ao roxo escuro. A pele é grossa, firme e comestível. A polpa é crocante, o sabor é harmonioso, lembrando a casta Bolgar. As sementes são de tamanho médio, redondo em forma de pêra, com bico curto, marrom escuro.

Características da variedade Velika:

período de maturação - 130-140 dias (média);
rendimento - 9,8 kg por arbusto, 350 kg / ha;
teor de açúcar - 15-17%;
acidez - 5 g / l;
poda de videiras - 5-7 olhos;
resistência à geada até -22 graus.

O tipo recomendado de modelagem é uma treliça de dois planos.

Benefícios:

As bagas não racham.
As vespas não são afetadas.
A videira amadurece perfeitamente.
A resistência à doença é média.
Altamente transportável.
Armazena relativamente bem na geladeira.

Possui boa afinidade com porta-enxertos CO4, 41B, Monticola. Porém, são recomendados porta-enxertos que inibam o forte crescimento do enxerto: Chassela x Berlandieri 41B, CO4, etc.

Desvantagens:

No norte, é altamente suscetível a doenças fúngicas, principalmente míldio.

Vencedor

Criado pelo viticultor amador V.N.Krainov (Transfiguração e Jubileu de Novocherkassk também são suas variedades).

A variedade é média ou vigorosa.

Os cachos das uvas são grandes (até 2 kg) ou médios, pesando 500-1000 gramas, densidade média.

A cor muda à medida que a fruta amadurece de rosa-âmbar para vermelho-lilás. Frutos em forma de oval alongada com ponta pontiaguda. Muito grandes, seu peso é de cerca de 9-15 g (máximo de até 20 gramas) e seu comprimento é de cerca de 50 mm. O sabor é agradável, a polpa é carnuda e suculenta, com densidade média. Victor tem uma casca fina comestível.

Características da variedade Victor:

período de maturação - 100-110 dias (muito cedo ou muito cedo);
teor de açúcar - até 17 g / l;
teor de ácido - 8 g / l;
a carga máxima dos olhos é 30-40;
aparado em 8-10 olhos;
resistência à geada até -23 graus.

Vantagens:

Flores bissexuais.
Estabilidade de rendimento.
Não está sujeito a ervilhas.
Os rebentos amadurecem bem.
Excelente apresentação.
Boa resistência a doenças fúngicas comuns (bolor, oídio, bolor cinzento).

A propósito! Victor forma muitos enteados, o que possibilita o repovoamento em novos brotos.

Desvantagens:

Período de floração muito precoce, o que aumenta a probabilidade de danos nas inflorescências em caso de geadas no final da primavera.
Atraente para vespas.
É necessário enxertar em porta-enxertos vigorosos.

A propósito! Você pode ler sobre outras variedades de uva rosa aqui.

Delight White (Delight)

Esta variedade é obtida pela combinação das qualidades de Zori Severa e Dolores, bem como da russa precoce. Criando VNIIViV eles. Ya.I. Potapenko (Rússia).

Os arbustos são médios a vigorosos.

A propósito! Ela se estabeleceu bem como uma cultura arqueada, ou seja, pode ser cultivada em gazebos.

Os cachos podem ser amorfos, ou podem ter a forma de um cone, o seu peso varia entre 600-800 g (máximo até 2 kg), dependendo da técnica de cultivo.

Os frutos têm um tom claro cremoso com um ligeiro rubor na casca do lado ensolarado. Os frutos são grandes, o peso é de 5 a 8 g, de sabor harmonioso. Tem uma polpa crocante e densa, de casca fina, que é quase imperceptível ao ser consumida (comida).

As principais características da variedade White Delight:

período de maturação - 110-120 dias (muito cedo ou cedo);
proporção de açúcar - 19-26%;
teor de ácido - 5-9 g / l;
a taxa de brotos frutíferos é de 65-85%;
o número de cachos por rebento - 1,4-1,7;
a carga ideal dos olhos é 35-45;
o corte pode ser de 6 a 10 olhos (mas você também pode cortar de 2 a 4);
resistência à geada até -25 graus.

Vantagens:

O indicador de degustação é de 8,6 pontos.
Difere em flores bissexuais.
Resistência relativa ao mofo (3-3,5 pontos) e alta - à podridão cinzenta (2 pontos).
Muito boa maturação da vinha.
Pode ficar preso na videira por muito tempo e não se deteriorar (até 1-1,5 meses).
As mudas criam raízes rapidamente.
As vespas não estão danificadas.
Não perde suas qualidades comerciais durante o transporte.

Desvantagens:

Pode adoecer com oídio.
Susceptível à filoxera.
Necessita de porta-enxertos vigorosos.

Kesha White (Delight Superior)

A variedade foi cultivada pelo cruzamento das variedades Vostorg e Frumoasa Albé. Criando VNIIViV eles. EU E. Potapenko (Rússia).

Os arbustos são vigorosos.

Os cachos são cilíndrico-cônicos ou cônicos, muitas vezes sem forma, de densidade média. O peso médio é de 600-900 g.

