Mga paraan upang mag-imbak ng bawang nang mahabang panahon sa isang apartment upang hindi ito matuyo

Matagal nang pinaniniwalaan na ang bawang ay isa sa mga pinaka-mapaghimala natural na gamot at sa parehong oras isang pampalasa. Lalo na kapaki-pakinabang ito sa taglagas at taglamig, kung ang katawan ay mas madaling kapitan sa mga impeksyon at sipon. Napakalinaw na upang mapagyaman ang iyong diyeta ng sariwang bawang sa buong taglamig at kahit tagsibol pagkatapos ng pag-aani ng tag-init at taglagas, kailangan mo hindi lamang ang pag-aani ng ani sa oras, patuyuin ang mga ulo, ngunit lumikha din ng mga kanais-nais na kondisyon para sa pangmatagalang imbakan nito, piliin ang pinakaangkop paraan

Maaari mong basahin ang tungkol sa positibong karanasan ng pag-iimbak ng bawang sa bahay sa ibaba.

Mga panuntunan para sa pag-iimbak ng bawang sa cellar (basement) at sa apartment

Ang pangunahing kondisyon at panuntunan para sa mahusay na pangangalaga ng bawang sa loob ng mahabang panahon ay upang mapanatili ang isang pare-pareho ang temperatura ng pag-iimbak.

Ang pinakamagandang lugar upang mag-imbak ng mga ulo ng bawang sa taglamig ay natural basement (bodega ng alak), ngunit dapat itong tuyo at maayos na maaliwalas, at ang temperatura ng hangin ay dapat palaging nasa paligid ng +1 .. + 4 degree.

Gayunpaman, kung wala kang isang cellar o basement, pagkatapos ang bawang ay maaaring itago sa bahay sa temperatura ng kuwarto (halimbawa, sa kusina, kung saan palagi itong nasa kamay), na dapat ay nasa loob ng +16 .. + 22 degree.

Mahalagang malaman! Kapag nag-iimbak ng bawang sa bahay, ang mga ulo ay maaaring matuyo nang higit pa, na natural. Samakatuwid, ang lugar ng pag-iimbak ay hindi dapat maging masyadong tuyo, ngunit hindi masyadong mamasa-masa: ang pinakamabuting kalagayan na kahalumigmigan sa silid ay nasa loob ng saklaw na 50-80%.

Hindi mahirap hulaan na ang bawang na naimbak dati ay pinakamahusay na nakaimbak mahusay na pinatuyo at maayos na inihanda para sa pag-iimbak... Iyon ang dahilan kung bakit gawin ang aksyon na ito sa lahat ng pagiging seryoso at responsibilidad. Ang lahat ng impormasyong kailangan mo ay detalyado sa artikulong ito.

Siya nga pala! Ang bawang ng tagsibol ay mas mahusay na nakaimbak kaysa sa bawang ng taglamig, kaya maaari itong maiimbak sa isang apartment, habang ang taglamig na bawang ay pinakamahusay na itatago sa isang basement sa mababang temperatura.

Ito rin ay nagkakahalaga ng isasaalang-alang ang katunayan na ang maliliit na ulo at hiwa ay lumala nang mas mabilis, kaya mas mahusay na gamitin ang mga ito para sa pagkain at pagluluto sa una.

Mga potensyal na problema sa imbakan at error

Madalas na nangyayari na sa taglamig, ang mga ulo ay maaaring mabulok (magkaroon ng amag) o matuyo, at ang mga makakaligtas hanggang sa magsimula ang usbong at mag-ugat, bagaman tila hindi mo nilabag ang lahat ng mga kundisyon para sa pag-aani, paghahanda at pagdidirekta ng bawang. Ano ang problema, at paano hindi masira ang ani?

