องุ่น

องุ่นพันธุ์ไวน์ที่ดีที่สุด: คำอธิบายและลักษณะเฉพาะ

จุดประสงค์ของการปลูกองุ่นพันธุ์ทางเทคนิค (ไวน์) คือการเตรียมไวน์ประเภทต่างๆ (ขาวชมพูแดง) รวมทั้งน้ำผลไม้และเครื่องดื่มอื่น ๆ (ตัวอย่างเช่นผลไม้แช่อิ่ม) ตามธรรมชาติแล้วพันธุ์ไวน์จะค่อนข้างแตกต่างจากที่มีอยู่ในโต๊ะกล่าวคือ: แปรงและผลไม้มีขนาดเล็กกว่าอย่างเห็นได้ชัดแม้ว่าผลผลิตโดยรวมของพุ่มไม้จะค่อนข้างสูง (เทียบได้) แต่สิ่งที่ทำให้พันธุ์ทางเทคนิคแตกต่างจากพันธุ์โต๊ะคือน้ำตาลที่มีเปอร์เซ็นต์สูง (มากกว่า 18-20% ประมาณ 25-28%) และน้ำผลไม้ในเบอร์รี่ (มากกว่า 75-85%) และไม่จำเป็นต้องคลุมหน้าหนาว!

ด้านล่างนี้คุณสามารถดูคำอธิบายโดยละเอียดและลักษณะของพันธุ์องุ่นทางเทคนิคที่ดีที่สุดและเป็นที่นิยมมากที่สุดในทุกสี (ขาวชมพูและดำ)

ยังไงซะ! จากพันธุ์สากล (เทคนิคตาราง) ยังได้รับเครื่องดื่มแสนอร่อย (ไวน์) ดังนั้นจึงให้ความสนใจกับพวกเขา

องุ่นไวน์ขาวที่ดีที่สุด: 3 อันดับแรก

องุ่นขาวยอดนิยมต่อไปนี้ (ตามลำดับตัวอักษร) เหมาะสำหรับทำไวน์:

คริสตัล

ความหลากหลายถูกสร้างขึ้นบนพื้นฐานของการผสมที่ซับซ้อนของ Amur และ Challozi Lajos กับ Villard Blanc การเลือกฮังการี

หลากหลายด้วยพลังปานกลาง

ใบมีสีเขียวเข้มตัดอย่างแรง

แปรงมีขนาดกลางมีความหนาแน่นปานกลางน้ำหนักแตกต่างกันภายใน 170-220 กรัม

ผลไม้มีสีเหลืองอมเขียวหรือสีขาวมีดอกพรุน ขนาดกลางรูปไข่แต่ละอันมีน้ำหนักตั้งแต่ 1.5 ถึง 2.1 กรัมเนื้อฉ่ำเปลือกแข็งแรง รสชาติมีความกลมกลืน

ไวน์แห้งประเภทเชอร์รี่ผลิตจาก Kristall

ลักษณะของพันธุ์คริสตัล:

  • ระยะเวลาการทำให้สุก - 110-115 วัน
  • การสะสมน้ำตาล - 17-18%;
  • ปริมาณกรด - 6-7 กรัม / ลิตร
  • อัตราส่วนของยอดผล - 85-90%;
  • อัตราส่วนของช่อต่อครั้งคือ 1.3;
  • โหลดที่เหมาะสมที่สุด - 60 ตา;
  • แนะนำการตัดแต่งกิ่งเถาวัลย์ - 3-4 ตา
  • ต้านทานน้ำค้างแข็งได้ถึง -29 องศา

สำคัญ! พันธุ์นี้ไม่ทนต่อความหนาของพื้นที่เพาะปลูกซึ่งคุกคามด้วยการหลุดของรังไข่แปรงที่ไม่เรียบร้อยและการสูญเสียผลผลิต

สิทธิประโยชน์:

  • การสุกที่ยอดเยี่ยมของเถาหนึ่งปี - 90-100%
  • แปรงสุกยังคงอยู่บนยอดเป็นเวลานาน (จนกว่าจะมีน้ำค้างแข็ง)
  • ไม่ได้รับผลกระทบจากเชื้อราสีเทา
  • ความต้านทานต่อโรคราแป้งสูง - 2.5 คะแนนถึงโรคราน้ำค้าง - 2 คะแนน

ข้อเสีย:

  • ด้วยการสะสมน้ำตาลในระดับต่ำความเป็นกรดจะลดลงเหลือ 3.5-4 กรัม / ลิตรซึ่งส่งผลเสียต่อคุณภาพของไวน์อย่างมาก

โอเดสซามัสกัต

ความหลากหลายได้รับการผสมพันธุ์โดยการข้าม Muscat สีน้ำเงินและ Pierrelle ในช่วงต้น เลือก IV&V พวกเขา วี. ไทโรวา (ยูเครน)

