Paano matuyo at mag-imbak ng mga nogales sa bahay: balatan at sa shell

Ang isang bihirang hardinero ay hindi nagtatanim ng mga walnuts sa kanyang site. Nangangahulugan ito na makatanggap ng isang nakakainggit na ani, 100% nais na ani at panatilihin itong ganap, nang walang pagkalugi.

Susunod, malalaman mo kung kailan aanihin ang mga nogales at kung paano ito maiimbak nang maayos.

Kapag hinog ang mga walnuts: oras ng pag-aani

Ang oras ng pag-aani ng mga walnuts ay nakasalalay sa dalawang pangunahing mga kadahilanan:

• 1) mga pagkakaiba-iba;
• 2) mga kondisyon sa klimatiko sa lugar ng paglilinang (mas maiinit - mas maaga, mas cool - mamaya).

Kadalasan, depende sa pagkakaiba-iba, ang mga walnuts ay hinog sa mga sumusunod na oras:

• maagang pagkahinog - sa Agosto;
• kalagitnaan ng panahon (karamihan sa kanila) - Setyembre;
• huli - noong Oktubre.

Ang pangunahing senyas na oras na upang simulan ang pag-aani ay ang sandali kung kailan ang berdeng pericarp ay sumabog at ilang sandaliisang nut ay nahuhulog sa lupa.

Ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang sa isa pang pagpipilian: madalas na nangyayari na ang pagkahinog ay nangyayari nang hindi pantay sa isang puno. Alinsunod dito, sa kasong ito, ang mga prutas ay nakolekta nang pili sa maraming yugto.

Mahalaga! Sa gayon, mayroong isang direktang ugnayan sa pagitan ng tiyempo ng pag-aani at ang kalidad ng mga nut kernels, kaya't ang pag-aani ng mga walnuts ay dapat piliin sa oras. Kung nahuhuli ka, ang mga sangkap mula sa berdeng pericarp ay maaaring tumagos sa nucleus at ito ay magiging itim. Bukod dito, sa mga prutas na nahulog sa lupa, maaaring lumitaw ang hulma at mawala sila. At kung gagawin mo ito nang maaga, kung gayon ang kernel, kapag pinatuyo, ay maaaring makabuluhang bawasan ang timbang at dami, maging sobrang kulubot (mawalan ng anumang pagtatanghal) at matigas, ang panlasa nito ay masisira, at, natural, mas masama itong maimbak.

Video: kailan aanihin ang mga walnuts: oras ng pag-aani

Ngayon alam mo kung paano matukoy nang tama na ang mga mani ay handa nang anihin, ang natira lamang ay upang piliin ang mga ito nang tama, alisan ng balat, hugasan, tuyo at itago ang mga ito.

Paano maayos na mangolekta at magbalat ng mga mani

Sa mga prutas na nahuhulog sa lupa, maaaring walang mga problema sa pagkolekta - kunin lamang at kolektahin ang mga ito gamit ang iyong mga kamay sa isang angkop na lalagyan.

Ngunit kung mayroon kang maraming mga puno, at ang ani ay sapat na seryoso, pagkatapos ay mayroong isang espesyal na tool - gumulong para sa pagpili ng mga nogales.

Maaari mong makita kung paano gumagana ang tool na ito (at maaari itong mangolekta ng mga mani pareho sa patag at hindi pantay na mga ibabaw) sa mga sumusunod na video.

Video: kung paano mabilis na mangolekta ng mga nahulog na mga nogales sa anumang ibabaw

Ang pangunahing kahirapan ay karaniwang lumilitaw sa mga prutas na malinaw na hinog, ngunit nakabitin pa rin mula sa puno. Kung mayroon kang isang maliit na puno, maaari mong alisin ang mga mani sa pamamagitan ng kamay, at pareho din para sa pag-aani mula sa mas mababang mga sangay ng malalaking puno.

Ngunit ang pag-alis ng mga mani mula sa itaas na mga sanga ng matangkad na mga puno ay hindi na isang madaling gawain na malulutas sa 2 mga paraan:

• kalugin ang mismong puno o ang mga indibidwal na sanga nito gamit ang iyong mga kamay, halimbawa, magagawa ito sa pamamagitan ng pag-akyat sa isang hagdan.
• muli, maaari kang gumamit ng mga espesyal na tool para sa pagtanggal sa isang mahabang stick (poste), halimbawa, na may isang kawit sa dulo, o ilang iba pang disenyo.

Siya nga pala! Maraming tao ang nagpapayo sa pagpili ng mga mani sa tuyong panahon, ngunit, bilang panuntunan, gumuho sila pagkatapos ng ulan, bukod sa, sa anumang kaso, bago itago ang mga ito, kailangan mo munang hugasan ang mga ito at pagkatapos ay matuyo sila nang maayos.

