Wann man Zwiebeln aus dem Garten erntet: optimales Timing

Zwiebeln sind ein äußerst wertvolles Produkt. Wenn Sie diesen Reichtum richtig entsorgen, dh wenn Sie ihn richtig sammeln und die richtige Lagerung organisieren, kann er sinnvoll gegessen werden, da er im Winter praktisch nicht seine heilenden Eigenschaften verliert.

Nun, als nächstes werden wir darüber sprechen, wann Zwiebeln geerntet und im Winter gelagert werden sollen.

Merkmale der Ernte von Zwiebeln

Wie lange die Zwiebel geerntet wird, hängt davon ab, wie lange sie im Winter gelagert wird. Es gibt eine Reihe von Zeichen, die Folgendes bestimmen Faktoren, die die Qualität des geernteten Produkts beeinflussen:

• Landetermine;
• Klima- und Wetterbedingungen;
• Vielfalt und Vielfalt der Kultur.

Unter Berücksichtigung aller oben aufgeführten Faktoren ist es durchaus möglich, die korrekte Sammlung und weitere Lagerung dieses Produkts zu organisieren.

Sammelzeit

Der wichtigste Punkt bei der Zwiebelernte ist das Timing. Wenn der Bogen entfernt wird zu früh, dann treten folgende Phänomene auf:

• Eine unzureichend gebildete Zwiebel hat keine Zeit, mit nützlichen Substanzen gesättigt zu werden. Daher bringt sie nicht den beabsichtigten Nutzen.
• unreife Zwiebeln haben zu viel Feuchtigkeit in den Zellen, daher neigen sie zum Verfall;
• Bei unreifen Zwiebeln ist der sogenannte "Hals" sehr dick und fleischig, was zum Verlust von Vitaminen und Nährstoffen während der Lagerung sowie zum Eindringen und zur Vermehrung von Bakterien beiträgt.

Beim Sammeln von Zwiebeln ist zu berücksichtigen, dass Zu spät läuft das Produkt auch Gefahr, verwöhnt zu werden, weil das:

• überreife Zwiebeln beginnen, "Pfeile" neu zu starten, was zum Verlust von Nährstoffen sowie zu einer Verschlechterung des Geschmacks des Gemüses führt;
• Wenn sie zu lange im Boden liegen, bilden sich Risse auf der Waage, ihre Integrität und Schutzeigenschaften werden verletzt, was auch nicht zu ihrer langen Lagerung beiträgt.

Wichtig! Der beste Weg, um festzustellen, wann Zwiebeln geerntet werden müssen, ist ihr Aussehen.

Es gibt eine Reihe von Zeichen, anhand derer Sie genau erkennen können, wie reif die Zwiebeln sind.

1. "Gefieder" sollte gelblich-braun gefärbt sein und zum Boden hin abfallen. Wenn sie bereits im Garten sind, können Sie mit dem Sammeln beginnen.
2. "Hals"Das heißt, die Stelle, die die eigentliche Glühbirne mit den Federn verbindet, muss verdünnt und trocken sein.

Wichtig! Wenn sich die Erntezeit nähert, die Zwiebeln aber noch nicht fertig genug sind, können Sie die Pflanzen eine Woche vor der Ernte im Garten leicht untergraben, damit sie etwas austrocknen.

Der Zeitpunkt der Pflanzung dieser Kultur ist ebenfalls sehr wichtig. Die vollständige Reifung erfolgt in der Regel innerhalb von zwei bis zweieinhalb Monaten.

Klima- und Wetterbedingungen der Sammlung

Der wichtigste Indikator dafür, dass es Zeit ist, Zwiebeln zu ernten, ist Wetter und Klima der Region. Wenn der Sommer trocken war, muss die Zwiebel frühzeitig entfernt werden, da diese Kultur Nährstoffe mit einem Mangel an Feuchtigkeit verliert, was ihre „Haltbarkeit“ verringert.

In einem regnerischen und kalten Sommer Es ist notwendig, die Erntezeit um einige Wochen zu verlängern, damit die Ernte reifen kann.

Da sich Russland auf einem sehr großen Gebiet befindet, befindet es sich in verschiedenen Klimazonen, was natürlich nur den Zeitpunkt seiner Ernte beeinflussen kann. Weitere sind angegeben ungefähre Erntezeiten für dieses Gemüse in verschiedenen Regionen Russlands:

• Die Mittelspur (Region Moskau) - die zweite Julihälfte - Anfang August.
• Südrussland - Juli.
• Ural und Sibirien - Monat August.

Es muss daran erinnert werden, dass die oben genannten Begriffe bedingt und indikativ sind, da es bei der Entscheidung, wann geerntet werden soll, wichtig ist, alle möglichen Faktoren zu berücksichtigen.

Zeitpunkt des Sammelns verschiedener Zwiebelsorten

Jede der Sorten dieser Kultur hat ihre eigenen Reifezeiten, die ab dem Zeitpunkt des Pflanzens leicht berechnet werden können.

Beim Kauf von Saatgut ist es wichtig, die Verpackung aufzubewahren, die in der Regel genauere Daten zum Zeitpunkt des Pflanzens und Sammelns der einzelnen Sorten liefert.

