Las mejores variedades de uva: de mesa, de vino y universal: sus descripciones y características detalladas

Si entrevista a viticultores experimentados, casi todos ellos pueden identificar fácilmente 10 o incluso 20 de las mejores variedades de uva. Sin embargo, esta será su opinión personal, que se basa en preferencias, oportunidades, técnicas agrícolas individuales desarrolladas a lo largo de los años y condiciones climáticas de la región de residencia. Es bastante difícil elegir una variedad que se adapte idealmente a todos, porque cada uno de ellos tiene sus propias ventajas y desventajas. Si las uvas tienen un sabor increíble, pinceles increíblemente elegantes y hermosos, entonces seguramente tendrán que ser tratadas con fungicidas durante toda la temporada, ya que, muy probablemente, serán susceptibles a enfermedades. ¿No son las bayas dulces con una piel fina propensas a agrietarse, lo que atrae a las avispas? Y, sin embargo, gracias a muchos años de selección, se han desarrollado variedades suficientemente equilibradas que pueden combinar un alto sabor y una buena resistencia a las principales enfermedades de la uva. Además, en la actualidad existe una cantidad suficiente de diversos productos relativamente seguros y respetuosos con el medio ambiente para el tratamiento y protección de las uvas de enfermedades y plagas.

La siguiente revisión se centrará en las variedades que se han cultivado de forma ubicua en parcelas de jardín y viñedos durante muchos años, lo que significa que ya han sido probadas por el tiempo y siguen siendo muy populares entre los viticultores sofisticados. Y más aún, son adecuados para jardineros aficionados novatos.

Las mejores variedades de uva de mesa: top 15

¡Nota! La selección de las mejores variedades de uva se compiló sobre la base de un análisis y síntesis de diversas calificaciones, revisiones, revisiones de los productores y características (pros y contras de la variedad), así como el interés general de los participantes de Internet (es decir, la popularidad del nombre de una variedad en particular).

De toda la variedad de variedades de uva de mesa, se pueden distinguir aquellas variedades que son significativamente superiores en sus propiedades al resto. Y ya sobre la base de un análisis de sus características, ventajas y desventajas, debe elegir las variedades óptimas para su jardín, en función de sus preferencias, capacidades y características de cultivo de una variedad en particular.

Aleshenkin (Alyosha)

La variedad se obtuvo cruzando Madeleine Angevin y una mezcla de polen oriental. Selección de Volgogrado.

Arbustos medianos y vigorosos.

Forma grandes racimos de estructura suelta, de forma cónica, con un peso medio de 350-500 g (máximo hasta 2 kg).

Tiene un tono ambarino con una capa blanca sobre la piel. Frutos suficientemente pequeños ovalados, su peso alcanza los 3-5 g. La piel es gruesa. La pulpa es crujiente y jugosa, con un agradable sabor dulce.

Las principales características de la variedad Aleshenkin:

período de maduración: 100-115 días (muy temprano o muy temprano);
rendimiento - 8-10 kg por arbusto.
acidez - 3-6 g / l;
acumulación de azúcar: hasta 17-20%;
carga ocular - 30-40;
la poda recomendada es para 8-10 ojos (pero también es posible para uno corto: 4-6 ojos).
resistencia a las heladas hasta -22 ..- 26 grados.

Beneficios:

Puntaje de cata muy alto (8.8 puntos).
Rendimiento constantemente alto.
Maduración amistosa de las bayas.
Las flores son bisexuales.
Alto porcentaje de esquejes de enraizamiento.

Desventajas:

Susceptible a enfermedades fúngicas.
Propenso a los guisantes.
La maduración de la vid es satisfactoria.
Es propenso a sobrecargarse, por lo que requiere un racionamiento obligatorio (1 cepillo por 1 brote).

Anyuta

Una forma híbrida de cultivo, obtenida sobre la base de Talisman (Kesha-1) y Radiant Kishmish. Selección amateur V.N. Krainova.

Variedad de alto vigor.

Anyuta forma pinceles grandes que pesan 700-800 gramos (máximo hasta 1,5 kg), friabilidad media.

La fruta debe ser de color rosa oscuro. Las bayas son ovaladas, grandes, pesan entre 10 y 15 g (a veces hasta 20 g). La pulpa es carnosa y la corteza firme. La variedad se caracteriza por un sutil aroma a nuez moscada.

Rasgos característicos de Anyuta:

período de maduración: 140 días (medio o medio tardío);
acumulación de azúcar - 18-50%;
contenido de ácido - 5-7 g / l;
tasa de fructificación - 1.3;
carga ocular - 30-50;
poda recomendada - 8-10 ojos;
resistencia a las heladas hasta -22 ..- 23 grados.

Ventajas:

Tiene flores bisexuales, lo que le confiere una polinización estable.
Los frutos no se agrietan incluso cuando el suelo está encharcado.
No es propenso a los guisantes.
Las avispas no se dañan.
Compatible con cualquier patrón.
Buen enraizamiento de esquejes.
Resistencia relativa (media) al mildiú y al oidio (3-3,5 puntos).
Buena maduración de la vid.
No dañado en tránsito.

Desventajas:

Es necesario ajustar la carga, porque propenso a sobrecargarse.
A menudo hay una maduración y un color desiguales de la baya.

Arcadia

La variedad fue obtenida cruzando Cardinal, que es responsable del sabor del prototipo, y Moldavia, que tiene genes de resistencia. Selección IV&V ellos. V.E. Tairova (Ucrania).

¡Por cierto! Arcadia también se llama a veces Nastya.

Arcadia se distingue por grandes grupos densos, con un peso promedio de 500-700 g (máximo - 2-2.5 kg). Su forma es cilíndrica-cónica, con palas.

Las bayas de Arcadia se caracterizan por un sabor discreto, simple pero agradable, que, cuando está maduro, adquiere un ligero aroma a nuez moscada. El color es blanco uniforme, el tamaño alcanza los 23 por 28 mm (en forma de huevo), el peso es de 7-10 g (máximo hasta 15 g), según el cuidado y la tecnología agrícola (carga del arbusto). La pulpa es densa con una consistencia jugosa, y la piel es fuerte, lo que permite su transporte con un mínimo porcentaje de daño.