Paano magbalat ng berdeng prutas (pericarp)

Mabuti kapag ang prutas ng nut ay nahulog sa pericarp habang nasa puno pa rin. Mabuti rin kapag ito ay pinakawalan kapag nahuhulog sa lupa, o ang balat ay naalis na sa lupa. Nangyayari ito sa karamihan ng mga kaso.

Ngunit madalas na nangyayari na ang mga prutas ay dapat na alisin mula sa pericarp sa kanilang sarili, na kung saan ay medyo mahirap (kailangan mong magtrabaho nang nakakapagod at walang pagbabago ang tono sa isang kutsilyo). Dapat itong gawin, at sa lalong madaling panahon, kung nais mong makakuha ng mga de-kalidad na light nut kernels. Ang pangangailangan na ito ay dahil sa ang katunayan na ang berdeng alisan ng balat ay traps init sa loob ng kulay ng nuwes, na nangangahulugan na ang pericarp mismo unti-unting nagsisimulang mabulok, at ang shell at core dumidilim, iyon ay, ang nut ay nagsisimulang mawala ang lasa nito.

Sa pangkalahatan, ang mga nagtatanim ng mga walnuts na ipinagbibili, iyon ay, sa malalaking dami, bilang panuntunan, ay gumagamit ng iba't ibang mga uri ng mga espesyal na makina para sa mabilis na paglilinis, halimbawa, tulad ng sa sumusunod na video.

Video: isang pang-industriya na paraan upang alisan ng balat ang isang kulay ng nuwes mula sa berdeng alisan ng balat

Mahalaga! Kung manu-mano kang magbalat ng mga mani mula sa berdeng mga balat, tiyaking magsuot ng guwantes na goma, kung hindi man napakahirap maghugas ng kamay.

Matapos mong alisan ng balat ang mga bunga ng amniotic peel, dapat silang hugasan sa tubig, at pagkatapos, kung nais, pinuti, halimbawa, sa isang solusyon sa asin (5 kg ng asin bawat 10 litro ng tubig). Matapos ang pamamaraang pagpaputi, na tumatagal ng 1-2 minuto, ang mga prutas ay dapat na hugasan nang malinis sa tubig.

Video: kung paano maayos na mangolekta at maghanda (tuyo) ng mga mani para sa pag-iimbak

Tandaan! Ang may-akda ng video na ito sa huli ay nagsabi na ang pagpapatayo ng mga mani malapit sa baterya ay puno ng katotohanang maaari silang mamukadkad at magkaroon ng amag, ngunit ayon sa maraming mga pagsusuri at opinyon (kahit na sa mga komento sa video na ito), hindi ito sa lahat ng kaso.

Paano matuyo ang mga walnuts pagkatapos ng pag-aani

Upang maimbak ang mga walnuts hangga't maaari at hindi mawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian, dapat muna silang matuyo nang maayos, at magagawa ito kapwa sa bahay (sa isang apartment) at sa kalye o sa ilalim ng isang canopy.

Ang pagpapatayo ng mga sariwang ani ng mani ay pinakamainam sa labas sa maaraw na maaraw na panahon (ngunit hindi mas mataas sa 30 degree), o sa lilim sa ilalim ng isang canopy, kung saan ang mahusay na pagkamatagusin sa hangin, gayunpaman maaliwalas na attic (lalo na kung ang panahon ay nababago at hindi kanais-nais).

Ang mga nut ay dapat na inilatag sa 1 layer (maximum - 2) sa wire mesh o lattice box, sa alinmanpahayagan at pukawin pana-panahon upang ang shell ay dries pantay.

Ang oras ng pamamaraan ay nakasalalay sa nilalaman ng kahalumigmigan ng nut at sa tindi ng pagpapatayo mismo. Kadalasan, sapat na ang ilang araw (mula 2 hanggang 5).

Mahalaga! Huwag itabi ang mga walnuts sa hindi masusunog na materyales tulad ng plastic wrap para sa pagpapatayo. Ang tubig na dumadaloy mula sa mga mani ay hindi dumadaloy, mula sa kung aling mga spot ang mabubuo sa maikling salita, at ang kernel mismo ay maaaring lumala.

Video: kung paano matuyo ang mga walnuts

Siya nga pala! Ang mga in-shell na walnuts ay maaari ding matuyo sa bahay, halimbawa, sa loob ng oven, paglalagay sa isang baking sheet. Pinakamainam na temperatura (preheat) - hanggang sa 50 degree, oras - 20-30 minuto (nang hindi nakakalimutang gumalaw).

Kahit na mas mahusay para sa mga naturang layunin, isang espesyal electric dryer.

Napakadali na matuyo ang mga manisa microwave (1.5 minuto sa maximum), ngunit mas mahusay na gawin ito pa rin may nalinis na.

