Paano mag-imbak ng repolyo sa bahay sa taglamig: ang pinakamahusay na mga paraan

Hindi napakadali na lumaki ng disenteng pag-aani ng repolyo, at dahil mahusay mong nagawa ito na naging kinakailangan upang mapanatili ito, dapat gawin ito.

Susunod, malalaman mo ang lahat ng mga lihim ng tamang pag-iimbak ng repolyo, salamat kung saan ang iyong mga ulo ay maaaring magsinungaling kahit hanggang spring, syempre, kung makakalikha ka ng wastong mga kondisyon sa pag-iimbak.

Kailan at paano mag-aani ng repolyo para sa pag-iimbak

Ang paghahanda ng repolyo para sa pag-iimbak ay nagsisimula, siyempre, sa pag-aani at pag-uuri ng ani.

Tulad ng alam mo, ang puting repolyo ay ang pinaka-frost-resistant na gulay na ani. Samakatuwid, tiyak na hindi kinakailangan na magmadali, ngunit imposible ring ipagpaliban sa paglaon, sapagkat ang mga nakapirming ulo ng repolyo ay hindi maiimbak.

Ang unang mga frost ng gabi para sa repolyo ay hindi alintana, ngunit sa araw ...

Inirerekomenda ang paglilinis mismo sa tuyong panahon, dahil ang repolyo para sa pag-iimbak ay dapat na tuyo.

Para sa pangmatagalang imbakan, angkop lamang malakas, siksik at malusog na ulo ng repolyo.

Itabi ang lahat ng gulay na may pinsala, basag, palatandaan ng sakit at mga peste, pati na rin ang mga hindi pa maunlad at hindi hinog na mga cabbage. Dapat silang kainin muna o i-recycle.

• Kung balot mo sa pelikula, pagkatapos ay kailangan mo lamang ilagay ang mga tinidor sa imbakan, at kapag ang temperatura ay bumaba sa hindi bababa sa +3, pagkatapos ay balutin ito. Sa oras na ito, ang panloob na temperatura ng mga ulo ng repolyo ay katumbas ng temperatura sa basement (cellar).

Kung ang repolyo ay nakabalot kaagad ng foil pagkatapos ng pag-aani at inilagay sa imbakan, kung gayon maraming lilitaw ang lilitaw sa ilalim ng foil at mabubulok ang lahat ng repolyo.

• Kung walang pelikulatapos ang mga itaas na dahon ay hindi kailangang balatan. Kung sa pelikulatapos tanggalin lahat sa puting sheet.
• Papunta sa suspindihin (sinuspinde ang tindahan) — tuod dapat mahaba (8-10 cm)... Kung sa isang pelikula, mas mabuti na ganap na itong alisin ("flush").

Aling mga pagkakaiba-iba ng repolyo ang pinakamahusay na naimbak

Ang lahat dito ay simple, pamantayan (nalalapat sa lahat ng mga gulay na angkop para sa pag-iimbak) at halata ito:

• ang mga maagang pagkahinog na pagkakaiba-iba ay, sa prinsipyo, hindi angkop para sa imbakan;
• ang repolyo sa kalagitnaan ng panahon ay maaari pa ring maiimbak ng 2 o 3 buwan (hanggang sa Bagong Taon);
• Ang mga iba't ibang kalagitnaan ng huli o huli na pagkahinog ay ang pinaka-mature, maaari silang maiimbak ng hanggang 6-9 buwan (hindi bababa sa hanggang sa tagsibol, o kahit hanggang tag-init).

Optimalmga bagong kundisyon para sa pangmatagalang pag-iimbak ng repolyo

• Temperatura ng rehimen - 0 .. + 3 degree (perpekto - 0 .. + 1, dahil nasa +2 .. + 3 nagsisimulang proseso ng pagkabulok).
• Humidity - hindi hihigit sa 90%.

Ang mga patak ng paghalay sa mga tinidor ay isang malinaw na tanda ng labis na kahalumigmigan.

Kung saan mag-iimbak ng repolyo

Siyempre, ang pinakaangkop na espasyo sa imbakan ay cellar o basement... Ngunit kung nakatira ka sa isang apartment, wala kang pagpipilian kundi ilagay ang mga ulo ng repolyo sa balkonahe (na dapat na kinakailangang insulated) sa isang espesyal na kahon (insulated na may foam) o sa ilalim ng bintana — sa winter ref.

Video: pag-iimbak ng repolyo sa isang loggia

Paano at kung ano ang iimbak ng repolyo: ang pinakamahusay na mga paraan

Bilang isang patakaran, marami ang hindi nag-abala sa lahat at inilatag lamang ang mga tinidor ng repolyo sa pamamagitan ng mga racks o ng mga drawer (kahoy, plastik, karton, kinakailangang may butas lamang) sa isang layer, habang ang mga ulo ng repolyo ay hindi dapat hawakan.

