Odmiany czarnych winogron: przegląd najlepszych odmian stołowych i technicznych, ich smaku i właściwości

Ostatnio coraz bardziej popularne stają się odmiany winogron czarnych jagód. Można to w dużej mierze wytłumaczyć faktem, że w czerwonych (czarnych) odmianach winogron wiele witamin (w szczególności grupa PP) jest zawartych w większych ilościach niż w biały lub różowy... Ogromna liczba letnich mieszkańców sadzi wielobarwne odmiany, choćby dlatego, że naprawdę chcą, aby ich ogród był bardziej interesujący, aby miał kontrasty kolorystyczne.

Co więcej, nie tylko dowiesz się, ale także zobaczysz, które odmiany czarnych winogron zyskały największą popularność i uznanie wśród winiarzy.

Najlepsze czarne (niebieskie) winogrona stołowe: 15 najpopularniejszych odmian (alfabetycznie)

Ta kategoria upraw obejmuje wszystkie odmiany winorośli, które mają kolor owoców od niebieskiego do ciemnofioletowego. Ponadto większość z nich charakteryzuje się kwitnieniem śliwek na skórze.

Akademik (Pamięci Dzheneyeva, akademika Avidzby)

Uzyskany przez skrzyżowanie odmian Gift from Zaporozhye i Richelieu. Wybór "Magarach" (Ukraina).

Grona są duże, cylindryczno-stożkowe, od luźnej do średniej gęstości. O wadze około 1 kg.

Jagoda jest niebiesko-czarna (ciemnoniebieska), wydłużona, owalna, o wymiarach 33 na 20 mm. Skórka jest średniej wytrzymałości, miąższ jest chrupiący. W smaku harmonijne, deserowe.

Charakterystyka odmiany Akademik:

• okres dojrzewania - 100-115 dni (bardzo wcześnie lub bardzo wcześnie);
• średni plon - 20-25 t / ha;
• odporność na mróz do -23-25 ​​stopni.

Zalety:

• Znakomity wynik degustacyjny (9,8 punktu).
• Odporność na choroby grzybowe (mączniak i oidium) jest przeciętna.
• Wysoka przenośność.
• Wytrzymuje najcięższe przeciążenia.

Niedogodności:

• Ciekawe osy.
• Pierwsza pęczek na pędzie ma groszek, druga nie. Dlatego na wiosnę konieczne jest usunięcie pierwszego kwiatostanu.
• Czasami pojawiają się problemy z zapylaniem.

Athos

Hybrydowa forma amatorskiej selekcji winogron V.K. Bondarczuk, uzyskany ze skrzyżowania odmian Talisman i Kodryanka.

Niezła wcześniejsza alternatywa dla Codreanca.

Krzewy powyżej średniej wigoru. Kwiat jest biseksualny.

Pęczek jest stożkowaty, duży, o wadze 500-700 g, średniej gęstości.

Jagoda jest ciemnoniebieska, podłużno-jajowata, duża, o wadze 10-12 g. Skórka średniej grubości i gęstości, miąższ chrupiący, smak harmonijny.

Charakterystyka odmiany Atos:

• okres dojrzewania - 95-100 dni (bardzo wcześnie);
• obciążenie roślin oczami - 30-35;
• przycinanie winorośli owocujących jest średnie - o 6-8;
• mrozoodporność do -23 stopni.

Zalety:

• Zwiększona odporność na choroby grzybowe (z wyjątkiem pleśni).
• Dojrzewanie winorośli jest doskonałe.
• Sadzonki ukorzeniają się bardzo dobrze
• Bez groszku.
• Osy nie są uszkodzone.
• Bez utraty smaku może wisieć na krzaku nawet przez miesiąc.
• Wysoka przenośność.

Niedogodności:

• Często dotknięty pleśnią.
• Dość prosty smak.

Świetny

Otrzymywany przez skrzyżowanie odmian Bolgar i Alphonse Lavalle. Wyhodowany przez Ivana Todorova (Bułgaria).

Wzrost krzewów jest bardzo silny (efekt transgresyjny), co często wymusza uformowanie się rośliny nawet w roku sadzenia. Kwiat jest biseksualny.

Grona są duże (18 x 13 cm), o średniej wadze 500-600 g, od stożkowych do cylindryczno-stożkowych, luźne.

Jagody są bardzo duże, o średniej wadze 13-14 g (38,2x23 mm), wydłużone, lekko spiczaste ku górze, kolor od ciemnoczerwonego do ciemnofioletowego. Skórka jest gruba, jędrna i jadalna. Miąższ jest chrupiący, smak harmonijny, przypominający odmianę Bolgar. Nasiona są średniej wielkości, okrągłej gruszki, z krótkim dziobem, ciemnobrązowe.

