So wählen Sie eine frische, reife und süße Melone: ​​Kolkhoz Woman, Torpedo und Gulyabi

Wassermelonen und Melonen sind unverzichtbare Attribute des ausgehenden Sommers, deren Premium-Qualitäten auf dem Podest von Geschmack und Aroma stehen. Was auch immer man sagen mag, sie verursachen immer einen Sturm positiver oder negativer Emotionen in direktem Verhältnis zu Frische, Reifegrad und Geschmacksreichtum. Unser Artikel befasst sich mit der richtigen Bestimmung der Wahl einer erstklassigen, schmackhaften und duftenden Melone.

Apropos! Darüber, wie man eine köstliche und reife Wassermelone wählt im Detail geschrieben In diesem Artikel.

Woraus Melone besteht und welche vorteilhaften Eigenschaften sie hat

Melone besteht in der Regel aus 90-95% Wasser und 5-10% einer Reihe von Elementen (Mineralien und Vitamine), nämlich: Eisen, Zink, Kalium, Kalzium, Natrium, Magnesium, Phosphor, Vitamine der Gruppen A, B. A, C, E, P, Glucose, Folsäure und viele andere.

Durchschnittlicher Kaloriengehalt des Produkts: 33-40 kcal pro 100 Gramm.

Es ist eine unbestreitbare Tatsache, dass Melone eine Reihe nützlicher Eigenschaften hat, die sich positiv auf den menschlichen Körper auswirken:

• behandelt Depressionen;
• erhöht den Ton des Körpers;
• lindert Kopfschmerzen;
• verbessert die Hautfarbe;
• erhöht die Immunität;
• erhöht das Hämoglobin.

Die sogenannte falsche Beere weist jedoch auch Kontraindikationen auf, dh es wird nicht empfohlen, sie zu verwenden:

• Diabetiker;
• Menschen, die übergewichtig sind;
• mit Geschwüren des Magens und des Zwölffingerdarms;
• mit anderen Darmerkrankungen.

Apropos! Melone ist keine Frucht oder Beere, sondern ein echtes Gemüse, weil sie zur Kürbisfamilie gehört und die Art der Gattung eine Gurke ist, dh eine Melonenernte.

Melonensorten

Die beliebtesten und am häufigsten angebotenen Melonensorten sind Kolkhoz Woman und Torpedo.

Kollektivbauerwerden in der Regel in der Wolga-Region angebaut und beginnen ab Anfang August mit dem Verkauf. Torpedo - Meistens in Usbekistan, und der Verkauf beginnt Ende August.

Apropos! In letzter Zeit hat die usbekische Melonensorte eine relativ hohe Anerkennung gefunden. Gehen, die dem Torpedo sehr ähnlich sieht.

Bekannte Sorten sind auch:

• Cantaloupe oder Muscat (Thailand, Marokko, ganzjährig);
• Honig (Mittelmeer, Marokko, ab Ende Juli);
• Avocado oder Grün (Thailand, ab Mitte Juli).

Hier ist eine Infografik zu den Unterschieden und Besonderheiten bei der Auswahl von Melonensorten:

So wählen Sie eine reife und leckere Melone: ​​Auswahlkriterien

In der Tat ist die Wahl einer saftigen und süßen Melone viel einfacher als die Wahl einer Wassermelone.

Es ist nicht so schwer festzustellen, ob es reif ist, nämlich: Zuerst müssen Sie seine Oberfläche bewerten und erst dann aufnehmen - berühren und riechen.

Wichtig! Zu Beginn Überprüfen Sie sorgfältig das Aussehen der Melone, sie sollte keine schwarzen Flecken, tiefen Risse und Dellen aufweisen. Wie Sie wissen, vermehren sich in einer süßen Umgebung, wenn es sehr heiß ist, Mikroben schnell.

Sie können anhand ihrer äußeren Eigenschaften feststellen, dass die Melone reif ist:

• Besser zu wählen mittelgroß Melonen (groß, aber nicht schwer). Dies liegt daran, dass die Wahrscheinlichkeit dafür ziemlich hoch ist kleine Melonenin der Tat nur nicht reif oder bekommen nicht genug Nährstoffe. Große Exemplare, im Gegenteil, es gab überfüttert mit verschiedenen Fruchtwachstumsstimulanzien.
• Farbe Melonen sollten sein hellgelb... Wenn sie einen grünlichen Hautton hat, deutet dies darauf hin, dass sie höchstwahrscheinlich unreif ist. Und wenn Die Farbe ist zu helldann ist es möglich, dass eine solche Melone enthalten kann erhöhte Menge an Nitraten (Dies gilt nur für die Sorte Torpedo). Es wurde bereits mehr als einmal festgestellt, dass die Sorte Kolkhoznitsa an der Oberfläche einen Sonnenbrand erleiden kann, der jedoch die Früchte und das Fruchtfleisch selbst in keiner Weise beeinträchtigt, sondern nur die Haut verbrennt.
• Schau sie an Schwanz, es sollte sein ein wenig prall und trockenbis zu zum Boden... Wenn es grün ist, ist es nicht reif, und wenn es zu trocken ist, ist es überreif oder es wurde zu lange gelagert.
• Reife Melone auf der Haut sollte sichtbar sein orangefarbene StreifenWenn sie grün sind, ist sie noch nicht reif (dies hängt eher mit dem Torpedo zusammen). Der Kollektivbauer muss haben großes und dichtes Netz.

