Paano mapanatili ang beets para sa taglamig sa isang apartment at isang pribadong bahay

Ang mga beet na lumaki sa iyong hardin o binili mula sa mga magsasaka ay dapat na itabi sa kung saan. Ang isang gulay, hindi kapani-paniwalang malusog at kinakailangan para sa pagluluto ng iba't ibang mga pinggan, ay dapat na nasa kusina ng bawat maybahay. Bago maglagay ng gulay para sa pangmatagalang imbakan, kailangan mong malaman kung anong mga pamamaraan ng pag-aani ng isang root crop na mayroon. Subukan nating malaman kung paano maayos na maiimbak ang mga beet sa bahay.

Pangmatagalang mga pagkakaiba-iba ng imbakan

Karamihan sa mga varieties ng gulay ay hindi angkop para sa wintering. Ang pagpapanatili ng kalidad ay nakasalalay sa maraming mga kadahilanan, ngunit sa mas malawak na sukat sa napiling pagkakaiba-iba. Kung nais ng hardinero na i-save ang mga beets para sa taglamig, pagkatapos kapag pumipili ng mga binhi, kailangan mong ituon ang pagkakaiba-iba.

Mahalaga! Kung ang ani ay sapat na mabuti, wala pa ring katiyakan na ang beets ay maaaring maimbak ng mahabang panahon para sa taglamig. Kinakailangan na pangalagaan ang mga kondisyon sa pag-iimbak, t mode, kahalumigmigan.

Mas mahusay na itabi sa bahay sa taglamig ang iba't ibang mga beet na may isang siksik na balat at lumalaban sa pinsala ng amag at mabulok. Ang mga sumusunod na pagkakaiba-iba ay pinakaangkop sa mahusay na kalidad ng pagpapanatili:

• Gribovskaya flat A473;
• Detroit;
• Salad;
• Renova;
• Libero;
• Mulatto;
• Pablo F1;
• Malamig na lumalaban;
• Isang-sprout;
• Huli ng taglamig;
• Pulang bola;
• Hindi maihahambing;
• Bravo.

Mas mahusay at mas mahaba posible na mapanatili ang mga beet ng mid-at late-ripening variety... Kadalasan, inaalok ang mga hardinero ng tanyag na iba't ibang Cylinder. Gayunpaman, kailangan mong maunawaan na hindi ito maiimbak ng mahabang panahon sa taglamig at angkop lamang para sa pag-canning at pagluluto ng isang buwan.

Paano pumili ng beets

Bago ka magsimulang mag-imbak ng mga beet para sa taglamig, kailangan mong bigyang pansin ang tamang pag-aani - sa oras. Ang oras ng pag-aani ay nakasalalay sa mga kondisyon ng klimatiko ng isang partikular na rehiyon, pagkakaiba-iba.

Mga palatandaan ng pag-aani:

1. Ang laki ng pananim na ugat ay maaaring masuri nang biswal.
2. Kung ang mga tuktok ay tuyo at dilaw.
3. Kung ang mga pormasyon ay nabuo sa mga dahon at prutas.

Maaari mong simulan ang pag-aani sa Oktubre... Mas mabuti kung ang panahon ay tuyo na walang ulan. Kung napalampas mo ang napapanahong pag-aani, maaari itong humantong sa pagkabulok ng mga root crop.

Mga panuntunan sa koleksyon:

• Kailangan mong mangolekta ng mga beet sa isang oras kung hindi ito mahuhulog sa ibaba zero.
• Hukayin ang gulay gamit ang isang pitchfork o isang pala sa ilalim ng ugat na gulay upang hindi ito mapinsala. I-stack sa tambak sa tabi ng hardin ng kama.
• Gupitin ang mga tuktok, umaalis sa 0.5 cm.
• I-clear ang root crop mula sa lupa at alisin ang mga ugat sa gilid.
• Pangasiwaan ang mga prutas nang maingat hangga't maaari upang maiwasan ang paglitaw ng mga depekto, bitak.

Ang mga prutas ay handa nang matuyo sa sariwang hangin. Upang magawa ito, ilatag ang mga ito sa pelikula o sa mga kahon sa isang layer at iwanan ang mga ito sa labas upang matuyo ng 5 oras. Dapat maaraw ang panahon. Kung ito ay mamasa labas, mas mahusay na matuyo ang gulay sa loob ng bahay o sa ilalim ng isang canopy.

Nakakatuwa! Ang mga hardinero na nagtitiwala sa kalendaryong buwan ay dapat malaman na ang mga beet ay aani sa isang oras na ang buwan ay nasa huling isang buwan.

