Poda de uvas no outono: dicas para vinicultores iniciantes, esquemas por ano

A poda das uvas é bastante difícil para os viticultores novatos, mas trata-se de uma técnica obrigatória, sem a qual não é possível garantir um elevado rendimento anual de boa qualidade. Para podar as uvas de forma adequada, é necessário conhecer todas as sutilezas e regras para a formação dos elos dos frutos no arbusto, bem como o momento ideal e os métodos de poda. Em cada caso, o aparador decide quais brotos devem ser deixados e quais remover sem arrependimento. Por isso, sem o conhecimento da estrutura da videira, dos esquemas de poda dos arbustos jovens e adultos, das suas ligas aos suportes, é impossível realizar com sucesso a formação da videira mais produtiva nestas condições climáticas.

A seguir, você aprenderá sobre quando e como podar as uvas corretamente no outono.

Por que podar uvas no outono

Via de regra, acredita-se que a poda da uva tem como principal objetivo aumentar a frutificação de uma planta (mais precisamente, regulá-la), isto é, no volume da colheita, mas com a sua ajuda outros objetivos igualmente importantes são alcançados:

• links de frutas são formados (o que é, leia mais);
• a influência da polaridade da videira diminui (o que é e como afeta as videiras, continue a ler);
• o tamanho dos arbustos é reduzido para que seja conveniente cobri-los para o inverno;
• o amadurecimento das uvas acelera;
• o tamanho dos cachos e das bagas aumenta;
• o sabor das próprias bagas melhora (elas acumulam mais açúcar, polpa);
• cuidar de arbustos frutíferos e colher é muito mais fácil.

Adendo! A poda das uvas deve ser feita anualmente, caso contrário você simplesmente não conseguirá obter rendimentos estáveis.

Quando podar uvas no outono

Para entender quando e como podar uma planta de uva no outono, você precisa saber as diferenças entre a poda da primavera e do outono, bem como levar em consideração as condições naturais mais adequadas.

Como a poda de outono difere da poda de primavera

A poda das uvas pode ser realizada no outono (após a queda das folhas) e na primavera (antes da abertura dos botões). Masabrigo arbusto não cortado para o inverno praticamente impossível (tente dobrar e colocar no chão brotos longos de muitos metros), portanto, via de regra, a poda é feita no outono.

Assim, verifica-se que na primavera cortar exatamentevariedades não cobrindo uvas.

Contudo! Acredita-se que um arbusto não cultivado tolera melhor o inverno, pois após a poda, a robustez invernal da planta diminui.

Em geral, alguns produtores preferem a poda de outono à primavera, já que os arbustos sofrem muito na primavera e choram (o suco começa a escorrer de suas feridas). Embora seja possível que você cortou os arbustos no outono e teve suas feridas na primavera e chorou. No entanto, em qualquer caso, você não pode ajudar. Tudo se arrastará gradualmente por si mesmo.

Quando podar no outono: momento ideal

Só pode podar as uvas no outono após a queda natural das folhas. Se isso for feito prematuramente, o arbusto receberá menos nutrientes das folhas. Porém, se chegou a hora e as folhas ainda estão penduradas, é preciso fazer uma queda de folha artificial, ou seja, arrancar as folhas com as mãos ou cortar com a tesoura de poda.

Quando é melhor fazê-lo e em que prazo?

É aconselhável iniciar o corte das uvas apenas após a primeira geada. É neste momento que ocorre a maturação intensiva da videira e as folhas começam a amarelar (o amarelecimento das folhas é um sinal de que transferiram todos os nutrientes para a planta). E agora, quando o solo começa a congelar, chegou a hora.

O momento da poda das uvas depende diretamente das características climáticas da área de cultivo e das condições climáticas atuais. Assim, a época aproximada da poda de outono das uvas na faixa do meio (região de Moscou) é a segunda metade de outubro-início de novembro.

Atenção! Se você não esperar o período de tempo recomendado, os rebentos jovens podem não ter tempo de amadurecer. E se você adiar mais tarde, a geada afetará adversamente os brotos - eles se tornarão muito frágeis.