Bulok o hulma

Bilang panuntunan, ang mga ulo ay nabubulok alinman sa nasira sa panahon ng koleksyon at paghahanda para sa pag-iimbak, o na-freeze na sa bodega ng alak. Una sa lahat, ito ay amag na naging kinahinatnan ng mataas na kahalumigmigan, at kung ang temperatura ay lumalaki din, kung gayon ang pagkamatay ng ani ay hindi maiiwasan. Samakatuwid, napakahalaga na mapanatili ang matatag na mga kondisyon ng pag-iimbak para sa bawang.

Natutuyo

Halos hindi posible na ganap na maiwasan ang pagpapatayo ng bawang, dahil ito ay isang normal na proseso ng pagkawala ng kahalumigmigan, lalo na kung itatabi mo ito sa isang apartment. Ngunit kung ang pagpapatayo ay mabilis na magpatuloy, ang mga ngipin ay magiging bato mula sa pagkatuyo, at sabay na maging dilaw, kung gayon ito ay mga palatandaan na ng isang sakit na bakterya. Tanggalin ang mga nasabing ulo mula sa kabuuang masa ng nakaimbak na produkto nang mapilit!

Ang isang espesyal na paggamot na may paraffin ay makakatulong upang mapanatili ang kahalumigmigan sa mga bombilya, salamat kung saan ang mga ulo ay magkakaroon ng isang uri ng proteksiyon layer. Pag-uusapan namin nang mas detalyado tungkol sa pamamaraang ito ng pagpapanatili ng mga bombilya na sariwa at makatas sa paglaon.

Pagsibol ng mga ugat

Ang solusyon sa problemang ito ay magiging paunang "pagsunog" o pagsunog ng ilalim kasama ang mga labi ng mga ugat, na maaaring isagawa sa isang kandila o direkta sa itaas ng isang gas burner.

Kung ang bawang ay nag-uugat pa, kung gayon ang pamamaraan ng pagtatago nito sa langis, na ilalarawan sa paglaon, ay makatipid.

Payo! Pana-panahong suriin ang iyong imbentaryo! Kung ang isang ulo ay lituhin ka, pagkatapos ay huwag mag-atubiling gamitin ito sa unang lugar, nang hindi naghihintay para sa buong pananim na mawala sa isang spoiled na bawang lamang.

Paano mo maiimbak ang bawang sa buong taglamig hanggang sa tagsibol: nangungunang 13 mga paraan ng pangmatagalang imbakan

Sa katunayan, maraming tradisyonal at bago, napaka praktikal na paraan din ng pag-iimbak ng bawang sa mahabang panahon.

Sa braids

Ang pinakamagandang paraan ng pag-iimbak ng bawang ay sa pamamagitan ng pagrintas ng mga tangkay nito sa mga braids.

Upang gawing malakas at masikip ang pigtail, gumamit ng karagdagang lubid o twine kapag nagtatrintas. At huwag kalimutang gumawa ng isang loop sa dulo ng lubid upang maaari mo itong i-hang sa isang kuko.

Ito ay magiging isang mahusay na solusyon upang i-hang ang pigtail sa anumang naaangkop na lugar: sa kubeta, sa kusina, sa kubeta, sa may baso-sa balkonahe o sa basement.

Siya nga pala! Ang pag-iimbak sa mga braids ay mainam para sa spring bawang, na kung saan ay ani pagkatapos, ngunit naka-imbak ng mas mahaba at mas mahusay kaysa sa taglamig.

Sa mga bungkos

Ang isa sa mga pinakamadaling paraan upang mag-imbak ng bawang, kung nakatira ka sa isang pribadong bahay o may malaking kusina, ay isabit ito sa mga bungkos o walis, kung gayon, na tinali ang mga mahabang tangkay na may mga ulo sa mga kakaibang mga panicle.

Sa isang net o sa nylon pampitis (stockings)

Kung hindi mo nais na abalahin at itali ang bawang kasama ang kanilang mga stems sa braids o walis, pagkatapos ay maaari mong ilagay ang mga pinutol na ulo sa isang net o nylon pampitis, at pagkatapos ay muling i-hang ang mga ito sa koridor, sa pagitan ng mga frame ng bintana, sa kusina o sa ibang tuyo at laging cool. lokasyon

Sa bangko lang

Ang pinakasimpleng paraan, na angkop para sa anumang mga lugar (at hindi mahalaga kung saan ka nakatira sa isang pribadong bahay o sa isang apartment ng lungsod).