Charakterystyka odmiany Velika:

• okres dojrzewania - 130-140 dni (średnio);
• wydajność - 9,8 kg z krzewu, 350 kg / ha;
• zawartość cukru - 15-17%;
• kwasowość - 5 g / l;
• przycinanie winorośli owocowych - 5-7 oczu;
• mrozoodporność do -22 stopni.

Zalecany typ kształtowania to dwupłaszczyznowa krata.

Korzyści:

• Jagody nie pękają.
• Osy nie są dotknięte.
• Winorośl doskonale dojrzewa.
• Odporność na choroby jest średnia.
• Bardzo przenośny.
• Przechowuje się stosunkowo dobrze w lodówce.

Ma dobre powinowactwo do podkładek CO4, 41B, Monticola. Zaleca się jednak podkładki, które hamują silny wzrost zrazu: Chassela x Berlandieri 41B, CO4 itp.

Niedogodności:

• Na północy jest bardzo podatna na choroby grzybowe, głównie mączniaka.

Wiking

Hybrydowa forma kultury, uzyskana poprzez skrzyżowanie w oparciu o cechy Codryanka i ZOS-1 (Red Rapture). Selections V.V. Zagorulko (Ukraina).

Różni się bardzo silnym wzrostem pędów.

Tworzy stożkowate grona o wadze 600-800 g, w szczególnie owocnych latach do 1000 g. Ich struktura jest średnio wytrawna.

Owoce o ciemnoniebieskim odcieniu z woskowym nalotem na skórce. Jagody wyróżniają się deserowym posmakiem i lekkim posmakiem śliwek. Masa owoców wynosi 8-12 g, ich kształt jest wydłużony, jajowaty (przeważnie 22 mm x 34 mm). Miąższ ma gęstą soczystą strukturę, zjedzona skórka jest lekko wyczuwalna po spożyciu.

Główne cechy odmiany Viking:

• okres dojrzewania - 100-115 dni (wcześnie lub bardzo wcześnie);
• akumulacja cukru - 16%;
• zawartość kwasu - 4-6 g / l;
• potrzebuje długiego przycinania 12-14 oczu;
• mrozoodporność do -21 stopni.

Korzyści:

• Kwiaty są biseksualne.
• Może wisieć na krzaku i nie psuje się do 1-1,5 miesiąca.
• Wysoka zbywalność.
• Bez groszku.
• Dobre dojrzewanie pędów.
• Odporność na poważne choroby: na mączniaka - 3,5-4 pkt, oidium - 3,0 pkt.

Niedogodności:

• Z ogromną siłą krzewu, niską płodnością, a co za tym idzie słabą produktywnością.
• Owoce podatne na pękanie przy podwyższonej wilgotności gleby.
• Ze względu na bardzo dużą siłę wzrostu jest podatny na tucz i ma problemy z zawiązaniem zawiązków owocowych.

Rapture black (Brother of Rapture, Black Baron)

Otrzymywany przez złożone skrzyżowanie odmiany Zarya Severa z Dolores i rosyjską odmianą Early. Hodowla VNIIViV im. JA I. Potapenko (Rosja).

Krzewy są energiczne. Kwiaty są funkcjonalnie kobiece.

Kępy są bardzo duże 450-750 g, niektóre do 2-2,5 kg, cylindryczne, średnio gęste, luźne, czasem gęste.

Jagody są ciemnoniebieskie, duże, 27 × 23 mm, o wadze 7-8 gramów, okrągłe lub owalne. Smak jest prosty. Miąższ jest mięsisty, a skórka gruba.

Charakterystyka odmiany Black Delight:

• okres dojrzewania - 115-125 dni (wczesny);
• zawartość cukru - 16-18%;
• kwasowość 5-9 g / l;
• owocne pędy - 75-85%;
• współczynnik płodności - 1,3-1,6;
• obciążenie krzaka - 40-50 oczu;
• przycinanie winorośli - 10-12 oczu.

Płodność oczu u podstawy pędów jest wysoka, dlatego można wykonać krótkie przycinanie 3-4 oczu.

• mrozoodporność do -25 stopni.

Zalety:

• Jest dobrze zapylany, każda odmiana biseksualna kwitnąca w tym samym czasie może służyć jako zapylacz.
• Pędy dobrze dojrzewają.
• Sadzonki dobrze się ukorzeniają.
• Odporny na pleśń, oidium.

Niedogodności:

• Istnieje tendencja do niszczenia przez szarą pleśń.
• Aby uzyskać dobre zbiory, konieczne jest stosowanie precyzyjnych technik rolniczych.

Odmiana wymaga zwiększonego obszaru żerowania krzewów, silnych formacji, racjonowania ładunku owoców i pędów. Gdy krzewy gęstnieją, pogarsza się zapylanie kwiatostanów. Przed kwitnieniem wskazane jest uszczypnięcie wierzchołków pędów.

Gala

Hybryda pochodzi ze skrzyżowania odmian Kodryanka i Podarok Zaporozhye. Selections V.V. Zagorulko (Ukraina).