O que fazer antes e depois da poda das uvas

Depois de realizar a poda de outono das uvas antes abrigo, você precisará primeiro realizar tratamento contra doenças e pragas.

Além dessas manipulações, a composição atividades de outono para o cuidado das uvas e sua preparação para o inverno Também inclui:

• rega;
• curativo superior;
• colheita de estacas (durante a poda);

Importante! Sobre, Como corte as uvas adequadamente no outono e armazene as mudas até o enraizamento na primavera, ler neste artigo.

• dobrar a videira ao solo (após a poda).
• direto abrigo para o inverno.

Como podar uvas corretamente no outono: base de conhecimento e métodos de poda

Para que mesmo os principiantes compreendam o sistema de poda correcta da uva no período de Outono, iremos focar-nos na terminologia básica, no diagrama da estrutura da videira, nos princípios da frutificação, bem como nos métodos de poda.

A estrutura da videira e a terminologia necessária

Antes de iniciar a poda, vale a pena conhecer a estrutura da sarça. Compreender a estrutura do arbusto e os princípios da frutificação permitirá que você faça uma poda mais correta.

Os principais termos que o ajudarão a entender melhor a estrutura do arbusto e, consequentemente, na sua poda:

• Manga - Esta é a parte perene da uva (madeira velha), como os galhos esqueléticos (principais) de uma árvore. A cada ano, novos elos de frutas são formados nas mangas dos brotos do ano passado.
• Link de frutas É um rebento frutífero (flecha de fruta) e um nó de reposição.

• Atire frutificação - esta é uma videira comprida (portanto, mais frequentemente chamada de flecha de fruta), na qual sobram 6 a 10 olhos, dos quais brotam no próximo ano, nos quais ocorre toda a colheita.
• Nó de substituição - uma videira curta (3 olhos), sobre a qual podem crescer 3 poderosos brotos estéreis no próximo ano, mas não vamos deixá-los dar frutos (para que cresçam fortes), e no outono é entre esses brotos que se formará um novo elo de fruto (a flecha frutífera e o galho substituição).
• Olho mágico É uma formação que une os rins e garante a sua correta formação. Cada um desses ocelos pode ter vários botões (um é central e vários são substituídos).

Comente! Muitas vezes na vida cotidiana olhos são chamados de botões de invernomas como você pode imaginar, issoerrado, uma vez que existem vários botões em um olho, e um rebento jovem pode crescer de cada um.

O princípio da frutificação

A videira frutifica principalmente em rebentos verdes jovens que cresceram a partir de botões da videira no ano passado (a seta de frutificação). Além disso, você obtém a cultura principal dos botões centrais, já que, é claro, algo pode crescer na substituição (lateral) ou nos botões dormentes, mas muito pior em qualidade e quantidade.

Regras de poda

Antes de podar e modelar uvas, você deve se familiarizar com as regras e recomendações básicas:

• Você precisa aparar não no ringue (como árvores frutíferas), ao sair pequeno coto (1,5-3 cm). Se você cortá-lo mais curto, a videira neste lugar pode secar e morrer.
• Corte inferior videira frutífera devemos nos entrenós (isto é, entre os olhos), mas ligeiramente mais próximo do olho inferior.
• Se a videira não madura, você precisa aparar para uma parte madura (para uma área lignificada).
• Em primeiro lugar deveria ser cortado todos os brotos quebrados e doentes (poda sanitária), então - fraco (curto e fino, menos de 5 mm de diâmetro).
• Quando você deixa um rebento jovem para uma futura frutificação, você precisa deletar todos os enteadosde modo que apenas a videira com os olhos (botões) permanece.
• Corte fora todos os tirosque este ano houve frutificação (flechas frutíferas).
• Novos brotos de frutificação precisa sair mais próximo da base.

Adendo! Todos os rebentos extra jovens são perfeitos para a propagação da uva (propagação por estacas).