Os bagos são de cor branco âmbar uniforme. Os frutos são muito grandes, ovais, com comprimento de até 32 mm, largura de até 24 mm, peso médio de 10-12 g, alguns com até 20 gramas. Kesha é caracterizada por uma textura densa com um sabor agradável. Sementes por fruta - 1-3.

Características da variedade Kesha (Prazer Aprimorado):

período de amadurecimento - 120-130 dias (início ou meio);
acúmulo de açúcar - 19-24%;
a quantidade de ácidos é de 5-8 g / l;
a proporção de rebentos frutíferos é de 65-80%;
o número de cachos - 1,2-1,6;
carga ocular - 35-40;
precisa ser aparado para 8-12 olhos.

Adendo! Kesha dará frutos melhor em formações fortes com um grande suprimento de madeira perene.

resistência à geada até -23 graus.

Benefícios:

Qualidades de degustação (8,0 pontos).
Possui flores de ambos os sexos.
Altamente resistente ao mofo.
Os rebentos amadurecem bem.
Alta porcentagem de estacas enraizadas.
Nunca ervilhas.
Pode ficar pendurado sem perda de sabor até a geada.
Alta transportabilidade.

Desvantagens:

Com uma carga forte nas escovas, os frutos ficam menores.
Ele não gosta de mudanças freqüentes de temperatura e glacê das vinhas, por isso, os botões são vomitados.

Importante! Não alimente em excesso com fertilizantes de nitrogênio.

Codryanka

A variedade foi cultivada cruzando as variedades da Moldávia e Marshal. Criação de "Vierul" (Moldávia).

É caracterizada como uma planta vigorosa.

Os cachos de uva pesam em média 400-600 g, mas também existem alguns até 1200-1500 g. A estrutura é médio-mole (moderadamente densa).

Os frutos são de cor roxa escura. Peso do fruto - 6-8 g, formato oval, comprimento médio - 31 mm, largura - 19 mm. O sabor é simples, mas a polpa é estaladiça, as sementes facilmente separáveis e a casca imperceptível quando utilizadas em conjunto proporcionam boas qualidades gustativas.

Características da variedade Codryanka:

período de maturação - 110-120 dias (muito cedo ou cedo);
acumulação de açúcar - 18-19%;
a proporção de ácidos é de 6-7 g / l;
rebentos frutíferos - 70-85%;
o número de cachos por rebento frutífero - 1,2-1,7;
a carga no arbusto durante a poda é de 40-50 olhos;
aparar - para 8-10 olhos;
resistência à geada até -22 - .. 24 graus.

Nota! Codryanka pode ser consumida mesmo com acúmulo incompleto de açúcar nas frutas vermelhas (12-14%), já que essa variedade é caracterizada por uma rápida diminuição da acidez.

As vantagens da variedade:

Pontuação de degustação (8,2 pontos).
Tem maior resistência à podridão cinzenta, bem como ao oídio e oídio (3 pontos).
Tolerante à filoxera (pulgão da uva).
Boa maturação dos rebentos.
Pode ficar pendurado em arbustos por muito tempo sem perder o sabor.
Excelente comercialização e transportabilidade.
Fracamente afetado por vespas.
Boa qualidade de conservação - adequado para armazenamento de curto prazo.

A propósito! Responde bem ao tratamento com giberelina.

Desvantagens:

Possivelmente ervilhas.

Importante! É justamente uma das variedades de uva melhores, mais populares e sem problemas.

Líbia

O híbrido foi criado por cruzamento baseado nas principais qualidades das variedades Flamingo e Arcádia. Criação de "Magarach" (Ucrânia), V.V. Zagorulko.

Forma plantas vigorosas.

Os cachos da Líbia são grandes, com 25 cm ou mais de comprimento, cilíndricos, moderadamente soltos.

Tem uma cor irregular - do rosa claro ao saturado quando o cacho amadurece. O tamanho das bagas é de 28 mm por 18-20 mm (oval ou ovoide), o peso é de 10-15 gramas. A polpa é carnuda e suculenta, a casca não é sentida durante o uso. Cada baga contém no máximo 1-3 sementes, que são facilmente separadas. A Líbia é caracterizada por um sabor agradável com tom de noz-moscada. O aroma dura 30 dias durante o armazenamento.

Características da variedade Líbia:

período de maturação - 105-110 dias (muito cedo);
acúmulo de açúcar - 20-25%;
acidez - 6-7 g / l;
a proporção de rebentos frutíferos é de 70-80%.
A poda de brotos é recomendada para 2-6 olhos.
resistência à geada até -21 graus.

Benefícios:

Rendimento estável.
As flores da planta são bissexuais, o que garante um ovário estável.
Os rebentos amadurecem perfeitamente.
Excelente transportabilidade.
Boa comercialização.

Importante! As mudas crescem melhor em suas próprias raízes do que em um rebento.

Desvantagens:

Resistência muito média ao oídio (3,5-4 pontos).
Cor irregular de frutos silvestres.
Mau amadurecimento da videira à mais leve sobrecarga.

Laura (Flora)

A espécie foi obtida através do cruzamento de uma mistura de pólen de Muscat Hamburg e Husayne, Muscat de Saint-Vellier, Queen Tairovskaya e uma mistura de pólen de variedades da Ásia Central. Seleção IV&V eles. V.E. Tairova (Ucrânia).