Krzewy są bardzo bujne.

Tworzy duże, stożkowate kiście winogron, ich waga zależy od technologii rolniczej i waha się od 500 g do 1,5 kg.

Struktura kiści przypomina winogrono odmiany Black Delight.

Owoce są jednolicie ciemnoniebieskie. Jagody są owalne, średnio gęste, ważą od 7-10 g. Różni się chrupiącym mięsistym miąższem, ale skórka jest prawie niewyczuwalna po spożyciu, smak jest dość prosty (słodko-kwaśny).

Charakterystyka odmiany Gala:

• okres dojrzewania - 110-115 dni (bardzo wcześnie);
• wskaźnik cukru - 16,5%;
• kwasowość - 6-8 g / l;
• zalecane obciążenie - 30-40 oczu;
• przycinanie - 6-8 oczu;
• mrozoodporność - do -21 ..- 22 stopni.

Korzyści:

• Walory smakowe - 8,6 punktu.
• Kwiat jest biseksualny.
• Odporny na choroby grzybowe: mączniak, oidium, szara zgnilizna (3-3,5 pkt).
• Dobra przenośność.
• Bez groszku.

Niedogodności:

• Konieczne jest znormalizowanie, w przeciwnym razie (przy przeciążeniu) dojrzewanie jest opóźnione (kwas nie zniknie).

Zabawa

Pochodzi ze skrzyżowania odmian Laura i Codryanka. Selections V.V. Zagorulko (Ukraina).

Według wielu winiarzy jest to całkiem odpowiedni zamiennik Codreanki.

Wigor wzrostu samodzielnie ukorzenionych krzewów jest świetny, ma kształt liści podobny do Laury. Kwiat jest biseksualny.

Grona są duże, średnio gęste, o średniej wadze 600-1500 gramów.

Jagody są ciemnoniebieskie z gęstą śliwką, duże (7-12 g), owalne, jajowate, z gęstym mięsistym miąższem o harmonijnym smaku (niektórzy nazywają je „marmoladą”). Jagoda zawiera 3-4 średniej wielkości nasiona.

Charakterystyka odmiany Zabava:

• okres dojrzewania - 100-110 dni (bardzo wcześnie lub bardzo wcześnie);
• obciążenie krzaka - 30-35 oczu;
• przycinanie winorośli - 6-8 oczu;
• mrozoodporność do -19-21 stopni.

Rada! Aby poprawić jakość jagód, konieczne są zielone operacje: usuwanie słabych pędów i wszystkich pasierbów, szczypanie wierzchołków pędów owocujących przed kwitnieniem, racjonowanie żyznych pędów dodatkowymi kwiatostanami, usuwanie liści w celu dobrego oświetlenia słonecznego strefy kiści w okresie zmiękczania i dojrzewania jagód.

Zalety:

• Osy nie są dotknięte.
• Bez groszku.
• Dojrzewanie pędów jest dobre.
• Sadzonki dobrze się ukorzeniają.
• Kompatybilny z większością podkładek.
• Odporność na choroby jest średnia (3-3,5 punktu).
• Bukiety mają bardzo atrakcyjną prezentację.

Niedogodności:

• Ma tendencję do przeciążania, dlatego konieczne jest normalizowanie krzewów pędami i pęczkami.

Codryanka 

Odmiana została wyhodowana przez skrzyżowanie odmian Mołdawii i Marszałka. Hodowla "Vierul" (Mołdawia).

Charakteryzuje się silną rośliną.

Grona winogron mają średnią masę 400-600 g, ale zdarzają się też pojedyncze do 1200-1500 g. Struktura jest średnio luźna (średnio gęsta).

Jagody mają kolor ciemnofioletowy. Masa owoców - 6-8 g, owalny kształt, średnia długość - 31 mm, szerokość - 19 mm. Smak jest prosty, ale miąższ jest chrupiący, łatwo oddzielające się kości i niewyczuwalna skórka użyte razem dają dobry smak.

Charakterystyka odmiany Codryanka:

• okres dojrzewania - 110-120 dni (bardzo wcześnie lub wcześnie);
• akumulacja cukru - 18-19%;
• stosunek kwasów wynosi 6-7 g / l;
• owocne pędy - 70-85%;
• liczba gron na owocny pęd - 1,2-1,7;
• obciążenie krzaka podczas przycinania wynosi 40-50 oczu;
• przycinanie - dla 8-10 oczu;
• mrozoodporność do -22 - .. 24 stopni.

Uwaga! Codryanka może być spożywana nawet przy niepełnym nagromadzeniu cukru w ​​jagodach (12-14%), ponieważ odmiana ta charakteryzuje się szybkim spadkiem kwasowości.

