Odrůdy černého hroznu: přehled nejlepších stolních a technických odrůd, jejich chutí a vlastností

V poslední době jsou odrůdy černých bobulí stále populárnější. To lze do značné míry vysvětlit skutečností, že v červených (černých) odrůdách je mnoho vitamínů (zejména skupina PP) obsaženo ve větším množství než v bílý nebo růžový... Obrovský počet obyvatel léta sází pestrobarevné odrůdy, i když jen proto, že opravdu chtějí svou zahradu takříkajíc zajímavější, aby měla barevné kontrasty.

Dále nejen zjistíte, ale také uvidíte, které odrůdy černého hroznu získaly mezi vinaři největší popularitu a uznání.

Nejlepší černé (modré) stolní hrozny: 15 nejoblíbenějších odrůd (abecedně)

Tato kategorie plodin zahrnuje všechny odrůdy, které mají ovocnou barvu od modré až po tmavě fialovou. Většina z nich je navíc charakterizována květem švestek na kůži.

Akademik (na památku Dženěvova, akademik Avidzba)

Získané křížením odrůd Dárek od Zaporozhye a Richelieu. Výběr "Magarach" (Ukrajina).

Trsy jsou velké, válcovitě kuželovité, od sypké do střední hustoty. O hmotnosti asi 1 kg.

Bobule je modročerná (tmavě modrá), podlouhlá oválná, měřící 33 krát 20 mm. Kůže je středně silná, maso je křupavé. Chuť je harmonická, dezertní.

Vlastnosti odrůdy Akademik:

• doba zrání - 100-115 dní (velmi brzy nebo velmi brzy);
• průměrný výnos - 20-25 t / ha;
• mrazuvzdornost až do -23-25 ​​stupňů.

Výhody:

• Výborné degustační skóre (9,8 bodů).
• Odolnost proti houbovým chorobám (plísním a oidiu) je průměrná.
• Vysoká přepravitelnost.
• Odolává nejtěžšímu přetížení.

Nevýhody:

• Zajímavé vosy.
• První parta na výhonku má hrášek, druhá nikoliv. Proto je na jaře nutné odstranit první květenství.
• Někdy jsou problémy s opylováním.

Athos

Hybridní forma amatérského výběru hroznů V.K. Bondarchuk, získaný křížením odrůd Talisman a Kodryanka.

Není to špatná dřívější alternativa k Codreanca.

Keře nad průměrnou energií. Květina je bisexuální.

Parta je kuželovitá, velká, váží 500-700 g, střední hustoty.

Bobule je tmavě modrá, podlouhle vejčitá, velká, váží 10–12 g. Slupka je střední tloušťky a hustoty, dužina je křupavá, chuť harmonická.

Vlastnosti odrůdy Atos:

• doba zrání - 95-100 dní (velmi brzy);
• rostlinná zátěž s očima - 30-35;
• prořezávání plodících vinic je průměrné - o 6-8;
• mrazuvzdornost až do -23 stupňů.

Výhody:

• Zvýšená odolnost proti houbovým chorobám (kromě plísní).
• Zrání vinné révy je vynikající.
• Řízky se velmi dobře zakořenily
• Žádný hrášek.
• Vosy nejsou poškozeny.
• Bez ztráty chuti může viset na keři až měsíc.
• Vysoká přepravitelnost.

Nevýhody:

• Často napadeno plísněmi.
• Dost jednoduché chuti.

Skvělý

Získané křížením odrůd Bolgar a Alphonse Lavalle. Vyšlechtil Ivan Todorov (Bulharsko).

Růst keřů je velmi silný (přestupkový účinek), což často nutí rostlinu formovat se i v roce výsadby. Květina je bisexuální.

Klastry jsou velké (18 x 13 cm), s průměrnou hmotností 500-600 g, od kónického po válcovitý kónický, volné.

Bobule jsou velmi velké, s průměrnou hmotností 13-14 g (38,2x23 mm), podlouhlé, mírně špičaté směrem k vrcholu, barva od tmavě červené až tmavě fialové. Kůže je silná, pevná a jedlá. Buničina je křupavá, chuť harmonická, připomínající odrůdu Bolgar. Semena střední velikosti, kulatého hruškovitého tvaru, s krátkým zobákem, tmavě hnědé.

Vlastnosti odrůdy Velika:

• doba zrání - 130-140 dní (průměr);
• výnos - 9,8 kg na keř, 350 kg / ha;
• obsah cukru - 15-17%;
• kyselost - 5 g / l;
• prořezávání ovocných vinic - 5-7 očí;
• mrazuvzdornost až do -22 stupňů.

Doporučeným typem tvarování je mřížovina ve dvou rovinách.