Laura é um arbusto de médio a vigoroso que não pega muito bem. Ao beliscar, é imperativo deixar 1-2 folhas, caso contrário, os botões destinados ao crescimento no próximo ano começarão a crescer.

Forma aglomerados cônicos de estrutura predominantemente solta, pesando até 1 kg (em média 600-800 gramas).

A cor é verde claro com ameixa branca, ao sol os frutos adquirem um bronzeado claro. Os bagos são cilíndricos ou ovais, tamanhos - 30 x 22 mm, peso - 6-10 g. A polpa é crocante, as sementes são grandes. A casca é firme mas fina. Os frutos estão bem presos ao pedúnculo, para que os cachos não se desfaçam. O sabor das uvas é discretamente agradável (acentuadamente oriental).

Características da variedade Laura (Flora):

período de maturação - 110-115 dias (muito precoce);
acúmulo de açúcar - cerca de 20% ou mais (até 23%);
acidez - 5-8 g / l;
o número de rebentos frutíferos - 60-80%;
o número de cachos por rebento frutífero - 1,3-1,5;
carga ocular - 40-50;
as videiras podem ser cortadas médias por 5-6 olhos ou curtas por 2-4.

Nota! A variedade não exige cuidados e é flexível às condições climáticas.

Benefícios:

Alta pontuação de degustação (8,9 pontos).
As flores são predominantemente femininas, mas bem polinizadas e o ovário ocorre uniformemente.
Boa maturação da vinha.
A quebra da fruta é extremamente rara.
Resistência relativa ao mofo (3 pontos).
Não afetado pelo mofo cinzento.
Alta resistência à filoxera.
Não ervilhas.
Pode ficar muito tempo pendurado em arbustos e acumular açúcar.
Não danificado durante o transporte.
Excelente baga comerciável.

Adendo! O uso de giberelina alonga os frutos e produz uvas sem sementes.

Desvantagens:

Às vezes, ele é afetado pelo oídio.
As frutas vermelhas, devido à alta porcentagem de açúcar, costumam ser danificadas pelas vespas.

A propósito! Se você usar porta-enxertos vigorosos, poderá obter frutos maiores, mas o período de amadurecimento aumentará ligeiramente e o acúmulo de açúcar diminuirá.

Moldova

A variedade é obtida pelo cruzamento de Villard Blanc e Guzal Kara. Criação de "Vierul" (Moldávia).

Os arbustos são vigorosos.

Adequado como uma cultura de gazebo.

As folhas são arredondadas, cinco lobadas, mal dissecadas. Há uma borda no verso das placas de folha.

Os cachos são cilíndrico-cônicos, com densidade média. A massa do cacho está na faixa de 400-600 g, mas alguns têm até 1 kg.

Os frutos têm um tom de tinta (roxo escuro) com uma espessa camada de cera. As bagas são ovais, de tamanho 25 x 19 mm, pesando 5 a 6 gramas. A polpa é densa, crocante, firme e, portanto, sentida quando comida. O sabor é simples.

Características da variedade da Moldávia:

período de maturação - 155-165 dias (tardio);
acúmulo de açúcar -17-19%;
teor de ácido - 7-10 g / l;
a proporção de rebentos frutíferos é de 70-80%;
o número de cachos - 1,4-1,8;
carga na bucha - 50-65 olhos;
poda recomendada para 6-8 olhos;
resistência à geada até -23 graus.

Nota! A Moldávia não é exigente em tecnologia agrícola, mas ao mesmo tempo tem uma alta estabilidade de produção. Porém, quando as plantações ficam mais espessas, o rendimento e a qualidade dos frutos diminuem drasticamente.

Benefícios:

Excelente pontuação de degustação (9,5 pontos).
Difere em flores bissexuais.
Começa a dar frutos cedo.
Os rebentos amadurecem bem.
Resistente ao mofo, bolor cinzento, oídio e filoxera.
As vespas não estão danificadas.
Quase nunca ervilhas.
A baga não quebra em nenhuma circunstância.
Armazena bem em arbustos.
Alta qualidade comercial.
Bem transportado e armazenado.

Desvantagens:

Susceptível à clorose calcária.
Susceptível a Phomopsis.

Nadezhda AZOS

Obtido pelo cruzamento das variedades Moldávia e Cardinal. Seleção AZOS (Rússia).

A força de crescimento é grande. A flor é bissexual.

O cacho é grande e muito grande, pesando 600-900 ge maior. Densidade média ou solta, cônica ou ramificada.

O fruto é azul escuro (roxo), oval (29 x 23 mm), pesando 5-8 g ou mais. A polpa é firme e carnuda, crocante. O sabor é simples mas muito harmonioso.

Características da variedade Nadezhda AZOS:

período de maturação - 120-130 dias (meio inicial);
teor de açúcar - 15-17%;
acidez - 7-8 g / l;
rebentos frutíferos - 80-90%;
o número de cachos por rebento frutífero - 1,2-1,6;
carga no arbusto ao podar - 35-45 olhos;
poda de videiras de frutas - para 8-10 olhos;
resistência à geada até -22 ..- 23 graus.