ความแข็งแรงในการเติบโตสูงกว่าค่าเฉลี่ย

โอเดสซามัสกัตโดดเด่นด้วยพู่ 130-190 กรัมรูปทรงกรวยทรงกระบอก ความหนาแน่นของพวกมันเป็นค่าเฉลี่ยโดยมักจะมีปีกเดียว

สีของเบอร์รี่เป็นสีเขียวอมเหลือง ผลไม้มีลักษณะกลมขนาด 14.2 x 13 มม. และน้ำหนักประมาณ 2 กรัม รสชาติกลมกลืนกับกลิ่นหอมของลูกจันทน์เทศที่เข้มข้น เนื้อมีลักษณะลื่นผิวมีความหนาแน่น แต่บาง

ใช้สำหรับเตรียมโต๊ะสีขาวและไวน์ขนมลูกจันทน์เทศและน้ำผลไม้

ลักษณะของความหลากหลาย Muscat Odessa:

  • ระยะเวลาการทำให้สุก - 130-140 วัน
  • ปริมาณน้ำตาล - 18.6-22%;
  • ความเป็นกรด - 5.5-8.7 g / l;
  • อัตราส่วนของยอดผลคือ 80-87%
  • จำนวนช่อ - 1.2;
  • โหลดที่เหมาะสมที่สุด - 30-35 ตา
  • การตัดแต่งกิ่งเถา - 3-4 ตา;
  • ต้านทานน้ำค้างแข็งได้ถึง -24 องศา

ข้อดี:

  • ทนต่อโรคราน้ำค้างสูง (2.5 คะแนน) และ oidium (2 คะแนน)
  • การเจริญเติบโตของยอดที่ดี

Platovsky

ความหลากหลายได้มาจากการผสมกันบนพื้นฐานของคุณสมบัติของ Gift of Magarach และ Zalandede เพาะพันธุ์ VNIIViV ฉันและ. Potapenko (รัสเซีย)

พุ่มไม้ที่มีความแข็งแรงปานกลาง

Platovsky มีลักษณะเป็นรูปทรงกระบอกทรงกระบอกของกลุ่มที่มีโครงสร้างหนาแน่นปานกลางซึ่งมีมวลถึง 200 กรัม

สีขาว - ชมพู. ผลไม้มีเนื้อฉ่ำมีผิวบาง แต่หนาแน่น น้ำหนัก 1 เบอรี่ 2-3 กรัมรสชาติของความหลากหลายมีความกลมกลืนกัน

ลักษณะของพันธุ์ Platovsky:

  • ระยะเวลาการทำให้สุก - 110-115 วัน
  • การสะสมน้ำตาล - 20%;
  • ความเป็นกรด - 9 กรัม / ลิตร
  • ยอดผล - 85%;
  • อัตราส่วนพวง - 1.3;
  • โหลดที่เหมาะสมที่สุด - 60-80 ตา
  • แนะนำการตัดแต่งกิ่งเถาวัลย์ - 3-4 ตา
  • ต้านทานน้ำค้างแข็งได้ถึง -29 องศา

สำคัญ! เพื่อเร่งกระบวนการสุกของผลไม้ Platovsky จำเป็นต้องกำจัดใบไม้ที่ปกคลุมช่อผลอย่างทันท่วงที

ข้อดี:

  • ดัชนีการชิมไวน์โต๊ะแห้งสูง (8.4 คะแนน)
  • การทำให้ยอดสุกดี (ประมาณ 80%)
  • ต้านทานโรคราน้ำค้างสูง (2 คะแนน), เน่าสีเทา (2 คะแนน), โรคราแป้ง (2.5 คะแนน) เฉลี่ย - ถึงphylloxera (3 คะแนน)
  • การเก็บเกี่ยวเป็นเวลา 30 วันบนพุ่มไม้โดยไม่สูญเสียคุณภาพ

ข้อเสีย:

  • จำเป็นต้องมีการกำจัดลูกเลี้ยงลูกที่เป็นหมันและไม่ได้รับการพัฒนา
  • หยิบไม้ไม่ดี
  • ต้องการการปันส่วน (ไม่เกิน 2 ช่อต่อครั้ง)
  • ต้องการต้นตอพิเศษ - Kober 555

เกรดทางเทคนิคสีขาวอื่น ๆ

องุ่นขาวพันธุ์ทางเทคนิคต่อไปนี้ (ตามลำดับตัวอักษร) เหมาะสำหรับการทำไวน์:

  • บูโควินกา;
  • Gewurztraminer;
  • มัลวาเซีย;
  • มัสกัต;

โอเดสซามัสกัตเป็นหนึ่งในมัสกัตที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับไวน์ Golodrygi Muscat (พันธุ์สากล) ก็เป็นที่นิยมเช่นกัน

  • ของขวัญจาก Magarach;
  • บุตรหัวปีของ Magarach;
  • เซมิลอน;
  • โซลาริส;
  • โซวินญองบล็อง;
  • รีสลิ่ง;