Kumuha ng anumang (1, 3-litro) tuyong baso ng baso at ilagay ang dating pinatuyong mabuti at gupitin ang bawang dito, at iwanan ang takip (bagaman ang ilan, sa kabaligtaran, isara ito). Itabi ang garapon sa isang gabinete sa kusina, tulad ng sa ilalim ng lababo o sa anumang iba pang cool na lugar (ngunit hindi kinakailangan). Kapag ginagamit ang pamamaraang ito, ang buhay ng istante ay humigit-kumulang na 2-3 buwan.

Mahalaga! Siyempre, ang bawat bahay ay may sariling microclimate, ngunit para sa halatang mga kadahilanan, walang bentilasyon sa mga garapon ng salamin, kaya ang pagbuo ng kondensasyon. Kaya, kung isasara mo, mas mahusay na gumamit ng takip na may mga butas.

Tandaan! Ang ilang mga residente sa tag-init ay pinapayuhan na paunang isteriliser ang mga garapon, ngunit ang karamihan sa kanila ay nag-iimbak nang maayos nang wala ito, sapagkat hindi mo pa rin maipapalit ang bawang mismo.

Video: pag-iimbak ng bawang sa isang garapon

Sa harina

Ang isa pang paraan upang maiimbak ang bawang sa isang garapon ay ang paggamit ng harina (maaari kang bumili ng pinakamura).

Sa ilalim ng isang tuyong garapon ng baso, kailangan mong ibuhos ang isang maliit na layer ng harina, pagkatapos ay ilagay ang mga ulo ng bawang, magdagdag muli ng isang maliit na layer ng harina, ilagay ang bawang at iba pa, hanggang sa ganap na mapuno ang garapon. Dapat mayroong isang layer ng harina sa itaas. Ang garapon ay maaaring ilagay sa loob ng isang kusina sa kusina o sa itaas.

Siya nga pala! Maaari kang gumamit ng mga kaldero ng enamel sa halip na mga lata.

Sa asin

Ang isa pang analogue ng pag-iimbak ng bawang ay nasa isang garapon na may isang budburan. Muli, kailangan mong kumuha ng garapon, kahit na ang mababaw na sahig na gawa sa kahoy o plastik ay angkop din, ibuhos dito ang magaspang na asin, ilagay ang mga ulo dito at ulitin ang proseso hanggang mapuno ang lalagyan.

Ito ay pinakamainam na ilagay ang lalagyan sa bodega ng alak o sa basement, kahit na maaari mong magamit muli ang pantry o kusina ng kusina. Ang pangunahing bagay ay ang lugar ay tuyo at cool, at ang temperatura ay pare-pareho.

Sa kahoy na abo

Sa halip na asin o harina, maaari mong gamitin kahoy na abo, ngunit sa kasong ito, magiging sapat lamang upang iwisik ang 1 kutsarang bawang. isang kutsarang abo kapag ang lalagyan ay kalahati na ng laman, at pagkatapos ay muli mong ganap na punan ito.

Video: pagproseso at pag-iimbak ng bawang sa mga lata na may kahoy na abo

Sa langis ng halaman

Ang pamamaraang ito ay napaka epektibo kung nagsimula ka nang mag-usbong ng mga ugat ng mga bombilya, o magpasya kang maiwasan ang prosesong ito.

Maaari mong itabi ang bawang sa langis tulad ng sumusunod:

1. Maghanda ng isang sterile container - isang basong garapon.
2. Hugasan nang mabuti, balatan ang mga sibuyas at ilagay sa isang lalagyan.
3. Ibuhos sa langis ng halaman, at maaari mong gamitin ang parehong mirasol at oliba o kahit na linseed.
4. Cork at palamigin.