Výhody:

• Bobule nepraská.
• Vosy nejsou ovlivněny.
• Réva dokonale dozrává.
• Odolnost vůči chorobám je průměrná.
• Vysoce přenosný.
• Uchovává se relativně dobře v chladničce.

Má dobrou afinitu s podnožími CO4, 41B, Monticola. Doporučují se však podnože, které brání silnému růstu potomstva: Chassela x Berlandieri 41B, CO4 atd.

Nevýhody:

• Na severu je vysoce náchylný k houbovým chorobám, zejména plísním.

Viking

Hybridní forma kultury, získaná křížením na základě kvalit Codryanka a ZOS-1 (Red Rapture). Výběry V.V. Zagorulko (Ukrajina).

Liší se velmi silným růstem výhonků.

Vytváří kuželovité shluky o hmotnosti 600-800 g, v obzvláště plodných letech až 1 000 g. Jejich struktura je středně suchá.

Plody tmavě tmavě modrého odstínu s voskovým povlakem na pokožce. Bobule se vyznačují dezertní chutí a lehkou dochutí švestek. Hmotnost plodu je 8–12 g, jejich tvar je protáhlý vejčitý (obvykle 22 mm x 34 mm). Buničina má hustou šťavnatou strukturu, snědená kůže je při konzumaci mírně hmatatelná.

Hlavní vlastnosti odrůdy Viking:

• doba zrání - 100-115 dní (dříve nebo velmi brzy);
• akumulace cukru - 16%;
• obsah kyselin - 4-6 g / l;
• potřebuje dlouhé prořezávání 12-14 očí;
• mrazuvzdornost až do -21 stupňů.

Výhody:

• Květy jsou bisexuální.
• Může viset na keři a nezhorší se až o 1-1,5 měsíce.
• Vysoká prodejnost.
• Žádný hrášek.
• Dobré zrání výhonků.
• Odolnost vůči závažným chorobám: plísním - 3,5–4 body, oidium - 3,0 body.

Nevýhody:

• Díky obrovské síle keře, nízké plodnosti a v důsledku toho špatné produktivitě.
• Náchylné k praskání plodů se zvýšenou vlhkostí půdy.
• Díky své velmi vysoké růstové síle je náchylný k výkrmu a má problémy s usazováním ovocných pupenů.

Rapture black (Brother of Rapture, Black Baron)

Získané komplexním křížením odrůdy Zarya Severa s Dolores a ruskou odrůdou Early. Chov VNIIViV je. JÁ A. Potapenko (Rusko).

Keře jsou energické. Květy jsou funkčně ženské.

Trsy jsou velmi velké 450–750 g, některé až 2–2,5 kilogramu, válcovité, středně husté, volné, někdy husté.

Bobule jsou tmavě modré, velké, 27x23 mm, váží 7-8 gramů, kulaté nebo oválné. Chuť je jednoduchá. Buničina je masitá, kůže je silná.

Vlastnosti odrůdy Black Delight:

• doba zrání - 115-125 dnů (brzy);
• obsah cukru - 16-18%;
• kyselost 5-9 g / l;
• plodné výhonky - 75-85%;
• koeficient plodnosti - 1,3-1,6;
• zatížení na keři - 40-50 očí;
• prořezávání vinné révy - 10-12 očí.

Plodnost očí na spodní části výhonků je vysoká, takže můžete také provést krátké prořezávání 3-4 očí.

• mrazuvzdornost až do -25 stupňů.

Výhody:

• Je dobře opylováno; jakákoli bisexuální odrůda kvetoucích současně může sloužit jako opylovač.
• Výhonky dobře dozrávají.
• Řezy dobře zakoření.
• Odolný proti plísním, oidiu.

Nevýhody:

• Existuje tendence k poškození plísní šedou.
• Pro získání dobré sklizně je nutné používat přesnou zemědělskou techniku.

Odrůda vyžaduje zvýšenou krmnou plochu pro keře, silné formace, přidělování zátěže plodů a výhonků. Když křoví zesílí, opylení květenství se zhoršuje. Před kvetením je vhodné špičky výhonků sevřít.

Gala

Hybrid vznikl křížením odrůd Kodryanka a Podarok Zaporozhye. Výběry V.V. Zagorulko (Ukrajina).

Keře jsou velmi energické.

Tvoří velké hroznové hrozny ve tvaru kužele, jejich hmotnost závisí na zemědělské technologii a pohybuje se od 500 g do 1,5 kg.

Struktura hroznů připomíná odrůdu Black Delight.

Plody jsou jednotně tmavě modré barvy. Bobule jsou oválné, středně husté, váží od 7 do 10 g. Liší se křupavou dužinou, ale slupka je při použití téměř nepostřehnutelná, chuť je celkem jednoduchá (sladkokyselá).