Zalety odmiany:

• Ocena degustacyjna (8,2 punktu).
• Ma zwiększoną odporność na szarą zgniliznę, a także na pleśń i mączniaka prawdziwego (3 pkt).
• Tolerancyjny na filokserę (mszycę winogronową).
• Dobre dojrzewanie pędów.
• Może długo wisieć na krzakach bez utraty smaku.
• Doskonała zbywalność i przenośność.
• Słabo dotknięte przez osy.
• Dobra jakość utrzymania - nadaje się do krótkotrwałego przechowywania.

Tak poza tym! Dobrze reaguje na leczenie gibereliną.

Niedogodności:

• Prawdopodobnie groszek.

Ważny! To słusznie jedna z najlepszych, najpopularniejszych i bezproblemowych odmian winorośli.

Kuban

Otrzymywany przez skrzyżowanie odmian Mołdawii i Kardynałów. Selection AZOS (Rosja).

Wigor krzewów jest powyżej średniej lub wysokiej. Kwiat jest biseksualny.

Pęczki są bardzo duże 600-900 g, pojedyncze do 1,5 kg, cylindryczne, średniej gęstości.

Jagody są ciemnoniebieskie, bardzo duże (30,8 x 25,2 mm), owalno-jajowate, o średniej masie 6-12 g. Miąższ jest mięsisty i soczysty. Zjadliwa skórka. Smak jest harmonijny.

Charakterystyka odmiany Kuban:

• okres dojrzewania - 120-130 dni (średnio wczesny).
• zawartość cukru - 16-20%;
• kwasowość - 5-9 g / l;
• owocne pędy - 55-70%;
• liczba gron na owocny pęd - 1,0-1,2;
• obciążenie krzaka - 35-45 oczu;
• przycinanie winorośli owocowych - dla 8-10 oczu;
• mrozoodporność do -22 ..- 23 stopni.

Zalety:

• Wysoka ocena degustacyjna (8,4 punktu).
• Dość dobra odporność na choroby grzybowe (3,0-3,5 pkt).
• Nie pęka.
• Nieuszkodzony przez osy.
• Pędy dobrze dojrzewają.
• Może być przechowywany na krzakach przez długi czas bez utraty jakości handlowej.
• Może służyć do przechowywania.
• Wysoka przenośność.

Niedogodności:

• Jest mały groszek.
• Boi się poparzeń słonecznych.

Moldova 

Odmiana jest uzyskiwana przez skrzyżowanie Villard Blanc i Guzal Kara. Hodowla "Vierul" (Mołdawia).

Krzewy są energiczne.

Nadaje się jako kultura altanki.

Liście są zaokrąglone, pięciopłatkowe, słabo wycięte. Na odwrotnej stronie blaszek liściowych znajduje się krawędź.

Gromady są cylindryczno-stożkowe o średnim poziomie gęstości. Masa kiści mieści się w przedziale 400-600 g, ale niektóre osiągają nawet 1 kg.

Owoce mają atramentowy (ciemnofioletowy) odcień z grubą woskową powłoką. Jagody są owalne, o wymiarach 25 x 19 mm i wadze 5-6 gramów. Miąższ jest gęsty, chrupiący, jędrny i dlatego wyczuwalny po spożyciu. Smak jest prosty.

Charakterystyka odmiany Mołdawia:

• okres dojrzewania - 155-165 dni (późny);
• akumulacja cukru -17-19%;
• zawartość kwasu - 7-10 g / l;
• stosunek owocnych pędów wynosi 70-80%;
• liczba pęczków - 1,4-1,8;
• obciążenie krzaka - 50-65 oczu;
• zalecane przycinanie dla 6-8 oczu;
• mrozoodporność do -23 stopni.

Uwaga! Mołdawia nie jest wymagająca w zakresie technologii rolniczej, ale jednocześnie charakteryzuje się wysoką stabilnością plonów. Jednak gdy nasadzenia gęstnieją, plon i jakość owoców gwałtownie spadają.

Korzyści:

• Znakomity wynik degustacyjny (9,5 punktu).
• Różni się w biseksualnych kwiatach.
• Wcześnie zaczyna owocować.
• Pędy dobrze dojrzewają.
• Odporny na pleśń, szarą pleśń, mączniaka prawdziwego i filokserę.
• Osy nie są uszkodzone.
• Prawie nigdy grochu.
• Jagoda w żadnych okolicznościach nie pęka.
• Dobrze przechowuje się na krzakach.
• Wysoka jakość handlowa.
• Dobrze transportowany i przechowywany.

Niedogodności:

• Podatny na chlorozę wapienną.
• Wrażliwe na Phomopsis.

Nadieżda AZOS

Otrzymywany przez skrzyżowanie odmian Mołdawii i Kardynałów. Selection AZOS (Rosja).

Siła wzrostu jest ogromna. Kwiat jest biseksualny.

Pęczek jest duży i bardzo duży, waży 600-900 gi większy. Średniej gęstości lub luźne, stożkowe lub rozgałęzione.