ตัวอย่างเช่น Riesling Maharach

  • Citron Magaracha;
  • Chenin Blanc

แน่นอนว่ามีองุ่นไวน์ขาวหลากหลายสายพันธุ์ แต่มีเฉพาะในภูมิภาคเท่านั้น (เช่น Aligote, Pinot blanc หรือ Pinot gris) ดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากมากที่จะตัด (ต้นกล้า) และปลูก (ถ้าเป็นไปได้)

องุ่นสีชมพูหลากหลายสายพันธุ์และไวน์ที่ดีที่สุด: 4 อันดับแรก

ตามธรรมชาติแล้วในองุ่นกุหลาบยังมีพันธุ์ที่เหมาะสำหรับการบริโภคสดและการทำไวน์ เรียกอีกอย่างว่าเทคนิคตารางหรือสากล (ตามตัวอักษร):

หมายเหตุ! Gurzuf pink และ Muscat pink สามารถนำมาประกอบกับพันธุ์สีดำ (สีน้ำเงิน) ได้เนื่องจากมีผลไม้สีแดงเข้ม แต่เป็นชื่อที่กำหนดสถานที่ในการจำแนก (ตามสี)

Gurzuf สีชมพู

ความหลากหลายที่หลากหลาย

ได้มาจากการผสมข้ามพันธุ์ Muscat VIRa และ Magarach 124-66-26 การเลือกกลุ่มติดอาวุธผิดกฎหมาย "Ampelos" (ยูเครน)

พุ่มไม้แข็งแรงด้วยดอกไม้กะเทย

คลัสเตอร์ที่ Gurzufsky มีลักษณะเป็นทรงกระบอกหรือทรงกระบอกทรงกรวยมีปีกขนาดกลางหรือใหญ่หลวมน้ำหนักเฉลี่ยประมาณ 250 กรัม

ยังไงซะ! รสชาติชวนให้นึกถึงความหลากหลายของฮัมบูร์กมัสกัต

ผลเบอร์รี่มีสีแดงเข้ม ผลไม้มีรูปร่างกลมแตกต่างกันในเนื้อเนื้อ เปลือกของผลมีความหนาแน่น เพดานปากเป็นที่น่าพอใจและกลมกลืนพร้อมกลิ่นหอมของลูกจันทน์เทศเด่นชัด จำนวนเมล็ดในผลไม้มีตั้งแต่ 3 ถึง 4 ชิ้น

แนะนำให้ทำไวน์ของหวานสีชมพูคุณภาพสูง

ลักษณะของพันธุ์ Gurzuf สีชมพู:

  • ระยะเวลาการทำให้สุก - (110-115 วัน) ต้น;
  • ผลผลิต - 150 กรัม / เฮกแตร์
  • การสะสมน้ำตาล - 25-29%;
  • ความเป็นกรด - 6-7 กรัม / ลิตร
  • โหลดที่เหมาะสม - มากถึง 40 ตา;
  • แนะนำการตัดแต่งกิ่งเถาวัลย์ - 2-4 ตา
  • ต้านทานน้ำค้างแข็งได้ถึง -25 องศา

ข้อดี:

  • คะแนนชิมดี (7.9-8.0 คะแนน)
  • ความต้านทานต่อโรคทั่วไป (โรคราน้ำค้าง, oidium, ราสีเทา)
  • เถาอ่อนเจริญเติบโตได้ดี

ข้อเสีย:

  • ความต้านทานต่อ phylloxera ค่อนข้างอ่อนแอ
  • รสชาติโดยรวมบูดเพราะเปลือกหนาที่ยังคงอยู่ในปากด้วยรสชาติที่เป็นสมุนไพร

ไดอาน่า

สารพัดประโยชน์เก่าแก่จากอเมริกาเหนือ

มีลักษณะเป็นพุ่มไม้ที่อ่อนแอและแข็งแรงปานกลาง

มีใบเล็กทั้งใบ ส่วนล่างของแผ่นใบที่มีขอบหนาแน่น

กลุ่มองุ่นมีรูปร่างเป็นทรงกระบอกมีขนาดปานกลางและมีโครงสร้างหนาแน่น

ผลไม้ขนาดเล็กที่โค้งมนมีลักษณะเป็นเนื้อลื่นที่มีรสไอซาเบลเด่นชัด

ลักษณะของพันธุ์ Diana:

  • ระยะเวลาการทำให้สุก - กลางถึงปลายเดือนกันยายน
  • ต้านทานน้ำค้างแข็งได้ถึง -30 องศา

ข้อดี:

  • ดอกไม้เป็นกะเทยดังนั้นจึงไม่มีปัญหากับรังไข่
  • ผลผลิตสูงกว่าค่าเฉลี่ย
  • แตกต่างในความต้านทานต่อโรคเชื้อราสูง
  • ไม่จำเป็นต้องคลุมสำหรับฤดูหนาว

Lydia (Isabella สีชมพูหรือสีแดง Lydia pink)

