Wann und wie man Karotten lagert: Erntezeit

Der Herbst rückt sprunghaft näher. Der angenehmste und entscheidende Moment kommt - die Zeit der Ernte ...

• Wie können Sie feststellen, ob Ihre Wurzeln reif und bereit für die Ernte sind?
• Wie man sie richtig ausgräbt, was man einlagert?

Dieses Material widmet sich den Antworten auf diese und ähnliche Fragen, aus denen Sie lernen, wann und wie Karotten zur Lagerung richtig entfernt werden.

Wann Karotten aus dem Garten zu entfernen sind: optimale Erntezeit

Wissenswert! Ungefähr 3-4 Wochen, dh ungefähr einen Monat vor dem erwarteten Erntezeitpunkt, lohnt es sich, alle Arten von zu stoppen Bewässerung Karottenbeete, um kein Knacken der Wurzelfrüchte zu provozieren.

In der Regel hängt der genaue Zeitpunkt der Karottenernte von einer Reihe interner und externer Faktoren ab:

• Sorten;
• äußere Reifungserscheinungen;
• Wetterverhältnisse.

Um den Zeitpunkt richtig zu bestimmen, zu dem es Zeit ist, Karotten zu graben, lohnt es sich, die gesamte Reihe von Faktoren zu berücksichtigen. Mit anderen Worten, Ihr Ansatz sollte systematisch und komplex sein.

Sortenzugehörigkeit

Je nach Reifungszeitpunkt können Karotten unterteilt werden in: frühe, mittlere und späte Reifung.

Wenn Sie in Ihrem Garten gepflanzt haben frühe Sorten orange Schönheit (2-3 Monate von der Keimung bis zur Ernte), dann können sie bereits ausgegraben ausgegraben werden ab mitten im Sommer, Über im Juli-August.

Apropos! Wir hoffen, dass es für Sie kein Geheimnis ist, dass die frühe Sorte hauptsächlich für die Verwendung in Lebensmitteln bestimmt ist. Sie eignet sich perfekt für die Zubereitung von sommerlichen Vitaminsalaten und -suppen sowie von Saft. Leider bedeutet eine solche Karotte (auch Bund genannt) keine langfristige frische Lagerung.

Zwischensaison Sorten meistens 3-4 Monate nach der Ernte bereit Aussaat auf offenem Bodendas heißt, ungefähr in August-Anfang September.

Zwischensaison undspäte Sorten unterscheiden sich in der besten Haltbarkeit und es sind sie, die für die Winterlagerung angebaut werden. In den meisten Fällen werden spät reifende Karotten (auch Herbstkarotten genannt) im ersten Herbstmonat geerntet, d. H. InSeptember bis Anfang Oktobermit anderen Worten, 4-5 Monate nach der Aussaat.

Somit beeinflusst die Sorte direkt den Zeitpunkt, zu dem mit dem Entleeren der Karottenbeete begonnen werden soll.

Zeichen, dass die Ernte zur Ernte bereit ist

Beachten Sie! Die Anreicherung von Nährstoffen und Vitaminen erfolgt in der letzten Phase des Karottenwachstums (bei niedrigen Temperaturen über Null, bis zu + 4..6 Grad). Sie sollten daher nicht früher als zur Reifung ernten.

Sie können verstehen, dass die Zeit für die Ernte aus dem Garten zur Lagerung durch die folgenden äußeren Anzeichen der Karottenreifung gekommen ist:

• Das Hauptsignal ist, dass die unteren Blätter der Wurzel gelb geworden sind. Warten Sie nicht, bis die mittleren gelb werden. Es ist Zeit, die Karotten herauszuziehen.

Wichtig! Wenn alle Ihre Spitzen gelb geworden sind und träge geworden sind, ist dies ein Zeichen dafür, dass die Wurzelpflanze an etwas erkrankt ist und nicht immer und nicht unbedingt auf ihre Reife hinweist.

• Sie können den Reifegrad anhand des Aussehens der Karotte selbst bestimmen. Es ist keine Sünde, sie sozusagen zum Testen zu bekommen. Wenn seine Abmessungen der Beschreibung der Sorte (auf der Samenverpackung) entsprechen und sich auf der Wurzelpflanze selbst dünne weiße Wurzelschnüre befinden, kann das Gemüse ausgegraben werden.

Wichtig! Wenn Sie die Wurzel zu lange im Garten belassen, wird sie überreif und kann einfach im Boden reißen, wodurch sowohl die Saftigkeit als auch die Eignung für eine lange Lagerung verloren gehen.

Wetterbedingungen und ungefähre Reinigungszeiten für verschiedene Regionen

Wichtig! Sie sollten die Erntezeit nicht verzögern. Alle Karotten sollten bereits vor dem ersten Herbstfrost ausgegraben werden, da die Wurzelpflanze bei Temperaturen unter + 4-6 Grad nicht wachsen kann und wird.