Jagoda jest ciemnoniebieska (fioletowa), owalna (29 x 23 mm), waży 5-8 g lub więcej. Miąższ jest jędrny i mięsisty, chrupiący. Smak jest prosty, ale bardzo harmonijny.

Charakterystyka odmiany Nadezhda AZOS:

• okres dojrzewania - 120-130 dni (wczesny środek);
• zawartość cukru - 15-17%;
• kwasowość - 7-8 g / l;
• owocne pędy - 80-90%;
• liczba gron na owocny pęd - 1,2-1,6;
• obciążenie krzaka podczas przycinania - 35-45 oczu;
• przycinanie winorośli owocowych - dla 8-10 oczu;
• mrozoodporność do -22 ..- 23 stopni.

Zalety:

• Dobra odporność na choroby grzybowe (2,5-3,5 punktu): odporna na mączniaka, szarą pleśń, podwyższona odporność na mączniaka prawdziwego.
• Dojrzewanie pędów jest dobre.
• Osy nie są uszkodzone.
• Ma wysokie wskaźniki zbywalności i transportowalności.
• Może wisieć na krzaku do mrozu, nie tracąc przy tym smaku.

Niedogodności:

• Sadzonki są słabo ukorzenione.
• Ma skłonność do przeciążania krzewu, podczas gdy grona stają się mniejsze, wymagana jest normalizacja kwiatostanów i gron.

Jesienna czerń

Wyhodowany przez skrzyżowanie Alphonse Lavalle i Pierrelle.
Hodowla "Vierul" (Mołdawia).

Krzewy są średnie lub bujne.

Pęczki o średniej gęstości, stożkowe (o wadze 500-700 g).

Jagoda czarna z kwitnieniem śliwkowym, podłużna lub odwrotnie jajowata, duża i bardzo duża (rozmiar 27 na 22 mm). O masie 6-9 g. Smak jest prosty, ale harmonijny.

Charakterystyka odmiany Autumn Black:

• okres dojrzewania - 140-150 dni (średnio późny lub późny);
• cukier - 16-18%;
• kwasowość - 7-8 g / l;
• średnio na jedno pędy przypada 1,3-1,5 kwiatostanów;
• owocne pędy - 70-80%;
• liczba gron na owocny pęd - 1,1-1,5;
• obciążenie krzaka - 45-55 oczu;
• długość przycinania winorośli owocowych dla 8-14 oczu;
• mrozoodporność do -22 stopni.

Zalety:

• Różni się wysoką produktywnością.
• Odporny na choroby grzybowe: mączniak, oidium (2,5-3,5 punktu).
• Odporny na suszę.
• Ma dobrą zbywalność i przenośność.
• Nadaje się do długotrwałego przechowywania.

Niedogodności:

• Przy nadmiarze wilgoci jest podatny na pękanie i szare uszkodzenia pleśni.

Ku pamięci Negrula 

Odmiana została uzyskana ze skrzyżowania Datie de Saint-Valier i Korn nagra. Hodowla "Vierul" (Mołdawia).

Różni się w energicznych krzakach.

Wielkość pęczka osiąga 20 cm długości, do 12 cm szerokości, przy masie 320 g, średnio 500-700 gramów. Pędzle są średniej gęstości lub luźne.

Jagody mają ciemnofioletowy jednolity odcień z gęstym woskowym nalotem. W pamięci Negrula jagody mają wydłużony kształt ze spiczastym końcem. Mają wymiary 30 na 19 mm, a waga od 5 do 9 g. Smak prosty, ale harmonijny, z lekką kwaskowatością. Miąższ owocu jest mięsisty, soczysty, chrupiący, skórka jędrna i wyczuwalna, ale jadalna. Liczba nasion w jagodzie to około 2-3 sztuki.

Charakterystyka odmiany w Memory of Negrul:

• okres dojrzewania - 145-160 dni (późny);
• zawartość cukru - 14,3, ale sięga 16-17%;
• kwasowość - 6-7 g / l;
• współczynnik owocowania (pędy owocujące) - 60-70%;
• współczynnik płodności (liczba gron na owocny pęd) - 1,2;
• optymalne obciążenie - 40-50 oczu;
• przycinanie winorośli najlepiej wykonywać dla 8-12 oczu;
• mrozoodporność do -25 stopni.

Korzyści:

• Wysoki wynik degustacyjny (8,5 punktu).
• Kwiaty na roślinie są biseksualne, co gwarantuje stabilny owocnik.
• Doskonała prezentacja.
• Bardzo dobrze znosi transport.
• Dobrze przechowuje się w lodówce.
• Dobre dojrzewanie jednorocznej winorośli.
• Osy nie są uszkodzone.
• Posiada zwiększoną odporność na pleśń, mączniaka prawdziwego, szarą zgniliznę
• Nie dotyczy przędziorków i zwójków liści, filoksery.

Niedogodności:

• Wymagające dla techniki rolniczej - wymagane jest zwiększone obciążenie oczu.
• Ma bardzo kruchy grzebień.