Isinasagawa kaagad ang teknolohiya sa pagproseso pagkatapos ng pagpapatayo. Binubuo ito ng mga sumusunod na yugto:

1. Linisin ang gulay mula sa dumi, buhangin... Kailangan mong linisin ito nang maingat hangga't maaari upang hindi makapinsala sa balat. Ang mga mikroorganismo ay maaaring makapasok sa mga bitak ng beet at hindi posible na mapangalagaan ito ng mahabang panahon.
2. Ang mga gulay ay dapat na pinagsunod-sunod sa pamamagitan ng pagsusuri sa bawat isa.... Kung may pinsala sa root crop, mabulok, pagkatapos dapat muna silang gamitin.
3. Pumili ng mga medium-size na prutas para sa pangmatagalang imbakan, at gumamit ng malalaking prutas sa mga unang buwan.

Mahalaga! Hindi dapat hugasan ang pag-iimbak ng prutas.

Video: kung paano maayos na alisin at itabi ang mga beet sa bahay.

Mga kundisyon ng pinakamainam na pag-iimbak

Napakahalaga ng mga kondisyon sa pag-iimbak para sa gulay na ito. Samakatuwid, ipinapayong sagutin ang tanong - kung paano maayos na maiimbak ang mga beet sa bahay. Ang root crop, na mayroong mahusay na kalidad ng pagpapanatili, ay nakaimbak nang maayos kahit sa mababang temperatura.

Ang mga pangunahing aspeto kung saan mahalagang bigyang-pansin ang pag-iimbak ng mga beet sa taglamig:

• Temperatura ng rehimen. Ang temperatura kung saan maaaring itago ang beets ay hindi dapat lumagpas sa 2-3 at hindi dapat mahulog sa ibaba zero... Ang masyadong mababang temperatura ay nakakaapekto sa kalidad ng halaman, at ang t sa itaas ng 5 C ay ginagawang malambot at pinapagana ang paglaki ng mga tuktok. Matapos ang ilang linggo, ang gayong root crop ay hindi magagamit. Ang unang pagkakataon na kailangan mong mapanatili ang t 2-3C ng hindi bababa sa 2 buwan.
• Ang panloob na kahalumigmigan ay dapat na hindi bababa sa 90%kung hindi man ang gulay ay matuyo at magiging malambot at kulubot.
• Isang lugar... Ang mga kondisyon ng pag-iimbak para sa beets ay maaaring mapili batay sa lugar ng tirahan: sa isang apartment o sa isang pribadong bahay. Ang hangin ay dapat na cool at ang silid ay madilim at maaliwalas. Ang pangunahing lokasyon ng imbakan ay panloob at panlabas. Ang root crop ay maaaring maiimbak nang maayos sa buong taglamig sa mga hukay, basement, bodega ng alak, balkonahe, pantry. Pinapanatili nang maayos sa sahig, sa lupa, sa mga lalagyan o bag.

Maaari mong i-save ang ani ng beet sa mga sumusunod na paraan:

• pag-canning;
• upang mag-freeze;
• panatilihin ang isang sariwang ugat na gulay sa bahay.

Mga tampok ng mga lokasyon ng imbakan

Maraming mga lugar kung saan maaari kang mag-imbak ng beets. Ang pangunahing bagay ay upang sumunod sa lahat ng mga kundisyon kung saan pinapanatili ng isang masarap na kultura ang mga kapaki-pakinabang na katangian at nananatiling masarap.

Mahusay na mag-imbak ng mga beet para sa taglamig sa mga sumusunod na lugar:

• sa bodega ng alak;
• sa isang ref;
• sa balkonahe;
• sa mga kahon ng buhangin;
• sa kamalig;
• sa apartment sa ilalim ng mga bintana;
• nasa mga bag.

Video: kung saan mag-iimbak ng mga beet sa taglamig sa bahay.

Sa apartment

Siyempre, maraming mga tao ang nakatira sa mga apartment kaysa sa mga pribadong bahay. Samakatuwid, maraming mga residente ng tag-init ang madalas na nag-iisip tungkol sa tanong - kung paano mapanatili ang isang root crop para sa taglamig sa isang apartment?

Napapansin na ang pagpapanatili ng mga sariwang beet sa apartment para sa taglamig ay medyo may problema dahil sa limitadong teritoryo. Gayunpaman, maaari kang umangkop at lumikha ng mga kanais-nais na kundisyon para sa root crop.

Saan maaaring itago ang beets sa isang apartment? Mayroong maraming mga angkop na lokasyon ng imbakan:

1) Refrigerator... Dahil sa limitadong puwang, isang pares lamang na kilo ng beets ang maaaring maiimbak sa ref para sa taglamig. Ang temperatura ay dapat na 2-3 C. Sa parehong oras, ito ay maiimbak ng ilang buwan lamang.