ความหลากหลายที่หลากหลาย เป็นของกลุ่ม isabel

มีลักษณะเป็นอัตราการเติบโตปานกลางถึงแข็งแกร่ง

เหมาะสำหรับปลูกในแปลงส่วนตัวสำหรับจัดสวนศาลา เหมาะสำหรับจัดสวนระเบียงผนังบ้าน

ใบอาจมีขนาดและรูปร่างต่างกัน (สามแฉกห้าแฉก) ผ่าเล็กน้อยมีขอบสักหลาดด้านล่าง

กระจุกมีขนาดกลาง (120-200 กรัม) มีลักษณะเป็นทรงกรวยหรือทรงกระบอกทรงกรวยแตกกิ่งก้านและมีโครงสร้างหลวม

ผลเบอร์รี่มีขนาดกลาง (ประมาณ 2-3 กรัม) กลมสีแดงเข้มมีดอกแว็กซ์สีม่วง ผิวเต่งตึงเนื้อลื่นและมีกลิ่นหอมเฉพาะของสตรอเบอร์รี่

ลิเดียตอบสนองต่อการปฏิสนธิได้ดีและไม่ไวต่อการขังของดิน

ลักษณะของพันธุ์ Lydia:

  • ระยะเวลาการทำให้สุก - 140-150 วัน
  • ผลผลิต - 100-120 c / ha;
  • การสะสมน้ำตาล - 18-19%;
  • ระดับความเป็นกรด - 5.5-9.3 g / l;
  • ต้านทานน้ำค้างแข็งได้ถึง -29 องศา

สำคัญ!ความหลากหลายต้องการการบีบและไล่อย่างต่อเนื่องมิฉะนั้นการปลูกจะข้นขึ้นอย่างมากซึ่งค่อนข้างช้าลงการสุกของผลไม้ อย่างไรก็ตามโดยทั่วไปความหลากหลายของ Lydia นั้นไม่โอ้อวดมาก

สิทธิประโยชน์:

  • มีดอกกะเทย.
  • ไม่จำเป็นต้องได้รับการรักษาจากโรคราน้ำค้าง oidium เนื่องจาก มีความต้านทานต่อโรคเหล่านี้
  • หน่ออายุหนึ่งปีสุกดี
  • ทนแล้ง
  • มอบความชุ่มชื้นที่เพิ่มขึ้น
  • ค่อนข้างทนต่อเกลือ

ข้อเสีย:

  • อ่อนแอต่อภาวะแคลเซียมคลอโรซิส
  • ความต้านทานของ Phyloxera ไม่มีนัยสำคัญ
  • เมื่อผลเบอร์รี่สุกก้านจะอ่อนลง

ใช้สำหรับการเตรียมของหวานและวัสดุไวน์ที่แข็งแกร่งเช่นเดียวกับน้ำผลไม้

มัสกัตสีชมพู (มัสกัตแดง, Muscat Rouge de Frontignan, Moscato Rosso di Madera)

มันเป็นรูปแบบของ White Muscat ความหลากหลายของไวน์บริสุทธิ์

พุ่มไม้ที่มีความแข็งแรงปานกลาง ดอกไม้เป็นกะเทย

กระจุกขนาดกลาง (ยาว 14-18 ซม. กว้าง 7-10 ซม.) ทรงกระบอกหรือทรงกระบอก - กรวยหนาแน่น มวลพวง 108-204 กรัม

ผลเบอร์รี่เป็นสีแดงเข้มเคลือบด้วยขี้ผึ้งหนาขนาดเล็กหรือขนาดกลาง (ยาว 11-18 มม. กว้าง 10-17 มม.) ผิวบาง แต่เต่งตึง เนื้อฉ่ำนุ่มและมีกลิ่นหอมของลูกจันทน์เทศ มี 2-4 เมล็ดในผลไม้เล็ก ๆ

ใช้สำหรับเตรียมไวน์มัสกัตเหล้าวินเทจ: South Coast Pink Muscat, Dessert Pink Muscat, Magarach Pink Muscat ซึ่งมีกลิ่นหอมดั้งเดิมพร้อมคำแนะนำของดอกกุหลาบ Kazanlik ตลอดจนวัสดุสปาร์กลิงไวน์และไวน์บนโต๊ะ

ลักษณะของพันธุ์มัสกัตสีชมพู:

  • ระยะเวลาการทำให้สุก - 140 วัน (โดยเฉลี่ย);
  • ผลผลิต - 60-80.3 c / ha;
  • การสะสมน้ำตาล - 17.9-24.2 กรัม / 100 มล.
  • ความเป็นกรด - 4.8-9.1 g / l;
  • ต้านทานน้ำค้างแข็งได้ถึง -15-18 องศา

ข้อดี:

  • การสุกของหน่อประจำปีเป็นผลดีหรือน่าพอใจ

พิงค์มัสกัตมีความแปลกต่อสภาพดินและภูมิอากาศน้อยกว่าไวท์มัสกัต ปรับให้เข้ากับสภาพความชื้นในดินต่างๆได้ดีขึ้น