Rochefort

Hybrydowa forma selekcji amatorskiej, polegająca na złożonym skrzyżowaniu odmiany Talisman i odmiany Cardinal z mieszaniną pyłków.

Duża siła wzrostu. Z biseksualnym kwiatem.

Pęczki są średnie, luźne, o wadze 300-400 g (pojedynczo 1 kg).

Jagody są ciemnoniebieskie, zaokrąglone, 21,5 na 20,5 mm, o średniej wadze 6-7 g (niektóre do 13-17 gramów), Dobry harmonijny smak, skórka jest zjedzona, miąższ jest mięsisty.

Charakterystyka Rochefort:

• okres dojrzewania - 95-110 dni (bardzo wcześnie);
• zawartość cukru w ​​soku jagodowym - 14,8 g / 100 cm³;
• kwasowość 5,6 g / dm³;
• mrozoodporność do -15 ...- 18 stopni.

Zalety:

• Dojrzewanie pędów jest dobre.
• Jagody mogą wisieć na krzaku przez długi czas bez pękania.
• Odmiana nie jest niszczona przez osy.
• Posiada dobrą odporność na pleśń i szarą pleśń.

Niedogodności:

• Ma wpływ na mączniaka prawdziwego.

Sfinks 

Hybryda jest hodowana na bazie odmian Strashensky i Timur. Selections V.V. Zagorulko (Ukraina).

Charakteryzuje się dużą wigorem wzrostu.

Tworzy duże arkusze o średnio rozciętym kształcie.

Duże kiście winogron mają kształt cylindryczno-stożkowy o średniej gęstości i wadze do 1 kg.

Wielkość owocu to 28-32 mm (kształt może być owalny lub jajowaty), o wadze 6-9 gramów. Charakteryzują się chrupiącym miąższem o zwartej skórce, lekko wyczuwalny w spożyciu. Walory smakowe są harmonijne, charakteryzuje się ciekawym aromatem odmianowym.

Charakterystyka odmiany Sphinx:

• okres dojrzewania - 100-105 dni (bardzo wcześnie);
• przycinanie winorośli jest zalecane dla 4-6 oczu.
• mrozoodporność do -23 stopni.

Zalety:

• Ma kwiaty biseksualne, które nie powodują problemów z zapylaniem.
• Dojrzewanie pędów jednorocznych jest dobre.
• Sadzonki łatwo ukorzeniają się.
• Pęczków pasierbów prawie nie ma.
• Dobra odporność na mączniaka, mączniaka prawdziwego, szarej zgnilizny (3-3,5 punktu).
• Wysoka przenośność.

Ważny! Pąki Sfinksa na wiosnę kwitną znacznie później niż podobne odmiany kultur, więc mrozy powrotne nie mogą im zaszkodzić.

Niedogodności:

• Pękanie jagód w przypadku dużej wilgotności.
• Osy czasami atakują.

Inne czarne odmiany stołowe

Dość popularne i dobre odmiany czarnych (niebieskich) winogron stołowych to:

• Galia;
• Dawn Unlight;
• Zarif;
• Kishmish Zaporozhny;
• Dar Unlight;
• Romb;
• Rusłan;
• Tabu (kometa);
• Natalia;
• Furora;
• Bufet;
• Czarny palec (czarny palec);
• Czarna wiśnia;
• Czarny szmaragd;
• Górnik;
• Esther;
• Efekt.

Najlepsze techniczne odmiany winogron czarne (niebieskie)

Oczywiście wśród czarnych winogron istnieje wiele odmian przeznaczonych do produkcji wina:

sierpień 

Odmiana wyhodowana na bazie Kazachki i SV 12-309. Hodowla VNIIViV im. JA I. Potapenko (Rosja).

Tworzy energiczne krzewy.

Augustus ma małe (110-120 g) pędzle o stożkowatym kształcie, zwartej i średnio luźnej strukturze.

Jagody są ciemnoniebieskie z kwitnieniem śliwek. Okrągłe, drobne owoce ważą 1,3-1,7 g. Walory smakowe odmiany są harmonijne z dyskretną nutą gałki muszkatołowej. Miąższ owocu jest soczysty, mięsisty, o gęstej skórce, sok nie jest zabarwiony.

Charakterystyka odmiany Augusta:

• okres dojrzewania - 128-130 dni;
• zawartość cukru - 23-24%;
• kwasowość - 9 g / l;
• współczynnik owocowania - 1,6;
• wydajność - 100-110 c / ha (przy schemacie sadzenia 3 na 1,5 metra);
• optymalne obciążenie - 20-25 oczu;
• dopuszczalne przycinanie - 3-4 oczy;
• zimotrwalosc do -24 ... -25 stopni.

To winogrono jest używane do win wytrawnych i deserowych.