Vantagens:

Boa resistência a doenças fúngicas (2,5-3,5 pontos): resistente ao oídio, bolor cinzento, resistência aumentada ao oídio.
O amadurecimento dos brotos é bom.
As vespas não estão danificadas.
Possui altos indicadores de comercialização e transportabilidade.
Pode ficar pendurado no arbusto até a geada, sem perder o sabor.

Desvantagens:

As estacas estão mal enraizadas.
Tende a sobrecarregar o mato, enquanto os cachos se tornam menores, a normalização das inflorescências e cachos é necessária.

Transformação

Um híbrido de uvas obtido a partir de uma seleção amadora por V. Krainov.

Plantas vigorosas com alto grau de formação de enteados.

Formas principalmente aglomerados sem forma e cônicos pesando 700-1500 gramas.

A cor dos bagos vai do rosa intenso ao vermelho, sendo mais frequente a cor âmbar-rosa, de cor irregular. Os frutos são grandes, oval-alongados, o peso chega a 10-14 g. As qualidades do sabor são harmoniosas. A carne da Transfiguração é carnuda, a pele é medianamente densa, mas não perceptível quando consumida.

Características da variedade de Transfiguração:

período de maturação - 105-110 dias (muito cedo);
teor de açúcar - 17-19%;
proporção de ácido - 6-7 g / l;
a carga do arbusto com brotos - até 30-35;
poda ideal por 6-8 olhos, mas um bom resultado também é obtido pela poda por 2-4 olhos;
resistência à geada até -23 graus.

Benefícios:

Tem flores bissexuais.
Boa resistência ao mofo cinzento.
Transportabilidade e comercialização muito altas.
Existe a possibilidade de re-colheita em enteados.
Sem ervilhas.
Boa maturação da vinha.

Desvantagens:

Resistência muito média a doenças fúngicas comuns: míldio e oídio (3,5-4 pontos).
Atrai vespas.
O racionamento de carga é necessário.

Importante! Não tolera a proximidade de árvores e arbustos.

Rochefort

Uma forma híbrida de seleção amadora, por um cruzamento complexo da variedade Talismã e da variedade Cardinal com uma mistura de pólen.

Grande força de crescimento. Com uma flor bissexual.

Os cachos são médios, soltos, pesando 300-400 g (cerca de 1 kg cada).

Os bagos são azuis escuros, arredondados, 21,5 por 20,5 mm, com peso médio de 6-7 g (alguns até 13-17 gramas), Bom sabor harmonioso, a pele é comida, a polpa é carnuda.

Características do Rochefort:

período de maturação - 95-110 dias (muito cedo);
teor de açúcar do suco da baga - 14,8 g / 100 cm³;
acidez 5,6 g / dm³;
resistência à geada até -15 ..- 18 graus.

Vantagens:

O amadurecimento dos brotos é bom.
As bagas podem ficar penduradas no arbusto por um longo tempo sem rachar.
A variedade não é danificada por vespas.
Possui boa resistência ao mofo e bolor cinza.

Desvantagens:

É afetado pelo oídio.

Taifi rosa (Taifi kizyl, Toipi kizyl, Toifi antimônio, Gissori)

Pertence ao grupo das castas orientais (asiáticas).

Os arbustos são vigorosos. A flor é bissexual.

O cacho é grande ou muito grande (27 cm de comprimento, 19 cm de largura), cônico ou cilíndrico-cônico, com lobos laterais muito desenvolvidos, soltos. O caule do cacho é de comprimento médio ou longo (3-7 cm), lignificado na base. O peso médio de um cacho é de 675 g, o máximo (no Uzbequistão) é de 6,5 kg.

Quando totalmente maduros, os frutos são rosa escuro com uma tonalidade roxa (inicialmente amarelo com manchas roxas), cobertos com uma flor cerosa média e pontos. O fruto é muito grande (27 mm de comprimento, 19 mm de largura), oblongo-oval ou cilíndrico, com topo chanfrado. Às vezes, há um sulco raso no topo da uva. O peso médio dos bagos é de 4 a 8 g A casca é espessa e de cor vermelha brilhante por dentro. A polpa é densa, crocante e de sabor agradável. O suco é incolor. A baga contém 2-3 sementes de tamanho médio.

Características da variedade rosa Taifi:

período de maturação - 167 dias (tardio);
teor de açúcar - 17,2 g / 100 ml;
acidez - 6,5 g / l;
a porcentagem de brotos frutíferos - 25,6%;
o número médio de cachos em um broto desenvolvido é 0,1, em um frutífero - 0,7.
resistência à geada até -15 ..- 18 graus.

A casta requer formação em tronco alto com grande oferta de madeira perene, longa poda de rebentos.

Vantagens:

Boa pontuação de degustação (7,4 pontos) e alta na Ásia Central (9 pontos).
É relativamente tolerante ao sal e à seca.
Segura no arbusto por muito tempo sem problemas.
Puxa uma carga pesada.
Bem armazenado e transportado.

Desvantagens:

Fracamente resistente ao mofo e oídio.
Ele é danificado por um ácaro-aranha.
Não é muito resistente.

