เก็บเกี่ยวกระเทียมเมื่อใดและอย่างไร: เวลาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการขุดพันธุ์ฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ
พูดในสิ่งที่คุณชอบ แต่คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีกระเทียมในครัวเพราะมันเป็นข้อดีสำหรับอาหารทุกจานยกเว้นผลไม้แช่อิ่ม นั่นคือเหตุผลว่าทำไมจึงสำคัญมากที่จะต้องมีไว้ในมือและสำรองไว้เสมอ อย่างที่ทราบกันดีว่าเป็นช่วงฤดูหนาวของกระเทียมที่ใช้เป็นอาหารและเพื่อการอนุรักษ์ได้ทันทีและกระเทียมฤดูใบไม้ผลิแม้ว่าจะมีขนาดเล็กกว่าและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่ามาก แต่ก็ใช้ในการเก็บรักษา เป็นที่เข้าใจได้ดีว่าการปลูกทั้งสองสายพันธุ์นั้นเหมาะสมกว่าเพราะในขณะที่ฤดูหนาวหนึ่งที่แน่นอนกว่านั้นพร้อมสำหรับการใช้งานแล้ว แต่อีกอย่างฤดูใบไม้ผลิกำลังได้รับความแข็งแกร่งเท่านั้น ตามธรรมชาติแล้วระยะเวลาในการเก็บเกี่ยวกระเทียมฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิจะแตกต่างกัน ตามกฎแล้วส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศของฤดูกาลปัจจุบัน: โลกร้อนขึ้นเร็วแค่ไหนอุณหภูมิเป็นเท่าใด
อย่างไรก็ตามหากคุณขุดกระเทียมไม่ช้าก็เร็วกระบวนการเชิงลบต่างๆจะเริ่มเกิดขึ้นซึ่งจะส่งผลเสียต่อการเก็บรักษาในฤดูหนาวดังนั้นคุณต้องเลือกเวลาที่เหมาะสมในการเก็บเกี่ยวพืชรสเผ็ดจากสวน
ปัญหาเดชาทั้งหมดเหล่านี้จะกล่าวถึงในบทความของเรา
เนื้อหา
ควรเก็บเกี่ยวกระเทียมในฤดูหนาวเมื่อใดและควรขุดอย่างไรเพื่อเก็บไว้
การตัดสินใจของผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนในการเริ่มเก็บเกี่ยวกระเทียมควรเป็นผู้ใหญ่และได้รับการพิจารณาอย่างดี จำเป็นต้องคำนึงถึงอย่างถูกต้องไม่เพียง แต่สัญญาณของความพร้อมของการเก็บเกี่ยวเท่านั้น แต่ยังกำหนดเวลาและวิธีการเก็บเกี่ยวอย่างถูกต้องด้วย
เวลาเก็บเกี่ยว: สัญญาณของความพร้อม
ตามกฎแล้วช่วงเวลาของการเก็บเกี่ยวกระเทียมฤดูหนาว ในช่วงต้นครึ่งหลังของเดือนกรกฎาคม และดำเนินการต่อ จนถึงต้นเดือนสิงหาคม.