Zalety:

• Niezła ocena degustacyjna wytrawnego wina (7,5 punktu).
• Wysoka odporność na mączniaka prawdziwego (1,5 punktu), dobra na mączniaka 2,5 punktu, na filokserę 3,5 punktu.
• Wysoki wskaźnik ukorzeniania sadzonek.
• Kompatybilny z różnymi zapasami, ale lepszy jest Kober 5BB lub 101-14.

Niedogodności:

• Bardzo pasierb (goni pasierbów ze straszliwą siłą).

Bardzo lubi podlewać - skupisk jest więcej, a bez podlewania rośnie bardzo przeciętnie.

Aliyevsky

Wyhodowany na bazie odmian Viorica i Startovy. Wybory Moskiewskiej Akademii Rolniczej K. A. Timiryazeva.

Różni się w średnich lub energicznych krzakach.

Odcień dojrzałej młodej winorośli jest orzechowy. Alievsky wyróżnia się dużymi, lekko rozciętymi liśćmi z silnie pofałdowanym ostrzem. Na odwrotnej stronie blaszek liściowych znajduje się mała szczeciniasta krawędź.

Aliyevsky opracowuje gęste szczotki cylindryczno-stożkowe średniej wielkości i wadze 130 g.

Kolor jagód jest niebiesko-czarny. Miąższ jest soczysty, miękki, bez aromatu. Skórka jest twarda.

Używany do przygotowania wytrawnych i półsłodkich win czerwonych.

Charakterystyka odmiany Alievsky:

• okres dojrzewania - 130-135 dni;
• wydajność - 110-140 c / ha;
• stosunek owocnych pędów - 85%;
• współczynnik płodności - 1,5;
• optymalne obciążenie - 45-50 nerek;
• mrozoodporność do -26 ..- 28 stopni.

Zalety:

• Kwiat jest biseksualny.
• Dojrzewanie winorośli jest dobre.
• Odporny na poważne choroby.

Alfa

Wyhodowany w USA przez skrzyżowanie V.labrusca x V.riparia.

Odmiana charakteryzuje się średnimi i silnymi krzewami.

Różni się dużymi, ostro zębatymi, trójklapowymi liśćmi o średnim stopniu rozcięcia.

Tworzy średniej wielkości szczotki cylindryczne lub cylindryczno-stożkowe o gęstej lub średnio luźnej strukturze. Średnia waga pęczka to 120 g, maksymalna to 220 g.

Kolor jagód jest czarny z czerwonawo-fioletowym odcieniem, a także pokryty gęstym woskowym nalotem. Owoce są okrągłe i średniej wielkości. Skórka jest gęsta, jędrna, łatwo oddziela się od miazgi. Śluzowy miąższ jagód ma wyraźny bardzo ostry kwaśny smak, z wyraźnym aromatem truskawkowym, jest słabo oddzielony od nasion.

Tak poza tym! Alpha świetnie nadaje się do zagospodarowania altan, balkonów i ścian.

Charakterystyka odmiany Alpha:

• okres dojrzewania - 140-145 dni;
• plon 150-180 c / ha;
• zawartość cukru - 15-16%;
• kwasowość - 10-11 g / l.

Zalety:

• Charakteryzuje się biseksualnymi kwiatami, więc zapylanie nie sprawia żadnych trudności.
• Słabo podatny na choroby: stosunkowo odporny na mączniaka, antraknozę.
• Dojrzewanie winorośli jest bardzo dobre.
• Doskonała jako podkładka dla odmian o niskiej mrozoodporności.

Niedogodności:

• Ma wpływ na plamy i szkodniki.
• Wysoka kwasowość.

Tajga

Krzew jest bardzo energiczny. Żeński rodzaj kwiatu.

Może być używany do kształtowania krajobrazu.

Pęczki stożkowe, luźne, małe lub średnie, o wadze do 250 g.

Jagody są ciemnoniebieskie, ważą 2,5-4 gramów. Dzięki lekkiemu zapachowi gałki muszkatołowej (czasami występuje smak Labrusca) jest bardzo bogaty w substancje pektynowe.

Charakterystyka odmiany Taezhny:

• okres dojrzewania - 130-135 dni;
• średnia liczba klastrów na pęd wynosi 2,5-3,5.
• akumulacja cukru - 17-24%
• mrozoodporność do -28-35 stopni.

Zalety:

• Wysoka wydajność.
• Jagody mogą wisieć bez gnicia (nawet podczas deszczu) przez 1,5 - 2,5 miesiąca.
• Wszechstronnie odporny na wszelkie choroby grzybowe.

Niedogodności:

• Mimo to czasami dotyka pleśń.
• Potrzebujemy zapylacza, najlepiej alfa.
• Z powodu przeciążenia słabo wychwytuje cukier.

