Tomates quebram quando maduros em estufa e campo aberto: razões e o que fazer, como evitá-lo

Muitos residentes no verão, ano após ano, reclamam que seus frutos de tomate estão quebrando. Na verdade, esses tomates não são adequados para armazenamento a longo prazo e dificilmente será possível vendê-los no mercado a um bom preço.

Bem, se você quer saber todas as razões possíveis para o amadurecimento do tomate, você está no caminho certo. A seguir, analisaremos cada uma das possíveis razões pelas quais os tomates racham e também daremos recomendações sobre como evitar isso.

Por que os tomates racham quando maduros em uma estufa e no campo aberto: razões

Qual é o perigo de tomates rachados?

Vários patógenos podem entrar facilmente nas fissuras, o que pode levar à infecção. Se a infecção não ocorrer, depois de um tempo as feridas (rachaduras) irão rolha e a entrada para bactérias é fechada, ou seja, o perigo desaparece. No entanto, a aparência final e a qualidade da fruta quebrada deixa muito a desejar.

Rega irregular ou mudanças repentinas na umidade

O principal motivo do craqueamento do tomate é, evidentemente, uma violação do regime de irrigação, nomeadamente, o seu desnível (é muito seco, então está húmido; está seco, então está muito húmido).

A propósito! As rachaduras que aparecem como resultado de uma rega inadequada - uma mudança brusca na umidade, também são chamadas de radiais.

Contudo! Acredita-se que devido a uma violação do balanço hídrico nos frutos do tomate, não surjam fissuras radiais, mas sim fendas longitudinais (ver foto abaixo).

Digamos que você não vá ao país há muito tempo (mais de uma semana). O tempo estava seco, o solo nos canteiros de tomate secou, ​​os frutos pararam de crescer (a granel), as cascas do tomate ficaram ásperas e perderam elasticidade. E então você chegou e começou a regar seus tomates abundantemente, mudando dramaticamente (aumentando) o teor de umidade do solo. Como resultado, a água começou a fluir para os frutos muito rapidamente, eles cresceram rapidamente, as paredes da epiderme, que simplesmente não aguentavam o aumento da pressão, rebentaram = a pele dos tomates rachou.

Interessante! Além disso, na maioria das vezes isso (quebra) ocorre quando os frutos já ganharam peso, mas ainda estão verdes e estão apenas começando a adquirir a cor adequada (avermelhado ou amarelo), ou seja, ao atingir o fruto da maturidade técnica.

Ou, por exemplo, certamente ocorrerá rachadura se você muito raramente regar tomates antes da formação dos frutos, as plantas já estão acostumadas a crescer em condições de falta de umidade, e quando começaram a encher, de repente começaram a ser derramadas em abundância.

Naturalmente, os tomates podem rachar como em campo aberto, se chover após um longo período de seca, então na estufaquando a temperatura na estufa aumentou devido ao tempo muito ensolarado e o solo rapidamente secou.

Em outras palavras, você deve regar adequadamente (moderadamente) seus tomates, observando dado modo Esmalte. E para melhor retenção de umidade, camas de tomate devem adubo.

A propósito! O site já possui um artigo detalhado sobre como regar tomates ao ar livre e em uma estufa.

Nota! Também não vale a pena se deixar levar pela rega, porque a alta umidade do solo costuma causar o desenvolvimento de uma doença fúngica perigosa como ferrugem tardia de tomates.

Mudanças repentinas de temperatura

Os tomates costumam rachar devido à grande diferença de temperatura entre o dia e a noite.

Muitas vezes, ocorre quebra de tomates devido às baixas temperaturas noturnas. O fato é que nessas condições a evaporação diminui, a umidade se acumula nas frutas e elas racham. Além disso, em baixas temperaturas, a pele perde sua elasticidade e, portanto, é facilmente sujeita a rachaduras.

Além disso, neste caso, você não deve regar os tomates à noite (após o pôr do sol).