อย่างไรก็ตามมีกระเทียมฤดูหนาวที่แตกต่างกันซึ่งแตกต่างกันในแง่ของการทำให้สุก - เร็ว (พร้อมภายใน 3 เดือนหลังงอก) และปลาย (น้อยกว่า 4 เดือนเล็กน้อย)
นอกจากนี้ระยะเวลาของการเก็บเกี่ยวกระเทียมในฤดูหนาวอาจขึ้นอยู่กับชนิดของกระเทียมที่ปลูกในฤดูใบไม้ร่วงกล่าวอีกนัยหนึ่งคือจำนวนเศษส่วน ดังนั้นหัวที่มีฟันซี่เดียวจะสุกเร็วกว่ามากและเร็วกว่าพันธุ์ที่สุกเร็วด้วยซ้ำ จากนั้นกระเทียมจะสุกซึ่งปลูกด้วยกานพลูขนาดเล็กจากนั้นขนาดกลางและขนาดใหญ่
ชาวสวนที่มีประสบการณ์แนะนำว่าก่อนเก็บเกี่ยวให้ดำเนินการบางอย่างเพื่อให้กระเทียมสุกดีขึ้น:
- ในเดือนที่แล้วให้ลดการรดน้ำลงอย่างมากและหยุด 1-2 สัปดาห์ก่อนเก็บ สิ่งนี้ทำเพื่อป้องกันกระบวนการเน่าเปื่อยในดิน
- ในสองสามวันคุณควรคลายและล้าง (วัชพืช) ดินในเตียงกระเทียม
- เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์หรือ 10 วันหากต้องการคุณสามารถตัดหรือตัดใบทั้งหมดที่เริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลือง
- มัดแล้วหักลูกศรออกเพื่อไม่ให้พืชเสียพลังในการทำให้เมล็ดสุก แต่ให้สารอาหารทั้งหมดแก่การทำให้หัวสุก ในกรณีนี้จำเป็นต้องปล่อยให้ลูกศรสองสามลูกเป็นบีคอนเพื่อที่จะพูดตัวอย่าง
เป็นไปได้ที่จะตรวจสอบว่ากระเทียมฤดูหนาวสุกหรือไม่และจำเป็นต้องเก็บเกี่ยวตามลักษณะของมันหรือไม่:
- สัญญาณแรกของการทำให้กระเทียมสุกคือใบเหลือง (เคล็ดลับ) และโดยเฉพาะอย่างยิ่งการทำให้ใบล่างแห้ง เมื่อพวกมันเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอย่างสมบูรณ์นี่เป็นสัญญาณที่ชัดเจนว่าต้องเก็บเกี่ยวพืชผลโดยเร็วที่สุด
- ใส่ใจกับหัวกระเทียมด้านบน (ช่อดอก) ซึ่งหลอดไฟจะสุก หากลูกศรที่มีเมล็ดถูกยืดออกจนหมดและเริ่มแตกแล้ว (แม้ว่าจะดีกว่าถ้ามีเวลาเก็บรวบรวมเมื่อมันยังไม่แตก) แสดงว่าพืชนั้นก็พร้อมที่จะเก็บเกี่ยว หากเร็วเกินไปลูกศรจะยังคงโค้งอยู่
คำแนะนำ! หากคุณปลูกพันธุ์เดียวกัน (ระยะเวลาการสุกเท่ากัน) คุณสามารถขุดหัวเดียวเพื่อตรวจสอบได้เสมอ
บันทึก! กระเทียมฤดูหนาวมีให้เลือกทั้งแบบลูกศรและแบบไม่มีลูกศร
ดังนั้นเมื่อคุณสังเกตเห็นว่าใบของกระเทียมเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอย่างเห็นได้ชัดและลูกศรยืดขึ้นเกล็ดจะเริ่มแตกเล็กน้อยและมีหลอดไฟปรากฏขึ้นจากนั้นก็ถึงเวลาเริ่มเก็บเกี่ยวและขอแนะนำให้ทำภายในหนึ่งสัปดาห์
