ควรเก็บเกี่ยวฟักทองเพื่อเก็บรักษาเมื่อใดและอย่างไร: เราเก็บเกี่ยวตรงเวลา

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงเวลาเก็บเกี่ยวตามประเพณี ฟักทองที่สวยงามมักถูกเรียกว่าราชินีผักแห่งฤดูใบไม้ร่วง ไม่น่าแปลกใจเลยที่คุณจะได้รับสิ่งดีๆมากมายจากเธอเสมอเพราะเธอดูดีและอร่อยและมีสุขภาพดี

แน่นอนว่าผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนหลายคนมีคำถาม: เมื่อไหร่และอย่างไรที่จะเก็บฟักทองอย่างถูกต้องเพื่อที่จะกินผักที่ยอดเยี่ยมนี้จนถึงฤดูร้อน

ควรเก็บเกี่ยวฟักทองเมื่อใด

ตามธรรมชาติพืชฟักทองจะต้องเก็บเกี่ยวให้ตรงเวลา ค่อนข้างยากที่จะตั้งชื่อวันที่ที่แน่นอนเมื่อควรเริ่มทำความสะอาดความงามของส้ม ตามกฎแล้วนี่คือเดือนกันยายน - ตุลาคมกำหนดเวลาที่เจาะจงมากขึ้นโดยพิจารณาจากปัจจัยต่อไปนี้:

• เวลาสุกของพันธุ์นี้
• สัญญาณภายนอก
• สภาพอากาศ.

สำคัญ! หากคุณไม่เอาฟักทองออกตรงเวลาและมันค้างอาจกลายเป็นอาหารอันโอชะสำหรับศัตรูพืชในสวนได้อย่างง่ายดายตัวอย่างเช่น ทาก.

เงื่อนไขการสุกขึ้นอยู่กับความหลากหลาย

บันทึก! สมมุติว่าคุณ ปลูกฟักทองในที่โล่ง ในช่วงกลางเดือนพฤษภาคมโดยพิจารณาจากความหลากหลายกล่าวคือเวลาของความสุกทางเทคนิคเราจะพยายามคำนวณเวลาโดยประมาณของการเก็บเกี่ยว

เมื่อถึงเวลาสุกฟักทองสามารถแบ่งออกเป็นพันธุ์ต่อไปนี้:

• การทำให้สุกเร็ว (90-105 วัน) นั่นคือต้องย้ายออกจากสวนในเดือนสิงหาคมและต้นเดือนกันยายน เป็นที่น่าสังเกตว่าพันธุ์ดังกล่าวไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว
• กลางฤดู (105-120 วัน) วันเก็บเกี่ยว - กันยายน - ต้นเดือนตุลาคม
• การทำให้สุกช้า (120-140 วันขึ้นไป) เวลาทำความสะอาดโดยประมาณจากสวนคือกันยายน - ตุลาคม (ก่อนน้ำค้างแข็ง)

แน่นอนว่าที่อยู่อาศัยของคุณ ได้แก่ สภาพอากาศและสภาพอากาศสามารถและจะส่งผลต่อระยะเวลาในการปลูกซึ่งหมายความว่าเวลาทำความสะอาดจะถูกเลื่อนออกไปด้วย ในภูมิภาคที่เย็นกว่าเช่นในภูมิภาคเลนินกราดในเทือกเขาอูราลและไซบีเรียรวมถึงในรัสเซียตอนกลางคุณจะไม่สามารถเก็บผักไว้ในสวนได้นานเกินไป แต่ในภาคใต้น้ำค้างแข็งมักจะมาช้ามาก

คำแนะนำ! เวลาเก็บเกี่ยวโดยประมาณจะอยู่ที่ด้านหลังของบรรจุภัณฑ์เสมอตามคำแนะนำ

สัญญาณภายนอกของการเจริญเติบโต

ความสุกทางชีวภาพของฟักทองสามารถตัดสินได้จากสัญญาณต่อไปนี้ซึ่งแสดงให้เห็นในลักษณะของผัก:

