Kdy a jak sklízet česnek: optimální doba pro kopání zimních a jarních odrůd

Řekněte, co se vám líbí, ale bez česneku se v kuchyni neobejdete, koneckonců je to plus pro každé jídlo, kromě kompotu. Proto je tak důležité mít ho vždy po ruce a v záloze. Jak víte, je to zimní odrůda česneku, která se okamžitě používá k jídlu a ke konzervaci, a česnek jarní, i když je mnohem menší a má jemnější chuť, se používá ke skladování. Je zcela pochopitelné, že je účelnější pěstovat obě odrůdy, protože zatímco jedna, přesněji zimní, je již připravena k použití, druhá samozřejmě jarní pouze získává na síle. Načasování sklizně zimního a jarního česneku je samozřejmě jiné. Zpravidla do značné míry závisí na povětrnostních podmínkách aktuální sezóny: na tom, jak rychle se Země ohřála, jaká byla teplota.

Pokud však česnek vykopáte příliš dříve nebo později, začnou s ním docházet k různým negativním procesům, které negativně ovlivní jeho skladování v zimě, takže je třeba zvolit správné načasování sklizně pikantní plodiny ze zahrady.

O všech těchto problémech s dachou pojednává náš článek.

Kdy sklízet zimní česnek a jak ho vykopat, aby se uskladnil

Rozhodnutí letní rezidentky zahájit sklizeň česneku by mělo být docela zralé a dobře promyšlené. Bude nutné správně zohlednit nejen známky připravenosti plodiny, ale také správně určit čas a způsoby sklizně.

Čas sklizně: známky připravenosti

Načasování sklizně zimního česneku zpravidla klesá na začátku druhé poloviny července a pokračovat do začátku srpna.

Existují však různé odrůdy zimního česneku, které se liší z hlediska zrání - brzy (připraveno do 3 měsíců po klíčení) a pozdě (o něco méně než 4 měsíce).

Načasování sklizně zimního česneku může také záviset na tom, jaký druh česneku byl na podzim vysazen, jinými slovy, na počtu jeho frakcí. Jednozubé hlavy tedy dozrávají mnohem dříve a ještě rychleji než časně zralé odrůdy. Dále dozrává česnek, který byl osázen malými hřebíčky, poté středními a většími.

Zkušení zahradníci doporučují, aby před sklizní provedli některé akce zaměřené na lepší zrání česneku:

• V posledním měsíci výrazně omezte zalévání a přestaňte úplně 1-2 týdny před odběrem. To se provádí, aby se zabránilo hnilobným procesům v půdě.

• Asi za pár dní byste měli dobře uvolnit a vyčistit půdu v ​​česnekových záhonech.
• Na týden nebo 10 dní, pokud je to požadováno, můžete odříznout nebo odříznout všechny listy, které začínají žloutnout.
• Svázejte a poté odlomte šípy, aby rostlina neztrácela vitalitu při dozrávání semen, ale aby dozrávání hlav poskytovala všechny živiny. V tomto případě je nutné nechat několik šípů jako majáky, abych tak řekl, vzorky.

Je možné určit, zda je česnek zimní zralý a zda je nutné sklízet podle jeho vzhledu:

• Prvním znakem zrání česneku je zažloutnutí listů (špiček) a zejména vysušení spodních listů. Když úplně začnou žloutnout, je to jasný signál, že plodina musí být sklizena co nejdříve.
• Dávejte pozor na vrchní hlavy česneku (květenství), ve kterých cibule dozrávají. Pokud je šipka se semeny úplně narovnaná a již začíná praskat (i když je lepší mít čas ji shromáždit, když ještě nepraskala), pak je plodina připravena ke sklizni. Pokud je příliš brzy, šipka zůstane zakřivená.

Rada! Pokud jste zasadili stejnou odrůdu (se stejnou dobou dozrávání), můžete vždy vykopat jednu hlavu a zkontrolovat ji.

Poznámka! Zimní česnek je k dispozici jako šíp a bez šípu.

Když si tedy všimnete, že listy česneku znatelně zžloutly a šipky se narovnaly, šupiny začaly mírně praskat a objevily se cibule, pak je čas začít sklízet a je vhodné to udělat do týdne.

Pokud nebudete spěchat nebo se zpožděním se sklizní kořeněné zeleniny, přezraje, cibule praskne a začne se rozpadat na samostatné plátky. Zde je nesmírně důležité, aby se doba použitelnosti v tomto případě snížila (i když ne fatálně).

Video: včasná sklizeň česneku

Jak správně vykopat plodiny

 Rada! Stejně jako mnoho jiných zahradních manipulací je lepší sklízet česnek brzy ráno nebo pozdě odpoledne, za suchého, jasného a teplého počasí.