Maaari kang mag-imbak ng bawang sa ganitong paraan para sa halos 3-4 na buwan, ilalabas ang mabangong mga sibuyas kung kinakailangan para sa pagluluto.

Mahalaga! Ang langis ng bawang ay nakuha nang simple sa isang banal na aroma, ngunit ang mga clove mismo ay nakakakuha ng isang tukoy na lasa, na maaaring hindi ayon sa gusto ng lahat.

Video: kung paano mapangalagaan nang maayos ang bawang hanggang sa tagsibol sa bahay ng langis

Sa mga kahoy na crate o basket

Sa bahay, maaari kang mag-imbak ng bawang sa mga basket, mga kahon na gawa sa kahoy, at mga kahon ng karton.

Maaari mo ring iwisik ang mga ulo para sa mas mahusay na pangangalaga ng asin, harina o abo. Ang sup at mga balat ng sibuyas ay angkop din para sa iyo, o maaari mo lamang itong iwanan na nakaimbak sa dalisay na anyo nito.

Maaaring itago ng mga kahon ang bawang na ginagamot paraffin.

Sa pelikula at sup

Kung balak mong itabi ang bawang sa sup sa isang plastik o kahoy na kahon, o sa isang karton na kahon, makatuwiran na ibalot muna ang bawat bawang na may kumapit na pelikula, maliban sa ilalim at tuktok ng kaliwang tangkay.

Sa paraffin

Ang paraffinating bawang ay ang pinakamahusay at marahil ang tanging paraan upang mapanatili ang makatas sa ulo nang mahabang panahon.

Paano isagawa ang pamamaraan?

1. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, pakuluan, at pagkatapos ay itakda ang temperatura nang mas mababa hangga't maaari upang ang tubig ay hindi kumulo.
2. Gupitin ang paraffin sa mga piraso, ilagay sa isang mas maliit na lalagyan, na inilalagay mo sa isang palayok ng kumukulong tubig upang lumikha ng isang uri ng paliguan sa tubig.
3. Kapag natunaw ang paraffin, kunin ang dulo ng stem ng bawang at isawsaw ang ulo sa paraffin sa loob ng 1-2 segundo.
4. Kapag ang mga bombilya ng bawang ay tuyo, ilagay ang mga ito sa isang tuyong kahon, garapon, o kolektahin ang mga ito sa isang lambat at i-hang up.

Bilang isang lalagyan para sa pagpapanatili ng ani ng bawang, maaari mo ring gamitin ang mga bag ng tela (ang tinatawag na linen), na dapat puno ng mga ulo, nakatali at nakabitin sa isang silid na kinakailangan para sa normal na pag-iimbak.

Maaari bang itabi ang bawang sa ref

Siyempre, maaari mong itago ang bawang sa ref, ngunit mananatili itong sariwa lamang sa isang napakaikling oras (hanggang sa isang linggo), at maaaring walang tanong ng anumang pangangalaga hanggang taglamig o kahit na higit pa sa tagsibol. Ang bagay ay sa mga ganitong kondisyon, ang ulo ng bawang ay mabilis na kumukuha ng kahalumigmigan at maaaring magkaroon ng amag.

Ito ay isa pang usapin kung ipapanatili mo ang mga sibuyas sa alak o suka. Sa form na ito, maaari silang maiimbak ng hanggang 3-4 na buwan.

Pag-aatsara ng bawang para sa taglamig

Video: adobo na bawang para sa taglamig

Tandaan na ang tiyak na pagpipilian na hindi maiiwan nang walang maanghang na sibuyas ng bawang sa taglamig ay iimbak ang mga ito sa maraming paraan. Subukan ang lahat - luma, tradisyonal, at bago, ngunit maaasahan din - at pagkatapos ay matutukoy mo ang iyong personal na pinakamahusay na pamamaraan ng pag-iimbak ng bawang.

Video: gaano katagal panatilihing sariwa ang bawang