Khi nào đào khoai để bảo quản: chúng ta thu hoạch đúng thời vụ và đúng cách

Đối với phần lớn cư dân mùa hè và những người làm vườn, khoai tây là một loại rau được yêu thích gấp đôi. Làm sao có thể khác được! Rốt cuộc, cái gọi là "bánh mì thứ hai" rất dễ chăm sóc và không có tuyên bố về hương vị. Như bạn đã biết, thực phẩm với nó không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn khiến bạn hài lòng. Tuy nhiên, để thu hoạch đúng vụ và đúng thời vụ là chưa đủ, bạn còn phải đổ mồ hôi công sức.

Chúng ta sẽ nói về thời điểm và cách đào khoai tây để sau này cất vào kho trong bài viết của chúng tôi.

Khi nào thu hoạch khoai tây để bảo quản

Khi mùa hè kết thúc, mọi người làm vườn bắt đầu mong chờ vụ thu hoạch sắp đến.

Trước hết, cần nhớ rằng bạn cần phải thu gom khoai tây để bảo quản kịp thời, tức là không sớm hơn và không muộn hơn thời gian yêu cầu.

Nếu bạn đào trước thời hạn, lớp vỏ bảo vệ sẽ không có thời gian hình thành trên đó, hoặc quá mỏng, điều đó có nghĩa là củ sẽ dễ bị hỏng và bảo quản kém. Ngoài ra, năng suất đạt đến giới hạn chính xác vào cuối mùa trồng trọt.

Ghi chú! Những loại củ như vậy không chỉ thích hợp để làm thực phẩm. Vì vậy, có thể đào khoai để tiêu thụ sớm hơn rất nhiều. Không có ích gì khi đợi lớp vỏ dày thành hình, ngược lại, có thể nấu chín và ăn cùng với vỏ.

Nếu bạn đào quá muộn, thì củ khoai tây có thể bắt đầu phát triển, quá trình sinh dưỡng của nó sẽ tiếp tục, tức là mầm sẽ bắt đầu hình thành, do đó sẽ bắt đầu lấy tất cả các chất dinh dưỡng từ củ. Điều này có nghĩa là cuối cùng nó sẽ không thể lưu trữ được lâu và thêm vào đó, hương vị của nó sẽ giảm đi rõ rệt.

Làm thế nào để xác định thời điểm tối ưu khi bạn có thể và nên đào khoai tây ra khỏi vườn để cất giữ?

Dấu hiệu của sự sẵn sàng

Hướng dẫn đã được thử nghiệm và đáng tin cậy nhất, sẽ chỉ ra chính xác thời điểm đào khoai tây, làxuất hiện của anh ấy ngọn. Khi cô ấy sẽ hoàn toàn mờ dần và khô, và do đó, với nó, sự phát triển của củ sẽ ngừng lại, bạn có thể bắt đầu thu hoạch. Sau khi ngọn đã chết, bạn có khoảng 3 tuần để loại bỏ toàn bộ cây trồng khỏi vườn.

Ghi chú! Thông thường, ngọn khoai tây có thể không bị khô tự nhiên, nhưng do nó bệnh mốc sương... Trong trường hợp này, nó chuyển sang màu đen và chết, nhưng củ lúc này có thể không chín.

Một số cư dân mùa hè được hướng dẫn bởi chín củ khoai tâynằm ở phần ngọn, đôi khi chúng được gọi là "cà chua" khoai tây xanh.

Quan trọng! Thực chất đây là những hạt khoai tây có thể thu hoạch thì mùa sau và từ những củ nhỏ được trồng trong tương lai, bạn có thể trồng những củ khoai tây ưu tú của riêng mình.

Quan trọng! Xin nhắc lại, đây hoàn toàn không phải là dấu hiệu của việc củ chín, mà từ thời điểm này, củ có thể được đào lên và ăn. Còn quá sớm để cất giữ vì lớp vỏ (da) bên ngoài của nó vẫn chưa được củng cố.

Một trong những yếu tố quan trọng nhất mà bạn cần đảm bảo tập trung khi định đào khoai tây là dự báo thời tiết:

• nếu bụi cây của bạn thực sự bị ảnh hưởng bởi bệnh mốc sương, thì trong trường hợp mưa dài, nấm chắc chắn sẽ rơi xuống đất và tự nhiễm vào củ. Và nếu bạn cất chúng vào kho, thì mùa gặt của bạn có thể chết hết. Độ ẩm quá cao thường gây ra nhiều thối khác nhau.
• bắt buộc phải đào hết củ khoai tây trước khi bắt đầu có sương giá mùa thu dai dẳng.