O que fazer? No calor, sempre abra as portas e aberturas da estufa para ventilação, e feche-a à noite, se possível, para manter uma temperatura confortável no interior.

Adendo! O site possui material detalhado sobre as regras para o cultivo de tomates em uma estufa.

Excesso de nitrogênio

Uma overdose de tomate (como qualquer outra planta) com nitrogênio é especialmente carregada de consequências negativas, pois devido a distúrbios nutricionais, frutas podem aparecer rachaduras concêntricas.

Portanto, seja especialmente cuidadoso e saiba quando aplicar fertilizantes de nitrogênio, e como mineral (ureia, nitrato de amônio), e orgânico, como estrume de galinha, verbasco.

Cálcio e boro contra quebra de frutas

Acredita-se que alimentar tomates com cálcio (por exemplo, nitrato de cálcio) e boro (por exemplo, ácido bórico) pode reduzir significativamente a quebra dos tomates durante o período de maturação.

Importante! O cálcio é bem absorvido apenas na presença de boro.

Tendência de variedade

Aqui, a lógica é simples: é bastante óbvio que as variedades grandes e carnudas (os chamados "tomates bovinos") são mais suscetíveis a rachar, muito menos frequentemente os tomates de frutos pequenos e os tomates cereja.

Naturalmente, as rachaduras também são mais prováveis ​​nas variedades de casca mole do que nas de casca grossa.

Idéia! Como regra, os tomates começam a rachar quando maduros, então você pode começar a colhê-los ainda verdes (na fase de maturação técnica) para amadurecer em casa. Então eles definitivamente não vão quebrar no arbusto.

A propósito! A tendência da variedade geralmente é o motivo do aparecimento todos os tipos de fissuras (radiais e especialmente concêntricas), incluindo malha de rachaduras em torno da parte superior da fruta.

Assim, na hora de escolher a próxima variedade (ou híbrido) para o plantio, além das características desejadas, preste atenção à presença da marca "resistente à trinca" na descrição da variedade.

Importante! Deve-se entender que se você violar as regras básicas da tecnologia agrícola, que causam o craqueamento da fruta, mesmo a variedade mais resistente ao craqueamento certamente ficará coberta de fissuras (possivelmente com exceção da cereja).

Tipos de cracking de tomate

Assim, nos frutos do tomate, podem ser observados dois tipos de estalidos:

• rachadura radial - é a rachadura da epiderme do feto, que, por assim dizer, se irradia do local de fixação das xícaras para o local de fixação da flor;

Causas:

• mudanças repentinas de temperatura;
• irrigação irregular ou mudanças repentinas de umidade;
• tendência de nota.

• rachadura concêntrica - Esta é a rachadura da epiderme fetal na forma de círculos concêntricos ao redor da inserção do cálice.

Causas:

• tendência de variedade;
• transtornos alimentares (superalimentação com nitrogênio).

Também nos tomates você pode notar uma grade de rachaduras ao redor do topo da fruta do tomate... Esta doença é especialmente prejudicial em variedades de tomate de frutos grandes, e o grau de seu desenvolvimento depende da variedade.

Os motivos para o aparecimento de uma rede de fissuras em torno da parte superior do fruto do tomate são:

• quaisquer violações dos órgãos florais durante
  floração;
• condições de clima muito frio durante o período de floração;
• também um alto conteúdo de
  nitrogênio no solo.

Em outras palavras, você pode determinar a causa da fissura pelo aparecimento (tipo) de fissuras e depois aplicar as medidas necessárias.

Portanto, agora você sabe por que os tomates podem rachar na estufa e no campo aberto. Não há tantos motivos: como regra, você só precisa ajustar o regime de rega para tomates (por exemplo, se você raramente visita o país, então faça irrigação por gotejamento ou cobertura morta) e / ou encontre e compre uma variedade (híbrida) resistente a rachaduras.