Claro, a classificação deve incluir uma variedade como Somerset Siddles, mas, infelizmente, não é tão popular, o que significa que será muito difícil conseguir mudas ou estacas, principalmente para comprar uvas prontas em uma loja. Mas, por exemplo, Kishmish radiante, Rizamat e talismã (Kesha-1) variedades bem conhecidas, mas ainda não como as listadas acima.

Importante! Em formação sobre outras variedades de uvas de mesa excelentes (mas menos populares) você pode encontrar neste material.

As melhores variedades de uvas para vinho: 5 melhores

As castas técnicas distinguem-se pelo elevado teor de sumo nos frutos, bem como pela baixa proporção da massa do favo em relação à massa do fruto. Portanto, essas variedades são ideais para fazer sucos, compotas, pickles e, claro, vinhos. Os indicadores de comercialização e beleza do cacho, neste caso, ficam em segundo plano. Além disso, as variedades de vinho não requerem técnicas especiais de cultivo, crescem bem e frutificam sem fertilização adicional, não precisam de ser cobertas para o inverno e modeladas (cortadas).

agosto

A variedade foi cultivada com base em Kazachka e SV 12-309. Criando VNIIViV eles. EU E. Potapenko (Rússia).

Forma arbustos vigorosos.

Augusto possui escovas pequenas (110-120 g) de formato cônico, estrutura densa e medianamente solta.

As bagas são azuis escuras com uma flor de ameixa. Os frutos pequenos redondos pesam 1,3-1,7 g As qualidades gustativas da variedade são harmoniosas com uma nota discreta de noz-moscada. A polpa da fruta é suculenta, carnuda, com casca densa, o suco não é colorido.

Características da variedade Augusta:

período de maturação - 128-130 dias;
teor de açúcar - 23-24%;
acidez - 9 g / l;
coeficiente de frutificação - 1,6;
produtividade - 100-110 c / ha (com esquema de plantio de 3 por 1,5 metros);
carga ideal - 20-25 olhos;
aparamento permitido - 3-4 olhos;
resistência de inverno até -24 ... -25 graus.

Esta uva é utilizada para vinhos secos e de sobremesa.

Vantagens:

Pontuação de degustação de vinho seco não ruim (7,5 pontos).
Alta resistência ao oídio (1,5 pontos), boa ao oídio (2,5 pontos), média a filoxera (3,5 pontos).
Elevada taxa de enraizamento de estacas.
Compatível com diferentes materiais, mas Kober 5BB ou 101-14 é melhor.

Desvantagens:

Muito enteado (persegue enteados apenas com uma força terrível).

Ele adora regar muito, nesse caso os cachos vão ficar maiores, mas sem regar fica bem médio.

Alfa

Criado nos EUA pelo cruzamento V.labrusca x V.riparia.

A variedade é caracterizada por arbustos médios e vigorosos.

Difere em grandes folhas de três lobos de dentes afiados com um grau médio de dissecção.

Forma escovas cilíndricas ou cilíndricas-cônicas de tamanho médio com estrutura densa a medianamente solta. O peso médio de um cacho é de 120 g, o máximo é de 220 g.

A cor dos frutos é preta com uma tonalidade púrpura-avermelhada, eles também são cobertos por uma espessa flor cerosa. Os frutos são redondos e de tamanho médio. A pele é densa, firme, facilmente separável da polpa. A polpa viscosa dos bagos tem um sabor azedo pronunciado, muito acentuado, com um aroma bem pronunciado a morango, é pouco separada das sementes.

A propósito! Alpha é ótimo para ajardinar gazebos, varandas e paredes.

Características da variedade Alpha:

período de maturação - 140-145 dias;
rendimento 150-180 c / ha;
teor de açúcar - 15-16%;
acidez - 10-11 g / l.

Vantagens:

É caracterizada por flores bissexuais, portanto a polinização não causa nenhuma dificuldade.
Fracamente suscetível a doenças: relativamente resistente ao mofo, antracnose.
O amadurecimento da videira é muito bom.
Ideal como porta-enxerto para variedades com baixa resistência à geada.

Desvantagens:

É afetado por manchas e pragas.
Tem um nível de acidez muito elevado.

Cristal

A variedade foi criada a partir de um complexo cruzamento de Amur e Challozi Lajos com Villard Blanc. Seleção húngara.

Variedade com vigor médio.

As folhas são de cor verde escura, fortemente cortadas.

Os pincéis são médios, de densidade moderada, o seu peso varia entre 170-220 g.

Os frutos são amarelo-esverdeados ou brancos com flor de ameixa. Tamanho médio, oval, cada um pesando de 1,5 a 2,1 g, a polpa é suculenta, a casca é forte. O sabor é harmonioso.

Vinhos secos do tipo xerez são produzidos na Kristall.

Características da variedade Cristal:

período de maturação - 110-115 dias;
acúmulo de açúcar - 17-18%;
teor de ácido - 6-7 g / l;
a proporção de brotos frutíferos - 85-90%;
a proporção de cachos por broto é de 1,3;
carga ideal - 60 olhos;
poda de videira recomendada - 3-4 olhos;
resistência à geada até -29 graus.