Charakteristika odrůdy Gala:

• doba zrání - 110-115 dní (velmi brzy);
• poměr cukru - 16,5%;
• kyselost - 6-8 g / l;
• doporučené zatížení - 30-40 očí;
• ořezávání - 6-8 očí;
• mrazuvzdornost - až -21 ..- 22 stupňů.

Výhody:

• Ochutnávky - 8,6 bodů.
• Květina je bisexuální.
• Odolný vůči houbovým chorobám: plíseň, oidium, šedá hniloba (3–3,5 bodu).
• Dobrá přepravitelnost.
• Žádný hrášek.

Nevýhody:

• Je nutné normalizovat, jinak (v případě přetížení) se zrání zpozdí (kyselina neopustí).

Zábava

Odvozeno od křížení odrůd Laura a Codryanka. Výběry V.V. Zagorulko (Ukrajina).

Podle mnoha vinařů je to docela vhodná náhrada za Codreanca.

Růstová síla vlastních kořenů keřů je skvělá, tvar listu, jako je Laura. Květina je bisexuální.

Shluky jsou velké, středně husté, s průměrnou hmotností 600-1500 gramů.

Bobule jsou tmavě modré s hustou švestkou, velké (7–12 g), oválno-vejčité, s hustou masitou dužinou harmonické chuti (někteří ji nazývají „marmeláda“). Bobule obsahuje 3-4 středně velká semena.

Vlastnosti odrůdy Zabava:

• doba zrání - 100–110 dní (velmi brzy nebo velmi brzy);
• zatížení na křoví - 30-35 očí;
• prořezávání vinné révy - 6-8 očí;
• mrazuvzdornost až do -19-21 stupňů.

Rada! Ke zlepšení kvality bobulí jsou nutné zelené operace: odstraňování slabých výhonků a všech nevlastních dětí, svírání vrcholů plodících výhonků před kvetením, přidělování plodných výhonků s extra květenstvími, odstraňování listů pro dobré sluneční osvětlení zóny partie během období měknutí a zrání bobulí.

Výhody:

• Vosy nejsou ovlivněny.
• Žádný hrášek.
• Zrání výhonků je dobré.
• Řezy dobře zakoření.
• Kompatibilní s většinou podnoží.
• Odolnost vůči chorobám je průměrná (3–3,5 bodu).
• Kytice mají velmi atraktivní prezentaci.

Nevýhody:

• Má tendenci k přetížení, proto je nutné normalizovat keře výhonky a trsy.

Codryanka 

Odrůda byla vyšlechtěna křížením odrůd Moldavska a Marshala. Chov "Vierul" (Moldavsko).

Je charakterizována jako silná rostlina.

Seskupení hroznů má průměrnou hmotnost 400–600 g, ale existují i ​​jednotlivé do 1200–1500 g. Struktura je středně sypká (středně hustá).

Bobule jsou tmavě fialové barvy. Hmotnost ovoce - 6-8 g, oválný tvar, průměrná délka - 31 mm, šířka - 19 mm. Chuť je jednoduchá, ale maso je křupavé, snadno oddělitelné kosti a nepostřehnutelná kůra, pokud jsou použity společně, dávají dobrou chuťovou kvalitu.

Vlastnosti odrůdy Codryanka:

• doba zrání - 110–120 dní (velmi brzy nebo brzy);
• akumulace cukru - 18-19%;
• poměr kyselin je 6-7 g / l;
• plodné výhonky - 70-85%;
• počet shluků na plodný výhonek - 1,2 - 1,7;
• zatížení keře během prořezávání je 40-50 očí;
• ořezávání - pro 8-10 očí;
• mrazuvzdornost do -22 - .. 24 stupňů.

Poznámka! Codryanka může být konzumována i při neúplné akumulaci cukru v bobulích (12-14%), protože tato odrůda se vyznačuje rychlým poklesem kyselosti.

Výhody odrůdy:

• Skóre ochutnávky (8,2 bodu).
• Má zvýšenou odolnost proti hnilobě šedé, stejně jako plísním a padlí (3 body).
• Toleruje k fyloxéře (mšice hroznové).
• Dobré zrání výhonků.
• Může dlouho viset na keřích bez ztráty chuti.
• Vynikající prodejnost a přepravitelnost.
• Slabě zasažen vosami.
• Dobrá udržovací kvalita - vhodné pro krátkodobé skladování.

Mimochodem! Dobře reaguje na léčbu giberelinem.

Nevýhody:

• Možná hrášek.

Důležité! Je oprávněně jednou z nejlepších, nejoblíbenějších a bezproblémových odrůd.

Kuban

Získané křížením odrůd Moldavsko a Cardinal. Výběr AZOS (Rusko).

Energie keřů je nadprůměrná nebo vysoká. Květina je bisexuální.