Características de la variedad Arcadia:

período de maduración: 115-125 días (temprano);
acumulación de azúcar (contenido de azúcar) - 15-16%;
nivel de ácido (acidez) - 4-6 g / l;
el coeficiente de fertilidad (el número de racimos en un brote fructífero) - 1.1-1.6;
la proporción de brotes de fructificación - 60-75%;
rendimiento: de 20 a 50 kg por arbusto;
la carga de los ojos en el arbusto al podar es 30-50;
se recomienda la poda - para 8-12 ojos;
resistencia a las heladas hasta -21 ..- 23;

¡Nota! Arcadia se distingue por el crecimiento medio o rápido de los brotes y la maduración amistosa de los frutos, lo que permite obtener la primera cosecha completa ya en el tercer año de cultivo.

Ventajas:

Excelente rendimiento de cata (8 puntos).
Decente resistencia al moho (3-3,5 puntos).
Muy buena resistencia al moho gris (2,5-3,5 puntos).
La avispa apenas se daña.
Sin guisantes.
Alto porcentaje de esquejes de enraizamiento.
Compatible con muchos portainjertos.
Alta transportabilidad y comerciabilidad.

Desventajas:

Agrietamiento cuando el suelo está anegado.
Cuando se sobrecarga con pinceles, la maduración de los brotes empeora.
Susceptible al mildiú polvoriento.

Excelente

Obtenido del cruce de las variedades Bolgar y Alphonse Lavalle. Criado por Ivan Todorov (Bulgaria).

El crecimiento de los arbustos es muy fuerte (efecto transgresor), lo que a menudo obliga a la planta a formarse incluso en el año de la siembra. La flor es bisexual.

Los racimos son grandes (18 x 13 cm), con un peso medio de 500-600 g, de cónicos a cilíndricos, sueltos.

Las bayas son muy grandes, con un peso medio de 13-14 g (38,2x23 mm), alargadas, ligeramente puntiagudas hacia la parte superior, color de rojo oscuro a violeta oscuro. La piel es gruesa, firme y comestible. La pulpa es crujiente, el sabor es armonioso, recuerda a la variedad Bolgar. Semillas de tamaño mediano, redondas en forma de pera, con pico corto, de color marrón oscuro.

Características de la variedad Velika:

período de maduración: 130-140 días (promedio);
rendimiento: 9,8 kg por arbusto, 350 kg / ha;
contenido de azúcar - 15-17%;
acidez - 5 g / l;
poda de enredaderas de frutas - 5-7 ojos;
resistencia a las heladas hasta -22 grados.

El tipo de modelado recomendado es un enrejado de dos planos.

Beneficios:

Las bayas no se agrietan.
Las avispas no se ven afectadas.
La vid madura perfectamente.
La resistencia a las enfermedades es media.
Altamente transportable.
Se almacena relativamente bien en el refrigerador.

Tiene buena afinidad con los portainjertos CO4, 41B, Monticola. Pero se recomiendan portainjertos que frenen el fuerte crecimiento del vástago: Chassela x Berlandieri 41B, CO4, etc.

Desventajas:

En el norte, es muy susceptible a las enfermedades fúngicas, principalmente al mildiú.

Víctor

Criado por el viticultor aficionado V.N.Krainov (Transfiguración y aniversario de Novocherkassk, también sus variedades).

La variedad es media o vigorosa.

Los racimos de uva son grandes (hasta 2 kg) o de tamaño mediano, con un peso de 500-1000 gramos, densidad media.

El color cambia a medida que la fruta madura de ámbar rosado a lila rojo. Frutos en forma de óvalo alargado con un extremo puntiagudo. Muy grandes, su peso es de unos 9-15 g (máximo hasta 20 gramos), y su longitud es de unos 50 mm. El sabor es agradable, la pulpa es carnosa y jugosa, con una densidad media. Victor tiene una corteza comestible fina.

Características de la variedad Victor:

período de maduración: 100-110 días (muy temprano o muy temprano);
contenido de azúcar - hasta 17 g / l;
contenido de ácido - 8 g / l;
la carga máxima de los ojos es 30-40;
recortado en 8-10 ojos;
Resistencia a las heladas hasta -23 grados.

Ventajas:

Flores bisexuales.
Estabilidad de rendimiento.
No es propenso a los guisantes.
Los brotes maduran bien.
Excelente presentación.
Buena resistencia a las enfermedades fúngicas comunes (mildiú, oidio, moho gris).

¡Por cierto! Víctor forma muchos hijastros, lo que permite volver a cosechar nuevos brotes.

Desventajas:

Periodo de floración muy temprano, lo que aumenta la probabilidad de dañar las inflorescencias en caso de heladas tardías de primavera.
Atractivo para las avispas.
Es necesario injertar sobre portainjertos vigorosos.

¡Por cierto! Puedes leer sobre otras variedades de uva rosada aquí.

Delight White (Delicia)

Esta variedad se obtiene combinando las cualidades de Zori Severa y Dolores, además de la rusa temprana. Criarlos VNIIViV. Ya.I. Potapenko (Rusia).

Los arbustos son de mediana a vigorosa.

¡Por cierto! Se ha establecido bien como una cultura arqueada, es decir, se puede cultivar en cenadores.

Los racimos pueden ser informe, o pueden tomar forma de cono, su peso varía entre 600-800 g (máximo hasta 2 kg), dependiendo de la técnica de cultivo.

Las frutas tienen un tono cremoso suave con un ligero rubor en la piel en el lado soleado. Los frutos son grandes, su peso es de 5-8 g El sabor es armonioso. Tiene una pulpa crujiente, densa y con una piel fina, casi imperceptible cuando se consume (se come).

Las principales características de la variedad White Delight:

período de maduración: 110-120 días (muy temprano o temprano);
proporción de azúcar - 19-26%;
contenido de ácido - 5-9 g / l;
la tasa de brotes fructíferos es 65-85%;
el número de racimos por brote - 1.4-1.7;
la carga óptima de los ojos es 35-45;
el recorte puede ser de 6 a 10 ojos (pero también puede recortar de 2 a 4);
resistencia a las heladas hasta -25 grados.

Ventajas:

El indicador de cata es de 8,6 puntos.
Difiere en flores bisexuales.
Resistencia relativa al moho (3-3,5 puntos) y alta a la podredumbre gris (2 puntos).
Muy buena maduración de la vid.
Puede colgarse de la vid durante mucho tiempo y no deteriorarse (hasta 1-1,5 meses).
Los esquejes echan raíces rápidamente.
Las avispas no se dañan.
No pierde sus cualidades comerciales durante el transporte.