• ก้านช่อดอกจะแห้งและแข็ง (ราวกับ "วู้ดดี้" หรือ lignified) ถ้ามันฉ่ำมากและมีสีเขียวสมบูรณ์แสดงว่าผักนั้นยังไม่พร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยว
• ใบบนยอดแห้งอย่างเห็นได้ชัดและเปลี่ยนเป็นสีเหลือง (ไม่ใช่ทั้งหมด แต่เยอะมาก)
• ผลไม้อาจมีสีที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิงตั้งแต่สีส้มเข้ม (มีสีเหลืองกลาง) ไปจนถึงสีเขียวอมเทาทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย
• ในผลไม้หลากหลายชนิด (เก็บไว้อย่างสมบูรณ์) สีจะอิ่มตัวและสดใสมากขึ้น
• ในลูกจันทน์เทศหรือผลลูกเล็ก (อร่อยที่สุด แต่เก็บได้แย่กว่า) และเปลือกแข็ง (เหมาะที่สุดสำหรับการเก็บรักษา) สีอาจเปลี่ยนไปทั้งหมด (หรือจะมีรูปแบบบางอย่างปรากฏขึ้น)

  

คำแนะนำ! หากคุณยังมีแพ็คเกจเมล็ดพันธุ์ (หรือคุณสามารถค้นหารูปภาพตามชื่อพันธุ์บนอินเทอร์เน็ต) คุณสามารถเปรียบเทียบลักษณะของฟักทองของคุณกับตัวอย่างที่เป็นแบบอย่างได้อย่างง่ายดาย

• ผิวผลไม้ (เปลือก) แข็งขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

ยังไงซะ! การกำหนดอายุของฟักทองสามารถทำได้ง่ายมาก พยายามใช้เล็บกดลงบนผักเบา ๆ : ถ้ามันไม่พอดีหรือยากแสดงว่าผลไม้นั้นพร้อมสำหรับการเก็บรักษาแล้ว

• บางคนสามารถกำหนดความเป็นผู้ใหญ่ได้โดยการเคาะที่เปลือกไม้: หากมีเสียงทื่อ ๆ ออกมาแสดงว่าผักนั้นสุก

บันทึก! มีความจำเป็นต้องประเมินระดับความเป็นผู้ใหญ่ตามชุดสัญญาณทั้งหมดนั่นคือในลักษณะที่ซับซ้อนและไม่เป็นไปตามข้อใดข้อหนึ่ง

สภาพอากาศ

การเก็บเกี่ยวทำได้ดีที่สุดในวันที่อากาศแห้งและใส (ดี) หากสภาพอากาศมีเมฆมากมีฝนตกเมื่อเร็ว ๆ นี้ผักจะต้องตากแดดให้แห้งก่อนนำไปจำนองเพื่อจัดเก็บ

คำแนะนำ! เพื่อป้องกันไม่ให้ฟักทองเน่าเปื่อยเนื่องจากความชื้นที่มากเกินไป (ฝนตกในฤดูใบไม้ร่วง) ขอแนะนำให้ใส่บางสิ่งบางอย่างไว้ใต้ผลไม้แต่ละชนิดในช่วงที่สุกเพื่อไม่ให้สัมผัสกับพื้นดินเช่นแผ่นไม้หรือพลาสติก

เป็นสิ่งสำคัญมากในการติดตามพยากรณ์อากาศ หากทันใดนั้นมีน้ำค้างแข็งฟักทองจะต้องถูกนำออกจากสวนทันทีแม้ว่าผลไม้จะไม่สุกก็ตาม (ปล่อยให้สุกที่บ้าน) เพราะหากน้ำค้างแข็งหยิบผักจะไม่สามารถเก็บไว้ได้เท่านั้น แต่ยังสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดด้วย

สำคัญ! ชาวสวนบางคนแนะนำให้เก็บเกี่ยวเมื่ออุณหภูมิกลางคืนลดลงถึง + 4-5 องศา

อย่างไรก็ตามหากการเก็บเกี่ยวยังไม่สมบูรณ์ยังไม่พร้อมอย่างสมบูรณ์คุณสามารถลองปิดแผ่นฟักทองด้วยพลาสติกห่อ

วิดีโอ: ควรเก็บเกี่ยวฟักทองเมื่อใด

ดังนั้นตอนนี้คุณสามารถเข้าใจได้อย่างง่ายดายเมื่อพืชสุกและถึงเวลาเก็บเกี่ยวเพื่อเก็บรักษาในฤดูหนาว แต่จะรวบรวมและเตรียมฟักทองอย่างไรให้เหมาะสมสำหรับฤดูหนาว?