Trsy jsou velmi velké 600-900 g, jednotlivé do 1,5 kg, válcovité, střední hustoty.

Bobule jsou tmavě modré, velmi velké (30,8 x 25,2 mm), oválně vejčité, s průměrnou hmotností 6–12 g. Buničina je masitá a šťavnatá. Jedlá slupka. Chuť je harmonická.

Vlastnosti odrůdy Kuban:

• doba zrání - 120-130 dní (středně brzy).
• obsah cukru - 16-20%;
• kyselost - 5-9 g / l;
• plodné výhonky - 55-70%;
• počet hroznů na plodný výhonek - 1,0–1,2;
• zatížení na keři - 35-45 očí;
• prořezávání ovocných vinic - pro 8-10 očí;
• mrazuvzdornost do -22 ..- 23 stupňů.

Výhody:

• Vysoké degustační skóre (8,4 bodů).
• Docela dobrá odolnost vůči houbovým chorobám (3,0 - 3,5 bodu).
• Nepraskne.
• Vosy nejsou poškozeny.
• Výhonky dobře dozrávají.
• Může být skladován na keřích po dlouhou dobu, aniž by došlo ke ztrátě jeho komerční kvality.
• Lze použít pro skladování.
• Vysoká přepravitelnost.

Nevýhody:

• Existuje malý hrášek.
• Strach ze spálení sluncem.

Moldavsko 

Odrůda se získává křížením Villard Blanc a Guzal Kara. Chov "Vierul" (Moldavsko).

Keře jsou energické.

Vhodné jako altánová kultura.

Listy jsou zaoblené, pětilisté, špatně členité. Na zadní straně listových desek je okraj.

Klastry jsou válcovitě kuželovité, s průměrnou úrovní hustoty. Hmotnost svazku se pohybuje v rozmezí 400-600 g, ale některé jsou až 1 kg.

Plody mají inkoustově (tmavě fialový) odstín se silným voskovým povlakem. Bobule jsou oválné, o velikosti 25 x 19 mm, váží 5–6 gramů. Buničina je hustá, křupavá, pevná, a proto se při konzumaci cítí. Chuť je jednoduchá.

Charakteristika odrůdy Moldavsko:

• doba zrání - 155-165 dní (pozdě);
• akumulace cukru -17-19%;
• obsah kyselin - 7-10 g / l;
• poměr plodných výhonků je 70-80%;
• počet svazků - 1,4-1,8;
• zatížení na keři - 50-65 očí;
• doporučené prořezávání pro 6-8 očí;
• mrazuvzdornost až do -23 stupňů.

Poznámka! Moldavsko není náročné na zemědělskou technologii, ale zároveň má vysokou stabilitu výnosu. Když však výsadby zesílí, výtěžek a kvalita plodů prudce poklesne.

Výhody:

• Vynikající skóre ochutnávky (9,5 bodu).
• Liší se v bisexuálních květinách.
• Začíná přinášet ovoce brzy.
• Výhonky dobře dozrávají.
• Odolný proti plísním, plísním šedým, padlí a fyloxéře.
• Vosy nejsou poškozeny.
• Téměř nikdy hrášek.
• Bobule za žádných okolností nepraská.
• Dobře se ukládá na křoví.
• Vysoká komerční kvalita.
• Dobře přepravované a skladované.

Nevýhody:

• Citlivé na vápenatou chlorózu.
• Náchylné k Phomopsis.

Nadežda AZOS

Získané křížením odrůd Moldavsko a Cardinal. Výběr AZOS (Rusko).

Síla růstu je velká. Květina je bisexuální.

Parta je velká a velmi velká, váží 600-900 g a větší. Středně hustý nebo sypký, kuželovitý nebo rozvětvený.

Bobule je tmavě modrá (fialová), oválná (29 x 23 mm), váží 5-8 g nebo více. Buničina je pevná a masitá, křupavá. Chuť je jednoduchá, ale velmi harmonická.

Vlastnosti odrůdy Nadezhda AZOS:

• doba zrání - 120-130 dní (brzy uprostřed);
• obsah cukru - 15-17%;
• kyselost - 7-8 g / l;
• plodné výhonky - 80-90%;
• počet shluků na plodný výhonek - 1,2-1,6;
• zatížení keře během prořezávání - 35-45 očí;
• prořezávání ovocných vinic - pro 8-10 očí;
• mrazuvzdornost do -22 ..- 23 stupňů.

Výhody:

• Dobrá odolnost proti houbovým chorobám (2,5–3,5 bodu): odolný proti plísním, plísním šedým, zvýšená odolnost proti plísním.
• Zrání výhonků je dobré.
• Vosy nejsou poškozeny.
• Má vysoké ukazatele prodejnosti a přepravitelnosti.
• Může viset na keři až do mrazu, aniž by ztratil chuť.