Desventajas:

Puede enfermarse de mildiú polvoriento.
Susceptible a la filoxera.
Necesita portainjertos vigorosos.

Kesha White (Delight Superior)

La variedad fue obtenida cruzando las variedades Vostorg y Frumoasa Albe. Criarlos VNIIViV. YO Y. Potapenko (Rusia).

Los arbustos son vigorosos.

Los racimos son cilíndrico-cónicos o cónicos, a menudo sin forma, de densidad media. El peso medio es de 600 a 900 g.

Las bayas son de un color blanco ambarino uniforme. Los frutos son muy grandes, ovalados, de hasta 32 mm de largo, de ancho hasta 24 mm, peso promedio de 10-12 g, algunos hasta de 20 gramos. Kesha se caracteriza por una textura densa con un sabor agradable. Semillas por fruto - 1-3.

Características de la variedad Kesha (placer mejorado):

período de maduración: 120-130 días (temprano o medio temprano);
acumulación de azúcar - 19-24%;
la cantidad de ácidos es 5-8 g / l;
la proporción de brotes fructíferos - 65-80%;
el número de racimos - 1.2-1.6;
carga ocular - 35-40;
necesita recortarse para 8-12 ojos.

¡Consejo! Kesha dará mejores frutos en formaciones fuertes con una gran cantidad de madera perenne.

Resistencia a las heladas hasta -23 grados.

Beneficios:

Cualidades gustativas (8,0 puntos).
Tiene flores de ambos sexos.
Muy resistente al moho.
Los brotes maduran bien.
Alto porcentaje de esquejes de enraizamiento.
Nunca guisantes.
Se puede colgar sin perder el gusto hasta la mismísima helada.
Alta transportabilidad.

Desventajas:

Con una fuerte carga en los cepillos, las bayas se vuelven más pequeñas.
No le gustan los frecuentes cambios de temperatura y la formación de hielo en las vides, por eso vomita los cogollos.

¡Importante! No sobrealimente con fertilizantes nitrogenados.

Codryanka

La variedad se obtuvo cruzando las variedades de Moldova y Marshal. Cría "Vierul" (Moldavia).

Se caracteriza por ser una planta vigorosa.

Los racimos de uva tienen un peso promedio de 400-600 g, pero también los hay separados hasta 1200-1500 g. La estructura es medianamente blanda (moderadamente densa).

Las bayas son de color púrpura oscuro. Peso de la fruta - 6-8 g, forma ovalada, longitud promedio - 31 mm, ancho - 19 mm. El sabor es simple, pero la pulpa es crujiente, los huesos que se separan fácilmente y la corteza imperceptible, cuando se usan juntos, dan una buena calidad de sabor.

Características de la variedad Codryanka:

período de maduración: 110-120 días (muy temprano o temprano);
acumulación de azúcar - 18-19%;
la proporción de ácidos es de 6-7 g / l;
brotes fructíferos - 70-85%;
el número de racimos por brote fructífero: 1.2-1.7;
carga en el arbusto durante la poda: 40-50 ojos;
recorte - para 8-10 ojos;
resistencia a las heladas hasta -22 - .. 24 grados.

¡Nota! Codryanka se puede consumir incluso con una acumulación incompleta de azúcar en las bayas (12-14%), ya que esta variedad se caracteriza por una rápida disminución de la acidez.

Las ventajas de la variedad:

Puntuación de cata (8,2 puntos).
Tiene mayor resistencia a la podredumbre gris, así como al mildiú y mildiú polvoriento (3 puntos).
Tolerante a la filoxera (pulgón de la uva).
Buena maduración de brotes.
Puede colgarse de los arbustos durante mucho tiempo sin perder el gusto.
Excelente comerciabilidad y transportabilidad.
Débilmente afectado por avispas.
Buena calidad de conservación: adecuada para almacenamiento a corto plazo.

¡Por cierto! Responde bien al tratamiento con giberelinas.

Desventajas:

Posiblemente guisantes.

¡Importante! Es legítimamente una de las mejores variedades de uva, más populares y sin problemas.

Libia

El híbrido se obtuvo mediante cruce basado en las principales cualidades de las variedades Flamingo y Arcadia. Cría "Magarach" (Ucrania), V.V. Zagorulko.

Forma plantas vigorosas.

Los racimos de Libia son grandes, de 25 cm o más de largo, cilíndricos, moderadamente sueltos.

Tiene un color desigual, de rosa claro a saturado cuando el racimo madura. El tamaño de las bayas es de 28 mm por 18-20 mm (ovaladas u ovoides), el peso es de 10-15 gramos. La pulpa es carnosa y jugosa, la corteza no se siente durante el uso. Cada baya contiene no más de 1-3 semillas, que se separan fácilmente. Libia se caracteriza por un sabor agradable con un tono de nuez moscada. El aroma dura 30 días durante el almacenamiento.

Características de la variedad Libia:

período de maduración: 105-110 días (muy temprano);
acumulación de azúcar - 20-25%;
acidez - 6-7 g / l;
la proporción de brotes fructíferos es del 70-80%.
Se recomienda la poda de brotes para 2-6 ojos.
resistencia a las heladas hasta -21 grados.

Beneficios:

Rendimiento estable.
Las flores de la planta son bisexuales, lo que garantiza un ovario estable.
Los brotes maduran perfectamente.
Excelente transportabilidad.
Buena comerciabilidad.

¡Importante! Los árboles jóvenes crecen mejor en sus propias raíces que en un vástago.

Desventajas:

Resistencia muy media al mildiú polvoriento (3,5-4 puntos).
Color desigual de las bayas.
Mala maduración de la vid a la menor sobrecarga.

Laura (Flora)

La especie se obtuvo cruzando una mezcla de polen de Moscatel de Hamburgo y Husayne, Moscatel de Saint-Vellier, Reina Tairovskaya y una mezcla de polen de variedades de Asia Central. Selección IV&V ellos. V.E. Tairova (Ucrania).

Laura es un arbusto de medio a vigoroso que no se recoge muy bien. Al pellizcar, es imperativo dejar 1-2 hojas, de lo contrario, los cogollos destinados al crecimiento el próximo año comenzarán a crecer.