Importante! Esta variedade não tolera o espessamento das plantações, que ameaça com queda do ovário, escovas desgrenhadas e perda de produtividade.

Benefícios:

Excelente maturação de uma videira de um ano - 90-100%.
Pincéis maduros permanecem nos brotos por muito tempo (até a geada).
Não afetado pelo mofo cinzento.
Alta resistência ao oídio - 2,5 pontos, ao oídio - 2 pontos.

Desvantagens:

Com um baixo nível de acúmulo de açúcar, a acidez diminui para 3,5-4 g / l, o que piora significativamente a qualidade do vinho.

Muscat

Existem muitos vinhos muscats, estes são Muscat Blau, Muscat Don, Muscat Golodrygi, mas Odessa Muscat e Pink Muscat são especialmente distintos.

Odessa Muscat

A variedade foi cultivada através do cruzamento dos primeiros azuis Muscat e Pierrelle. Seleção IV&V eles. V.E. Tairova (Ucrânia).

A força de crescimento está acima da média.

Odessa Muscat distingue-se pelas borlas de 130-190 g, de formato cilíndrico e cónico. Sua densidade é média, geralmente com uma asa.

A cor da baga é verde amarelado. Os frutos são redondos, medem 14,2 x 13 mm e pesam cerca de 2 gramas. O sabor é harmonioso com um rico aroma de noz-moscada. A polpa é viscosa, a pele é densa, mas fina.

É utilizado na preparação de vinhos brancos de mesa e de sobremesa, espumante noz-moscada e sucos.

Características da variedade Muscat Odessa:

período de maturação - 130-140 dias;
teor de açúcar - 18,6-22%;
acidez - 5,5-8,7 g / l;
a proporção de brotos frutíferos é de 80-87%;
o número de cachos - 1,2;
carga ideal - 30-35 olhos;
videiras de poda - 3-4 olhos;
resistência à geada até -24 graus.

Vantagens:

Altamente resistente ao míldio (2,5 pontos) e oídio (2 pontos).
Boa maturação dos rebentos.

Pink Muscat (Red Muscat, Muscat Rouge de Fronttignan, Moscato Rosso di Madera)

É uma variação do Muscat Branco. Variedade de vinho pura.

Arbustos de vigor médio. A flor é bissexual.

Um aglomerado de tamanho médio (14-18 cm de comprimento, 7-10 cm de largura), cilíndrico ou cilíndrico-cônico, denso. A massa do cacho é 108-204 g.

O fruto é vermelho escuro, coberto por uma espessa flor cerosa, pequena ou média (11-18 mm de comprimento, 10-17 mm de largura), redonda. A pele é fina, mas firme. A polpa é suculenta, macia, com forte aroma a noz-moscada. Existem 2-4 sementes em uma baga.

É utilizado para a preparação de vinhos licorosos Muscat vintage: South Coast Pink Muscat, Dessert Pink Muscat, Magarach Pink Muscat, que apresentam um aroma original com notas de rosa Kazanlik, bem como vinhos espumantes e vinhos de mesa.

Características da variedade Muscat rosa:

período de maturação - 140 dias (média);
rendimento - 60-80,3 c / ha;
acumulação de açúcar - 17,9-24,2 g / 100 ml;
acidez - 4,8-9,1 g / l;
resistência à geada até -15-18 graus.

Vantagens:

O amadurecimento dos brotos anuais é bom ou satisfatório.

O Muscat rosa é menos extravagante para as condições de solo e clima do que o Muscat branco. Melhor adaptado às várias condições de umidade do solo.

Desvantagens:

Rendimento médio.
A casta não é resistente ao oídio, fortemente afetada pelo oídio.
Ele é danificado pela filoxera e curuquerê da uva.
Freqüentemente, racha e se decompõe.
Difere em resistência ao gelo muito baixa.

Platovsky

A variedade é obtida por cruzamento com base nas qualidades do Dom de Magarach e Zalandede. Criando VNIIViV eles. EU E. Potapenko (Rússia).

Arbustos com vigor médio.

Platovsky é caracterizado por uma forma cilíndrica cônica de cachos de estrutura moderadamente densa, cuja massa atinge 200 g.

Cor branco-rosa. Os frutos têm polpa suculenta e casca fina mas densa. O peso de 1 baga é de 2-3 g. As propriedades de sabor da variedade são harmoniosas.

Características da variedade Platovsky:

período de maturação - 110-115 dias (precoce);
acúmulo de açúcar - 20%;
acidez - 9 g / l;
rebentos frutíferos - 85%;
proporção do cacho - 1,3;
carga ideal - 60-80 olhos;
poda de videira recomendada - 3-4 olhos;
resistência à geada até -29 graus.

Importante! Para acelerar o processo de amadurecimento dos frutos, Platovsky precisa da remoção oportuna da folhagem que cobre os cachos.

Vantagens:

Alto índice de degustação de vinho de mesa seco (8,4 pontos)
Bom amadurecimento dos rebentos (cerca de 80%).
Alta resistência ao oídio (2 pontos), podridão cinzenta (2 pontos), oídio (2,5 pontos), média - afiloxera (3 pontos).
A colheita dura 30 dias no mato sem perder suas qualidades.