Nevýhody:

• Řízky jsou špatně zakořeněné.
• Je náchylný k přetížení keře, zatímco shluky se zmenšují, je nutná normalizace květenství a trsů.

Podzimní černá

Chován křížením Alphonse Lavalle a Pierrelle.
Chov "Vierul" (Moldavsko).

Keře jsou střední nebo silné.

Trsy střední hustoty, kuželovité (o hmotnosti 500-700 g).

Bobule je černá se švestkovým květem, podlouhlé nebo opakvejčité, velké a velmi velké (velikost 27 krát 22 mm). S hmotností 6–9 g. Chuť je jednoduchá, ale harmonická.

Vlastnosti odrůdy Autumn Black:

• doba zrání - 140-150 dní (středně pozdě nebo pozdě);
• cukr - 16-18%;
• kyselost - 7-8 g / l;
• v průměru má jeden výhonek 1,3-1,5 květenství;
• plodné výhonky - 70-80%;
• počet hroznů na plodný výhonek - 1,1–1,5;
• zatížení na keři - 45-55 očí;
• délka prořezávání ovocných vinic pro 8-14 očí;
• mrazuvzdornost až do -22 stupňů.

Výhody:

• Liší se vysokou produktivitou.
• Odolný vůči houbovým chorobám: plíseň, oidium (2,5 - 3,5 bodu).
• Tolerantní k suchu.
• Má dobrou prodejnost a přepravitelnost.
• Vhodné pro dlouhodobé skladování.

Nevýhody:

• Při nadbytku vlhkosti je náchylný k praskání a poškození šedé plísně.

Na památku Negrula 

Odrůda byla získána křížením Datie de Saint-Valier a Korn nagra. Chov "Vierul" (Moldavsko).

Liší se v energických křovinách.

Velikost svazku dosahuje délky 20 cm, šířky až 12 cm a hmotnosti 320 g, v průměru 500–700 gramů. Kartáče jsou středně husté nebo volné.

Bobule mají tmavě fialový jednotný odstín se silným voskovým květem. Na památku Negrulu mají bobule podlouhlý tvar se špičatým koncem. Jejich rozměry jsou 30 x 19 mm a jejich hmotnost se pohybuje od 5 do 9 g. Chuť je jednoduchá, ale harmonická, je mírně kyselá. Maso ovoce je masově šťavnaté, křupavé, kůra je pevná a hmatatelná, ale jedlá. Počet semen v bobulích je asi 2-3 kusy.

Charakteristika odrůdy v paměti Negrul:

• doba zrání - 145-160 dní (pozdě);
• obsah cukru - 14,3, ale dosahuje 16-17%;
• kyselost - 6-7 g / l;
• koeficient plodnosti (ovocné výhonky) - 60-70%;
• koeficient plodnosti (počet trsů na plodný výhonek) - 1,2;
• optimální zátěž - 40-50 očí;
• prořezávání vinné révy se nejlépe provádí pro 8-12 očí;
• mrazuvzdornost až do -25 stupňů.

Výhody:

• Vysoké degustační skóre (8,5 bodu).
• Květy na rostlině jsou bisexuální, což zaručuje stabilní ovocný vaječník.
• Skvělá prezentace.
• Přepravuje velmi dobře.
• Skladuje dobře v lednici.
• Dobré zrání jednoroční révy vinné.
• Vosy nejsou poškozeny.
• Má zvýšenou odolnost proti plísním, padlí, šedé hnilobě
• Není ovlivněn roztoči a listovými válečky, fyloxerou.

Nevýhody:

• Náročné na zemědělskou technologii - je zapotřebí zvýšené zatížení očí.
• Má velmi křehký hřeben.

Rochefort

Hybridní forma amatérského výběru, komplexním křížením odrůdy Talisman a odrůdy Cardinal se směsí pylu.

Velká síla růstu. S bisexuální květinou.

Trsy jsou střední, volné, váží 300-400 g (každý po 1 kg).

Bobule jsou tmavě modré, zaoblené, 21,5 x 20,5 mm, s průměrnou hmotností 6-7 g (některé až 13-17 gramů), dobrá harmonická chuť, pokožka sežere, maso je dužnaté.

Vlastnosti Rochefort:

• doba zrání - 95-110 dní (velmi brzy);
• obsah cukru v bobulovém džusu - 14,8 g / 100 cm³;
• kyselost 5,6 g / dm³;
• mrazuvzdornost do -15 ..- 18 stupňů.

Výhody:

• Zrání výhonků je dobré.
• Bobule mohou dlouho viset na keři bez praskání.
• Odrůda není poškozena vosy.
• Má dobrou odolnost proti plísním a šedé plísni.

Nevýhody:

• Je ovlivněna padlí.