Payo! Matapos mong matuyo nang sapat ang mga nogales, siguraduhing tumaga ng isang pares upang suriin na tapos na sila. Kung ang mga kernel ay basa pa, sulit na magpatuloy sa pagpapatayo, dahil ito ay dahil sa labis na kahalumigmigan sa loob ng prutas na ang prutas ay lumala at lumalaki sa amag sa pag-iimbak.

Paano mag-imbak ng mga nogales sa bahay: na-peel at sa shell

Siya nga pala! Ang pag-alam kung paano maayos na itago ang mga walnuts ay hindi lamang mahalaga para sa iyo kapag pinalaki mo ang mga ito sa iyong sarili, ngunit din kapag binili mo ang mga ito mula sa merkado.

Mahalaga! Nuts ay napakahusay sa pagsipsip ng amoy, kaya hindi sila dapat itabi sa tabi ng iba pang mga "mabango" na mga produkto, pabayaan mag-balat.

Pag-iimbak ng mga nalinis na kernels

Nakasalalay sa dami (at sa form na ito, kadalasang nakaimbak ang mga ito sa medyo maliit na halaga) at ang iyong mga posibilidad, may iba't ibang paraan ng pag-iimbak ng mga peeled nut.

Maginhawang mag-imbak ng mga nakabalot na walnuts na paunang naka-pack in mga plastic zip bag o garapon na may takip, sa ref... Ang buhay ng istante ay mula 2 hanggang 12 buwan.

Ngunit bago itago ang mga peeled kernels, dapat din silang matuyo, o sa halip ay makulay sa isang kawali (pagpapakilos paminsan-minsan) o sa isang baking sheet sa oven sa loob ng 10 minuto sa temperatura na hindi hihigit sa 50 degree.

Maaari kang mag-imbak ng mga nogales na walang mga shell sa mga canvas bag, basong garaponsa pamamagitan ng paglagay ang mga ito sa isang madilim at cool na lugar (pantry)... Ang buhay ng istante ay mula 2 hanggang 4 na buwan.

Maaari kang mag-imbak ng mga peeled kernels frozen sa freezer, at pinaka-maginhawa na gumamit ng espesyal mga vacuum bag para sa pagyeyelo. Ang buhay ng istante ay mula 1 hanggang 3 taon.

Payo! Kapag nag-iimbak ng mga peeled walnuts, huwag kalimutan na pana-panahong suriin at pukawin ang mga ito upang mabilis na matanggal ang mga nasirang kernel.

Video: kung paano maayos na iimbak ang mga peeled walnuts

Siya nga pala! Hindi kinakailangan na panatilihing sariwa ang mga walnut, maaari kang gumawa ng iba't ibang mga twist sa kanila para sa taglamig (jam).

In-shell na imbakan

Napakadali na mag-imbak ng mga maliit na walnuts sa mga kahon na gawa sa kahoy o plastik, mga bag ng canvas o sa mga lambat, na dapat na tuyo, malinis at walang mga amoy sa ibang bansa. Sa naturang lalagyan, ang nut ay magiging mahusay ang pakiramdam at "huminga", na nangangahulugang hindi ito mabulok o hulma. Ang mga drawer o lambat mismo ay maaaring mailagay sa mga istante.

Tulad ng para sa pinakamainam na mga kundisyon, ang mga maliit na walnuts ay dapat na nakaimbak sa isang tuyo, maaliwalas na silid na may matatag na temperatura na + 5-10 degree (bagaman inirekomenda ng ilang mga dating mapagkukunan ang temperatura ng 0- + 5 degree at isang kahalumigmigan ng hangin na 60%). Sa ganitong mga kundisyon, maaari silang maiimbak nang hindi nawawala ang kanilang panlasa sa loob ng maraming taon (hanggang sa 3 taon).

Tandaan! Sa anumang kaso hindi dapat itago ang mga walnuts sa mga mamasa-masa na silid, halimbawa, sa isang basement o cellar. Ang mataas na kahalumigmigan ay nag-aambag sa pagbuo ng amag sa shell, na nangangahulugang mabulok ito.

Video: kung paano mag-imbak ng mga peeled walnuts at sa mga shell

Upang maani ang isang hindi kapani-paniwalang malusog na walnut nang walang anumang mga problema at 100%, kinakailangan upang maingat na lapitan ang kahulugan ng pagkahinog nito at ang tamang oras ng pag-aani. Gayundin, dapat ibigay ang espesyal na pansin sa mga diskarte sa paglilinis at pagsunod sa mga patakaran sa pag-iimbak.

Mahalaga! Kung hindi mo sinunod ang mga kondisyon ng pag-iimbak o para sa ibang kadahilanan ang kernel sa loob ng walnut ay tumigil sa pagiging puti, nagsimula itong dumilim (naging madilim) - hindi na ito angkop para sa pagkonsumo. Maaari kang makakuha ng matinding pagkalason sa katawan.