ข้อเสีย:

  • ผลผลิตเฉลี่ย
  • พันธุ์องุ่นไม่ต้านทานโรคราน้ำค้างได้รับผลกระทบอย่างรุนแรงจากโรคราแป้ง
  • ได้รับความเสียหายจาก phylloxera และหนอนใบองุ่น
  • มันมักจะแตกและสลายตัว
  • แตกต่างในความต้านทานน้ำค้างแข็งต่ำ

นอกจากนี้ในบรรดาพันธุ์องุ่นสีชมพูเทคนิคดังต่อไปนี้มีความโดดเด่นเป็นพิเศษ:

  • โอเล็ก (Diamant);
  • Rkatsiteli สีชมพู;
  • Traminer สีชมพู (Tramin)

ไวน์องุ่นดำที่ดีที่สุด: 4 อันดับแรก

ไม่น่าแปลกใจที่ในบรรดาพันธุ์องุ่นดำมีพันธุ์ทางเทคนิคจำนวนมากที่สุดสำหรับการทำไวน์แดง (ตามตัวอักษร):

สิงหาคม 

ความหลากหลายได้รับการอบรมบนพื้นฐานของ Kazachka และ SV 12-309 เพาะพันธุ์ VNIIViV ฉันและ. Potapenko (รัสเซีย)

สร้างพุ่มไม้ที่แข็งแรง

ออกัสตัสมีแปรงทรงกรวยขนาดเล็ก (110-120 กรัม) โครงสร้างหลวมหนาแน่นและปานกลาง

ผลเบอร์รี่เป็นสีน้ำเงินเข้มพร้อมกับดอกพรุน ผลไม้ลูกเล็กกลมหนัก 1.3-1.7 กรัมรสชาติของความหลากหลายนั้นกลมกลืนกับกลิ่นลูกจันทน์เทศที่ไม่สร้างความรำคาญ เนื้อผลไม้ฉ่ำเนื้อมีผิวหนาแน่นน้ำผลไม้ไม่มีสี

ลักษณะของพันธุ์ออกัสตา:

  • ระยะเวลาการทำให้สุก - 128-130 วัน
  • ปริมาณน้ำตาล - 23-24%;
  • ความเป็นกรด - 9 กรัม / ลิตร
  • ค่าสัมประสิทธิ์การติดผล - 1.6;
  • ผลผลิต - 100-110 c / ha (มีรูปแบบการปลูก 3 คูณ 1.5 เมตร)
  • โหลดที่เหมาะสมที่สุด - 20-25 ตา
  • การตัดแต่งที่อนุญาต - 3-4 ตา;
  • ความแข็งแกร่งในฤดูหนาวสูงถึง -24 ... -25 องศา

องุ่นนี้ใช้สำหรับไวน์แห้งและของหวาน

ข้อดี:

  • ไม่ใช่คะแนนการชิมไวน์แห้งที่ไม่ดี (7.5 คะแนน)
  • ความต้านทานต่อโรคราแป้งสูง (1.5 คะแนน) ดีต่อโรคราน้ำค้าง (2.5 คะแนน) ปานกลางถึงไฟล็อกเซร่า (3.5 คะแนน)
  • การปักชำในอัตราสูง
  • เข้ากันได้กับหุ้นที่แตกต่างกัน แต่ Kober 5BB หรือ 101-14 ดีกว่า

ข้อเสีย:

  • ลูกเลี้ยงมาก (ไล่ตามลูกเลี้ยงด้วยพลังที่น่ากลัว)

เขาชอบรดน้ำมาก - มีช่อเพิ่มมากขึ้นโดยไม่ต้องรดน้ำมันก็เติบโตปานกลาง

Aliyevsky

พันธุ์บนพื้นฐานของพันธุ์ Viorica และ Startovy การเลือกของ Moscow Agricultural Academy K. A. Timiryazeva

แตกต่างกันในพุ่มไม้ขนาดกลางหรือแข็งแรง

ร่มเงาของเถาอ่อนที่สุกเป็นสีขาว Alievsky มีความโดดเด่นด้วยใบขนาดใหญ่ที่ผ่าออกเล็กน้อยด้วยใบมีดลูกฟูก ที่ด้านหลังของแผ่นใบมีขอบขนแปรงเล็ก ๆ

Aliyevsky มีแปรงหนาแน่นทรงกระบอกขนาดกลางและน้ำหนัก 130 กรัม

สีของผลเบอร์รี่เป็นสีน้ำเงิน - ดำ เนื้อเยื่อฉ่ำนุ่มไม่มีกลิ่นหอม เปลือกมีความแน่น

ใช้สำหรับเตรียมไวน์แดงแบบแห้งและกึ่งหวาน

ลักษณะของพันธุ์ Alievsky:

  • ระยะเวลาการทำให้สุก - 130-135 วัน
  • ผลผลิต - 110-140 c / ha;
  • อัตราส่วนของยอดผล - 85%;
  • ค่าสัมประสิทธิ์การเจริญพันธุ์ - 1.5;
  • โหลดที่เหมาะสม - 45-50 ไต;
  • ต้านทานน้ำค้างแข็งได้ถึง -26 ..- 28 องศา

ข้อดี:

  • ดอกไม้เป็นกะเทย
  • การทำให้เถาองุ่นสุกดี
  • ทนต่อโรคที่สำคัญ

อัลฟ่า

เพาะพันธุ์ในสหรัฐอเมริกาโดยการผสมเชื้อ V.labrusca x V.riparia

ความหลากหลายมีลักษณะเป็นพุ่มไม้ขนาดกลางและแข็งแรง

แตกต่างกันที่ใบสามแฉกขนาดใหญ่ที่มีฟันแหลมโดยมีระดับการผ่าโดยเฉลี่ย

รูปแบบแปรงทรงกระบอกหรือทรงกระบอกทรงกรวยขนาดกลางที่มีโครงสร้างหลวมหนาแน่นถึงปานกลาง น้ำหนักเฉลี่ยของพวงคือ 120 กรัมสูงสุด 220 กรัม

สีของผลเบอร์รี่เป็นสีดำและมีโทนสีม่วงอมแดงนอกจากนี้ยังปกคลุมไปด้วยดอกข้าวเหนียวหนา ผลไม้มีขนาดกลมและขนาดกลาง ผิวหนังมีความหนาแน่นเต่งตึงแยกออกจากเนื้อได้ง่าย เนื้อเมือกของผลเบอร์รี่มีรสเปรี้ยวที่เด่นชัดมากพร้อมกลิ่นสตรอเบอร์รี่ที่เด่นชัดมันแยกออกจากเมล็ดไม่ดี

ยังไงซะ! Alpha เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการจัดสวนศาลาระเบียงและผนัง

ลักษณะของพันธุ์อัลฟ่า:

  • ระยะเวลาการทำให้สุก - 140-145 วัน
  • ผลผลิต 150-180 c / ha;
  • ปริมาณน้ำตาล - 15-16%;
  • ความเป็นกรด - 10-11 กรัม / ลิตร

ข้อดี:

  • มีลักษณะเป็นดอกกะเทยดังนั้นการผสมเกสรจึงไม่ก่อให้เกิดปัญหาใด ๆ
  • อ่อนแอต่อโรค: ค่อนข้างต้านทานต่อโรคราน้ำค้างแอนแทรคโนส
  • การทำให้เถาองุ่นสุกดีมาก
  • เหมาะเป็นต้นตอสำหรับพันธุ์ที่มีความต้านทานน้ำค้างแข็งต่ำ

ข้อเสีย:

  • ได้รับผลกระทบจากจุดและแมลงศัตรูพืช
  • ความเป็นกรดสูง

ไทกะ

พุ่มไม้มีความแข็งแรงมาก ดอกไม้ชนิดหญิง

สามารถใช้สำหรับการจัดสวน

พวงทรงกรวยหลวมเล็กหรือกลางหนักได้ถึง 250 กรัม

ผลเบอร์รี่เป็นสีน้ำเงินเข้มน้ำหนัก 2.5-4 กรัม ด้วยกลิ่นหอมของลูกจันทน์เทศเบา ๆ (บางครั้งก็มีรส Labrusca) อุดมไปด้วยสารเพคติน

ลักษณะของพันธุ์ Taezhny:

  • ระยะเวลาการทำให้สุก - 130-135 วัน
  • จำนวนคลัสเตอร์เฉลี่ยต่อการถ่ายทำคือ 2.5-3.5
  • การสะสมน้ำตาล - 17-24%
  • ต้านทานน้ำค้างแข็งได้ถึง -28-35 องศา

ข้อดี:

  • ผลผลิตสูง
  • ผลเบอร์รี่สามารถแขวนได้โดยไม่เน่าเปื่อย (แม้ในสายฝน) เป็นเวลา 1.5 - 2.5 เดือน
  • ทนทานต่อโรคเชื้อราทั้งหมด

ข้อเสีย:

  • ถึงกระนั้นบางครั้งก็เกิดโรคราน้ำค้าง
  • เราต้องการแมลงผสมเกสรโดยเฉพาะอัลฟ่า
  • เนื่องจากการบรรจุมากเกินไปทำให้รับน้ำตาลได้ไม่ดี

เกรดทางเทคนิคสีดำอื่น ๆ

นอกจากนี้ในบรรดาพันธุ์องุ่นดำที่เหมาะสำหรับการทำไวน์ยังมี:

  • อัลมินสกี้;
  • บาสตาร์โดมาการาชสกี;
  • เวสต้า;
  • นกพิราบ;
  • ทับทิมมหาราชา;
  • ดังโกะ;
  • Ilyichevsky ต้น;
  • ทับทิม Golodrigi;
  • Cabernet Dorsa;
  • Cabernet ไข่มุกอุดตัน;
  • คาเบอร์เน็ตคอร์ติส;
  • Cabernet Jura;
  • ลดา;
  • Livadia ดำ;
  • จอมพลฟอค;
  • เมอร์ล็อต;
  • มัสกัต Blau;
  • ดอนมัสกัต;
  • Mendeleum;
  • โอเดสซาดำ;
  • อุปราช;
  • รอนโด;
  • เหนือ Saperavi;
  • ในความทรงจำของ Golodriga;
  • พิโนติน;
  • Tavkveri Magaracha;
  • ม่วงต้น;
  • มุกสีดำ.