Lời khuyên! Bạn luôn có thể đào một bụi để đánh giá trực quan độ sẵn sàng của củ. Vỏ phải chắc, không bị bong hoặc tróc ra khi cọ xát.

Vì vậy, để xác định chính xác độ chín của khoai tây, bạn nên sử dụng tất cả các dấu hiệu có thể có và phương pháp kiểm tra mức độ sẵn sàng thu hoạch để bảo quản.

Video: dấu hiệu sẵn sàng thu hoạch khoai tây để bảo quản

Điều gì ảnh hưởng đến sự trưởng thành của củ khoai tây

Có thể xác định một số yếu tố ảnh hưởng đến thời điểm chín của cây trồng, đó là: giống cây trồng, độ phì nhiêu của đất và mức độ bón phân, lượng nước và tần suất tưới nước (mưa).

Đa dạng

Một trong những cách tốt nhất để xác định xem một củ khoai tây đã sẵn sàng để đào hay chưa là biết các đặc điểm giống chín của nó.

Theo điều kiện thời kỳ chín, khoai tây có thể được chia thành các giống sau:

• siêu sớm (vụ mùa 35-55 ngày có thể thu hoạch);
• sớm (55-75 ngày);
• sớm trung bình (75-90 ngày);
• giữa vụ (90-105 ngày);
• muộn vừa (105-120 ngày);
• muộn (120-140 ngày).

Lời khuyên! Đương nhiên, bạn cần phải chọn chính xác giống mà về thời gian chín, sẽ có thời gian để trưởng thành hoàn toàn trong vùng khí hậu của bạn, tức là trước khi bắt đầu có sương giá.

Độ phì nhiêu của đất và lượng phân bón

Đất của bạn càng màu mỡ, khoai tây của bạn sẽ chín lâu hơn. Điều này có nghĩa là nếu bạn cũng cho cây khoai tây ăn, thì thời gian thu hoạch có thể bị trì hoãn đáng kể, nhưng củ chắc chắn sẽ phát triển lớn hơn. Một điều nữa là, nếu đất của bạn khan hiếm, bạn không bón phân gì cả, thì củ sẽ nhanh chóng lấy hết dinh dưỡng trong đất và ngừng phát triển.

Ghi chú! Đọc về những gì, khi nào và cách cho khoai tây ăn đúng cách trong suốt mùa phát triển. trong bài báo này.

Số lượng và tần suất tưới (mưa)

Nếu mùa hè rất nóng, không có mưa và bạn quên tưới nước cho luống khoai tây hoặc ít khi làm thì cây sẽ hót nhanh, nhưng bạn không nên đợi thu hoạch tốt trong trường hợp này vì củ sẽ phát triển nhỏ.

Thời gian dọn dẹp tùy thuộc vào khu vực cư trú

Đương nhiên, khoai tây được thu hoạch ở các vùng và vùng khí hậu khác nhau vào những thời điểm nhất định. Thật vậy, cần phải tính đến các điều kiện thời tiết, cụ thể là thời điểm nhiệt độ giảm xuống, đầu mùa thu sương giá, để chọn giống thích hợp (tối ưu) cho việc trồng trọt.

Vì thế, ở làn đường giữa (vùng Moscow) đào khoai tây vào nửa cuối tháng Tám và thường kết thúc vào nửa cuối tháng Chín.

Ở Urals và Siberia Hầu hết các vụ thu hoạch khoai tây xảy ra vào tháng Tám, đôi khi kéo dài đến những ngày đầu tháng Chín.

Và đây ở các vùng phía nam (Lãnh thổ Krasnodar, Kuban, Crimea), ngược lại, nó không quá quan trọng khi cái lạnh và sương giá bắt đầu. Vấn đề là trong điều kiện địa phương, khoai tây ngừng phát triển do nhiệt độ mùa hè quá cao, tức là theo quy luật, việc thu hoạch diễn ra vào mùa hè - cuối tháng 7 đến đầu tháng 8.

Cách đào khoai tây đúng cách từ vườn: các dụng cụ cần thiết và các mẹo khác

Khi bạn quyết định thời điểm thu hoạch khoai tây trên luống, nghĩa là bạn đã hoàn toàn chắc chắn rằng củ đã chín, bạn sẽ cần chọn một ngày thích hợp để đào củ.

