Paano pumili ng isang sariwa, hinog at matamis na melon: Kolkhoz Woman, Torpedo at Gulyabi

Ang mga pakwan at melon ay kailangang-kailangan na mga katangian ng papalabas na tag-init, na ang kanilang mga premium na katangian ay nakataas ng mataas sa pedestal ng lasa at aroma. Anumang sasabihin ng isa, ngunit palagi silang nagdudulot ng isang bagyo ng positibo o negatibong emosyon nang direktang proporsyon sa antas ng pagiging bago, antas ng kapanahunan, pati na rin ang kayamanan ng panlasa. Ang aming artikulo ay nakatuon sa kung paano matukoy nang tama ang pagpipilian ng isang unang-klase masarap at mabangong melon.

Siya nga pala! Tungkol sa, kung paano pumili ng isang masarap at hinog na pakwan nakasulat nang detalyado sa artikulong ito.

Ano ang binubuo ng melon at mga kapaki-pakinabang na katangian nito

Bilang isang patakaran, ang melon ay binubuo ng 90-95% na tubig at 5-10% ng isang bilang ng mga elemento (mineral at bitamina), katulad: iron, zinc, potassium, calcium, sodium, magnesium, posporus, bitamina ng mga pangkat A, B A, C, E, P, glucose, folic acid at marami pang iba.

Average na nilalaman ng calorie ng produkto: 33-40 kcal bawat 100 gramo.

Ito ay isang hindi mapag-aalinlanganan na katotohanan na ang melon ay may isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian na may positibong epekto sa katawan ng tao:

• tinatrato ang pagkalungkot;
• pinatataas ang tono ng katawan;
• pinapagaan ang sakit ng ulo;
• nagpapabuti ng kulay ng balat;
• nagtataas ng kaligtasan sa sakit;
• nagdaragdag ng hemoglobin.

Gayunpaman, ang tinaguriang maling berry ay mayroon ding mga kontraindiksyon, katulad, hindi inirerekumenda na gamitin ito:

• mga diabetes
• mga taong sobra sa timbang;
• may ulser ng tiyan at duodenum;
• kasama ang iba pang mga sakit sa bituka.

Siya nga pala! Ang melon ay hindi isang prutas o isang berry, ngunit isang tunay na gulay, sapagkat ito ay kabilang sa pamilya ng kalabasa, at ang species ng genus ay isang pipino, iyon ay, isang melon na ani.

Mga barayti ng melon

Ang pinakatanyag at pinakakaraniwang mga pagkakaiba-iba ng mga melon na maaari mong makita sa pagbebenta ay ang Kolkhoz Woman at Torpedo.

Sama-samang magsasaka, bilang panuntunan, lumaki sa rehiyon ng Volga at nagsimulang magbenta mula simula ng Agosto, Torpedo - madalas sa Uzbekistan, at ang mga benta ay nagsisimula sa pagtatapos ng Agosto.

Siya nga pala! Kamakailan lamang, ang iba't ibang melon ng Uzbek ay nakakuha ng medyo mataas na pagkilala. Naglalakad, na halos kapareho ng hitsura sa Torpedo.

Ang mga kilalang uri ay:

• Cantaloupe o Muscat (Thailand, Morocco, buong taon);
• Honey (Mediterranean, Morocco, mula sa katapusan ng Hulyo);
• Avocado o Green (Thailand, mula kalagitnaan ng Hulyo).

Narito ang isang infographic sa mga pagkakaiba at kakaibang pagpili ng mga melon variety:

Paano pumili ng isang hinog at masarap na melon: pamantayan sa pagpili

Sa katunayan, ang pagpili ng isang makatas at matamis na melon ay mas madali kaysa sa pagpili ng isang pakwan.

Hindi napakahirap matukoy na ito ay hinog, lalo: una kailangan mong suriin ang ibabaw nito, at pagkatapos lamang itong kunin - hawakan at amoy.

Mahalaga! Sa simula maingat na siyasatin ang hitsura ng melon; hindi ito dapat magkaroon ng mga itim na spot, malalim na bitak at dents. Tulad ng alam mo, sa isang matamis na kapaligiran, kapag ito ay napakainit, ang mga mikrobyo ay mabilis na dumami.

Maaari mong matukoy na ang melon ay hinog ng panlabas na mga katangian:

• Mas mahusay na pumili katamtaman ang laki melon (malaki, ngunit hindi mabigat). Ito ay dahil mayroong isang medyo mataas na posibilidad na maliit na melon, sa katunayan, lang hindi hinog o ay hindi nakakakuha ng sapat na nutrisyon. Malalaking ispesimen, sa kabaligtaran, mayroon overfed sa iba't ibang mga stimulant ng paglaki ng prutas.
• Kulay dapat ang mga melon gaanong dilaw... Kung mayroon siyang isang maberde na kulay ng balat, ipinapahiwatig nito na malamang na hindi siya hinog. Paano kung ang kulay ay masyadong maliwanag, kung gayon posible na ang naturang melon ay maaaring maglaman nadagdagan na halaga ng nitrates (nalalapat lamang ito sa iba't ibang Torpedo). Naitala nang higit pa sa isang beses na ang pagkakaiba-iba ng Kolkhoznitsa ay maaaring makaranas ng sunog sa araw, ngunit hindi ito nakakaapekto sa anumang paraan sa prutas at sapal mismo, ang balat lamang ang nasusunog.
• Tumingin sa kanya buntot, dapat ay medyo mabilog at matuyopababa sa hanggang sa ilalim... Kung ito ay berde, kung gayon ito ay hindi hinog, at kung ito ay masyadong tuyo, ito ay labis na hinog o masyadong matagal itong naimbak.
• Hinog na melon sa balat dapat nakikita orange guhitan, kung sila ay berde, kung gayon hindi pa ito hinog (ito ay higit na nauugnay sa Torpedo). Dapat magkaroon ng sama na magsasaka malaki at siksik na mata.