Sfinga 

Hybrid je vyšlechtěn na základě odrůd Strashensky a Timur. Výběry V.V. Zagorulko (Ukrajina).

Vyznačuje se velkou energií růstu.

Vytvoří velké listy středně členitého tvaru.

Velké hroznové hrozny mají cylindrokónický tvar s průměrnou hustotou až 1 kg.

Velikost plodu je 28-32 mm (tvar může být oválný nebo vejčitý), váží 6-9 gramů. Vyznačují se křupavou dužinou s pevnou slupkou, která je při konzumaci lehce hmatatelná. Chuťové vlastnosti jsou harmonické, charakteristická je zajímavá odrůdová vůně.

Vlastnosti odrůdy Sphinx:

• doba zrání - 100-105 dnů (velmi brzy);
• prořezávání révy se doporučuje pro 4-6 očí.
• mrazuvzdornost až do -23 stupňů.

Výhody:

• Má bisexuální květy, což nezpůsobuje problémy s opylováním.
• Zrání jednoročních výhonků je dobré.
• Řezy snadno zakoření.
• Neexistují téměř žádné svazky nevlastních synů.
• Dobrá odolnost proti plísním, padlí, šedé hnilobě (3–3,5 bodu).
• Vysoká přepravitelnost.

Důležité! Pupeny Sfingy na jaře kvetou mnohem později než podobné odrůdy kultury, takže zpětné mrazy jim nemohou ublížit.

Nevýhody:

• Praskání bobulí v případě vysoké vlhkosti.
• Vosy někdy útočí.

Jiné odrůdy černého stolu

Také velmi oblíbené a dobré odrůdy stolních černých (modrých) hroznů jsou:

• Galia;
• Dawn Unsvetaya;
• Zarif;
• Kishmish Zaporozhny;
• Unlight's Gift;
• Kosočtverec;
• Ruslan;
• Tabu (kometa);
• Natálie;
• Zuřivost;
• Bufet;
• Černý prst (černý prst);
• Černá třešeň;
• Černý smaragd;
• Horník;
• Esther;
• Efekt.

Nejlepší černé (modré) technické odrůdy

Mezi černými hrozny samozřejmě existuje mnoho odrůd určených k výrobě vína:

srpen 

Odrůda byla vyšlechtěna na základě Kazachky a SV 12-309. Chov VNIIViV je. JÁ A. Potapenko (Rusko).

Vytváří silné keře.

Augustus má malé (110–120 g) kartáče kuželovitého tvaru, hustou a středně volnou strukturu.

Bobule jsou tmavě modré s květem švestek. Kulaté drobné ovoce váží 1,3 - 1,7 g. Chuťové vlastnosti odrůdy jsou harmonické s nenápadnou notou muškátového oříšku. Buničina ovoce je šťavnatá, masitá, s hustou slupkou, šťáva není zabarvená.

Vlastnosti odrůdy Augusta:

• doba zrání - 128-130 dnů;
• obsah cukru - 23-24%;
• kyselost - 9 g / l;
• koeficient plodnosti - 1,6;
• výnos - 100-110 c / ha (se schématem výsadby 3 x 1,5 metru);
• optimální zatížení - 20-25 očí;
• přípustné ořezávání - 3-4 oči;
• zimní odolnost až -24 ... -25 stupňů.

Tato hroznová se používá pro suchá a dezertní vína.

Výhody:

• Není to špatné skóre ochutnávky suchého vína (7,5 bodů).
• Vysoká odolnost proti padlí (1,5 bodu), dobrá proti padlí 2,5 bodu, proti fyloxere 3,5 bodu.
• Vysoká míra zakořenění řízků.
• Kompatibilní s různými akciemi, ale Kober 5BB nebo 101-14 je lepší.

Nevýhody:

• Velmi nevlastní syn (pronásleduje nevlastní syna jen strašnou silou).

Zalévá velmi rád - klastrů je více a bez zalévání roste velmi průměrně.

Alijevský

Chováno na základě odrůd Viorica a Startovy. Výběry Moskevské zemědělské akademie K. A. Timiryazeva.

Liší se ve středních nebo silných křovinách.

Stín zralé mladé révy je ořechový. Alievsky se vyznačuje velkými, mírně členitými listy se silně zvlněnou čepelí. Na zadní straně listových desek je malý štětinový okraj.

Aliyevsky má cylindrokónické husté kartáče střední velikosti a hmotnosti 130 g.

Barva bobulí je modročerná. Buničina je šťavnatá, měkká, bez vůně. Kůže je pevná.

Používá se k přípravě suchých a polosladkých červených vín.

Vlastnosti odrůdy Alievsky:

• doba zrání - 130-135 dnů;
• výnos - 110-140 c / ha;
• poměr plodných výhonků - 85%;
• koeficient plodnosti - 1,5;
• optimální zatížení - 45-50 ledvin;
• mrazuvzdornost až -26 ..- 28 stupňů.