Forma racimos cónicos de estructura predominantemente suelta que pesan hasta 1 kg (en promedio 600-800 gramos).

El color es verde claro con ciruela blanca, al sol los frutos adquieren un ligero bronceado. Las bayas son cilíndricas u ovaladas, tamaño - 30 por 22 mm, peso - 6-10 g. La pulpa es crujiente, las semillas son grandes. La corteza es firme pero fina. Los frutos están firmemente adheridos al tallo, por lo que los racimos no se desmoronan. El sabor de las uvas es discretamente agradable (con acento oriental).

Características de la variedad Laura (Flora):

período de maduración: 110-115 días (muy temprano);
acumulación de azúcar: aproximadamente 20% o más (hasta 23%);
acidez - 5-8 g / l;
el número de brotes fructíferos - 60-80%;
el número de racimos por brote fructífero - 1.3-1.5;
carga ocular - 40-50;
las enredaderas se pueden cortar medianas en 5-6 ojos o cortas en 2-4.

¡Nota! La variedad no es exigente con los cuidados y es flexible a las condiciones climáticas.

Beneficios:

Alta puntuación en cata (8,9 puntos).
Las flores son predominantemente femeninas, pero polinizan bien y el ovario se produce de manera uniforme.
Buena maduración de la vid.
El agrietamiento de la fruta es extremadamente raro.
Resistencia relativa al moho (3 puntos).
No se ve afectado por el moho gris.
Alta resistencia a la filoxera.
No guisantes.
Puede colgarse de los arbustos durante mucho tiempo y acumular azúcar.
No dañado durante el transporte.
Baya excelente comercializable.

¡Consejo! El uso de giberelina alarga las bayas y produce uvas sin semillas.

Desventajas:

A veces se ve afectado por el mildiú polvoriento.
Las bayas, debido al alto porcentaje de azúcar, a menudo son dañadas por las avispas.

¡Por cierto! Si usa portainjertos vigorosos, puede lograr bayas más grandes, pero el período de maduración aumentará ligeramente y la acumulación de azúcar disminuirá.

Moldavia

La variedad se obtiene del cruce entre Villars blanc y Guzal cara. Cría "Vierul" (Moldavia).

Los arbustos son vigorosos.

Adecuado como cultura de mirador.

Las hojas son redondeadas, de cinco lóbulos, mal disecadas. Hay un borde en el reverso de las placas de las hojas.

Los racimos son cilíndricos-cónicos, con un nivel medio de densidad. La masa de un racimo está entre 400 y 600 g, pero algunos pesan hasta 1 kg.

Los frutos tienen un tono tintado (púrpura oscuro) con una capa cerosa espesa. Las bayas son ovaladas, miden 25 por 19 mm y pesan 5-6 gramos. La pulpa es de estructura densa, carnosa y crujiente, la piel es fuerte, por eso se siente cuando se usa. El sabor es sencillo.

Características de la variedad Moldavia:

período de maduración: 155-165 días (tarde);
acumulación de azúcar -17-19%;
contenido de ácido - 7-10 g / l;
la proporción de brotes fructíferos - 70-80%;
el número de racimos - 1.4-1.8;
carga en el arbusto - 50-65 ojos;
poda recomendada para 6-8 ojos;
Resistencia a las heladas hasta -23 grados.

¡Nota! Moldavia no exige tecnología agrícola, pero al mismo tiempo tiene una alta estabilidad de rendimiento. Sin embargo, cuando las plantaciones se espesan, el rendimiento y la calidad de los frutos disminuyen drásticamente.

Beneficios:

Excelente puntaje de cata (9.5 puntos).
Difiere en flores bisexuales.
Empieza a dar frutos temprano.
Los brotes maduran bien.
Resistente al mildiú, el moho gris, el mildiú polvoriento y la filoxera.
Las avispas no se dañan.
Casi nunca guisantes.
La baya no se agrieta bajo ninguna circunstancia.
Se almacena bien en arbustos.
Alta calidad comercial.
Bien transportado y almacenado.

Desventajas:

Susceptible a la clorosis calcárea.
Susceptible a Phomopsis.

Nadezhda AZOS

Obtenido cruzando las variedades Moldavia y Cardinal. Selección AZOS (Rusia).

La fuerza del crecimiento es grandiosa. La flor es bisexual.

El racimo es grande y muy grande, con un peso de 600 a 900 gy más. De densidad media o suelta, cónica o ramificada.

La baya es azul oscuro (violeta), ovalada (29 x 23 mm), con un peso de 5-8 go más. La pulpa es firme y carnosa, crujiente. El sabor es sencillo pero muy armonioso.

Características de la variedad Nadezhda AZOS:

período de maduración: 120-130 días (medio temprano);
contenido de azúcar - 15-17%;
acidez - 7-8 g / l;
brotes fructíferos - 80-90%;
el número de racimos por brote fructífero - 1.2-1.6;
carga en el arbusto durante la poda - 35-45 ojos;
poda de vides de frutas - por 8-10 ojos;
resistencia a las heladas hasta -22 ..- 23 grados.

Ventajas:

Buena resistencia a las enfermedades fúngicas (2,5-3,5 puntos): resistente al mildiú, moho gris, mayor resistencia al mildiú polvoriento.
La maduración de los brotes es buena.
Las avispas no se dañan.
Tiene altos indicadores de comerciabilidad y transportabilidad.
Puede colgarse de un arbusto hasta que se congele, pero no pierde su sabor.

Desventajas:

Los esquejes están mal enraizados.
Tiende a sobrecargar el arbusto, mientras que los racimos se vuelven más pequeños, se requiere la normalización de inflorescencias y racimos.

Transformación

Un híbrido de uvas obtenido como resultado de una selección amateur de V. Krainov.

Plantas vigorosas con alto grado de formación de hijastros.

Forma principalmente racimos cónicos y sin forma que pesan entre 700 y 1500 gramos.

El color de las bayas es de rosa intenso a rojo, más a menudo el color es de color rosa ámbar, de un color desigual. Las frutas son grandes, alargadas de forma ovalada, el peso alcanza los 10-14 g.Las cualidades gustativas son armoniosas. La carne de la Transfiguración es carnosa, la piel es de densidad media, pero no se nota cuando se consume.