Wenn das Wetter außerhalb des Fensters noch sehr warm ist (über +10 .. + 15 Grad während des Tages), ist es auch unerwünscht, Karotten auszugraben, da der starke Temperaturabfall, der auftritt, wenn Wurzelfrüchte vom erhitzten Boden in einen kalten Keller gebracht werden, eindeutig nicht vorteilhaft und notwendig ist die Dauer der Lagerung negativ beeinflussen.

Beachten Sie! Einige Sommerbewohner glauben, dass Karotten unmittelbar nach dem Frost aus dem Garten entfernt werden sollten, und Rüben - vor ihrem Auftreten. Wie die Erfahrung zeigt, ist dies jedoch nichts weiter als ein Mythos: gefrorene Karotten gehalten werden wird nicht. Darüber hinaus besteht bei Temperaturen unter Null die Möglichkeit Ernteschäden durch Grauschimmel.

Abhängig von der Region Ihres Wohnsitzes und dem entsprechenden Klima variiert natürlich der spezifische Zeitpunkt der Karottenernte:

• Zum Beispiel, in der Mittelspur (Region Moskau) Sie sollten nicht warten und auf die ersten Oktoberfröste warten, es lohnt sich, Wurzelfrüchte auszugraben in der zweiten Hälfte im September.
• Im Ural und in Sibirien es wird empfohlen, dies noch früher zu tun - in der ersten Septemberhälfte.

Wichtig! Wenn keine Fröste zu erwarten sind, müssen Sie sich nicht beeilen, um die Karotten im September auszugraben. Sie können sie bis Oktober im Boden halten.

Video: Wie man den Zeitpunkt der Karottenernte bestimmt

Wie man Karotten richtig aus dem Garten gräbt, um sie zu lagern

Zusätzlich zu der Tatsache, dass es notwendig ist, die Reife der Wurzelfrüchte korrekt zu bestimmen und den geeigneten Zeitpunkt für die Ernte von Karotten zu wählen, muss sie auch korrekt aus dem Garten entfernt werden, wobei eine bestimmte einfache Technik für die Ernte und Vorbereitung der Wurzelernte für die Lagerung zu beachten ist.

Rat! Es ist besser, einen sonnigen oder bewölkten Tag zu wählen, aber vor allem sollte es warm und ohne Niederschlag sein.

Wenn Sie haben kurzfruchtig Karotten, dann können sie theoretisch nackt herausgezogen werden Hände ohne die Hilfe eines zusätzlichen Werkzeugs, aber nur wenn der Boden nicht schwer istAndernfalls können Sie einfach die Spitzen abschneiden, und die Wurzelpflanze selbst bleibt im Boden.

Zum Graben mittel und lang Wurzelfrüchte werden am besten verwendet Schaufel oder Heugabel... Darüber hinaus ist es ratsam, die Karotten aus dem Garten zu graben und nicht auszugraben, um dann die Spitzen zu ergreifen und die Wurzelernte leicht aus dem Boden zu ziehen.

Rat! Wenn Sie mit einer Schaufel oder Heugabel graben, achten Sie darauf, nicht in zwei Hälften zu hacken und die Wurzeln nicht mit Zähnen zu durchbohren, da beschädigte Karotten nicht lange frisch gelagert werden und sofort verzehrt werden müssen.

Video: wie man Karotten ausgräbt

Lagerungsvorbereitung

Lassen Sie die Karotten zusammen mit den Spitzen einige Stunden im Garten trocknen, aber nicht mehr. Wenn Sie es einige Tage einwirken lassen, kann das Wurzelgemüse austrocknen und verdorren, da die grünen Spitzen einfach alle Karottensäfte heraussaugen. Wenn die Wurzeln trocken sind, entfernen Sie die Spitzen mit einem Messer oder, noch praktischer,Schrauben Sie es mit Ihren Händen ab. Und am Ende müssen Sie den festsitzenden Schmutz mit Handschuhen entfernen, die trockene Erde wird schnell abfliegen. Aber auf keinen Fall können Sie unter Wasser waschen!

Wie lange Karotten lagern

Beachten Sie! Um Karotten frisch zu halten, müssen Siegünstige Bedingungen für die Lagerung schaffen... Wie man es richtig macht, sowie über die besten Möglichkeiten, eine Orangenwurzelernte für eine lange Zeit zu erhalten - lesen in diesem detaillierten Material.

Um ein so wertvolles und beliebtes Gemüse wie Karotten so effizient und problemlos wie möglich zu ernten, müssen der Reifegrad und die richtige Erntezeit berücksichtigt werden. Es wird auch sehr wichtig sein, der Reinigungstechnik für die Lagerung besondere Aufmerksamkeit zu widmen.

Video: Bestimmung der Reife und des Zeitpunkts der Ernte sowie Ausgraben von Karotten aus dem Garten zur Lagerung