Ngayon kunin ang dessert na gulay sa iyong mga kamay at gamitin ang mga sumusunod na pamantayan para sa pagsusuri ng pagkahinog at pagiging bago ng melon:

• Una, kailangan mo ito amoy... Kung sa palagay mo matamis na aroma (banilya, pinya, peras, pulot), nangangahulugan ito na ito ay hinog na (halimbawa, ang pakwan ay hindi amoy). Ang isang nawawala o mala-damo na amoy ay isang malinaw na pag-sign na hindi pa siya handa. Ang amoy ng sama-sama na magsasaka ay maaaring hindi gaanong maliwanag (o maaaring hindi man talaga) tulad ng sa Torpedo.
• Pangalawa, pumalakpak gulay Tunog dapat ay bingi (sa isang pakwan, sa laban, sonorous). Kung maririnig mo ang "matubig" na tunog, kung gayon ang gulay ay hindi pa handa.
• Pangatlo, itulak ang tinapay... Ang melon ay maaaring amoy mabango at medyo hinog, ngunit kailangan mo pang maunawaan at matukoy na hindi ito labis na hinog. Kung siya ay tulad ng Ang "Spring" kapag pinindot, ay nababanat (ang iyong daliri ay hindi dapat mag-iwan ng anumang mga dents, kahit na maliit), na nangangahulugang maayos ang lahat - ang gulay ay sariwa.
• bigyang pansin spout prutas (dito naroroon ang bulaklak). Mayroong isang maling kuru-kuro na kung mas malaki ang bakas mula sa bulaklak, mas masarap ito, dahil ito ay isang batang babae. Sa katunayan, ang lahat ng mga melon ay mga batang babae, dahil isang babaeng bulaklak lamang ang makakagawa ng isang prutas (ang mga lalaki na bulaklak ay kinakailangan lamang para sa polinasyon). Gayunpaman, dapat hawakan ang ilong na ito, dapat bahagyang malambot at medyo magaspang... Kung ito ay mahirap, kung gayon ang melon ay hindi hinog, masyadong malambot - ito ay labis na hinog o naimbak ng masyadong mahaba.
• I-scrape ang ibabaw nang tahimik kuko Isang hinog na ispesimen balat dapat malambing at tumutugma,madaling mag-scrape, at sa ilalim nito dapat makita ang isang maberde na layer (karamihan ay nauugnay sa Torpedo).

Video: kung paano pumili ng isang hinog na melon sa pamamagitan ng amoy, tunog at presyon

Naturally, mayroong ilang higit pang mga pagkakaiba na dapat isaalang-alang kapag pumipili ng isang Kolkhoz Woman at isang Torpedo melon:

• Torpedo mas mahusay na pumili mas malaki at mabibigat, tsaka dapat meron binibigkas na pinahabang hugis at maputlang dilaw.
• Hindi kinakailangankaya't Sama-samang magsasaka ay malakimedyo ayos langika siguro melon diameter Kabuuan 10 sentimetro.

Upang hindi makalimutan ang lahat ng mahahalagang pamantayan sa pagpili ng isang hinog na melon, i-save ang sumusunod na infographic sa isang lugar:

Kung saan bibili ng mga melon

Ang tanong ay medyo kumplikado at hindi sigurado, na may mga pagbubukod.

Bilang panuntunan, ang mga hindi hinog na melon ay ipinagbibili sa mga supermarket dahil mas maaga silang napili upang mas matagal silang maimbak. Mayroong madalas na mga kaso kung, sa kabaligtaran, ang "mga luma" na labis na kalakal ay inilalagay para ibenta. Gayundin, huwag kumuha ng na-cut at naka-pack na mga kopya (ngunit ang isang cut kalabasa ay posible).

Sa loob ng mahabang panahon, ang mga tao ay nagpunta sa merkado para sa mga sariwa at masarap na gulay - isa sa mga pinakamahusay na lugar upang bumili ng mga melon. Ngunit sa panahon ngayon madalas na sila ay dinadala nang direkta sa mga lugar ng tirahan.

Sa anumang kaso, kung naiintindihan mo ang prinsipyo ng pagpili ng isang hinog at masarap na melon, maaari kang pumili ng isang de-kalidad at matamis na ispesimen kahit saan.

Mahalaga! Ang lahat ng melon at gourds ay madaling sumipsip ng mga pollutant mula sa hangin.

Iyon ang dahilan kung bakit, sa anumang pagkakataon ay hindi maipapayo na bumili ng mga melon na ipinagbibili malapit sa mga abalang kalsada, gaano man kadali ito. Gayunpaman, madalas itong nangyayari na ang mga nagtatanim ng melon ay nakatayo hindi kalayuan sa mga nayon o mga cottage ng tag-init, kung saan ang hangin ay hindi pa rin masyadong nadumihan, at ang mga tuntunin ng pagbebenta ay higit o mas mababa natutugunan.

Upang ganap na matugunan ng melon ang lahat ng iyong mga pag-asa, kinakailangan na gawin ang tamang pagpipilian ng dessert na gulay. Upang magawa ito, ang pokus ng iyong pansin ay dapat nasa pagkakaiba-iba, mahusay na hitsura, banal na amoy, naaangkop na tunog at ilang iba pang mahahalagang pamantayan. Bilang karagdagan, ang lugar ng pagbebenta ay hindi dapat maging sanhi ng anumang mga reklamo. At ngayon magpatuloy para sa isang masarap na gamutin!

Video: kung paano pumili ng isang hinog, matamis at walang nitrate na melon