วิธีเลือกแตงโมสดสุกและหวาน: Kolkhoz Woman, Torpedo และ Gulyabi

แตงโมและเมลอนเป็นคุณสมบัติที่ขาดไม่ได้ของฤดูร้อนที่ผ่านมาซึ่งคุณสมบัติระดับพรีเมี่ยมของพวกเขาจะยกระดับรสชาติและกลิ่นหอม ไม่ว่าใครจะพูดอะไร แต่ก็มักจะก่อให้เกิดอารมณ์เชิงบวกหรือเชิงลบตามสัดส่วนโดยตรงกับระดับความสดใหม่ระดับวุฒิภาวะตลอดจนความมีรสนิยม บทความของเราจัดทำขึ้นเพื่อระบุวิธีการเลือกแตงโมที่อร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างถูกต้อง

ยังไงซะ! เกี่ยวกับ, วิธีเลือกแตงโมสุกให้อร่อย เขียนโดยละเอียด ในบทความนี้.

แตงโมประกอบด้วยอะไรและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ตามกฎแล้วแตงโมประกอบด้วยน้ำ 90-95% และ 5-10% ขององค์ประกอบ (แร่ธาตุและวิตามิน) ได้แก่ เหล็กสังกะสีโพแทสเซียมแคลเซียมโซเดียมแมกนีเซียมฟอสฟอรัสวิตามินของกลุ่ม A, B A, C, E, P, กลูโคส, กรดโฟลิกและอื่น ๆ อีกมากมาย

ปริมาณแคลอรี่เฉลี่ยของผลิตภัณฑ์: 33-40 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

เป็นความจริงที่เถียงไม่ได้ว่าแตงโมมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายที่มีผลดีต่อร่างกายมนุษย์:

• รักษาภาวะซึมเศร้า
• เพิ่มโทนเสียงของร่างกาย
• บรรเทาอาการปวดหัว
• ปรับปรุงสีผิว
• เพิ่มภูมิคุ้มกัน
• เพิ่มฮีโมโกลบิน

อย่างไรก็ตามผลเบอร์รี่เท็จที่เรียกว่ายังมีข้อห้ามกล่าวคือไม่แนะนำให้ใช้:

• ผู้ป่วยโรคเบาหวาน;
• คนที่มีน้ำหนักเกิน
• มีแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น
• กับโรคลำไส้อื่น ๆ

ยังไงซะ! แตงโมไม่ใช่ผลไม้หรือผลไม้เล็ก ๆ แต่เป็นผักที่แท้จริงเพราะมันอยู่ในตระกูลฟักทองและชนิดของพืชคือแตงกวานั่นคือมันเป็นพืชตระกูลแตง

พันธุ์เมล่อน

แตงพันธุ์ที่ได้รับความนิยมและพบบ่อยที่สุดที่คุณสามารถหาซื้อได้คือ Kolkhoz Woman และ Torpedo

ชาวนารวมตามกฎแล้วจะปลูกในภูมิภาคโวลก้าและเริ่มจำหน่ายตั้งแต่ต้นเดือนสิงหาคม ตอร์ปิโด - ส่วนใหญ่มักจะอยู่ในอุซเบกิสถานและการขายจะเริ่มในปลายเดือนสิงหาคม

ยังไงซะ! เมื่อเร็ว ๆ นี้ความหลากหลายของแตงโมอุซเบกได้รับการยอมรับค่อนข้างสูง ที่เดินซึ่งมีลักษณะคล้ายกับตอร์ปิโดมาก

พันธุ์ที่รู้จักกันดี ได้แก่ :

• แคนตาลูปหรือมัสกัต (ไทยโมร็อกโกตลอดทั้งปี);
• น้ำผึ้ง (เมดิเตอร์เรเนียนโมร็อกโกตั้งแต่ปลายเดือนกรกฎาคม);
• อะโวคาโดหรือกรีน (ประเทศไทยตั้งแต่กลางเดือนกรกฎาคม)

นี่คืออินโฟกราฟิกเกี่ยวกับความแตกต่างและลักษณะเฉพาะของการเลือกพันธุ์เมล่อน:

วิธีการเลือกแตงโมที่สุกและอร่อย: เกณฑ์การคัดเลือก

ในความเป็นจริงการเลือกแตงโมที่ฉ่ำและหวานนั้นง่ายกว่าการเลือกแตงโมมาก

ไม่ใช่เรื่องยากที่จะตรวจสอบว่าสุกกล่าวคือก่อนอื่นคุณต้องประเมินพื้นผิวของมันจากนั้นจึงหยิบขึ้นมาสัมผัสและดมกลิ่น

