Wann und wie man Rüben lagert

Es ist definitiv zu bemerken, dass Rüben eines der gesündesten Gemüse im Garten sind. Ein guter Grund, es zu verwenden, ist, dass Rüben eine einzigartige Anzahl von Nährstoffen enthalten, die auch nach der Wärmebehandlung nicht verschwinden. Es ist jedoch sehr wichtig, die Rüben rechtzeitig zu ernten, ohne die Wurzelfrucht im Boden zu überbelichten.

In diesem Artikel wird erläutert, wie anhand der Anzeichen festgestellt werden kann, dass die Rüben reif sind und ausgegraben und dann für die Lagerung vorbereitet werden können.

Wann Rüben zu ernten sind: optimaler Zeitpunkt und Anzeichen von Gemüsereife

Der optimale Zeitpunkt für die Rübenernte hängt in der Regel davon ab, wie aus dem Anbaugebiet und dem entsprechenden Klimaund von Sortenzubehör von diesem Gemüse.

Wenn Sie in warmen südlichen Regionen leben, erfolgt die Aussaat natürlich früher und damit die Ernte.Es ist eine andere Sache, wenn Sie im Ural oder in Sibirien leben, wo sich das Land viel später erwärmt und früher kälter wird, die Aussaat- und Erntedaten verschoben werden (und spät reifende Sorten überhaupt nicht gepflanzt werden). In der Middle Lane (Region Moskau) werden in der zweiten Maihälfte in der Regel Rüben auf offenem Boden gesät.

In Bezug auf die Reifung sind die Rübensorten wie folgt:

• früh reif (50-80 Tage, dh die Sammlung fällt in die zweite Julihälfte - erste Augusthälfte);
• Zwischensaison (80-100 Tage, zweite Augusthälfte - erste Septemberhälfte);
• späte Reifung (100-135 Tage, September-Oktober).

Ist es möglich, vorzeitig zu ernten?

Erfahrene Gärtner raten aus mehreren Gründen nicht dazu, Rüben im Voraus zu ernten:

1. Mit Beginn des Herbstes und einem allmählichen Temperaturabfall beginnen die Wurzelfrüchte aktiver zu wachsen. Aber Sie möchten eine reiche Ernte von großem Gemüse ernten, nicht kleine Wurzelfrüchte?
2. Die Rübe erreicht ihre maximale Nützlichkeit in der letzten Phase ihres Wachstums, dh die meiste Menge an Vitaminen wird nur in reifen Wurzelfrüchten angesammelt.

Eigentlich sollten Sie die Reinigung auch nicht verzögern. Wenn Sie vor den ersten Frösten keine Zeit zum Ernten haben (auch nachts leichte Fröste), können die Spitzen und ein Teil der Wurzelfrucht, die aus dem Boden herausragen, vom Frost erfasst werden, was bedeutet, dass die Rüben nicht mehr lange gelagert werden können und sich ziemlich schnell verschlechtern.

Wichtig! Einige Sommerbewohner glauben das Karotten hingegen müssen unmittelbar nach dem Frost aus dem Garten entfernt werdenWie die Erfahrung zeigt, ist dies jedoch nichts weiter als ein Mythos: Gefrorene Karotten werden nicht gelagert!

Wichtig! Es ist unbedingt erforderlich, sich von den Wetterbedingungen leiten zu lassen und die Vorhersage der Wettervorhersagen für die nächste Woche sorgfältig zu studieren.

Z.B:

• Wenn es viel regnet, verliert die Wurzel nicht nur an Geschmack, sie kann aufgrund übermäßiger Feuchtigkeit reißen und dann verrotten.
• Wenn die Temperatur nicht sinkt, kann die Wurzelpflanze holzig werden.
• Das optimale und günstigste Wetter ist, wenn es draußen trocken ist und die Temperatur allmählich sinkt.

Es ist nicht ungewöhnlich, dass Sie Ihre Rüben aus anderen Gründen im Voraus ernten, z. B. durch das Eindringen von Nagetieren, normalerweise Wühlmäusen, die Ihre Wurzeln schädigen können.

Apropos! Darüber, wie man mit Nagetieren (Mäusen) im Garten umgeht im Detail erzählt Hier.

Externe Anzeichen der Reife

Es ist am einfachsten festzustellen, dass es Zeit ist, die Rüben durch äußere Zeichen zu ernten, die Ihnen sicher sagen, dass die Wurzelpflanze reif ist, nämlich:

• Größe: Der Durchmesser und die Dicke der Wurzelfrüchte entsprechen den Angaben auf der Saatgutverpackung. Dies lässt sich leicht überprüfen, da die Oberseite in der Regel aus dem Boden schaut.
• Die unteren Blätter wurden gelb, welk und begannen sogar zu trocknen.
• Auf dem Gemüse können charakteristische Wucherungen auftreten.

So entfernen Sie Rüben ordnungsgemäß aus dem Garten und bereiten sie für die Lagerung vor

Wie Sie wissen, können nur ganze Früchte lange gelagert werden. Um die Wurzelernte nicht zu beschädigen, müssen Sie sie daher vorsichtig mit einer Schaufel einarbeiten. Es ist sogar noch besser, eine Heugabel zu verwenden, obwohl viele das Gemüse erfolgreich mit ihren eigenen Händen aus dem Boden ziehen. Dies hängt weitgehend vom Feuchtigkeitsgehalt des Bodens und dem Grad des Aussehens der Wurzelpflanze auf der Oberfläche ab.

Apropos! Rüben ernten ist am besten an einem trockenen und sonnigen Tag.

Video: Wie man Rüben richtig aus dem Garten entfernt

Nachdem Sie die Rüben aus dem Boden gezogen haben und Reinigen Sie den gesamten Boden davonist es sofort notwendig Schneiden Sie die Spitzen ab (Es kann von Hand gedreht oder mit einer Schere geschnitten werden). Dann mit einem Messer Entfernen Sie alle Wachstumspunkte (das heißt, Sie müssen 5 mm der Frucht selbst schneiden), andernfalls versucht Ihre Wurzelpflanze während der Lagerung, kleine Sprossen aus den verbleibenden Knospen herauszuwerfen, wodurch sie ihre gesamte Stärke erhält, und daher verringert sich ihre Haltbarkeit.

Obwohl einige Gärtner dies nicht tun, kürzen sie nur die Spitzen und lassen den Blattstiel 5-10 mm lang.Der Schwanz sollte auch abgeschnitten werden oder sehr kleine 1,5-2 cm lassen.

Weiter die resultierende Ernte sortiert, indem sie in getrennten Reihen oder Haufen platziert werden. Beschädigte, krumme und schräge Wurzeln werden getrennt (sie werden zum Essen verwendet), und die gesündesten werden beiseite gelegt, um sie später zur Lagerung zu legen. Wie bereits erwähnt, sind größere Proben weniger gut gelagert, daher ist es besser, sie auch separat zu lagern.

Video: Beschneiden und Vorbereiten von Rüben für die Lagerung

Rübenlagerung

Beachten Sie! Alle detaillierten Informationen zu den Möglichkeiten der Langzeitlagerung von Rüben - In diesem Artikel.

Rüben sind ein Gemüse, das keiner sorgfältigen Pflege bedarf und dessen Pflege minimiert wird. Dennoch garantiert nur die Ernte von Rüben zum richtigen Zeitpunkt eine gute Qualität der Wurzelfrüchte und deren optimale Haltbarkeit in der kalten Jahreszeit.

Video: Wann und wie werden Rüben geerntet, sowie die Regeln für die Lagerung