วิธีเก็บเกี่ยวฟักทองและเตรียมเก็บรักษา

เมื่อคุณหั่นฟักทองจากก้านคุณควรทิ้งหางไว้ที่ผลไม้ประมาณ 4-7 เซนติเมตรดังนั้นมันจะดีกว่าและเก็บไว้ได้นานขึ้นในกรณีนี้ควรใช้มีดหรือกรรไกรตัดกิ่งที่สะอาดและคม การตัดจะต้องเท่ากันมิฉะนั้นแบคทีเรียจะเข้าไปที่นั่นได้และการเน่าจะเริ่มขึ้น

คุณไม่สามารถถือผลไม้ขนาดใหญ่ด้วยก้านมันสามารถหักออกได้ดังนั้นจึงควรถือจากด้านล่างเพิ่มเติม

ตอนนี้คุณต้องดูที่การเก็บเกี่ยวเลือกผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพและเรียบที่สุดทั้งหมดแยกต่างหากจากตัวอย่างที่บาดเจ็บและเสียรูปจะดีกว่าถ้ากินพวกมันก่อน

คำแนะนำ! หากในระหว่างการทำความสะอาดหรือการจัดเก็บคุณทำให้เปลือกด้านบนเสียหายคุณสามารถลองหล่อลื่นบริเวณที่เสียหายด้วยสีเขียวสดใสหรือแม้กระทั่งติดพลาสเตอร์ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย

วิดีโอ: วิธีเก็บเกี่ยวฟักทอง

กำลังเตรียมการจัดเก็บ

ก่อนที่จะนำฟักทองไปเก็บรักษาควรเก็บพืชผลที่เก็บเกี่ยวไว้ 2-3 สัปดาห์ในที่สว่าง (แต่อย่าให้ถูกแสงแดดโดยตรง) และห้องอุ่นที่อุณหภูมิ +20 องศา ในขณะนี้กระบวนการสะสมวิตามินในผักเกิดขึ้นและเนื้อจะหวานและมีกลิ่นหอมมากขึ้น ยิ่งไปกว่านั้นในสภาพเช่นนี้ผลไม้จะสุกแน่นอน

สำคัญ! เพิ่มเติมเกี่ยวกับ เงื่อนไขและวิธีการเก็บรักษาฟักทองในระยะยาว อ่านสดและแช่แข็ง ในวัสดุนี้.

ไม่เหมือน แตงโม และแตงโมฟักทองสามารถเก็บไว้ได้นานกว่ามาก (แน่นอนถ้าคุณไม่ละเมิดกฎการจัดเก็บ) ในขณะที่ไม่สูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์และดังนั้นควรรับประทานจนถึงฤดูร้อนหน้า

ฟักทองเป็นสัญลักษณ์ของฤดูใบไม้ร่วงช่วงเวลานั้นของปีเมื่อเราคาดหวังและได้รับสิ่งที่ดีที่สุดจากธรรมชาตินั่นคือการเก็บเกี่ยวที่ยอดเยี่ยมและมีคุณภาพสูง เพื่อให้สามารถเก็บเกี่ยวและรักษาพืชฟักทองได้อย่างมีประสิทธิภาพควรให้ความสำคัญอย่างมาก: เวลาในการสุกสัญญาณภายนอกของความพร้อมของผลไม้สภาพอากาศ นอกจากนี้ยังมีความจำเป็นที่จะต้องให้ความสำคัญกับการเตรียมฟักทองสำหรับการจัดเก็บ

บันทึก! เกี่ยวกับ, วิธีแกะฟักทองสำหรับวันฮาโลวีน คุณจะได้เรียนรู้จาก ของบทความนี้