Tốt nhất là chọn một ngày khô ráo và quang đãng để thu hoạch khoai tây, khi trời còn ấm, tức là nhiệt độ không khí khoảng + 10-20 độ. Trong điều kiện đó, củ sau khi thu hoạch có thể phơi nắng tốt, ngoài ra đất nhanh bay hết và không bám vào củ. Tuy nhiên, không nên làm điều này vào buổi sáng khi nhiệt độ đất cao hơn nhiệt độ không khí một cách đáng kể.

Quan trọng! Không nên đào khoai khi trời mưa, đất ẩm ướt. Thứ nhất, sẽ khá rắc rối khi đào nó lên. Thứ hai, để làm khô bạn sẽ phải mang củ bẩn vào phòng.

Cách và cách đào khoai tây

Vấn đề này cũng thường gây ra nhiều tranh cãi. Nhiều người nghĩ rằng tốt hơn là nên đào củ khoai tây bằng cây chĩa, vì trong trường hợp này, khả năng bị hỏng củ sẽ giảm đáng kể so với việc dùng xẻng. Ngược lại, nếu bạn đâm vào củ mài thì chắc chắn nó sẽ không được cất giữ, nhưng củ khoai tây cắt đôi vẫn có thể nằm yên. Nói chung, mọi thứ tùy thuộc vào bạn, thuận tiện là đào bằng xẻng - đào, bằng chĩa ba - nghĩa là, bằng chĩa ba.

Lời khuyên! Nhưng vẫn tốt hơn là chỉ gửi nguyên củ để bảo quản, băm nhỏ, hư hỏng, ăn ngay sẽ thực tế hơn.

Nếu bạn có đất lỏng lẻosau đó nó là cần thiết kéo nhẹ ngọn khoai tây, để nhổ bụi cùng với các củ và sau đó, với sự trợ giúp của xẻng hoặc chĩa, tìm các củ tách ra bị “mất” ở độ sâu.

Nếu đất nặng và đặcsau đó không kéo ngọn bằng tay của bạn (xé nhỏ thôi). Yêu cầu mà không thất bại cẩn thận đào một bụi cây từ bên cạnh bằng một công cụ tiện lợi hơn, và sau đó kéo củ lên bề mặt.

Video: cách thu hoạch khoai tây đúng cách

Nhân tiện! Tất nhiên, sẽ thuận tiện hơn khi thu hoạch toàn bộ đồn điền khoai tây bằng máy kéo đặc biệt đi sau. Cũng như hạ cánh. Nhưng điều này hầu như không có ý nghĩa nếu bạn có một nơi ở mùa hè rộng 6 hoặc thậm chí 12 mẫu Anh.

Video: thu hoạch khoai tây bằng máy kéo đi sau (máy đào khoai tây)

Tôi có cần cắt ngọn khoai tây trước khi thu hoạch không

Lời khuyên! Trang web đã có một bài viết chi tiết tiết lộ đầy đủ vấn đề nhu cầu và thời điểm cắt ngọn khoai tây trước khi đào cây trồng.

Chuẩn bị và phương pháp bảo quản khoai tây cho mùa đông

Nếu thời tiết nắng ráo thì để củ trên mặt đất, phơi khô và khử trùng bên dưới. tia cực tím... Việc chế biến như vậy sẽ giúp ngăn ngừa sự phát triển của bệnh tật và thối rữa trong quá trình bảo quản trong tương lai. Như vậy, khoai sau khi đào xong có thể phơi nắng cho khô nhưng không quá 2 giờ, nếu không nó sẽ bắt đầu hình thành chất độc (solanin), nhưng trước khi anh ấy có thể chuyển sang màu xanh lục.

Quan trọng! Trong khoảng, làm thế nào để chuẩn bị đúng cách để bảo quản khoai tây, bảo quản ở đâu và làm gì (những cách nào), đọc trong bài báo này.

Để có được một vụ thu hoạch tuyệt vời của khoai tây ở dạng nguyên chất, bước quyết định phải là xác định đúng thời điểm và phương pháp đào từ luống để bảo quản. Việc chuẩn bị và bảo quản khoai tây cho mùa đông một cách khéo léo cũng không kém phần quan trọng.

Video: khi nào đào khoai tây