Características de la variedad Transfiguración:

período de maduración: 105-110 días (muy temprano);
contenido de azúcar - 17-19%;
relación de ácido - 6-7 g / l;
la carga del arbusto con brotes - hasta 30-35;
poda óptima de 6-8 ojos, pero también se obtiene un buen resultado podando 2-4 ojos;
resistencia a las heladas hasta -23 grados.

Beneficios:

Tiene flores bisexuales.
Buena resistencia al moho gris.
Muy alta transportabilidad y comerciabilidad.
Existe la posibilidad de volver a cosechar en hijastros.
Sin guisantes.
Buena maduración de la vid.

Desventajas:

Resistencia muy media a enfermedades fúngicas comunes: mildiú y oidio (3,5-4 puntos).
Atrae avispas.
Se requiere racionamiento de carga.

¡Importante! No tolera la proximidad a árboles y arbustos.

Rochefort

Una forma híbrida de selección amateur, mediante un cruce complejo de la variedad Talisman y la variedad Cardinal con una mezcla de polen.

Gran fuerza de crecimiento. Con flor bisexual.

Los racimos son medianos, sueltos y pesan entre 300 y 400 g (aproximadamente 1 kg cada uno).

Las bayas son de color azul oscuro, redondeadas, de 21,5 por 20,5 mm, con un peso medio de 6-7 g (algunas hasta 13-17 gramos), Buen gusto armonioso, la piel se come, la pulpa es carnosa.

Características de Rochefort:

período de maduración: 95-110 días (muy temprano);
contenido de azúcar del jugo de bayas - 14,8 g / 100 cm³;
acidez 5.6 g / dm³;
resistencia a las heladas hasta -15 ..- 18 grados.

Ventajas:

La maduración de los brotes es buena.
Las bayas pueden colgar del arbusto durante mucho tiempo sin agrietarse.
Las avispas no dañan la variedad.
Tiene buena resistencia al moho y al moho gris.

Desventajas:

Se ve afectado por el mildiú polvoriento.

Taifi rosa (Taifi kizyl, Toipi kizyl, Toifi antimonio, Gissori)

Pertenece al grupo de variedades de uva orientales (asiáticas).

Los arbustos son vigorosos. La flor es bisexual.

El racimo es grande o muy grande (27 cm de largo, 19 cm de ancho), cónico o cilíndrico-cónico, con lóbulos laterales muy desarrollados, sueltos. El tallo del racimo es de longitud media o larga (3-7 cm), lignificado en la base. El peso medio de un racimo es de 675 g, el máximo (en Uzbekistán) es de 6,5 kg.

Cuando están completamente maduras, las bayas son de color rosa oscuro con un tinte púrpura (inicialmente amarillo con manchas púrpuras), cubiertas con una floración cerosa media y puntos. La baya es muy grande (27 mm de largo, 19 mm de ancho), oblongo-ovalada o cilíndrica, con la parte superior biselada. A veces hay un surco poco profundo en la parte superior de la uva. El peso medio de las bayas es de 4 a 8 g La piel es gruesa y de color rojo brillante por dentro. La pulpa es densa, carnosa-crujiente, con un sabor agradable. El jugo es incoloro. La baya contiene 2-3 semillas de tamaño mediano.

Características de la variedad rosa Taifi:

período de maduración: 167 días (tarde);
contenido de azúcar - 17,2 g / 100 ml;
acidez - 6,5 g / l;
el porcentaje de brotes fructíferos - 25,6%;
el número medio de racimos en un brote desarrollado es de 0,1, en uno fructífero - 0,7.
resistencia a las heladas hasta -15 ..- 18 grados.

La variedad de uva requiere formación en un tallo alto con un gran aporte de madera perenne, poda larga de brotes.

Ventajas:

Buena puntuación en degustación (7,4 puntos) y alta en Asia Central (9 puntos).
Es relativamente tolerante a la sal y a la sequía.
Se cuelga del arbusto durante mucho tiempo sin problemas.
Tira de una carga pesada.
Bien almacenado y transportado.

Desventajas:

Débilmente resistente al moho y al oidio.
Está dañado por una araña roja.
No muy resistente.

Por supuesto, la calificación debe incluir una variedad como Siddles de Somerset, pero, desafortunadamente, no es tan popular, lo que significa que será bastante difícil obtener plántulas o esquejes, especialmente para comprar uvas preparadas en una tienda. Pero, por ejemplo, Kishmish radiante, Rizamat y Talismán (Kesha-1) variedades conocidas, pero aún no como las enumeradas anteriormente.

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Las mejores variedades de uva de vinificación: top 5

Las variedades de uva técnica se distinguen por un alto contenido de jugo en las frutas, así como una baja proporción de la masa del panal en relación con la masa de las frutas. Por tanto, estas variedades son ideales para la elaboración de zumos, compotas, adobos y, por supuesto, vinos. Los indicadores de comerciabilidad y belleza del grupo en este caso pasan a un segundo plano. Además, las variedades de vino no requieren técnicas especiales de cultivo, crecen bien y dan frutos sin aderezo, no necesitan cubrirse durante el invierno y moldearse (cortarse).

agosto

La variedad se crió sobre la base de Kazachka y SV 12-309. Criarlos VNIIViV. YO Y. Potapenko (Rusia).

Forma arbustos vigorosos.

Augustus tiene pinceles pequeños (110-120 g) de forma cónica, estructura densa y suelta mediana.

Las bayas son de color azul oscuro con una flor de ciruela. Los frutos pequeños redondos pesan 1.3-1.7 g. Las cualidades gustativas de la variedad son armoniosas con una nota discreta de nuez moscada. La pulpa de la fruta es jugosa, carnosa, con una piel densa, el jugo no tiene color.

Características de la variedad Augusta:

período de maduración: 128-130 días;
contenido de azúcar - 23-24%;
acidez - 9 g / l;
coeficiente de fructificación - 1.6;
rendimiento - 100-110 c / ha (con un esquema de plantación de 3 por 1,5 metros);
carga óptima - 20-25 ojos;
recorte permitido - 3-4 ojos;
Resistencia al invierno hasta -24 ... -25 grados.

Esta uva se utiliza para vinos secos y de postre.