• O nó de substituição é sempre feito abaixo da videira frutífera... Se for ao contrário, toda a nutrição irá para o desenvolvimento do nó de reposição, já que as uvas mandam todo o suco para os botões distantes.

Interessante! Isso se deve ao fato das uvas possuírem a propriedade da polaridade, que se manifesta no desenvolvimento prioritário da parte superior do arbusto ou da videira (brotos, folhas, cachos), enquanto a parte inferior sempre fica para trás no desenvolvimento.

Além disso, por causa da polaridade e para reduzir os danos às plantas, ao remover brotos de videira inadequados, é desejável que os ferimentos deixados sejam colocados em apenas um lado da manga (ou seja, dentro ou fora).

Em geral, a poda da uva é, em certo sentido, uma luta eficaz contra a polaridade, cujo objetivo é aumentar a frutificação minimizando sua influência no desenvolvimento dos arbustos.

• Usualmente, novas flechas frutíferas se formam nos nós de reposição.

Adendo! Mas se acontecer de não se desenvolverem brotos fortes nos nós de substituição, então o elo da fruta deve ser formado a partir de brotos bem desenvolvidos e poderosos que se desenvolveram na flecha frutífera.

• O comprimento do broto deve corresponder ao comprimento do fio da treliça, de modo que seja conveniente amarrar na primavera, então não há sentido em sair por muito tempo (a menos que na reserva).

A propósito! Você pode medir o comprimento ideal simplesmente anexando o broto à treliça, em outras palavras, colocando o broto de lado (direito ou esquerdo) ao longo do primeiro fio. Assim, você fará uma estimativa de como as uvas ficarão na latada no próximo ano.

• Escolhendo uma das duas boas fotos, você deve se livrar do extremo (crescendo longe da treliça), que novamente será inconveniente de amarrar na primavera.
• Você deve entender que durante a poda, a maior parte do crescimento é removida (até 80-90%), deixando apenas o número necessário de futuras vinhas com frutificação e nós de reposição.

Nesse caminho! Um arbusto adulto (a partir de 3 anos), formado em leque, com 4-5 braços, deve ter cerca de 30-50 olhos (dependendo da variedade), ou seja, deve haver cerca de 6-10 olhos em uma videira. Mas no outono é melhor deixar 2 vezes mais (60-100 olhos), ou seja, deve-se ter um estoque (brotos sobressalentes da frutificação), pois durante o inverno, alguns podem congelar ou secar.

Importante! Na primavera, você precisa se livrar dos brotos sobressalentes.

Métodos para podar uvas ou quantos olhos podar

É sabido que cada casta exige uma espécie de poda. No entanto, o número de olhos também é ajustado dependendo do método de modelagem.

Existem várias maneiras de podar uvas no outono:

• Baixo poda - envolve a remoção da maioria dos brotos. Como resultado, apenas 2-4 olhos devem permanecer na seta da fruta. É utilizado no cultivo de castas técnicas (vinho).
• Média - cada rebento após a poda contém 6-8 olhos (às vezes até 10). Usado no cultivo de variedades de mesa.
• Grandes - mais de 8-12 olhos são deixados na foto. Típico para cultivo de uvas de mesa e asiáticas.
• Misturado (por Guyot) - este método de formar um arbusto envolve técnicas curtas e longas. Os brotos são cortados para substituição (por 3 olhos), e flechas de frutas também são deixadas, nas quais uma nova safra amadurecerá na próxima temporada. Assim, com a ajuda deste método, forma-se uma alça - corta-se a videira frutífera, e em seu lugar é lançado um novo rebento frutífero, que cresceu em um nó de substituição.

Adendo! Estude cuidadosamente as informações sobre uma determinada variedade, porque o método de poda correto depende de quantos e quais cachos de uvas você obtém.

Se não houver como descobrir, use o método de poda média, ou ainda melhor - misturado (de acordo com Guyot), que com um nó de substituição.

Como formar uvas: esquema de podajovemarbustos no outono 1, 2, 3 anos

Vamos dar uma olhada em como dar forma e podar as uvas adequadamente a cada outono, durante 3 anos após o plantio.