หากคุณไม่รีบเร่งหรือชะลอการเก็บเกี่ยวผักรสเผ็ดมันจะสุกเกินไปหลอดไฟจะแตกและเริ่มแตกตัวเป็นชิ้น ๆ เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่นี่คืออายุการเก็บรักษาในกรณีนี้จะลดลง (แม้ว่าจะไม่ถึงแก่ชีวิต)
วิดีโอ: เก็บเกี่ยวกระเทียมให้ตรงเวลา
วิธีการขุดพืชอย่างถูกต้อง
คำแนะนำ! เช่นเดียวกับการทำสวนอื่น ๆ ควรเก็บเกี่ยวกระเทียมในตอนเช้าตรู่หรือบ่ายแก่ ๆ ในสภาพอากาศที่แห้งปลอดโปร่งและอบอุ่น
การทำความสะอาดโดยตรงหรือการขุดกระเทียมจะต้องทำอย่างถูกต้อง:
- ไม่แนะนำให้ดึงส่วนที่เป็นสีเขียวออกด้วยมือของคุณเนื่องจากในเวลานี้การรดน้ำจะหยุดลงซึ่งหมายความว่าพื้นดินอาจแห้งมากในขณะที่เก็บรวบรวมและคุณสามารถดึงลำต้นออกมาได้และหัวจะยังคงอยู่ในพื้นดิน
- เหมาะสมที่สุด -ใช้พลั่ว (หรือโกยหรือตักเล็ก ๆ ) ขุดอย่างระมัดระวัง ปลูกและดึงออกด้วยมือของคุณแล้วในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องตั้งพลั่วเป็นมุมมิฉะนั้นคุณอาจทำให้หลอดไฟเสียหายได้ (โดยทั่วไปจะใช้กับการขุดพืชที่มีกระเปาะทั้งหมด)
วิดีโอ: เวลาและวิธีการเก็บเกี่ยวกระเทียม
การเตรียมการเก็บเกี่ยวเพื่อการเก็บรักษาที่ยาวนาน
เมื่อคุณขุดกระเทียมหมดแล้วก็จะต้องมีการเตรียมการจัดเก็บอย่างเหมาะสม นี่คือกฎและเคล็ดลับบางประการกล่าวคือสิ่งที่คุณต้องทำก่อนที่จะจัดเก็บข้อมูล:
- หากคุณดึงกระเทียมออกมา ดินจำนวนมากติดอยู่อย่าเคาะที่พลั่วเมื่อพยายามทำความสะอาด หากคุณทำลายรากและก้นของมันแม้แต่รอยบุบเล็ก ๆ ก็สามารถกลายเป็นแหล่งของการติดเชื้อได้และคุณจะต้องลืมเรื่องการเก็บรักษาหัวนี้ในระยะยาว ดีกว่าใช้มือปัดสิ่งสกปรกออกเบา ๆ แตะฝ่ามือเบา ๆ
- ลำต้น และยื่นออกมาจากหัว ราก ไม่จำเป็นต้องตัดออก เคราและมวลสีเขียวควรอยู่เพื่อไม่ให้พืชได้รับบาดเจ็บอีกครั้ง
- จากนั้นใส่พืชทั้งหมดลงในกล่องเพื่อนำไปไว้ใกล้บ้านหรือเฉลียง แม้ว่าชาวสวนบางคนจะทิ้งกระเทียมไว้ให้แห้งในสวนก็ตาม
- ตอนนี้คุณต้องไปที่ไหนสักแห่งนำกระเทียมไปผึ่งให้แห้งเพื่อให้ลำต้นและรากแห้งสนิท... ควรอยู่ในห้องที่อบอุ่น (เช่นในห้องใต้หลังคา แต่ต้องมีการระบายอากาศ) หรือใต้หลังคา เป็นเวลา 10-14 วัน (บางครั้งอาจถึง 3 สัปดาห์)หรือสามารถทำให้แห้งในเครื่องอบแห้งพิเศษที่มีการระบายอากาศ หลักการง่ายๆ: ยิ่งแห้งยิ่งดี!
