Tại sao dưa chuột bị đắng: nguyên nhân và phải làm gì, cách chăm sóc đúng cách và giống cây nào tốt hơn để trồng

Tất nhiên, tất cả những người làm vườn đều muốn hái quả và thưởng thức hương vị ngọt ngào và ngon ngọt của chúng. Thật không may, rất thường xuyên xảy ra rằng sau khi thu hoạch rau tươi, bạn bắt đầu nếm thử và sự thất vọng ập đến: dưa chuột có vị đắng ...

Tiếp theo, chúng tôi sẽ cố gắng mô tả tất cả các lý do có thể khiến dưa chuột bắt đầu có vị đắng, cách khắc phục tình huống để dưa chuột mới có hương vị tuyệt vời mà không có chút đắng nào.

Những lý do chính khiến dưa chuột bị đắng

Dưa chuột bắt đầu có vị đắng là có lý do, nhưng chỉ khi chúng tạo ra quá nhiều cucurbitacin, Theo quy luật, xảy ra do điều kiện phát triển không thích hợp, cụ thể là do căng thẳng, gây ra những xáo trộn trong cuộc sống bình thường của cây.

Nhân tiện! Thông thường, do sai lầm trong việc chăm sóc, quả không chỉ trở nên đắng, nhưng cũng có hình dạng kỳ lạ - bắt đầu phát triển đường cong (ở dạng móc câu), Tôi có thể bên trong trống rỗng.

Nguyên nhân có thể gây ra vị đắng của dưa chuột gây ra sản xuất quá nhiều cucurbitacin trong cây bao gồm các yếu tố tiêu cực sau:

• Không thường xuyên (hiếm) và / hoặc tưới nước kém.

Đất trong luống dưa leo bị khô quá dẫn đến cây bị mất nước, sinh trưởng chậm, quá trình lấp đầy và chín của quả bị chậm lại.

• Đất ngập úng, ngập úng của nó.

Trong trường hợp này, hệ thống rễ của cây bắt đầu bị thiếu oxy, do lượng ẩm quá cao, các bụi dưa chuột không thể sử dụng được.

• Tưới nước nước lạnh.
• Quá nhiệt độ thấp (dưới +14 độ).

Sự phát triển của dưa chuột, cũng như sự hình thành và kết trái của quả đều dừng lại.

• Quá nhiệt (trên +30 độ) và thiếu thông gió (trong nhà kính).

Trong điều kiện "ngột ngạt" như vậy, bộ máy lá của dưa chuột hút ẩm mạnh và thoát hơi nước, trở nên chậm chạp. Kết quả là, quá trình quang hợp bình thường của lá bị gián đoạn, và điều này ảnh hưởng tiêu cực đến tất cả các khả năng của cây, kể cả đối với sự hình thành quả.

• Quá mức thay đổi nhiệt độ đột ngột vào ban ngày và ban đêm.

Mùi vị và tình trạng của bụi dưa chuột cũng có thể có tác động tiêu cực đến các yếu tố như:

• sử dụng phân tươi như một loại bón thúc;
• tổn thương rễ trong quá trình làm cỏ và xới xáo.

Ghi chú! Rất thường đắng giống ong thụ phấn cũ dưa chuột, bất kể điều kiện phát triển.

Làm gì để dưa chuột không bị đắng: cách khắc phục

Vì vậy, bây giờ bạn đã biết lý do, có nghĩa là bạn không còn có thể lặp lại sai lầm và không vi phạm các quy tắc trồng và chăm sóc dưa chuột, để không nhăn mặt vì vị đắng của chúng.

Để dưa chuột không bị đắng, bạn phải chăm sóc chúng đúng cách, cụ thể là:

• Tưới nước thường xuyên và phong phúnhưng cũng không quá mức.
• Chỉ sử dụng ấm áp (+20 .. + 25 độ) và tốt nhất là xa Nước.

Lời khuyên! Trang web có tài liệu chi tiết về khi nào và làm thế nào để tưới dưa chuột đúng cách trong nhà kính và ruộng mở.

• Trồng dưa chuột ngoài trời trong bóng râm một phần hoặc tạo tán.

Bạn không thể trồng dưa chuột ở một khu đất trống, nơi có ánh nắng mặt trời thiêu đốt “nướng” cả ngày, đặc biệt nếu nhiệt độ xuống quá nhiều vào ban đêm.