Ventajas:

No es una mala puntuación de cata de vino seco (7,5 puntos).
Alta resistencia al mildiú polvoriento (1,5 puntos), buena al mildiú (2,5 puntos), a la filoxera media (3,5 puntos).
Alto índice de enraizamiento de esquejes.
Compatible con diferentes acciones, pero Kober 5BB o 101-14 es mejor.

Desventajas:

Mucho hijastro (persigue a los hijastros con una fuerza terrible).

Le encanta regar mucho, en este caso los racimos serán más grandes, pero sin regar crece muy medio.

Alfa

Criado en los Estados Unidos cruzando V.labrusca x V.riparia.

La variedad se caracteriza por arbustos medianos y vigorosos.

Se diferencia en las hojas grandes de tres lóbulos de dientes afilados con un grado medio de disección.

Forma cepillos cilíndricos o cilíndricos-cónicos de tamaño mediano con una estructura suelta densa a mediana. El peso medio de un racimo es de 120 g, el peso máximo es de 220 g.

El color de las bayas es negro con un tinte púrpura rojizo; también están cubiertas con una espesa flor cerosa. Los frutos son redondos y de tamaño mediano. La piel es densa, firme, se separa fácilmente de la pulpa. La pulpa mucosa de las bayas tiene un sabor agrio muy fuerte pronunciado, con un aroma de fresa bien pronunciado, está mal separada de las semillas.

¡Por cierto! Alpha es ideal para jardineros, balcones y paredes.

Características de la variedad Alpha:

período de maduración: 140-145 días;
rendimiento 150-180 c / ha;
contenido de azúcar - 15-16%;
acidez - 10-11 g / l.

Ventajas:

Se caracteriza por tener flores bisexuales, por lo que la polinización no causa ninguna dificultad.
Débilmente susceptible a enfermedades: relativamente resistente al moho, antracnosis.
La maduración de la vid es muy buena.
Perfecto como portainjerto para variedades con baja resistencia a las heladas.

Desventajas:

Se ve afectado por manchas y plagas.
Tiene un nivel de acidez muy alto.

Cristal

La variedad se creó a partir de un cruce complejo de Amur y Challozi Lajos con Villard Blanc. Selección húngara.

Variedad de vigor medio.

Las hojas son de color verde oscuro, fuertemente cortadas.

Los pinceles son medianos, de densidad moderada, su peso varía entre 170-220 g.

Los frutos son de color amarillo verdoso o blanco con una flor de ciruela. Tamaño mediano, ovalado, cada uno con un peso de 1,5 a 2,1 g La pulpa es jugosa, la piel es fuerte. El sabor es armonioso.

Los vinos secos del tipo jerez se producen a partir de Kristall.

Características de la variedad Crystal:

período de maduración: 110-115 días;
acumulación de azúcar - 17-18%;
contenido de ácido - 6-7 g / l;
la proporción de brotes fructíferos - 85-90%;
la proporción de racimos por brote es de 1,3;
carga óptima - 60 ojos;
poda recomendada de enredaderas - 3-4 ojos;
resistencia a las heladas hasta -29 grados.

¡Importante! Esta variedad no tolera el engrosamiento de las plantaciones, que amenaza con desprendimiento del ovario, cepillos desaliñados y pérdida de rendimiento.

Beneficios:

Excelente maduración de una vid de un año: 90-100%.
Los pinceles maduros permanecen en los brotes durante mucho tiempo (hasta las heladas).
No se ve afectado por el moho gris.
Alta resistencia al mildiú polvoriento - 2,5 puntos, al mildiú - 2 puntos.

Desventajas:

Con un bajo nivel de acumulación de azúcar, la acidez disminuye a 3,5-4 g / l, lo que perjudica significativamente la calidad del vino.

Moscatel

Hay muchos moscats de vino, estos son Muscat Blau, Muscat Don, Muscat Golodrygi, pero Odessa Muscat y Pink Muscat se distinguen especialmente.

Mascate de Odessa

La variedad fue obtenida cruzando la moscatel azul temprana y la pierrelle. Selección IV&V ellos. V.E. Tairova (Ucrania).

La fuerza de crecimiento está por encima de la media.

Odessa Muscat se distingue por borlas de 130-190 g, forma cilíndrica cónica. Su densidad es media, a menudo con un ala.

El color de la baya es verde amarillento. Las frutas son redondas, miden 14,2 x 13 mm y pesan unos 2 gramos. El sabor es armonioso con un rico aroma a nuez moscada. La pulpa es viscosa, la piel es densa, pero delgada.

Se utiliza para la elaboración de vinos blancos de mesa y de postre, espumosos de nuez moscada y zumos.

Características de la variedad Muscat Odessa:

período de maduración: 130-140 días;
contenido de azúcar - 18,6-22%;
acidez - 5,5-8,7 g / l;
la proporción de brotes fructíferos es 80-87%;
el número de racimos - 1,2;
carga óptima: 30-35 ojos;
poda de enredaderas - 3-4 ojos;
resistencia a las heladas hasta -24 grados.

Ventajas:

Muy resistente al moho (2,5 puntos) y al oidio (2 puntos).
Buena maduración de brotes.

Moscatel rosado (Moscatel rojo, Moscatel Rouge de Frontignan, Moscato Rosso di Madera)

Es una variación del moscatel blanco. Variedad de vino puro.

Arbustos de vigor medio. La flor es bisexual.

Un racimo de tamaño mediano (14-18 cm de largo, 7-10 cm de ancho), cilíndrico o cilíndrico-cónico, denso. La masa del racimo es de 108-204 g.

La baya es de color rojo oscuro, cubierta con una capa cerosa espesa, de tamaño pequeño o mediano (11-18 mm de largo, 10-17 mm de ancho), redonda. La piel es fina pero firme. La pulpa es jugosa, tierna, con un fuerte aroma a nuez moscada. Hay 2-4 semillas en una baya.

Se utiliza para la elaboración de vinos Moscatel de licor añejo: Moscatel rosado de la costa sur, Moscatel rosado de postre, Moscatel rosado de Magarach, que tienen un aroma original con notas de rosa de Kazanlik, así como materiales de vino espumoso y vinos de mesa.

Características de la variedad moscatel rosa:

período de maduración: 140 días (promedio);
rendimiento - 60-80,3 c / ha;
acumulación de azúcar - 17,9-24,2 g / 100 ml;
acidez - 4.8-9.1 g / l;
Resistencia a las heladas hasta -15-18 grados.