Desvantagens:

A remoção obrigatória de enteados, rebentos estéreis e subdesenvolvidos é necessária.
Ele pega mal a madeira velha.
Necessita de racionamento (não mais de 2 cachos por broto).
Necessita de um porta-enxerto especial - Kober 555.

Claro, não existem menos variedades de uvas de vinho do que as de mesa. Mas temos de admitir que não têm essa fama, porque quase não se cultivam em chalés de verão, mas apenas em vinhas especiais (à escala industrial). Muitas variedades também são usadas para fazer vinho.Magarach, Cabernet e outros (veja abaixo).

Nota! Familiarizar com outras variedades de uvas técnicas excelentes (mas menos conhecidas) você pode lendo Este artigo.

As melhores variedades de uvas universais: top 5

Claro, o que essas variedades de uva são especialmente boas é sua versatilidade, porque as bagas podem ser consumidas frescas e usadas para processamento em vinho ou suco. Além disso, são bastante despretensiosos para cuidar e tolerar melhor a geada (mas nem todos devem ser cobertos).

Vale a pena entender! A partir de variedades universais, muitas vezes, várias bebidas ainda são feitas, embora seus frutos sejam bastante comestíveis (ao contrário dos vinhos), dificilmente podem competir com as variedades de mesa.

Gurzuf rosa

Obtido pelo cruzamento das variedades Muscat VIRa e Magarach 124-66-26. Seleções do grupo armado ilegal "Ampelos" (Ucrânia).

Arbustos vigorosos com flores bissexuais.

Os cachos de Gurzufsky são cilíndricos ou cilíndrico-cônicos, alados, de tamanho médio ou grande, soltos, com peso médio de cerca de 250 g.

A propósito! O sabor lembra muito a variedade Muscat de Hamburgo.

As bagas são vermelho-escuras. Os frutos são redondos, diferem na polpa carnuda. A casca da fruta é densa. Na boca é agradável e harmonioso, com aroma pronunciado de noz-moscada. O número de sementes em frutas é de 3 a 4 peças.

Recomendado para fazer vinhos de sobremesa rosados de alta qualidade.

Características da variedade rosa Gurzuf:

período de maturação - (110-115 dias) precoce;
rendimento - 150 g / ha;
acúmulo de açúcar - 25-29%;
acidez - 6-7 g / l;
carga ideal - até 40 olhos;
poda de videira recomendada - 2-4 olhos;
resistência à geada até -25 graus.

Vantagens:

Boa pontuação de degustação (7,9-8,0 pontos).
Resistência de campo a doenças comuns (bolor, oídio, bolor cinzento).
Boa maturação da videira jovem.

Desvantagens:

Resistência relativamente fraca à filoxera.
O sabor geral é prejudicado pela casca grossa que fica na boca com sabor herbáceo.

Zilga

Criado com base em um cruzamento complexo da variedade Smuglyanka com uma mistura de pólen de Dvietes zila e Yubileiny Novgorod. Seleções P. Sukatniek (Letônia).

Os arbustos são vigorosos.

Nota! A variedade é ótima para gazebos de jardinagem.

As escovas são cilíndricas, grandes, pesando 320-400 g, muitas vezes com uma asa, geralmente têm uma estrutura densa, mas às vezes são soltas.

Tem uma cor azul escura uniforme. Os frutos ovais são grandes, pesando 4,1-4,3 gramas. A polpa é ligeiramente viscosa, com um ligeiro aroma sensível.

Características da variedade Zilga:

período de maturação - 102-108 dias;
acúmulo de açúcar - 18-22%;
acidez - 4,5-5 g / l;
a proporção de cachos é de 1,5-1,9;
proporção de brotos - 80-85%;
carga - 30-40 olhos;
poda ótima de videiras - 3-4 olhos;
resistência à geada até -25 graus.

Vantagens:

A colheita fica muito tempo preservada na mata sem perda de qualidade.
Resistente às principais doenças (míldio, oídio e podridão cinzenta).
Os rebentos amadurecem muito bem.
Não danificado durante o transporte.
Compatível com diferentes porta-enxertos.

Desvantagens:

Avaliação média da degustação da qualidade de frutas frescas (7,1 pontos).

Nota! Embora em uma das classificações populares (site www.expertcen.ru), esta variedade de uva tenha uma pontuação muito alta - 9,6 pontos.

Isabel

Híbrido natural entre as espécies Labrusca e Winifer.

Isabella é caracterizada por arbustos vigorosos.

Ideal para ajardinar gazebos e outros edifícios.

As folhas são trilobadas, grandes e médias, de cor verde intenso. No verso das placas existe uma borda azulada.

As bagas são azuis escuras com uma tonalidade azulada. Os cachos atingem uma massa de 140 g, têm forma cilíndrica com asas, a estrutura é de densidade média, em alguns casos solta.

Os frutos podem ser ovais ou redondos, com casca densa e firme. A carne de Isabella é viscosa, com um aroma pronunciado de morango.

Adequado tanto para consumo fresco como para a preparação de vinhos normais.

Características da variedade Isabella:

período de maturação - 150-180 dias (tardio);
acúmulo de açúcar - 16-18%;
acidez - 6-7 g / l;
rendimento - 65-70 c / ha;

Prefere crescer em solos com baixo teor de calcário.

