Cuándo cosechar cebollas del jardín: momento óptimo
Las cebollas son un producto extremadamente valioso. Si dispone de esta riqueza correctamente, es decir, si la recolecta correctamente y organiza el almacenamiento correcto, entonces puede comerse de manera útil, ya que prácticamente no perderá sus propiedades curativas durante el invierno.
Bueno, a continuación hablaremos sobre cuándo cosechar cebollas y colocarlas en almacenamiento de invierno.
Contenido
Características de la cosecha de cebollas.
El tiempo que se cosecha la cebolla depende de cuánto tiempo se almacenará en el invierno. Hay una serie de signos que determinan lo siguiente factores que afectan la calidad del producto cosechado:
- fechas de desembarco;
- condiciones climáticas y meteorológicas;
- variedad y variedad de cultura.
Teniendo en cuenta todos los factores enumerados anteriormente, es muy posible organizar la recolección correcta y el almacenamiento posterior de este producto.
Tiempo de recogida
El punto más importante en la cosecha de cebollas es el momento. Si se quita el arco demasiado temprano, entonces ocurren los siguientes fenómenos:
- una cebolla insuficientemente formada no tiene tiempo para saturarse con sustancias útiles, por lo tanto, no brindará el beneficio deseado;
- las cebollas verdes tienen demasiada humedad en las células, por lo que son propensas a descomponerse;
- en las cebollas verdes, el llamado "cuello" es muy grueso y carnoso, lo que contribuye a la pérdida de vitaminas y nutrientes durante el almacenamiento, así como a la penetración y reproducción de bacterias.
Al recolectar cebollas, debe tenerse en cuenta que demasiado tarde, el producto también corre el riesgo de estropearse, porque el:
- los bulbos demasiado maduros comienzan a reiniciar las "flechas", lo que conduce a la pérdida de nutrientes, así como a un deterioro en el sabor de la verdura;
- por estar en el suelo durante demasiado tiempo, se forman grietas en las escamas, se viola su integridad y cualidades protectoras, lo que tampoco contribuye a su almacenamiento prolongado.
¡Importante! La mejor manera de determinar cuándo cosechar cebollas es su apariencia.
Hay una serie de signos mediante los cuales puede saber exactamente qué tan maduros están los bulbos.
- "Plumas" debe ser de color marrón amarillento y estar inclinado al suelo. Cuando ya estén en el jardín, puedes empezar a recolectar.
- "Cuello", es decir, el lugar que conecta el bulbo con las plumas debe estar adelgazado y seco.
¡Importante! Cuando se acerca el momento de la cosecha, pero las cebollas aún no están lo suficientemente listas, puede socavar ligeramente las plantas en el jardín una semana antes de cosechar para que se sequen un poco.
El momento de plantar esta cultura también es muy importante. Como regla general, la maduración completa se produce en dos o dos meses y medio.
Condiciones climáticas y meteorológicas de recogida.
El indicador más importante de que es hora de cosechar cebollas es tiempo y clima de la zona. Si el verano fue seco, es necesario retirar la cebolla temprano, ya que este cultivo pierde nutrientes por falta de humedad, lo que reduce su “calidad de conservación”.
En un verano lluvioso y frío es necesario extender el tiempo de cosecha por un par de semanas, dando al cultivo la oportunidad de madurar.
Dado que Rusia está ubicada en un territorio muy grande, se encuentra en diferentes zonas climáticas, lo que, por supuesto, no puede dejar de afectar el momento de su recolección. Más se dan tiempos aproximados de cosecha de esta hortaliza en diferentes regiones de Rusia:
- El carril central (región de Moscú) - la segunda quincena de julio - principios de agosto.
- Sur de Rusia - julio.
- Ural y Siberia - mes de agosto.
Hay que recordar que los términos anteriores son condicionales e indicativos, ya que a la hora de decidir cuándo cosechar, es importante tener en cuenta todos los factores posibles.
Momento de recolección de varios tipos de cebollas.
Cada una de las variedades de esta cultura tiene sus propios períodos de maduración, que se pueden calcular fácilmente, a partir del momento de la siembra.
Al comprar semilla, es importante conservar el empaque, que, por regla general, proporciona datos más precisos sobre el momento de la siembra y recolección de cada variedad específica.
