Mga oras sa paglilinis at mga pamamaraan ng pag-iimbak para sa kintsay

Ang isang pananim tulad ng kintsay ay may malaking halaga, dahil ang halaman ay isang tunay na kamalig ng mga bitamina at mineral. Ngunit narito at ngayon ikaw ay hindi nangangahulugang dumalo sa isang panayam sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng root crop na ito, ngunit nais mong malaman kung kailan aanihin at kung paano ito maiimbak nang tama sa mahabang panahon.

Kaya, pag-usapan natin ito!

Mahalaga! Sa materyal na ito, higit na tututuon namin ang tiyempo ng koleksyon at mga pamamaraan ng pag-iimbak para sa root celery. Magbibigay din kami ng kaunting pansin sa stalked celery. Ngunit walang katuturan na pag-usapan ang pagkakaiba-iba ng dahon, sapagkat lahat ng mga gulay ay ani at nakaimbak sa parehong paraan.

Kailan aalisin ang ugat ng kintsay mula sa hardin: pinakamainam na oras ng pag-aani

Ang Root celery ay may isa sa pinakamahabang lumalagong panahon (hanggang sa 120-150 araw), bukod dito, ito ay isang maikling-araw na halaman.

Sa madaling salita, namely sa mga kondisyon mas maikli ang oras ng daylight at cool na panahon ng taglagas aktibo ng kintsay nagtatayo ng masa nito at natipon lahat ng kanilang mga sustansya.

Mahalaga! Sa tag-araw, sa mainit na panahon, ang celery ay hindi lumalaki!

Tulad ng para sa mga palatandaan ng pagkahinog, napakasimple na biswal na matukoy na ang ugat na kintsay ay handa na para sa pag-aani: ang root crop ay halos ganap na sa ibabaw, at ang mga ugat lamang nito sa lupa.

Sa anumang kaso, kailangan mong magkaroon ng oras upang mahukay ang ani bago ang simula ng matatag na hamog na nagyelo (maliit, sa gabi hanggang -3 ..- 6, hindi siya natatakot), kung hindi man ang naturang (bahagyang nagyelo) na kintsay ay hindi maiimbak ng mahabang panahon.

Kaya, ang tinatayang oras ng pag-aani para sa root celery sa Gitnang Lane (rehiyon ng Moscow) ay ang pagtatapos ng Setyembre-unang kalahati ng Oktubre (bilang panuntunan, hinuhukay ito sa kung saan sa simula ng Oktubre).

Video: paglilinis at pag-iimbak ng root celery - mga tuntunin at pamamaraan

Paano maayos na alisin (maghukay) ng root celery mula sa hardin at ihanda ito para sa pag-iimbak

Kailangan mong maghukay ng mabuti sa ugat ng kintsay hangga't maaari upang hindi makapinsala sa mga tubers. Upang gawin ito, sa layo na 10-15 cm mula sa tuber, kailangan mo itong hukayin gamit ang isang pala (o gumamit ng isang pitchfork) at alisin (hilahin) ito sa lupa gamit ang iyong mga kamay.

Pagkatapos ay kailangan mong ihanda ang mga tubers para sa pag-iimbak, lalo:

• linisin (iwaksi) ang mga tubers mula sa lupa;
• hugasan sa tubig at pagkatapos ay tuyo sa araw para sa 1-1.5 na oras;
• putulin ang mga tuktok, naiwan ang 2-3 centimeter petioles (Huwag sirain ang point ng paglago sa anumang paraan!);

Ang mga batang dahon (na matatagpuan sa gitna ng rosette) ng root celery ay maaaring magamit sa isang katulad na paraan sa leaf celery.

• gupitin ang mga ugat, pagpapaikli sa kanila sa 1.5-2 cm;

Siya nga pala! Ang mga ugat ng kintsay ay maaari ding magamit upang gumawa ng mga sabaw ng halaman, halimbawa.

• hayaang matuyo nang bahagya ang mga lugar ng hiwa upang hindi sila mabulok, ilagay ang mga ito sa isang malilim na silid, mas mabuti sa isang tuwalya;

• mag-imbak sa isang basement o cellar, refrigerator o freezer.

Nakakatuwa! Ang ilang mga residente ng tag-init ay hindi naghuhugas ng celery bago itago ito at hindi rin pinuputol ang mga ugat.

Sa prinsipyo, isang opsyon sa pagtatrabaho kung iwiwisik mo sila ng buhangin. Sa ibang mga kaso, kakailanganin mo pa ring maghugas at paikliin ang mga ugat.

Paano mag-imbak ng root celery: mga pangmatagalang pamamaraan sa pag-iimbak

Ang tamang pag-iimbak ay titiyakin na mayroon kang isang pag-aani ng kintsay sa buong panahon hanggang sa susunod na pag-aani.

Kaya, ang root celery ay maaaring maiimbak ng sariwa (hanggang sa 2-4 na buwan, sa ref - mula sa isang linggo hanggang isang buwan), nagyeyelo (hanggang sa isang taon), at kahit na mas matagal sa pinatuyong (pinaka-maginhawang pinatuyo sa isang de-kuryenteng panunuyo) o naka-kahong (inasnan).