Nehmen Sie nun das Dessertgemüse in die Hand und verwenden Sie die folgenden Kriterien, um die Reife und Frische der Melone zu bewerten:

• Zuerst brauchst du es Geruch... Wenn du fühlst süßes Aroma (Vanille, Ananas, Birne, Honig)bedeutet, dass es reif ist (zum Beispiel riecht die Wassermelone nicht). Ein fehlender oder krautiger Geruch ist ein klares Zeichen dafür, dass sie noch nicht bereit ist. Der Geruch des kollektiven Bauern ist möglicherweise nicht so hell (oder überhaupt nicht) wie der des Torpedos.
• Zweitens, klatschen Gemüse. Klang muss sein taub (in einer Wassermelone dagegen klangvoll). Wenn Sie "wässrige" Geräusche hören, ist das Gemüse noch nicht fertig.
• Drittens, Schieben Sie die Kruste... Melone mag gut riechen und ziemlich reif sein, aber Sie müssen immer noch verstehen und feststellen, dass sie nicht überreif ist. Wenn sie so ist "Feder" ist beim Drücken elastisch (Ihr Finger sollte keine Dellen hinterlassen, auch keine kleinen), was bedeutet, dass alles in Ordnung ist - das Gemüse ist frisch.
• beachten Tülle Obst (hier war früher die Blume). Es gibt ein solches Missverständnis, dass je größer die Spur der Blume ist, desto schmackhafter wird sie sein, da dies ein Mädchen ist. Tatsächlich sind alle Melonen Mädchen, da nur eine weibliche Blume eine Frucht hervorbringen kann (männliche Blüten werden nur zur Bestäubung benötigt). Es sollte jedoch so sein berühren Diese Nase sollte es sein leicht weich und leicht federnd... Wenn es hart ist, ist die Melone nicht reif, zu weich - sie ist überreif oder wurde zu lange gelagert.
• Kratzen Sie die Oberfläche diskret ab Fingernagel. Ein reifes Exemplar Haut muss sein zärtlich und entsprechendleicht abzukratzenund darunter sollte eine grünliche Schicht sichtbar sein (meistens im Zusammenhang mit dem Torpedo).

Video: Wie man eine reife Melone nach Geruch, Klang und Druck auswählt

Natürlich gibt es einige weitere Unterschiede, die bei der Auswahl einer Kolkhoz-Frau und einer Torpedo-Melone berücksichtigt werden sollten:

• Torpedo besser zu wählen größer und schwereraußerdem muss es haben ausgeprägte längliche Form und blassgelb.
• Nicht unbedingtdamit Kollektivbauer war großziemlich feinth vielleicht Melone Durchmesser Gesamt 10 Zentimeter.

Speichern Sie die folgende Infografik irgendwo, um nicht alle wichtigen Kriterien für die Auswahl einer reifen Melone zu vergessen:

Wo kann man Melonen kaufen?

Die Frage ist mit Ausnahmen recht komplex und mehrdeutig.

Unreife Melonen werden in der Regel in Supermärkten verkauft, weil sie früh gepflückt werden, damit sie länger gelagert werden können. Es gibt häufige Fälle, in denen im Gegenteil „alte“ überreife Waren zum Verkauf angeboten werden. Nehmen Sie auch keine bereits geschnittenen und verpackten Kopien (ein geschnittener Kürbis ist jedoch durchaus möglich).

Lange Zeit gingen die Leute auf den Markt für frisches und leckeres Gemüse - einer der besten Orte, um Melonen zu kaufen. Aber heutzutage werden sie oft direkt in Wohngebiete gebracht.

Wenn Sie das Prinzip der Auswahl einer reifen und leckeren Melone verstehen, können Sie auf jeden Fall überall ein hochwertiges und süßes Exemplar abholen.

Wichtig! Alle Melonen und Kürbisse nehmen leicht Schadstoffe aus der Luft auf.

Aus diesem Grund ist es unter keinen Umständen ratsam, Melonen zu kaufen, die in der Nähe stark befahrener Straßen gehandelt werden, wie bequem es auch sein mag. Es kommt jedoch häufig vor, dass Melonenzüchter nicht weit von Dörfern oder Sommerhäusern entfernt stehen, in denen die Luft noch nicht so stark verschmutzt ist und die Verkaufsbedingungen mehr oder weniger eingehalten werden.

Damit die Melone alle Ihre Hoffnungen erfüllt, müssen Sie die richtige Wahl für das Dessertgemüse treffen. Um dies zu tun, sollte der Fokus Ihrer Aufmerksamkeit auf der Vielfalt, dem hervorragenden Aussehen, dem göttlichen Geruch, dem angemessenen Klang und einigen anderen wichtigen Kriterien liegen. Darüber hinaus sollte der Verkaufsort keine Beschwerden verursachen. Und jetzt machen Sie einen leckeren Leckerbissen!

Video: Wie wählt man eine reife, süße und nitratfreie Melone?