Ventajas:

La maduración de los brotes anuales es buena o satisfactoria.

El moscatel rosado es menos caprichoso para el suelo y las condiciones climáticas que el moscatel blanco. Mejor adaptado a diversas condiciones de humedad del suelo.

Desventajas:

Rendimiento medio.
La variedad de uva no es resistente al mildiú, fuertemente afectada por el mildiú polvoriento.
Está dañado por la filoxera y el gusano de la uva.
A menudo se agrieta y se descompone.
Se diferencia en muy baja resistencia a las heladas.

Platovsky

La variedad se obtiene por cruce en base a las cualidades del Don de Magarach y Zalandede. Criarlos VNIIViV. YO Y. Potapenko (Rusia).

Arbustos de vigor medio.

Platovsky se caracteriza por una forma cilíndrica cónica de grupos de estructura moderadamente densa, cuya masa alcanza los 200 g.

Color blanco-rosa. Los frutos tienen una pulpa jugosa con una piel fina pero densa. El peso de 1 baya es de 2-3 g Las propiedades gustativas de la variedad son armoniosas.

Características de la variedad Platovsky:

período de maduración: 110-115 días (temprano);
acumulación de azúcar - 20%;
acidez - 9 g / l;
brotes fructíferos - 85%;
proporción de racimos - 1.3;
carga óptima - 60-80 ojos;
poda recomendada de enredaderas - 3-4 ojos;
resistencia a las heladas hasta -29 grados.

¡Importante! Para acelerar el proceso de maduración de las frutas, Platovsky necesita la eliminación oportuna del follaje que cubre los racimos.

Ventajas:

Alto índice de cata del vino de mesa seco (8,4 puntos)
Buena maduración de los brotes (alrededor del 80%).
Alta resistencia al mildiú (2 puntos), podredumbre gris (2 puntos), mildiú polvoriento (2,5 puntos), promedio - afiloxera (3 puntos).
La cosecha dura 30 días en el monte sin perder sus cualidades.

Desventajas:

Se requiere la eliminación obligatoria de hijastros, brotes estériles y subdesarrollados.
Recoge mal la madera vieja.
Necesita racionamiento (no más de 2 racimos por brote).
Necesita un patrón especial: Kober 555.

Por supuesto, no hay menos variedades de uva de vinificación que las de mesa. Pero debemos admitir que no tienen tanta fama, porque casi no se cultivan en casas de verano, sino solo en viñedos especiales (a escala industrial). Muchas variedades también se utilizan a menudo para hacer vino.Magarach, Cabernet y otros (ver más abajo).

¡Nota! Familiarizar con otras variedades de uva técnicas excelentes (pero menos conocidas) puedes leyendo Este artículo.

Las mejores variedades de uva universales: top 5

Por supuesto, estas variedades de uva son especialmente buenas para su versatilidad, ya que las bayas se pueden consumir tanto frescas como para procesarlas en vino o jugo. Además, son bastante sencillos de cuidar y toleran mejor las heladas (pero no todos deben estar cubiertos).

¡Vale la pena entenderlo! A partir de variedades universales, la mayoría de las veces, todavía se elaboran varias bebidas, aunque sus bayas son bastante comestibles (a diferencia de las de vino), difícilmente pueden competir con las variedades de mesa.

Rosa gurzuf

Obtenido del cruce de las variedades Muscat VIRa y Magarach 124-66-26. Selecciones del grupo armado ilegal "Ampelos" (Ucrania).

Arbustos vigorosos con flores bisexuales.

Los racimos en Gurzufsky son cilíndricos o cilíndrico-cónicos, alados, de tamaño mediano o grande, sueltos, con un peso promedio de unos 250 g.

¡Por cierto! El sabor recuerda mucho a la variedad Moscatel de Hamburgo.

Las bayas son de color rojo oscuro. Los frutos son de forma redonda, se diferencian en la pulpa carnosa. La cáscara de la fruta es densa. En boca es agradable y armonioso, con un pronunciado aroma a nuez moscada. El número de semillas en frutas es de 3 a 4 piezas.

Recomendado para elaborar vinos rosados de postre de alta calidad.

Características de la variedad rosa Gurzuf:

período de maduración - (110-115 días) temprano;
rendimiento - 150 g / ha;
acumulación de azúcar - 25-29%;
acidez - 6-7 g / l;
carga óptima: hasta 40 ojos;
poda recomendada de enredaderas - 2-4 ojos;
Resistencia a las heladas hasta -25 grados.

Ventajas:

Buena puntuación en cata (7,9-8,0 puntos).
Resistencia de campo a enfermedades comunes (mildiú, oidio, moho gris).
Buena maduración de la vid joven.

Desventajas:

Resistencia relativamente débil a la filoxera.
El sabor general se estropea con una corteza espesa que permanece en la boca con un sabor herbáceo.

Zilga

Criado sobre la base de un cruce complejo de la variedad Smuglyanka con una mezcla de polen de Dvietes zila y Yubileiny Novgorod. Selecciones P. Sukatniek (Letonia).

Los arbustos son vigorosos.

¡Nota! La variedad es ideal para cenadores de jardinería.

Los cepillos son cilíndricos, grandes, pesan 320-400 g, a menudo con un ala, generalmente tienen una estructura densa, pero a veces están sueltos.

Tiene un color azul oscuro uniforme. Los frutos ovalados son de tamaño grande y pesan de 4,1 a 4,3 gramos. La pulpa es un poco viscosa, con un ligero aroma agradable.

Características de la variedad Zilga:

período de maduración: 102-108 días;
acumulación de azúcar - 18-22%;
acidez - 4.5-5 g / l;
la proporción de racimos es 1,5-1,9;
proporción de brotes - 80-85%;
carga - 30-40 ojos;
poda óptima de vides - 3-4 ojos;
Resistencia a las heladas hasta -25 grados.

Ventajas:

El cultivo dura mucho tiempo en el monte sin pérdida de cualidades.
Resistente a las principales enfermedades (mildiú, oidio y podredumbre gris).
Los brotes maduran muy bien.
No dañado en tránsito.
Compatible con diferentes patrones.

Desventajas:

Valoración media de cata de la calidad de frutas frescas (7,1 puntos).