Upang mapanatili ang ugat na gulay sa ref para sa taglamig, kailangan mong ilagay ang gulay sa isang plastik na kahon o cellophane bag, na dati nang gumawa ng mga butas dito para sa bentilasyon ng hangin. Mas mahusay na pumili ng mga prutas na katamtaman o maliit na sukat para sa ref.

2) Balkonahe o storage room... Kung ang balkonahe ay insulated, pagkatapos ang beets ay maaaring itago sa ito sa taglamig. Kailangan mong ilagay ang mga prutas sa isang kahoy na kahon na may buhangin. Kapag nag-iimbak ng mga ugat na gulay sa buhangin, pinipigilan nito ang pagbuo ng amag, ang mga gulay ay hindi nagkasakit o natuyo, ganap na pinapanatili ang kanilang hitsura. Maaari mong palitan ang buhangin ng sup at peat.

Ang mga prutas na katamtamang sukat ay maaaring mailagay sa mga kahon o iba pang mga lalagyan. Ang isa pang pagpipilian para sa pag-iimbak ng mga beet sa mga kahon sa balkonahe ay ihalo ang mga prutas sa abo at tisa.

3) Sa ilalim ng mga bintana... Kung walang balkonahe sa tirahan, maaari mong iimbak ang mga beet para sa taglamig sa mismong apartment sa ilalim ng mga bintana, malapit lamang sa baterya. Maginhawa na ilagay ang root crop sa isang bag na naglalaman ng 40 kg. Ang isang mas malaking dami ay hindi magiging komportable na mag-imbak sa ilalim ng mga bintana. Ang pangunahing kondisyon para sa pag-iimbak sa mga bag ay mahigpit itong selyo upang walang ilaw na pumapasok.

Bagaman medyo mahirap na panatilihin ang mga beet para sa taglamig sa isang apartment kaysa sa isang pribadong bahay, posible na posible. Ang pangunahing bagay ay sundin ang lahat ng mga rekomendasyon.

Sa isang pribadong bahay

Sa isang pribadong bahay, madalas ay mayroong isang cellar o basement kung saan matagumpay mong maiimbak ang mga beet para sa taglamig, sapagkat napanatili ang kinakailangang kahalumigmigan t upang mapanatili ang ani.

Sa unang buwan ng pag-iimbak, ito ay lalong mahalaga upang mapanatili ang naaangkop na mga kondisyon. Kung tumaas, mabilis na dumami ang bakterya, lilitaw ang amag at halamang-singaw.

Upang maayos na maiimbak ang mga beet sa bodega ng alak sa taglamig, dapat mong sundin ang mga sumusunod na panuntunan:

1. Dapat mayroong mahusay na sirkulasyon ng hangin sa bodega ng alak... Ang natural na sirkulasyon ay ginagawa sa pamamagitan ng pagtaas ng mga lalagyan ng beet na 15 cm sa itaas ng sahig. Mapapanatili nitong pinalamig ang prutas at maiiwasan ang fogging.
2. Ilagay ang maramihang mga gulay sa sahig sa bodega ng alak... Upang magawa ito, maaari mong ikalat ang plastic wrap at iwisik ang mga gulay sa isang layer.
3. Ang ilang mga hardinero ay gumagawa ng mga espesyal na basurahan, mga dingding hanggang sa isang metro ang taas... Sa ilalim ng naturang mga istraktura, ang isang pinong mesh ay naka-install 5-10 cm sa itaas ng sahig. Magbibigay ito ng bentilasyon para sa halaman.
4. Itabi sa tuktok ng patatas sa mga bag o kahon... Sa kasong ito, sumisipsip ito ng kahalumigmigan at pinipigilan ang patatas na lumala.

Kung nais mong panatilihin ang mga beet sa bodega ng alak hanggang sa tagsibol, mas mahusay na sundin ang mga tip sa itaas.

Video: kung paano maayos na maiimbak ang mga beet sa isang bodega ng alak sa taglamig.

Maaaring maproseso ang mga prutas, ihalo sa mga sumusunod na elemento:

• tisa;
• abo;
• buhangin;
• peat;
• sup;
• iwisik ang table salt;
• gamutin ang mga kahon na may brine;
• ilagay sa itaas ang mga dahon ng pako.

Paghaluin agad ang alinman sa mga sangkap sa mga ugat na gulay sa panahon ng paghahanda ng ani para sa pag-iimbak.

Video: kung paano mag-imbak ng mga beet sa sup sa basement.