Vantagens:

As flores são bissexuais, o que proporciona excelente autopolinização.
Difere em alta resistência a doenças fúngicas e filoxera.
Tolera bem a alta umidade.

A propósito! Dá rebentos frutíferos a partir de madeira velha e de botões de substituição, o que permite obter uma colheita mesmo que os botões principais (principais) congelem.

Desvantagens:

Não tolera muito bem a seca (a força de crescimento do arbusto diminui drasticamente e as folhas podem cair).

Importante! Quando as plantações estão engrossadas, as uvas são afetadas pelo míldio.

Lydia (Isabella rosa ou vermelha, Lydia rosa)

Pertence ao grupo isabel.

É caracterizada por uma taxa de crescimento de média a forte.

Adequado para cultivo em um terreno pessoal para jardinagem de um gazebo. Também adequado para varandas paisagísticas, paredes de casas.

As folhas podem ser de diferentes tamanhos e formas (trilobadas, cinco lobadas), ligeiramente dissecadas, havendo uma borda de feltro abaixo.

Os cachos são médios (120-200 gramas), caracterizados por um formato cônico ou cilíndrico-cônico, ramificado e uma estrutura solta.

Os frutos são médios (cerca de 2-3 gramas), redondos, vermelho escuro, com flor de cera lilás. A pele é firme, a polpa é viscosa e apresenta um aroma específico de morango.

Lydia responde bem à fertilização e não é suscetível ao alagamento do solo.

Características da variedade Lydia:

período de maturação - 140-150 dias;
rendimento - 100-120 c / ha;
acumulação de açúcar - 18-19%;
nível de acidez - 5,5-9,3 g / l;
resistência à geada até -29 graus.

Importante!A variedade necessita de ser beliscada e perseguida constantemente, caso contrário as plantações engrossam fortemente, o que atrasa um pouco o amadurecimento dos frutos. No entanto, em geral, a variedade Lydia é muito despretensiosa.

Benefícios:

Tem flores bissexuais.
Não precisa de tratamento de míldio, oídio, porque tem resistência de campo contra essas doenças.
Os rebentos de um ano amadurecem bem.
Resistente à seca.
Oferece maior hidratação.
Relativamente resistente ao sal.

Desvantagens:

Susceptível à clorose calcária.
A resistência à filoxera é insignificante.
À medida que as bagas amadurecem, os caules enfraquecem.

É frequentemente utilizado para a preparação de sobremesas e vinhos fortes, bem como sucos.

Mascate de Hamburgo (Muscat de Hamburgo)

Obtido pelo cruzamento de Frankenthal e Muscat de Alexandria. A variedade foi desenvolvida na Inglaterra para cultivo em estufa.

É caracterizada por arbustos de médio vigor.

Os tamanhos dos pincéis atingem 18-20 cm de comprimento e 11-17 cm de largura, cônicos, ramificados, caracterizados por uma estrutura solta. O peso de um cacho varia de 168-267 g O caule do cacho é de comprimento médio (4-6 cm).

As bagas são azuis escuras (azul-violeta) com polinização cerosa. Os frutos são redondos, menos frequentemente ovais, 12-26 mm de comprimento, 11-17 mm de largura e 3-4 gramas de peso. O sabor é agradável, com forte sabor a noz-moscada. O Muscat de Hamburgo tem uma polpa carnuda e suculenta com uma casca firme. Existem 2-3 sementes grandes na baga.

Compotas, sumos, conservas e marinadas de frutos silvestres desta variedade distinguem-se pelo seu elevado sabor.

Características da variedade Muscat Hamburgo:

período de maturação - 150 dias;
acúmulo de açúcar 16-22%;
acidez - 6-8 g / l;
a proporção de brotos frutíferos - 67%;
proporção do cacho - 1,58;
resistência à geada até -18-19 graus.

Nota! Esta variedade pertence a um grupo com rendimentos potencialmente elevados, mas muito instáveis.

Vantagens:

Alto desempenho de degustação (9 pontos)
As flores são bissexuais, o que garante o ovário em qualquer clima.
Quase não é danificado pela curuquerê da uva.
As vespas não comem.
Tolera bem o transporte e pode ser armazenado por até 2-3 meses.

Ela cresce bem e dá frutos nas encostas sul e sudoeste com solos argilosos, franco-arenosos e arenosos.

Desvantagens:

Resistência ao gelo muito baixa.
Susceptível a quase todas as doenças, instável a bolor, oídio, bolor cinza, câncer bacteriano, filoxera.
Propenso a ervilhas.
Os brotos anuais amadurecem satisfatoriamente, mas com excesso de umidade e falta de calor é ruim.

Todo vinicultor que se preze e residente de verão novato deseja cultivar uma variedade de uva verdadeiramente ideal. Mas uma coisa comum: não há informações suficientes. Agora você tem muitas opções para escolher as variedades ideais para o seu site. Boa sorte!

Nota! se você tem preferência pela cor da casca e polpa das uvasentão você pode ler com artigos de revisão detalhados separados sobre branco, Rosa e Preto variedades.