Por lo tanto, el puerro debe cosecharse entre 1,5 y 2 meses después de la siembra. Y la cebolla y la cebolla se cuajan después de unos 3 meses.
Video: cuándo quitar las cebollas del jardín para almacenarlas.
Procedimiento de recolección: instrucciones paso a paso
El procedimiento y la secuencia de acciones, además de tener en cuenta todos los matices más pequeños al recolectar cebollas, predeterminan la posibilidad de su almacenamiento a largo plazo durante el invierno.
Se considera óptimo para este evento clima seco y soleado.
Si el pronóstico del tiempo predice un clima lluvioso, debe preparar las cebollas para la cosecha en aproximadamente dos semanas: doble las plumas hacia la superficie del suelo. Esto evitará que los bulbos alimenten las plumas, se secarán y podrás empezar a cosechar antes de que lleguen las lluvias.
¡Importante! Existe un error común común a los jardineros novatos que, para preparar cebollas para cosechar, se cortan las plumas. Como resultado de la penetración de bacterias a través de las secciones abiertas, los bulbos se infectan.Por lo tanto, la mayor parte de la cosecha se pudre aproximadamente un mes después de haber sido almacenada.
Para el procedimiento de montaje de la cebolla, debe adquirir con anticipación el conjunto de herramientas necesario:
- horca;
- un gran trozo de hule o polietileno;
- unas mantas viejas.
¡Importante! No se recomienda utilizar una pala para sacar cebollas. Puede cortar cebollas delicadas o simplemente dañar la cáscara, lo que reducirá la "calidad de conservación" de la verdura.
En suelos especialmente sueltos, simplemente puede sacar la cebolla del suelo tirando de las plumas. Pero este método se considera más laborioso, ya que en caso de rotura de una pluma, aún habrá que extraer el bulbo.
Para grandes plantaciones de esta cultura, se debe recordar que toda la recolección debe realizarse dentro de los diez días. Los períodos más largos pueden hacer que todo el lote se pudra, ya que los últimos bulbos cosechados estarán más húmedos.
El procedimiento de recolección incluye:
- sacar bulbos del suelo;
- eliminación de terrones de tierra de la superficie del bulbo;
- el secado;
- eliminación de plumas o trenzado.
Video: cómo limpiar y almacenar cebollas.
¡Importante! Al retirar la tierra de la cáscara, en ningún caso se debe golpear el bulbo contra el suelo. Al mismo tiempo, se viola la integridad de la cáscara, la cebolla misma pierde su turgencia. Es necesario retirar con cuidado los terrones de tierra a mano, teniendo cuidado de no dañar la piel.
El proceso de secado dura aproximadamente dos semanas. Este es un momento muy crucial, ya que una verdura insuficientemente seca se almacena mal. Si el lote de verduras es pequeño, simplemente puede dejarlo en el jardín. Pero el secado será mucho más efectivo si esparce las verduras excavadas sobre plástico, cubiertas con mantas viejas. Este método salvará el cultivo de los parásitos.
Si el clima es lluvioso, tardará unas tres semanas en secarse y, por supuesto, las cebollas deberán colocarse en un área cerrada pero bien ventilada, por ejemplo, en el ático o en un granero.
¡Importante! Los fabricantes profesionales de esta cultura organizan secadores especiales, que consisten en rejillas, de aproximadamente medio metro de altura. Las redes de alambre están unidas a los estantes, sobre los cuales se colocan los cultivos.
Después de que las verduras estén secas, debe comprobar su disponibilidad para el almacenamiento... Para ello, se utilizan varios métodos.
- Al tacto. Una verdura cuidadosamente secada tiene una cáscara suave y fina. Con una fuerte presión, se descascara y se rompe.
- Auditivamente. Si la cáscara cruje, entonces el secado fue exitoso.
Después de la fase de secado, es muy importante clasificar la cosecha, eliminando las verduras "vacías" y podridas que pueden arruinar todo el lote. Aquellas copias que sean aptas para el almacenamiento deben sacarse del bolígrafo.
¡Importante! Al podar las plumas, debes dejar entre tres y cuatro centímetros de tallo seco.
Existe un método en el que los tallos secos no se cortan, sino que se trenzan en trenzas. Este método permite recoger grandes manojos de cebollas, que posteriormente se suspenden del techo de la tienda.