Daher muss der Lauch 1,5 bis 2 Monate nach dem Pflanzen geerntet werden. Und Zwiebel und Zwiebelsätze nach ca. 3 Monaten.

Video: Wann werden Zwiebeln zur Aufbewahrung aus dem Garten genommen?

Ernteverfahren - Schritt für Schritt Anleitung

Das Verfahren und die Reihenfolge der Aktionen sowie die Berücksichtigung kleinster Nuancen beim Sammeln von Zwiebeln bestimmen die Möglichkeit einer Langzeitlagerung im Winter.

Optimal für dieses Ereignis wird berücksichtigt trockenes und sonniges Wetter.

Wenn die Wettervorhersage Regenwetter vorhersagt, müssen Sie die Zwiebeln in etwa zwei Wochen für die Ernte vorbereiten: Biegen Sie die Federn an die Bodenoberfläche. Dies verhindert, dass die Zwiebeln die Federn füttern, sie trocknen aus und Sie können mit der Ernte beginnen, bevor der Regen kommt.

Wichtig! Es gibt einen häufigen Fehler bei unerfahrenen Gärtnern, die, um Zwiebeln für die Ernte vorzubereiten, ihre Federn schneiden. Durch das Eindringen von Bakterien durch die offenen Abschnitte infizieren sich die Zwiebeln.So verrottet der größte Teil der Ernte etwa einen Monat nach der Lagerung.

Für die Zwiebelmontage müssen Sie im Voraus erwerben die notwendigen Werkzeuge:

• Heugabel;
• ein großes Stück Wachstuch oder Polyethylen;
• einige alte Decken.

Wichtig! Es wird dringend empfohlen, zum Ausgraben von Zwiebeln keine Schaufel zu verwenden. Sie kann empfindliche Zwiebeln schneiden oder einfach die Schale beschädigen, was die "Haltbarkeit" des Gemüses verringert.

In besonders lockeren Böden können Sie die Zwiebel einfach aus dem Boden ziehen, indem Sie sie an den Federn herausziehen. Diese Methode wird jedoch als mühsamer angesehen, da im Falle eines Federbruchs die Glühbirne noch ausgegraben werden muss.

Bei großen Pflanzungen dieser Kultur muss beachtet werden, dass die gesamte Sammlung innerhalb von zehn Tagen erfolgen muss. Längere Zeiten können dazu führen, dass die gesamte Charge verrottet, da die zuletzt geernteten Zwiebeln feuchter sind.

Das Erfassungsverfahren umfasst:

• Glühbirnen aus dem Boden graben;
• Entfernen von Erdklumpen von der Oberfläche der Glühbirne;
• Trocknen;
• Federentfernung oder Flechten.

Video: Reinigen und Lagern von Zwiebeln

Wichtig! Beim Entfernen der Erde aus der Schale darf die Glühbirne auf keinen Fall auf den Boden geschlagen werden. Gleichzeitig wird die Unversehrtheit der Schale verletzt, die Zwiebel selbst verliert ihren Turgor. Die Erdklumpen müssen vorsichtig von Hand entfernt werden, wobei darauf zu achten ist, dass die Haut nicht beschädigt wird.

Der Trocknungsvorgang dauert ca. zwei Wochen. Dies ist ein sehr entscheidender Moment, da ein unzureichend trockenes Gemüse schlecht gelagert wird. Wenn die Menge Gemüse klein ist, können Sie es einfach im Garten lassen. Das Trocknen ist jedoch viel effektiver, wenn Sie das gegrabene Gemüse auf Plastik verteilen, das mit alten Decken bedeckt ist. Diese Methode schützt die Ernte vor Parasiten.

Bei regnerischem Wetter dauert das Trocknen etwa drei Wochen, aber die Zwiebeln müssen natürlich in einem geschlossenen, aber gut belüfteten Bereich, beispielsweise auf dem Dachboden oder in der Scheune, ausgelegt werden.

Wichtig! Professionelle Hersteller dieser Kultur arrangieren spezielle Trockner, die aus etwa einem halben Meter hohen Gestellen bestehen. Drahtnetze sind an den Gestellen angebracht, auf die die Ernten gelegt werden.

Nachdem das Gemüse trocken ist, müssen Sie Überprüfen Sie die Lagerbereitschaft... Hierzu werden verschiedene Methoden verwendet.

1. Bei Berührung. Ein sorgfältig getrocknetes Gemüse hat eine glatte, dünne Schale. Bei starkem Druck blättert es ab und bricht ab.
2. Aural. Wenn die Schale raschelt, war das Trocknen erfolgreich.

Nach der Trocknungsphase ist es sehr wichtig, die Ernte zu sortieren, "leeres" und verrottendes Gemüse zu entfernen, das die gesamte Charge ruinieren kann. Die zur Aufbewahrung geeigneten Kopien müssen vom Stift befreit werden.

Wichtig! Wenn Sie Federn beschneiden, sollten Sie etwa drei bis vier Zentimeter trockenen Stiel lassen.

Es gibt eine Methode, bei der trockene Stängel nicht abgeschnitten, sondern zu Zöpfen geflochten werden. Diese Methode ermöglicht das Sammeln großer Zwiebelbündel, die anschließend im Laden an der Decke aufgehängt werden.