องุ่นดำสายพันธุ์ที่ดีที่สุด (สากล): top-4

องุ่นดำมีหลายสายพันธุ์ที่เหมาะสำหรับการบริโภคสดและการทำไวน์

อิซาเบล

ลูกผสมตามธรรมชาติระหว่างสายพันธุ์ Labrusca และ Winifer

Isabella โดดเด่นด้วยพุ่มไม้ที่แข็งแรง

เหมาะสำหรับจัดสวนศาลาและอาคารอื่น ๆ

ใบมีสามแฉกมีขนาดใหญ่และขนาดกลางมีสีเขียวเข้ม ที่ด้านหลังของจานมีขอบสีน้ำเงิน

ผลเบอร์รี่มีสีน้ำเงินเข้มและมีโทนสีน้ำเงิน กลุ่มองุ่นมีมวล 140 กรัมรูปร่างเป็นทรงกระบอกมีปีกโครงสร้างมีความหนาแน่นปานกลางในบางกรณีหลวม

ผลไม้อาจเป็นได้ทั้งรูปไข่หรือทรงกลมมีเนื้อแน่นและเต่งตึง เนื้อของ Isabella มีความลื่นและมีกลิ่นหอมของสตรอเบอร์รี่เด่นชัด

เหมาะสำหรับทั้งการบริโภคสดและการเตรียมไวน์ธรรมดา

ลักษณะของพันธุ์ Isabella:

  • ระยะเวลาการทำให้สุก - 150-180 วัน
  • การสะสมน้ำตาล - 16-18%;
  • ความเป็นกรด - 6-7 กรัม / ลิตร
  • ผลผลิต - 65-70 c / ha;

ชอบปลูกในดินที่มีปูนขาวต่ำ

ข้อดี:

  • ดอกไม้เป็นกะเทยซึ่งให้การผสมเกสรตัวเองที่ยอดเยี่ยม
  • แตกต่างในความต้านทานสูงต่อโรคเชื้อราและ phylloxera
  • ทนความชื้นสูงได้ดี

ยังไงซะ! ให้หน่อที่ออกดอกออกผลจากไม้เก่าและจากตาที่เปลี่ยนใหม่ซึ่งช่วยให้คุณเก็บเกี่ยวได้แม้ว่าตาหลัก (หลัก) จะแข็งตัว

ข้อเสีย:

  • ไม่ทนต่อความแห้งแล้งได้เป็นอย่างดี (พลังการเติบโตของพุ่มไม้ลดลงอย่างรวดเร็วและใบไม้อาจร่วงหล่น)

สำคัญ! เมื่อพืชมีความหนามากขึ้นองุ่นจะได้รับผลกระทบจากโรคราน้ำค้าง

มัสกัตแห่งฮัมบูร์ก (Muscat de Hamburg)

ได้มาโดยการข้าม Frankenthal และ Muscat of Alexandria พันธุ์นี้ได้รับการเลี้ยงดูในอังกฤษสำหรับวัฒนธรรมเรือนกระจก

มีลักษณะเป็นพุ่มไม้ที่มีความแข็งแรงปานกลาง

ขนาดแปรงมีความยาว 18-20 ซม. และกว้าง 11-17 เป็นรูปกรวยแตกแขนงโดดเด่นด้วยโครงสร้างหลวม น้ำหนักของพวงหนึ่งแตกต่างกันไปภายใน 168-267 กรัมลำต้นของพวงมีความยาวปานกลาง (4-6 ซม.)