สำคัญ! ในตอนแรก ตรวจสอบลักษณะของแตงโมอย่างระมัดระวังไม่ควรมีจุดดำรอยแตกลึกและรอยบุบ อย่างที่ทราบกันดีว่าในสภาพแวดล้อมที่หอมหวานเมื่อมันร้อนมากจุลินทรีย์จะเพิ่มจำนวนขึ้นอย่างรวดเร็ว

คุณสามารถระบุได้ว่าแตงโมสุกโดยลักษณะภายนอก:

• ดีกว่าที่จะเลือก ขนาดกลาง แตง (ใหญ่ แต่ไม่หนัก) เนื่องจากมีความเป็นไปได้สูงพอสมควรที่ แตงขนาดเล็กในความเป็นจริงเพียง ไม่สุก หรือ ได้รับสารอาหารไม่เพียงพอ. ตัวอย่างขนาดใหญ่ ในทางตรงกันข้ามมี กินมากเกินไปด้วยสารกระตุ้นการเจริญเติบโตของผลไม้ต่างๆ
• สี แตงควรจะ สีเหลืองอ่อน... หากเธอมีโทนผิวสีเขียวแสดงว่าเธอมักจะไม่สุก เกิดอะไรขึ้นถ้า สีสว่างเกินไปจึงเป็นไปได้ว่าอาจมีแตงโมดังกล่าวอยู่ด้วย เพิ่มปริมาณไนเตรต (ใช้กับพันธุ์ตอร์ปิโดเท่านั้น) มีการตั้งข้อสังเกตแล้วมากกว่าหนึ่งครั้งว่าพันธุ์ Kolkhoznitsa อาจมีอาการผิวไหม้จากแสงแดด แต่สิ่งนี้ไม่ส่งผลกระทบต่อผลไม้และเนื้อเยื่อ แต่อย่างใดเพียงแค่ผิวหนังไหม้เท่านั้น
• มองที่เธอ หาง, มันควรจะเป็น อวบเล็กน้อย และ แห้งลงไป ไปที่ด้านล่าง... ถ้าเป็นสีเขียวแสดงว่าไม่สุกและถ้าแห้งเกินไปแสดงว่าสุกเกินไปหรือเก็บไว้นานเกินไป
• แตงโมสุก บนผิวหนัง ควรมองเห็นได้ ริ้วสีส้มถ้าเป็นสีเขียวแสดงว่ายังไม่สุก (เกี่ยวข้องกับตอร์ปิโดมากกว่า) เกษตรกรรวมต้องมี ตาข่ายขนาดใหญ่และหนาแน่น

ตอนนี้หยิบผักของหวานไว้ในมือแล้วใช้เกณฑ์ต่อไปนี้ในการประเมินความสุกและความสดของแตงโม:

• ขั้นแรกคุณต้องมี กลิ่น... ถ้าคุณรู้สึก หอมหวาน (วานิลลาสับปะรดลูกแพร์น้ำผึ้ง)หมายความว่าสุกแล้ว (เช่นแตงโมไม่มีกลิ่น) กลิ่นที่หายไปหรือเป็นสมุนไพรเป็นสัญญาณที่ชัดเจนว่าเธอยังไม่พร้อม กลิ่นของชาวไร่โดยรวมอาจไม่สดใส (หรืออาจไม่มีเลย) เหมือนของตอร์ปิโด
• ประการที่สอง ปรบมือ ผัก. เสียง มันควรจะเป็น หูหนวก (ในแตงโมตรงกันข้ามเสียงดัง) หากคุณได้ยินเสียง "น้ำ" แสดงว่าผักยังไม่พร้อม
• ประการที่สาม ดันเปลือกโลก... เมลอนอาจมีกลิ่นหอมและค่อนข้างสุก แต่คุณยังต้องเข้าใจและตรวจสอบว่ามันไม่สุกเกินไป ถ้าเธอเป็นเช่นนั้น "สปริง" เมื่อกดจะยืดหยุ่น (นิ้วของคุณไม่ควรมีรอยบุบแม้แต่ชิ้นเล็ก ๆ ) ซึ่งหมายความว่าทุกอย่างเป็นไปตามลำดับ - ผักสด
• ให้ความสนใจกับ พวยกา ผลไม้ (นี่คือที่ที่เคยเป็นดอกไม้) มีความเข้าใจผิดเช่นนี้ว่ายิ่งรอยจากดอกไม้มีขนาดใหญ่เท่าไหร่ก็จะยิ่งมีรสชาติมากขึ้นเท่านั้นเนื่องจากนี่เป็นเด็กผู้หญิง ในความเป็นจริงแตงทั้งหมดเป็นเด็กหญิงเนื่องจากมีเพียงดอกตัวเมียเท่านั้นที่สามารถออกผลได้ (ต้องใช้ดอกตัวผู้เพื่อการผสมเกสรเท่านั้น) อย่างไรก็ตามควร สัมผัส จมูกนี้มันควรจะเป็น นุ่มเล็กน้อยและสปริงเล็กน้อย... ถ้ามันแข็งแสดงว่าแตงโมไม่สุกนิ่มเกินไป - สุกเกินไปหรือเก็บไว้นานเกินไป
• ขูดพื้นผิวอย่างระมัดระวัง เล็บมือ. ตัวอย่างสุก ผิวหนัง ต้องเป็น อ่อนโยน และตามลำดับง่ายต่อการขูดออกและควรมองเห็นเลเยอร์สีเขียวด้านล่าง (ส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับตอร์ปิโด)