• Cần thiết thông gió cho nhà kính vào những ngày nóng.

• Bón phân chỉ hoàn toàn phân thối (mùn) hoặc phân trộn... Phân tươi chỉ có thể được đưa vào đất để đào vào mùa thu, sau khi thu hoạch dưa chuột.

Nhân tiện! Trang web có tài liệu chi tiết về cách cho dưa chuột ăn đúng cách trong thời kỳ sinh trưởng và đậu quả.

• Dưa chuột có bộ rễ bề ngoài, do đó nới lỏng mặt đất sau khi tưới nước rất cần gọn gàng và nông.

Do đó, trong điều kiện phát triển thuận lợi, sự hiện diện của cucurbitacin trong dưa chuột sẽ không ảnh hưởng đến đặc tính mùi vị của zelents. Tuy nhiên, vẫn có những ngoại lệ (sẽ nói thêm về điều đó sau).

Giải pháp tốt nhất

Thật vậy, hầu hết các giống dưa chuột cũ được thụ phấn bởi ong sẽ có vị đắng, mặc dù trong một số trường hợp, nếu không được chăm sóc đúng cách, các giống dưa chuột tự thụ phấn cũng bắt đầu có vị đắng. Đây là lý do tại sao điều hợp lý nhất đối với bạn sẽ là thử nghiệm các giống và giống lai khác.

Hơn nữa, điều này phải được thực hiện nếu bạn đã sửa chữa tất cả các lỗi chăm sóc, tạo điều kiện phát triển lý tưởng và dưa chuột tiếp tục có vị đắng từ năm này qua năm khác ...

Vì vậy, thông qua một thí nghiệm thực tế, bạn có thể tự mình xác định giống dưa chuột và giống dưa chuột lai nào phù hợp nhất để trồng thành công trong điều kiện của bạn, và giống nào quá thất thường và hơi đắng.

Nói cách khác, bạn có thể:

• Thử trồng mới giống ong thụ phấn (nếu bạn về cơ bản chỉ thích như vậy).
• Tốt hơn hết, hãy cố gắng phát triển con lai tự thụ phấn.

Nhân tiện! Tồn tạidưa chuột laivề nguyên tắckhông thể chứa được vị đắng.Trên bao bì, nó nói như vậy - trái cây không bị đắng ở cấp độ di truyền.

Ví dụ, đó là Herman, Adam, Marinda, Ajax, Fason, Claudia, Libelle, Ginga, Ekol và nhiều người khác.

Video: tại sao dưa chuột bị đắng và cách khắc phục

Bạn có thể dùng dưa chuột đắng để làm gì

Ghi chú!Cucurbitacin hoàn toàn vô hại đối với cơ thể con người, nói cách khác, bạn sẽ không đầu độc chính mình bằng dưa chuột đắng.

• Bạn có thể thoát khỏi sự cay đắng loại bỏ 1 / 3-1 / 4 mặt sau của màu xanh lá cây (cái gọi là "đít"), tiếp giáp với cuống.

• Hoặc là gọt dưa chuột.

• Do cucurbitacin bị phân hủy ở nhiệt độ cao (xử lý nhiệt) nên dưa chuột đắng hoàn hảo để bảo quản.

Tuy nhiên! Nhiều cư dân mùa hè nói ngược lại - rằng ngay cả sau khi xử lý nhiệt, dưa chuột đóng hộp vẫn tiếp tục có vị đắng ...

• Nếu bạn không muốn ăn những loại rau xanh như vậy thì có thể sử dụng dưa chuột đắng thành công cho mục đích không gian (thủ tục)ví dụ để tạo mặt nạ dưa chuột.

Như vậy, bây giờ bạn biết rằng vị đắng trong quả dưa chuột hình thành do sự xáo trộn trong điều kiện trồng trọt khiến cây sản xuất quá nhiều cucurbitacin. Nói cách khác, để dưa chuột không có vị đắng, chúng cần được chăm sóc đúng cách.

Và nếu bạn gặp khó khăn trong điều kiện trồng trọt ban đầu, bạn chỉ nên mua và trồng những giống và giống lai đã loại bỏ vị đắng ở mức độ di truyền.

Video: Tại sao dưa chuột bị đắng