Mga patok na paraan upang makatipid

Mayroong iba pang mga pamamaraan sa pag-iimbak. Mayroon ding maraming mga paraan upang mai-save nang maayos ang mga beet para sa taglamig:

• Matuyo... Bilang kahalili, ang ilan sa mga beet ay maaaring matuyo sa maliliit na piraso upang idagdag kapag nilagang gulay o naghahanda ng iba pang mga pinggan.
• Pag-canning... Mayroong isang malaking bilang ng mga paraan upang mapanatili, atsara gulay. Napakadali na itabi ang pangangalaga sa mga lalagyan ng salamin.
• Upang mag-freeze... Maaari mong matagumpay na maiimbak ang mga beet sa freezer para sa taglamig. Lalo na mahalaga na itago ang mga nakapirming beet sa gadgad na form para sa paggawa ng borscht. Upang magawa ito, kailangan mong alisan ng balat, lagyan ng rehas at i-pack ang gulay sa mga bag o espesyal na plastik na lalagyan at ilagay sa freezer.
• Mag-iwan ng sariwa at makatipid ng mga beet para sa taglamig sa bahay gamit ang mga pamamaraan sa itaas.

Video: kung paano mag-imbak ng mga beet para sa taglamig sa mga bag.

Pangkalahatang mga tip - kung paano makatipid ng mga beet para sa taglamig

Inirerekumenda ng mga may karanasan sa mga hardinero:

• Kung nagsimula na ang mga matinding lamig at pag-iinit, at ang pag-glazing ay hindi makatipid, kung gayon kailangan mong takpan ang ani ng isang mainit na kumot.
• Kung ang mga gulay ay nakaimbak sa balkonahe, at pinapayagan ng silid, kung gayon mas mahusay na ilatag ang mga beet sa isang layer. Sa gayon, mapoprotektahan ito mula sa pagkabulok.
• Iwanan ang mga tuktok ng 1 cm nang hindi pinuputol ang mga ito sa pulp. Sa form na ito, ang gulay ay mas mahusay na napanatili.
• Upang hindi mag-aksaya ng oras sa paglilinis at pagluluto ng ugat na gulay, maaari kang mag-stock sa mga nakahanda na dressing para sa borscht sa anyo ng naka-kahong o naka-freeze nang maaga.
• Ang mga gulay ay dapat na regular na suriin para sa amag at mabulok. Alisin ang mga sirang prutas, at banlawan at patuyuin ang basa.
• Upang mapanatili ang maayos na beet, kailangan mong bigyang espesyal ang pansin sa pagtutubig kapag lumalaki ang mga pananim. Gayundin, huwag magbigay ng labis na pataba ng nitrogen.
• Ang mga hindi tinatagusan ng tubig na mga synthetic pad ay maaaring magamit upang mag-imbak ng maraming dami ng beets. Kailangan silang ilagay sa pagitan ng mga gulay sa isang lalagyan.
• Mula sa lahat ng hindi naaangkop na mga pananim, maaari kang maghanda ng mga selyo para sa taglamig.

Mga karaniwang error sa pag-iimbak

Upang mapanatili ang mga sariwang beet sa bahay sa buong taglamig, kailangan mong gawin ito alinsunod sa ilang mga patakaran. Sa kasamaang palad, maraming mga tao ang nakakagawa ng mga nakakainis na pagkakamali na nag-aalis ng kagalakan ng pagkain ng isang masarap na pulang gulay sa taglamig.

Samakatuwid, ito ay nagkakahalaga ng pag-alam sa mga pangunahing pagkakamali na maaaring magawa kapag nagse-save ng beets sa bahay:

• Ang pag-iimbak ng mga beet sa tabi ng mga radiator at iba pang mga aparato sa pag-init... Sa kasong ito, ang gulay ay mabilis na mawawala ang pagkalastiko at panlasa nito.
• Kung naghuhugas ka ng gulay bago itago, kung gayon hindi sila makakaligtas sa loob ng maraming linggo.
• Ang mga tuktok ay pinutol sa pulp humahantong sa katotohanan na ang mga mikroorganismo ay pumapasok sa gulay.
• Upang masubaybayan ang temperatura ng kuwarto, mas mahusay na mag-install ng isang thermometer kaysa subukang itakda t nang sapalaran.
• Pumili ng mga maagang pagkahinog na mga pagkakaiba-iba para sa pag-iimbak sa taglamig.
• Kung huwag pag-ayusin nang pana-panahon ang mga pananim na ugat, iyon ay, ang posibilidad ng kontaminasyon ng buong ani (at hindi lamang beets).

Kung naiimbak mo nang tama ang mga beet, pagkatapos ay maaari kang magbusog sa gulay sa buong taglamig at kahit na higit sa kalahati ng tagsibol. Maitatago nang wasto ang mga pagkakaiba-iba sa kalagitnaan ng panahon at huli na panahon hanggang sa susunod na panahon. Ang pangunahing bagay ay isinasaalang-alang ang lahat ng mga rekomendasyon para sa mga kondisyon: pagkakaiba-iba, temperatura ng hangin, bentilasyon, kahalumigmigan, lokasyon ng imbakan. Good luck sa pagpepreserba ng pag-aani ng beet hanggang sa tagsibol!