¡Nota! Aunque en una de las clasificaciones populares (sitio www.expertcen.ru) esta variedad de uva tiene una puntuación muy alta: 9,6 puntos.

Isabel

Híbrido natural entre las especies Labrusca y Winifer.

Isabella se caracteriza por arbustos vigorosos.

Ideal para jardinería de cenadores y otros edificios.

Las hojas son de tres lóbulos, de tamaño mediano y grande, de color verde intenso. En el reverso de las placas hay un borde azulado.

Las bayas son de color azul oscuro con un tinte azulado. Los racimos de uva alcanzan una masa de 140 g, su forma es cilíndrica con alas, la estructura es de densidad media, en algunos casos suelta.

Los frutos pueden ser ovalados o redondos, con una piel densa y firme. La carne de Isabella es viscosa, con un pronunciado aroma a fresa.

Apto tanto para consumo en fresco como para la elaboración de vinos ordinarios.

Características de la variedad Isabella:

período de maduración: 150-180 días (tarde);
acumulación de azúcar - 16-18%;
acidez - 6-7 g / l;
rendimiento - 65-70 c / ha;

Prefiere crecer en suelos poco calcáreos.

Ventajas:

Las flores son bisexuales, lo que le confiere una excelente autopolinización.
Se diferencia en alta resistencia a enfermedades fúngicas y filoxera.
Tolera bien la humedad elevada.

¡Por cierto! Da brotes fructíferos de madera vieja y de brotes de reemplazo, lo que le permite obtener una cosecha incluso si los brotes principales (principales) se congelan.

Desventajas:

No tolera muy bien la sequía (la fuerza de crecimiento del arbusto disminuye drásticamente y las hojas pueden caer).

¡Importante! Cuando las plantaciones están espesas, las uvas se ven afectadas por el mildiú.

Lydia (Isabella rosa o rojo, Lydia rosa)

Pertenece al grupo isabel.

Se caracteriza por una tasa de crecimiento de media a fuerte.

Adecuado para cultivar en una parcela personal para cultivar un cenador. También apto para jardinería de balcones, paredes de casas.

Las hojas pueden ser de diferentes tamaños y formas (tres, cinco lóbulos), ligeramente disecadas, hay un borde de fieltro debajo.

Los racimos son medianos (120-200 gramos), caracterizados por una forma cónica o cilíndrico-cónica, ramificada y una estructura suelta.

Las bayas son medianas (alrededor de 2-3 gramos), redondas, de color rojo oscuro, con una flor de cera lila. La piel es firme, la pulpa es viscosa y hay un aroma específico a fresa.

Lydia responde bien a la fertilización y no es susceptible al encharcamiento del suelo.

Características de la variedad Lydia:

período de maduración: 140-150 días;
rendimiento - 100-120 c / ha;
acumulación de azúcar - 18-19%;
nivel de acidez - 5.5-9.3 g / l;
resistencia a las heladas hasta -29 grados.

¡Importante!La variedad necesita pellizcos y persecuciones constantes, de lo contrario las plantaciones se espesan fuertemente, lo que ralentiza un poco la maduración de los frutos. Sin embargo, en general, la variedad Lydia es muy modesta.

Beneficios:

Tiene flores bisexuales.
No necesita tratamiento contra moho, oidio, porque tiene resistencia de campo contra estas enfermedades.
Los brotes de un año maduran bien.
Tolerante a la sequía.
Aporta mayor hidratación.
Relativamente resistente a la sal.

Desventajas:

Susceptible a la clorosis calcárea.
La resistencia a la filoxera es insignificante.
A medida que maduran las bayas, los tallos se debilitan.

A menudo se usa para la preparación de postres y materiales de vino fuertes, así como para jugo.

Mascate de Hamburgo (Mascate de Hamburgo)

Obtenido cruzando Frankenthal y Muscat de Alejandría. La variedad se crió en Inglaterra para cultivo en invernadero.

Se caracteriza por arbustos de vigor medio.

Los tamaños de las brochas alcanzan los 18-20 cm de largo y los 11-17 de ancho, cónicos, ramificados, caracterizados por una estructura suelta. El peso de un racimo varía entre 168-267 g. El tallo del racimo es de longitud media (4-6 cm).

Las bayas son de color azul oscuro (azul violeta) con polinización de cera. Los frutos son redondos, con menos frecuencia ovalados, de 12-26 mm de largo, 11-17 mm de ancho, 3-4 gramos de peso. Su sabor es agradable, con un fuerte sabor a nuez moscada. El moscatel de Hamburgo tiene una pulpa jugosa y carnosa con una piel firme. Hay 2-3 semillas grandes en la baya.

Las compotas, jugos, conservas y adobos elaborados con frutos rojos de esta variedad se distinguen por su elevado sabor.

Características de la variedad Muscat Hamburg:

período de maduración: 150 días;
acumulación de azúcar 16-22%;
acidez - 6-8 g / l;
la proporción de brotes fructíferos - 67%;
proporción de racimos - 1,58;
resistencia a las heladas hasta -18-19 grados.

¡Nota! Esta variedad pertenece a un grupo con rendimientos potencialmente altos, pero muy inestables.

Ventajas:

Alto rendimiento gustativo (9 puntos)
Las flores son bisexuales, lo que garantiza el ovario en cualquier clima.
Casi no se daña por la lombriz de uva.
Las avispas no comen.
Tolera bien el transporte y se puede almacenar hasta 2-3 meses.

Crece bien y da frutos en las laderas sur y suroeste con suelos franco-arenosos, franco arenosos y arenosos.

Desventajas:

Muy baja resistencia a las heladas.
Susceptible a casi todas las enfermedades, inestable al moho, oidio, moho gris, cáncer bacteriano, filoxera.
Propenso a los guisantes.
Los brotes anuales maduran satisfactoriamente, pero con exceso de humedad y falta de calor, es malo.

Todo viticultor que se precie y residente de verano novato quiere cultivar una variedad de uva verdaderamente perfecta. Pero una cosa común: no hay suficiente información. Ahora tiene muchas opciones para elegir las variedades más óptimas para su sitio. ¡Buena suerte!

¡Nota! si usted tiene preferencia por el color de la piel y la pulpa de la uvaentonces puedes leer con artículos de revisión detallados separados sobre blanco, rosado y negro variedades.