Lembrar! O objetivo de sua poda é ter de 4 a 5 mangas com vincos de frutas aos 3 anos.

Poda de uva 1º ano

Você plantou muda de uva na primavera, e agora é hora da primeira poda formativa.

A poda das uvas no outono do primeiro ano é feita da seguinte forma: você encurta seu único rebento em 3-4 olhos. Se você teve uma muda com dois brotos, então a poda deve ser feita de forma simétrica, mas deixando 2-3 olhos.

Opinião! Alguns produtores particularmente escrupulosos acreditam que, embora os arbustos sejam jovens, apenas a poda preliminar deve ser feita no primeiro e no segundo ano no outono (ou seja, no primeiro ano você precisa deixar 6-10 olhos), e no ano seguinte no início da primavera - já final (até 3 -4 olhos). O fato é que se você cortá-lo muito curto de uma vez, no inverno, devido à sua juventude e resistência insuficiente às geadas, a videira pode congelar completamente.

Poda de uva 2º ano

Se você fez tudo certo no outono passado, então neste outono você já tem 4-5 rebentos poderosos (mangas futuras). Nesse caso, é melhor deixar exatamente 4 brotos, e o mais fraco ou crescendo em uma direção desconfortável deve ser cortado.

Importante! O arbusto não deve se parecer com um leque de 6 a 8 brotos curtos, devendo permanecer nele 4 a 5 brotos fortes e longos. Portanto, não se esqueça de realizar a cunhagem de verão.

A poda das uvas no outono do 2º ano é realizada da seguinte forma: encurta cada um dos rebentos em 3-4 olhos, o que é necessário (se não estiver claro, consulte o parágrafo "Regras de poda") de forma que cada broto possa ser normalmente amarrado ao fio inferior da treliça, ou seja, ficar localizado ao longo dele e não ultrapassar seus limites.

O próximo vídeo mostra a poda preliminar das uvas no segundo ano do outono (ou seja, a videira fica com uma grande margem, não 3-4 olhos, mas 2 vezes mais, ou seja, 6-8).

Adendo! Um estoque de vinhas nunca é supérfluo, porque na primavera você sempre pode terminar o que começou e se livrar do que não é necessário.

Poda de uvas a partir do 3º ano

No outono do terceiro ano, o arbusto já terá 4 grandes troncos (braços), com ramos jovens em cada um deles. É nessas vinhas jovens que você começará a colher.

A propósito! Já há 3 anos você receberá um pequeno “sinal” de colheita.

Para a correta poda das uvas no outono do 3º ano, são selecionados os brotos mais fortes de cada lado (em cada manga), cortados os fracos e sobrando 2 fortes. Dos 2 brotos poderosos restantes, o inferior é encurtado por 3 olhos. Este será um nó de substituição. O segundo rebento (flecha de fruta) é deixado com 6-10 botões.

Adendo! Ainda assim, é melhor hibernar 2 vinhas fortes (flechas de frutas), e na primavera remover a que invernou pior ou está mais longe da base do arbusto.

Assim, no terceiro ano, um arbusto de uva estará totalmente formado, que no futuro começará a frutificar ativamente.

Mais distante! No quarto ano e em todos os anos subsequentes, a poda outonal das uvas consiste na retirada da videira já frutificada e na poda da videira anual (aquela que cresceu na pilha de substituição), que frutificará no próximo ano (seta de fruta). A videira mais baixa será deixada novamente como um nó de substituição.

Veja o próximo parágrafo, "Poda de um arbusto de uva maduro no outono".

Como podar uma videira madura no outono

Nota! Na maioria das vezes, as uvas são formadas em um leque em 4-5 mangas (leque com vários braços) em uma treliça de 2 planos (em um plano, geralmente são formados em 3 mangas). É no exemplo de tal arbusto que instruções detalhadas para sua poda de outono serão fornecidas abaixo.