- หากสภาพอากาศเอื้ออำนวยคุณสามารถแขวนกระเทียมไว้ให้แห้งในที่โล่ง
- นอกจากนี้ ไม่จำเป็นต้องล้างหรือแปรรูปหัวตั้งแต่ที่เหลือสิ่งสกปรกจะแห้งและสิ่งทั้งหมดจะบินออกไป
- เมื่อหัวแห้งดีแล้วก็ทำได้ ตัดลำต้น (ยอด)แต่คุณควรจะแน่นอน ทิ้งตอที่มีความยาวประมาณ 5 หรือดีกว่า 10 เซนติเมตร(ตัดออกให้หมดกระเทียมจะเน่าแน่นอน) และ หนวดเคราเล็กน้อย (ประมาณ 1 ซม.) แต่ถ้าคุณวางแผนที่จะเก็บกระเทียมไว้ในเปียหรือมัดจากนั้นไม่มีข้อใดในการตัดลำต้นออก
ยังไงซะ! หลังจากเก็บเกี่ยวพืชผลแล้วคุณจะมีพื้นที่ว่างในสวนซึ่งจะเป็นการดีที่จะนำไปทำอะไร หากคุณยังไม่ได้ตัดสินใจอ่านบทความของเราเกี่ยวกับ หว่านอะไรดีกว่าหลังกระเทียม ไปที่เตียงอิสระ
วิดีโอ: วิธีเตรียมกระเทียมสำหรับจัดเก็บอย่างถูกต้อง
เมื่อต้องเก็บเกี่ยวกระเทียมฤดูใบไม้ผลิ
เป็นเรื่องง่ายที่จะคาดเดาว่าการเก็บเกี่ยวกระเทียมที่ปลูกในฤดูใบไม้ผลิ (ฤดูใบไม้ผลิ) จะเก็บเกี่ยวช้ากว่าที่ปลูกในฤดูใบไม้ร่วงก่อนฤดูหนาว (ฤดูหนาว) ตามกฎแล้วระยะเวลาในการขุดหัวสปริงคือกลางเดือนสิงหาคมและสิ้นสุดที่ใดที่หนึ่งในช่วงกลางเดือนกันยายน
นอกจากนี้ยังง่ายต่อการตรวจสอบว่ากระเทียมฤดูใบไม้ผลิสุกและพร้อมที่จะเก็บเกี่ยวเนื่องจากสัญญาณเหมือนกัน (มีข้อยกเว้น):
- พืชไม่มีใบใหม่อีกต่อไปและใบเก่าจะเปลี่ยนเป็นสีเหลือง
- คอจะนุ่มมากดังนั้นลำต้นของพืชจึงอยู่บนพื้นดิน (ตามกฎแล้วพันธุ์ที่ไม่ได้ถ่ายจะถูกหว่านเป็นกระเทียมฤดูใบไม้ผลิ)
ยังไงซะ! หากคุณได้รับคำแนะนำจากปฏิทินจันทรคติคุณจะต้องเลือกเครื่องหมายแห้งโดยเฉพาะอย่างยิ่งในข้างขึ้นข้างแรม
หากคุณให้กระเทียมฤดูใบไม้ผลิสุกเกินไปเนื่องจากในฤดูใบไม้ร่วงฝนตกรากอ่อนของมันอาจเริ่มงอกซึ่งจะส่งผลเสียต่อคุณภาพการเก็บรักษาและประโยชน์ของหัวที่มีรสเผ็ดอย่างแน่นอน
วิธีเก็บกระเทียมที่บ้านในฤดูหนาว
สิ่งสำคัญไม่เพียง แต่จะต้องกำหนดระยะเวลาในการเก็บรวบรวมการขุดพืชจากสวนอย่างถูกต้อง แต่ยังต้องสามารถเก็บหัวกระเทียมได้เป็นเวลานาน
บันทึก! อ่านเกี่ยวกับวิธีการทำในบทความของเรา วิธีเก็บกระเทียมที่บ้านในฤดูหนาว
ดังนั้นอัลกอริทึมของการดำเนินการจึงชัดเจนและตอนนี้หลายอย่างขึ้นอยู่กับการรู้เวลาเก็บเกี่ยวที่ถูกต้องสำหรับกระเทียมตามวิธีการที่คุณเลือกเพื่อดำเนินการเก็บเกี่ยวโดยตรงและการเตรียมการเก็บเกี่ยวที่เหมาะสมสำหรับการจัดเก็บ ในระยะสั้นไปทำงาน!
วิดีโอ: วิธีขุดและเก็บกระเทียม