Výhody:

• Květina je bisexuální.
• Zrání vinné révy je dobré.
• Odolný vůči hlavním chorobám.

Alfa

Chován v USA křížením V.labrusca x V.riparia.

Odrůda se vyznačuje středními a silnými keři.

Liší se ve velkých ostrých trojlaločných listech s průměrným stupněm disekce.

Tvoří středně velké válcovité nebo válcově kuželové kartáče s hustou až středně volnou strukturou. Průměrná hmotnost svazku je 120 g, maximální je 220 g.

Barva bobulí je černá s červenofialovým odstínem a také pokrytá hustým voskovým květem. Plody jsou kulaté a středně velké. Kůže je hustá, pevná, snadno oddělitelná od dužiny. Sliznatá dužina bobulí má výraznou velmi ostrou kyselou chuť, s výraznou jahodovou vůní, je špatně oddělena od semen.

Mimochodem! Alfa je skvělá pro terénní úpravy altánů, balkonů a stěn.

Vlastnosti odrůdy Alpha:

• doba zrání - 140-145 dnů;
• výnos 150 - 180 c / ha;
• obsah cukru - 15-16%;
• kyselost - 10-11 g / l.

Výhody:

• Vyznačuje se bisexuálními květy, takže opylování nezpůsobuje žádné potíže.
• Slabě náchylný k chorobám: relativně odolný vůči plísním, antraknóze.
• Zrání vinné révy je velmi dobré.
• Perfektní jako podnože pro odrůdy s nízkou mrazuvzdorností.

Nevýhody:

• Je ovlivněna skvrnami a škůdci.
• Vysoká kyselost.

Tajga

Bush je velmi energický. Ženský typ květu.

Lze použít pro terénní úpravy.

Kuželové trsy, volné, malé nebo střední, o hmotnosti až 250 g.

Bobule jsou tmavě modré, váží 2,5-4 gramy. S lehkou muškátovou vůní (někdy má příchuť Labrusca) je velmi bohatá na pektinové látky.

Vlastnosti odrůdy Taezhny:

• doba zrání - 130-135 dnů;
• průměrný počet shluků na jeden výstřel je 2,5-3,5.
• akumulace cukru - 17-24%
• mrazuvzdornost až do -28-35 stupňů.

Výhody:

• Vysoká produktivita.
• Bobule mohou viset bez rozkladu (i za deště) po dobu 1,5 - 2,5 měsíce.
• Komplexně odolný vůči všem houbovým chorobám.

Nevýhody:

• Přesto je někdy napadena plísněmi.
• Potřebujeme opylovače, nejlépe Alpha.
• Kvůli přetížení špatně sbírá cukr.

Jiné odrůdy černého vína

Mezi černé odrůdy vína patří také:

• Alminsky;
• Bastardo Magarachsky;
• Vesta;
• Holubice;
• Granátové jablko Maharach;
• Danko;
• Ilyichevsky brzy;
• Ruby Golodrigi;
• Cabernet Dorsa;
• Cabernet Perlové dřeváky;
• Cabernet Cortis;
• Cabernet Jura;
• Lada;
• Livadia černá;
• Maršál Foch;
• Merlot;
• Muscat Blau;
• Don Muscat;
• Mendeleum;
• Oděsa černá;
• Regent;
• Rondo;
• North Saperavi;
• Na památku Golodrigy;
• Pinotin;
• Tavkveri Magaracha;
• Časně fialová;
• Černá perla.

Nejlepší černé (modré) univerzální odrůdy

Mezi černými hrozny existují také univerzální odrůdy, které jsou vhodné jak k čerstvé spotřebě, tak k výrobě vína:

Isabel

Přírodní hybrid mezi druhy Labrusca a Winifer.

Isabella se vyznačuje silnými keři.

Ideální pro zahradní altány a jiné budovy.

Listy jsou tři laloky, velké a střední velikosti, tmavě zelené nasycené barvy. Na zadní straně desek je namodralý okraj.

Bobule jsou tmavě modré s namodralým odstínem. Seskupení hroznů dosahuje hmotnosti 140 g, jejich tvar je válcový s křídly, struktura je střední hustoty, v některých případech volná.

Plody mohou být oválné nebo kulaté se silnou a pevnou slupkou. Maso Isabelly je slizké, s výraznou jahodovou vůní.

Vhodné jak pro čerstvou konzumaci, tak pro přípravu běžných vín.

Vlastnosti odrůdy Isabella:

• doba zrání - 150-180 dní;
• akumulace cukru - 16-18%;
• kyselost - 6-7 g / l.
• výnos - 65-70 c / ha;

Raději roste na málo vápnitých půdách.