Instruções passo a passo para podar uvas adultas (3 anos ou mais) no outono para iniciantes:

Atenção! Antes de começar a podar um arbusto adulto de acordo com o guia passo a passo abaixo, estude cuidadosamente todas as informações sobre a estrutura do arbusto e as regras para a poda das uvas, que são apresentadas acima em parágrafos separados.

• Começamos com primeira manga... Suponha que ele tenha 4 brotos e 1 fértil, mas apenas 2 brotos bons e poderosos (cipó de frutificação futura) e 1 ramo de reposição precisam ser deixados.
• Em primeiro lugar, são retirados todos os rebentos fracos extra, bem como a vinha já frutífera do ano anterior.
• A videira inferior é então deixada em um nó de reposição e cortada em 3 botões.
• Além disso, nas 2 vinhas da esquerda de frutificação futura (setas de frutas), você precisa contar 6 a 10 olhos e cortar o resto.

Importante! Os olhos devem ser contados a partir do fio da treliça inferior, pois os mais baixos costumam ser estéreis.

• Vamos para segunda manga... Suponha que seja o menos desenvolvido e tenha apenas 2 rebentos jovens. Acontece que o rebento inferior deve ser deixado no nó de substituição, e o superior se tornará um rebento frutífero. Naturalmente, o broto germinado também deve ser removido.

Importante! No outono, é necessário deixar exatamente dois brotos (cada um com 6 a 10 olhos), ou seja, 1 é o principal, 2 é um sobressalente (em caso de morte da videira - umedecimento ou congelamento dos olhos). Já na primavera, se os dois brotos sobreviverem, o inferior precisará ser cortado para um nó de reposição e o superior deverá ser deixado para a frutificação.

• Terceira manga... Digamos que tenha 3 rebentos jovens e 1 fértil (claro, você precisa se livrar deles). Porém, 1 dos 3 brotos está localizado bem no fundo, e é o mais fraco, é este que deve ser feito um nó de reposição, e os outros 2 - com vinhas frutíferas.
• Quarta manga... Outra manga com apenas 2 rebentos jovens. Novamente, agimos como com 2 mangas - a inferior é deixada no nó de substituição (mas não a cortamos por 3 botões, mas por 6-10), e a superior - pela flecha de frutificação. E, claro, nos livramos do broto de frutificação.

Importante! Na primavera, você deve remover todos os olhais abertos que estão abaixo do fio inferior, exceto aqueles nos nós de reposição. E também todos os rebentos sobressalentes de frutificação, restando apenas aqueles que se localizam mais perto da base do arbusto.

Tente! Algumas variedades de uvas são recomendadas para serem cultivadas com elos reforçados de frutas (com uma carga maior), conforme mostrado no diagrama abaixo.

Nota! Após 7 a 8 anos, mangas excessivamente alongadas e desatualizadas (que já estão engrossando os patamares) começam a ser substituídas por novas. Este processo é chamado rejuvenescimento da videira... Você corta a manga inteira em um toco, e em vez de tiro de coppicecrescendo do solo ao lado de um arbusto (inicialmente é cadelas de recuperação), ou da parte inferior do broto crescendo nesta manga velha, chamada "pião”, Você começa a crescer e a formar um novo.

Como causar o menor dano à planta e ao mesmo tempo remover corretamente os brotos desnecessários? Para entender essa questão, um residente de verão novato precisa ter uma abordagem responsável para o estudo de todo o sistema de poda dos arbustos de uva: diagramas da estrutura e poda de uvas jovens e adultas, bem como recomendações para a formação e jarreteira habilidosa do arbusto.

Vídeo: podando um arbusto de uva no outono

Interessante! Infelizmente, há sempre uma certa barreira psicológica entre o conhecimento e a ação, a saber: um viticultor novato (que leu muitos conselhos úteis sobre a poda de uvas no outono) se aproximou de seu arbusto crescido, olha para ele e não entende onde está qual videira, o que cortar, o que sair. E tudo bem. Apenas a prática o ajudará a resolver esse problema.