Přímé čištění, nebo spíše vykopání česneku, musí být také provedeno správně:

• Nedoporučuje se vytáhnout zelenou část rukama, protože v tomto okamžiku se zavlažování zastavilo, což znamená, že půda může být v době sklizně velmi suchá, a můžete vytáhnout stonku a hlava zůstane v zemi.
• Nejoptimálnější -vezměte lopatu (nebo vidle nebo možná malou lopatku), opatrně kopejte rostlina a už ji vytáhněte rukama.V takovém případě nemusíte lopatu nastavovat pod úhlem, jinak byste mohli cibuli poškodit (obecně to platí pro kopání všech cibulovitých rostlin).

Video: kdy a jak sklízet česnek

Příprava sklizně pro dlouhé skladování

Jakmile vykopáte celý česnek, budete jej muset řádně připravit na skladování. Zde je několik pravidel a tipů, jinými slovy, co musíte udělat před uložením hlav do úložiště:

• Pokud vytáhnete česnek, ke kterému hodně země je zaseknuto, při pokusu o čištění neklepejte na lopatu. Pokud poškodíte jeho kořeny a dno, pak se i malé prohlubně mohou stát zdrojem infekce a pak budete muset zapomenout na dlouhodobé skladování této hlavy. Lepší je jemně otřít nečistoty rukama a velmi lehce poklepávat na dlaň.
• Stonky a trčí z hlavy kořeny není třeba odřezávat. Vousy a zelená hmota by měly zůstat, aby nedošlo k dalšímu poranění rostliny.
  
• Poté vložte všechny plodiny do krabice, abyste je přenesli blíže k vašemu domovu nebo na verandu. Ačkoli někteří zahradníci nechají česnek vyschnout přímo v zahradě.
• Nyní musíte někam jítdejte česnek vyschnout, aby jeho stopky a kořeny byly úplně suché... Nejlépe v teplé místnosti (například v podkroví, ale musí být větrané) nebo pod baldachýnem po dobu 10-14 dnů (někdy dokonce až 3 týdny), nebo mohou být sušeny ve speciálních větraných sušičkách. Jednoduché pravidlo: čím sušší, tím lepší!
• Pokud to počasí dovolí, můžete česnek pověsit a vyschnout pod širým nebem.
• dodatečně není nutné hlavy oplachovat ani zpracovávatod zbývajícíchšpína vyschne a celá věc odletí.
• Když jsou hlavy dobře suché, mohou odříznout stonky (vrcholy), ale určitě byste měli nechte pařez o délce asi 5, nebo lépe 10 centimetrů(úplně to odřízněte a česnek určitě zhnije), a malý kořenový vous (asi 1 cm). Ale pokud plánujete skladování česneku v copáncích nebo ve svazcích, pak nemá smysl odřezávat stonky.

Mimochodem! Po sklizni plodiny budete mít na zahradě volné místo, které by bylo hezké něco zařídit. Pokud jste se ještě nerozhodli, přečtěte si náš článek o co je lepší zasít po česneku do uvolněné postele.

Video: jak správně připravit česnek pro skladování

Kdy sklízet jarní česnek

Je snadné uhodnout, že sklizeň česneku vysazeného na jaře (jaro) se sklízí později než sklizeň vysazená na podzim před zimou (zima). Termín pro vykopávání hlav jara je zpravidla v polovině srpna a končí někde v polovině září.

Je také snadné určit, že jarní česnek je zralý a připravený ke sklizni, protože znaky jsou stejné (až na jednu výjimku):

• Rostlina již nemá nové listy a staré zbarvují žlutě.
• Krk je velmi měkký, takže stonek rostliny leží na zemi (zpravidla se nestřílející odrůdy vysévají jako jarní česnek).

Mimochodem! Pokud se řídíte lunárním kalendářem, musíte zvolit suché znamení, nejlépe na ubývajícím měsíci.

Pokud dáte jarní česnek přezrálý, pak kvůli podzimním dešťům mohou začít růst jeho mladé kořeny, což rozhodně negativně ovlivní jeho udržovací kvalitu a užitečnost kořeněných hlav.

Jak skladovat česnek doma v zimě

Je důležité nejen určit načasování sběru, správně vykopat rostliny ze zahrady, ale také být schopen dlouhodobě skladovat česnekové hlavy.

Poznámka! Přečtěte si o tom, jak to udělat, v našem článku. jak v zimě skladovat česnek doma.

Algoritmus akce je tedy jasný a nyní hodně záleží na znalosti správné doby sklizně česneku, na metodách, které jste si vybrali k provedení přímé sklizně a kompetentní přípravě sklizně pro skladování. Stručně řečeno, pusťte se do práce!

Video: jak vykopat a skladovat česnek