Výhody:

• Květy jsou bisexuální, což zajišťuje vynikající opylování.
• Liší se vysokou odolností proti houbovým chorobám a fyloxere.
• Dobře snáší vysokou vlhkost.

Mimochodem! Poskytuje plodné výhonky ze starého dřeva a z náhradních pupenů, což vám umožní získat sklizeň, i když hlavní (hlavní) pupeny zamrznou.

Nevýhody:

• Nesnáší příliš dobře sucho (růstová síla keře prudce klesá a listy mohou spadnout).

Důležité! Když jsou výsadby zahuštěny, hrozny jsou napadeny plísněmi.

Maskat v Hamburku (Muscat de Hamburg)

Získané křížením Frankenthalu a Maskatu z Alexandrie. Odrůda byla vyšlechtěna v Anglii pro skleníkovou kulturu.

Vyznačuje se středně silnými keři.

Velikosti štětce dosahují délky 18-20 cm a šířky 11-17, kuželovité, rozvětvené, charakterizované volnou strukturou. Hmotnost jednoho trsu se pohybuje od 168 do 267 g. Stonek trsu je středně dlouhý (4–6 cm).

Bobule jsou tmavě modré (fialově modré) s voskovým opylováním. Plody jsou kulaté, méně často oválné, 12-26 mm dlouhé, 11-17 mm široké, váží 3-4 gramy. Jejich chuť je příjemná, se silnou muškátovou příchutí. Maskat Hamburk má šťavnatou, masitou dužinu s pevnou slupkou. V bobulích jsou 2-3 velká semena.

Kompoty, džusy, zavařeniny a marinády vyrobené z bobulí této odrůdy se vyznačují vysokou chutí.

Vlastnosti odrůdy Muscat Gambursky:

• doba zrání - 150 dní;
• akumulace cukru 16-22%;
• kyselost - 6-8 g / l;
• poměr plodných výhonků - 67%;
• poměr parta - 1,58;
• mrazuvzdornost až do -18-19 stupňů.

Poznámka! Tato odrůda patří do skupiny s potenciálně vysokými, ale velmi nestabilními výnosy.

Výhody:

• Vysoká ochutnávka (9 bodů)
• Květy jsou bisexuální, což zaručuje vaječníky za každého počasí.
• Je téměř nepoškozený červem hroznovým.
• Vosy nejí.
• Dobře snáší přepravu a lze jej skladovat až 2–3 měsíce.

Dobře roste a rodí na jižních a jihozápadních svazích se světlými hlinitými, písčitohlinitými a písčitými půdami.

Nevýhody:

• Velmi nízká odolnost proti mrazu.
• Citlivý na téměř všechny nemoci, nestabilní vůči plísním, oidiu, plísni šedé, bakteriální rakovině, fyloxéře.
• Náchylný k hrášku.
• Roční výhonky uspokojivě dozrávají, ale s přebytečnou vlhkostí a nedostatkem tepla je to špatné.

Zilga

Chováno na základě komplexního křížení odrůdy Smuglyanka se směsí pylu z Dvietes zila a Yubileiny Novgorod. Výběry P. Sukatniek (Lotyšsko).

Keře jsou silné.

Poznámka! Odrůda je skvělá pro zahradní altány.

Kartáče jsou válcovité, velké, váží 320-400 g, často s křídlem, většinou mají hustou strukturu, ale někdy jsou volné.

Má jednotnou tmavě modrou barvu. Oválné plody jsou velké, váží 4,1-4,3 gramů. Maso je mírně slizké, s mírnou patrnou vůní.

Vlastnosti odrůdy Zilga:

• doba zrání - 102-108 dnů;
• akumulace cukru - 18-22%;
• kyselost - 4,5-5 g / l;
• poměr svazků je 1,5 - 1,9;
• poměr výhonků - 80-85%;
• zatížení - 30-40 očí;
• optimální prořezávání révy pro 3-4 oči;
• mrazuvzdornost až do -25 stupňů.

Výhody:

• Plodina vydrží na křoví dlouhou dobu bez ztráty kvality.
• Odolný vůči hlavním chorobám (plíseň, oidium a šedá hniloba).
• Výhonky dozrávají velmi dobře.
• Při přepravě není poškozeno.
• Kompatibilní s různými podnože.

Nevýhody:

• Průměrné hodnocení chuti čerstvého ovoce (7,1 bodu).

Další univerzální odrůdy černého hroznu:

• Zarudnutí;

• Ruby Maharach.

Doufejme, že po přečtení tohoto článku se můžete snadno rozhodnout, které odrůdy černých hroznů byste si měli vybrat pro pěstování ve vaší zahradě nebo koupit na trhu, abyste si mohli pochutnat na čerstvých bobulích, vařit kompot, připravit džus nebo víno.