ผลเบอร์รี่มีสีน้ำเงินเข้ม (สีม่วง - น้ำเงิน) พร้อมการผสมเกสรข้าวเหนียว ผลมีลักษณะกลมรีไม่บ่อยยาว 12-26 มม. กว้าง 11-17 มม. น้ำหนัก 3-4 กรัม รสชาติของพวกเขาเป็นที่พอใจด้วยรสลูกจันทน์เทศที่แข็งแกร่ง มัสกัตแห่งฮัมบูร์กมีเนื้อฉ่ำเนื้อและเปลือกแน่น มีเมล็ดขนาดใหญ่ 2-3 เมล็ดในผลไม้เล็ก ๆ

ผลไม้แช่อิ่มน้ำผลไม้แยมและน้ำหมักจากผลเบอร์รี่พันธุ์นี้โดดเด่นด้วยรสชาติที่สูง

ลักษณะของพันธุ์ Muscat Hamburg:

  • ระยะเวลาการทำให้สุก - 150 วัน
  • น้ำตาลสะสม 16-22%;
  • ความเป็นกรด - 6-8 กรัม / ลิตร
  • อัตราส่วนของยอดผล - 67%;
  • อัตราส่วนพวง - 1.58;
  • ต้านทานน้ำค้างแข็งได้ถึง -18-19 องศา

บันทึก! พันธุ์นี้จัดอยู่ในกลุ่มที่มีอัตราผลตอบแทนสูง แต่ไม่แน่นอนมาก

ข้อดี:

  • ประสิทธิภาพการชิมสูง (9 คะแนน)
  • ดอกไม้เป็นกะเทยซึ่งรับประกันรังไข่ในทุกสภาพอากาศ
  • เกือบจะไม่ได้รับความเสียหายจากหนอนชอนใบองุ่น
  • ตัวต่อไม่กิน
  • ทนต่อการขนส่งได้ดีและสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 2-3 เดือน

เจริญเติบโตได้ดีและออกผลบนพื้นที่ลาดชันทางตอนใต้และตะวันตกเฉียงใต้ที่มีดินร่วนเบาบางดินร่วนปนทรายและดินปนทราย

ข้อเสีย:

  • ต้านทานน้ำค้างแข็งต่ำมาก
  • อ่อนแอต่อโรคเกือบทุกชนิดไม่เสถียรต่อโรคราน้ำค้าง oidium ราสีเทามะเร็งแบคทีเรียไฟลอกซารา
  • มีแนวโน้มที่จะถั่ว
  • หน่อประจำปีสุกอย่างน่าพอใจ แต่หากมีความชื้นมากเกินไปและขาดความร้อนก็ไม่ดี

Zilga

เพาะพันธุ์บนพื้นฐานของการผสมข้ามพันธุ์ที่ซับซ้อนของพันธุ์ Smuglyanka โดยมีส่วนผสมของเกสรจาก Dvietes zila และ Yubileiny Novgorod ตัวเลือก P. Sukatniek (ลัตเวีย)

พุ่มไม้แข็งแรง

บันทึก! ความหลากหลายเหมาะสำหรับการทำสวนศาลา

แปรงเป็นทรงกระบอกขนาดใหญ่น้ำหนัก 320-400 กรัมมักมีปีกโดยทั่วไปมีโครงสร้างหนาแน่น แต่บางครั้งก็หลวม

มีสีน้ำเงินเข้มสม่ำเสมอ ผลไม้รูปไข่มีขนาดใหญ่น้ำหนัก 4.1-4.3 กรัม เนื้อมีความลื่นเล็กน้อยมีกลิ่นหอมเล็กน้อย

ลักษณะของพันธุ์ Zilga:

  • ระยะเวลาการทำให้สุก - 102-108 วัน
  • การสะสมน้ำตาล - 18-22%;
  • ความเป็นกรด - 4.5-5 กรัม / ลิตร
  • อัตราส่วนของช่อคือ 1.5-1.9;
  • อัตราส่วนการถ่าย - 80-85%;
  • โหลด - 30-40 ตา;
  • การตัดแต่งกิ่งเถาวัลย์ที่เหมาะสมที่สุด - 3-4 ตา
  • ต้านทานน้ำค้างแข็งได้ถึง -25 องศา

ข้อดี:

  • การเพาะปลูกเป็นเวลานานบนพุ่มไม้โดยไม่สูญเสียคุณภาพ
  • ทนต่อโรคที่สำคัญ (โรคราน้ำค้าง oidium และเน่าเทา)
  • หน่อสุกดีมาก
  • ไม่เสียหายระหว่างขนส่ง
  • เข้ากันได้กับ rootstocks ที่แตกต่างกัน

ข้อเสีย:

  • การประเมินคุณภาพของผลไม้สดโดยเฉลี่ย (7.1 คะแนน)

องุ่นดำอเนกประสงค์ยอดนิยมอื่น ๆ :

  • แดง;
  • ทับทิมมหาราชา.

ดังนั้นตอนนี้คุณรู้แล้วว่าควรปลูกองุ่นพันธุ์ใดในพื้นที่ใกล้บ้านหรือศาลาเพื่อให้อาคารเดชาเป็นสีเขียวในฤดูร้อนและเตรียมเครื่องดื่มหลากสีแสนอร่อย (โดยเฉพาะไวน์ขาวชมพูหรือแดง) ในฤดูใบไม้ร่วง นอกจากนี้หากคุณปลูกองุ่นแบบสากลก็จะเหมาะสำหรับเป็นอาหาร

คุณอาจชอบ

ทิ้งข้อความไว้

กุหลาบ

ลูกแพร์

สตรอเบอร์รี่