Sa prinsipyo, ang celery ay maaaring mag-imbak tulad ng karot (mainam sa buhangin) o beets.

Sariwa

Ang garantiya ng pangmatagalang pag-iimbak ng anumang mga sariwang gulay at prutas ay isang matatag na temperatura (0 .. + 4) at halumigmig (80-90%).

Tulad ng para sa espasyo sa imbakan, maaaring ito ay tulad ng isang bodega ng alak o silong (kung ikaw ang may-ari ng isang pribadong bahay o may-ari ng isang garahe), at ref (kung nakatira ka sa isang apartment at may hardin sa bansa).

Ayon sa karamihan sa mga hardinero, ang pinaka maaasahang paraan upang panatilihing sariwa ang root celery sa isang basement o cellar ay ang pag-iimbak nito. sa buhangin... Namely, ang root system lamang ang ibinuhos ng buhangin, ang tuber mismo ay hindi kailangang sakop.

Ang mga pambalot na tuber ay isang pantay na tanyag na pamamaraan ng pag-iimbak. sa cling film... Tulad ng naturan, maaari mong ilagay ang mga ugat na gulay sa parehong ref.

Sa pangkalahatan, ang root celery ay mag-iimbak din ng mabuti sa butas na mga plastic bag (butas ng bentilasyon).

Nagyeyelong

Kung wala kang isang cellar o basement, ang ref ay barado sa iba pang mga produkto, at nais mong panatilihin ang celery mas mahaba, pagkatapos ang freezer ay dumating upang iligtas.

Kaya, upang mai-freeze ang kintsay para sa taglamig, kailangan mong hugasan ito, matuyo ito, gupitin (halimbawa, sa mga piraso), ilagay ito sa mga bag o lalagyan para sa pagyeyelo at ilagay ito sa freezer.

Sa hinaharap, gamitin para sa pagdaragdag sa mga sopas at pagprito.

Mga tampok ng pag-aani at pag-iimbak ng stalked na kintsay

Walang mga nuances kapag naglilinis at nag-iimbak ng stalked celery (kumpara sa root celery), maliban na kailangan mo lamang itong alisin pagkatapos ng proseso ng pagpaputi ng petiole (maliban kung mayroon kang isang iba't ibang pagpapaputi ng sarili, siyempre).

Sa pangkalahatan, kahit na ang oras ng pag-aani ng stalked celery ay kasabay ng root one, ngunit mas mahusay na magkaroon ng oras upang alisin ang stalked variety bago magsimula ang unang frost (mas malambot ito).

Mahalaga! Kung hindi mo papaputiin ang mga petioles, sila ay magiging mas makatas at ang mas malinaw na kapaitan ay makikita sa kanila.

Payo! Ang pagtakip sa mga petioles mula sa sinag ng araw (pagpapaputi) ay dapat na simulan 2-3 linggo bago ang pag-aani.

Tulad ng para sa mga pamamaraan ng pag-iimbak para sa stalked celery, maaari kang:

• panatilihin sariwa sa basement o ref (hal. nakabalot ng palara o papel at isang plastic bag);

Ideya ng imbakan! Una kailangan mong patuyuin ang mga petioles sa isang tuwalya (upang mapupuksa ang mga droplet ng kahalumigmigan), at pagkatapos punan ang garapon, isara ang hermetically gamit ang isang takip at itago sa isang madilim at cool na lugar (ref o bodega ng alak).

Iminumungkahi ng may-akda ng sumusunod na video ang pag-iimbak ng stalked celery sa buhangin (sa basa) katulad ng ugat.

Video: kung paano mapanatili ang stalked celery

• gupitin at upang mag-freeze.

• Siyempre, ang mga petioles, tulad ng mga ugat at dahon, maaari din matuyo.
• Pero mas mabuti kung ikaw canning o salting (dose-dosenang mga recipe).

Tulad ng para sa paggamit, kung gayon ang sariwang petioled celery ay pangunahing angkop para sa paggawa ng mga salad at juice, at frozen - para sa pagdaragdag sa una at pangalawang mga kurso (kabilang ang litson), dry petioles - bilang isang mabango na additive sa mga pinggan.

Video: pag-aani at pag-iimbak ng stalked celery

Lumalagong celery sa bahay sa isang windowsill

Ang mga root celery tubers pagkatapos ng paghuhukay ay maaaring ilagay sa bahay para sa pagpilit ng mga gulay.

Para sa karagdagang impormasyon sa kung paano ito gawin, tingnan ang video sa ibaba.

Video: kung paano palaguin ang kintsay sa isang windowsill

Ang kintsay ay isang napaka-malusog na ani. Samakatuwid, kung nakapagpalaki ka ng isang mayamang pag-aani, subukang gawin ang lahat upang mapanatili ang malusog na gulay na ito, at pagkatapos ang iyong diyeta ay magkakaiba-iba hangga't maaari kahit sa taglamig. Good luck!