วิดีโอ: วิธีเลือกแตงโมสุกด้วยกลิ่นเสียงและแรงกด

ตามธรรมชาติแล้วมีความแตกต่างบางอย่างที่ควรนำมาพิจารณาเมื่อเลือกแตงโมของเกษตรกรรวมกับตอร์ปิโด:

• ตอร์ปิโด ดีกว่าที่จะเลือก ใหญ่และหนักกว่านอกจากนี้ก็ต้องมี รูปร่างยาวเด่นชัด และ สีเหลืองอ่อน.
• ไม่จำเป็นดังนั้น ชาวนารวม คือ ใหญ่ค่อนข้าง ละเอียดอาจจะเป็นแตงโม เส้นผ่านศูนย์กลาง รวม 10 เซนติเมตร.

เพื่อไม่ให้ลืมเกณฑ์สำคัญทั้งหมดในการเลือกแตงโมสุกให้บันทึกอินโฟกราฟิกต่อไปนี้ไว้ที่ใดที่หนึ่ง:

ซื้อที่ไหนแตง

คำถามค่อนข้างซับซ้อนและคลุมเครือโดยมีข้อยกเว้น

ตามกฎแล้วแตงโมที่ยังไม่สุกจะมีขายในซูเปอร์มาร์เก็ตเนื่องจากคัดมาเร็วจึงเก็บได้นานขึ้น มีบ่อยครั้งที่ในทางกลับกันมีการวางขายสินค้าราคาแพง“ เก่า” นอกจากนี้อย่าใช้สำเนาที่ตัดและบรรจุแล้ว (แต่ฟักทองที่ตัดแล้วค่อนข้างเป็นไปได้)

เป็นเวลานานที่ผู้คนไปตลาดเพื่อหาผักสดและอร่อยซึ่งเป็นหนึ่งในสถานที่ที่ดีที่สุดในการซื้อแตงโม แต่ปัจจุบันมักถูกนำไปยังพื้นที่อยู่อาศัยโดยตรง

ไม่ว่าในกรณีใดหากคุณเข้าใจหลักการเลือกแตงโมที่สุกและอร่อยคุณสามารถเลือกตัวอย่างที่มีคุณภาพสูงและหวานได้ทุกที่

สำคัญ! แตงและน้ำเต้าทั้งหมดดูดซับมลพิษจากอากาศได้อย่างง่ายดาย

ด้วยเหตุนี้จึงไม่แนะนำให้ซื้อแตงโมที่มีการซื้อขายใกล้ถนนที่พลุกพล่านไม่ว่าจะสะดวกแค่ไหนก็ตาม อย่างไรก็ตามมักเกิดขึ้นบ่อยครั้งที่ผู้ปลูกเมล่อนยืนอยู่ไม่ไกลจากหมู่บ้านหรือกระท่อมฤดูร้อนซึ่งอากาศยังคงไม่เป็นมลพิษและเงื่อนไขการขายก็เป็นไปตามข้อกำหนดไม่มากก็น้อย

เพื่อให้แตงโมสามารถตอบสนองความหวังของคุณได้อย่างเต็มที่คุณต้องเลือกผักที่เป็นของหวานให้ถูกต้อง ในการทำเช่นนี้จุดสนใจของคุณควรอยู่ที่ความหลากหลายรูปลักษณ์ที่ยอดเยี่ยมกลิ่นอันศักดิ์สิทธิ์เสียงที่เหมาะสมและเกณฑ์สำคัญอื่น ๆ อีกสองสามประการ นอกจากนี้สถานที่ขายไม่ควรมีการร้องเรียนใด ๆ และตอนนี้ไปต่อเพื่อรับความอร่อย!

วิดีโอ: วิธีเลือกแตงโมสุกหวานและปราศจากไนเตรต