Opinyon: "Ang repolyo ay nakaimbak sa bodega ng alak nang walang anumang pelikula. Hindi ako nag-abala dito. Kung mayroon kaming repolyo, sabihin nating isang buong cart, hindi ka bibili ng mga pelikula. Ito ay laging nakaimbak hanggang sa tagsibol at kahit hanggang tag-araw, kung mananatili ito. "

Gayunpaman, maraming mga orihinal at epektibo (napapailalim sa ilang mga kundisyon) na mga paraan ng pag-iimbak ng repolyo.

Nakabitin (nakasabit sa isang tuod)

Mahusay ang pag-hang ng imbakan kung nais mong makatipid ng puwang sa iyong bodega ng baso o basement para sa iba pa. Kaya, kailangan mong itali ang mga tuod ng mga tinidor ng isang malakas na lubid at i-hang ang mga ito mula sa kisame sa imbakan, inilalagay ang mga ito sa ilang distansya mula sa bawat isa upang ang mga ulo ng repolyo ay hindi hawakan.

Siya nga pala! Bilang karagdagan sa pag-save ng puwang, ang pamamaraang ito ay mabuti din sa ang mga tinidor ay ganap na maaliwalas sa posisyon na ito, na nangangahulugang ang panganib ng sakit o nabubulok ay nabawasan.

Opiniyon: "Iningatan ko ang repolyo na tulad nito - Nag-hang ako ng isang malusog na ulo ng repolyo sa pamamagitan ng isang tuod sa isang string sa isang kuko, hindi ko ito binalot ng anuman. Ang mga pang-itaas na dahon ay natuyo, ngunit iyon lang, hanggang sa tagsibol, na parang pinananatili nang maayos ang repolyo. "

Sa pelikula

Karamihan sa mga hardinero ay ginusto na mag-imbak ng repolyo na nakabalot sa plastik.

Bumili ng cling film at balutin nang mahigpit ang mga tinidor hangga't maaari sa 2-3 layer.

Sa kasong ito, mas mahusay na i-cut ang tuod, kung gayon, "flush" upang walang mga lukab para sa hangin.

Bukod dito, kinakailangan upang balutin ang repolyo ng foil nang direkta sa bodega ng alak, kung ang temperatura sa loob ay pinakamainam para sa pag-iimbak (+1 .. + 3 degree), pagkatapos ay garantisadong walang paghalay sa pagitan ng palara at repolyo.

Tandaan! Sa proseso ng pag-iimbak, tiyak na mabulok pa rin ang ilang mga dahon. Sa kasong ito, kailangan mong buksan ang mga ulo ng repolyo, alisin ang mga bulok na dahon at balutin muli ng foil.

Mahalaga! Kung mayroon kang wet basement (bumaba sa mga gulay), kung gayon ang pamamaraang ito ng pag-iimbak ay tiyak na hindi gagana para sa iyo. Kaya't ang mga ulo ng repolyo sa pelikula ay mabubulok lamang nang mas mabilis !!!

Opiniyon: "Noong nakaraang taon, ang repolyo ay naimbak hanggang Mayo. Pinagbalat niya ang repolyo sa isang puting dahon, binalot ang mga tinidor ng foil sa maraming mga layer, at iniimbak ito sa temperatura hanggang sa + 2- + 3 sa kubeta. "

Video: ang pinakamahusay na paraan upang mag-imbak ng repolyo ay nasa pelikula

Sa pahayagan (papel)

At para sa mga ayaw sa kumapit na pelikula, ang makalumang paraan, ibinalot nila ang kanilang mga ulo ng repolyo sa isang pahayagan.

Payo! Nabasa ang pahayagan mula sa sumisingaw na kahalumigmigan mula sa repolyo, at ito ay nabubulok. Samakatuwid, kinakailangan na sundin at baguhin ang pahayagan kung kinakailangan.

Sa waks

Isang paraan para sa partikular na masalimuot na mga maybahay na, tulad ng sinasabi nila, ay hindi tamad.

Isawsaw ang mga ulo ng repolyo sa isang lalagyan na may tinunaw na waks, hayaang maubos sila, at pagkatapos ay itago ito sa basement o i-hang ito sa isang mahabang tuod.

Sa luwad

Tandaan kung paano mo isawsaw ang mga ugat ng isang punla sa isang luwad na mash bago magtanim?

Ang prinsipyo ay pareho: ihanda ang luwad sa pagkakapare-pareho, nakapagpapaalala ng kulay-gatas, at isawsaw dito ang mga ulo ng repolyo, hayaang matuyo ang luwad at itago ito sa basement o cellar.

Paano mo mapanatili ang mga ulo ng repolyo na sariwa hanggang sa tagsibol?