Inne odmiany wina czarnego

Wśród odmian czarnych winogron na wino są również:

• Alminsky;
• Bastardo Magarachsky;
• Westa;
• Gołąb;
• Granat Maharach;
• Danko;
• Ilyichevsky wcześnie;
• Ruby Golodrigi;
• Cabernet Dorsa;
• Chodaki Cabernet Pearls;
• Cabernet Cortis;
• Cabernet Jura;
• Lada;
• Livadia czarny;
• Marszałek Foch;
• Merlot;
• Muscat Blau;
• Don Muscat;
• Mendeleum;
• Odessa czarna;
• Regent;
• Rondo;
• North Saperavi;
• Ku pamięci Golodrigi;
• Pinotyna;
• Tavkveri Magaracha;
• Wczesna purpura;
• Czarna Perła.

Najlepsze czarne (niebieskie) uniwersalne odmiany winogron

Również wśród czarnych winogron istnieją odmiany uniwersalne, które nadają się zarówno do świeżej konsumpcji, jak i do produkcji wina:

Brunatnożółty

Naturalna hybryda pomiędzy gatunkami Labrusca i Winifer.

Isabella charakteryzuje się energicznymi krzewami.

Idealny do ogrodowych altan i innych budynków.

Liście są trójklapowe, duże i średniej wielkości, o nasyconym kolorze ciemnozielonym. Na odwrotnej stronie płytek znajduje się niebieskawa krawędź.

Jagody są ciemnoniebieskie z niebieskawym odcieniem. Kiście winogron osiągają masę 140 g, mają kształt cylindryczny ze skrzydełkami, struktura o średniej gęstości, w niektórych przypadkach luźna.

Owoce mogą być owalne lub okrągłe, z gęstą, jędrną skórką. Miąższ Isabelli jest śliski, z wyraźnym aromatem truskawkowym.

Nadaje się zarówno do świeżego spożycia, jak i do przygotowania zwykłych win.

Charakterystyka odmiany Isabella:

• okres dojrzewania - 150-180 dni;
• akumulacja cukru - 16-18%;
• kwasowość - 6-7 g / l.
• wydajność - 65-70 c / ha;

Woli rosnąć na glebach niskowapiennych.

Zalety:

• Kwiaty są biseksualne, co daje doskonałe samozapylenie.
• Różni się wysoką odpornością na choroby grzybowe i filokserę.
• Dobrze znosi wysoką wilgotność.

Tak poza tym! Daje owocne pędy ze starego drewna i pąków zastępczych, co pozwala uzyskać plony, nawet jeśli główne (główne) pąki zamarzną.

Niedogodności:

• Nie znosi bardzo dobrze suszy (siła wzrostu krzewu gwałtownie spada i liście mogą opadać).

Ważny! Kiedy nasadzenia są zagęszczone, na winogrona wpływa pleśń.

Muscat of Hamburg (Muscat de Hamburg)

Zdobyte przez przekroczenie Frankenthal i Muscat w Aleksandrii. Odmiana została wyhodowana w Anglii do hodowli szklarniowej.

Charakteryzuje się krzewami o średniej wigorze.

Szczotki osiągają 18-20 cm długości i 11-17 szerokości, stożkowe, rozgałęzione, charakteryzują się luźną strukturą. Masa jednego pęczka waha się od 168-267 g. Łodyga grona jest średniej długości (4-6 cm).

Jagody są ciemnoniebieskie (fioletowo-niebieskie) z woskowym zapyleniem. Owoce są okrągłe, rzadziej owalne, o długości 12-26 mm, szerokości 11-17 mm, wadze 3-4 gramy. Ich smak jest przyjemny, z mocnym posmakiem gałki muszkatołowej. Muscat z Hamburga ma soczysty, mięsisty miąższ z jędrną skórką. W jagodzie są 2-3 duże nasiona.

Wysoki smak wyróżnia kompoty, soki, konfitury i marynaty z jagód tej odmiany.

Charakterystyka odmiany Muscat Gambursky:

• okres dojrzewania - 150 dni;
• akumulacja cukru 16-22%;
• kwasowość - 6-8 g / l;
• stosunek owocnych pędów - 67%;
• stosunek kiści - 1,58;
• mrozoodporność do -18-19 stopni.

Uwaga! Odmiana należy do grupy o potencjalnie wysokich, ale bardzo niestabilnych plonach.

Zalety:

• Wysoka jakość degustacji (9 punktów)
• Kwiaty są biseksualne, co gwarantuje jajnik przy każdej pogodzie.
• Prawie nie jest uszkadzany przez liścia winogronowego.
• Osy nie jedzą.
• Dobrze znosi transport i może być przechowywany do 2-3 miesięcy.

Dobrze rośnie i owocuje na południowych i południowo-zachodnich zboczach z lekkimi gliniastymi, piaszczysto-gliniastymi i piaszczystymi glebami.

Niedogodności:

• Bardzo niska mrozoodporność.
• Podatny na prawie wszystkie choroby, niestabilny na mączniaka, oidium, szarą pleśń, raka bakteryjnego, filokserę.
• Skłonny do grochu.
• Pędy roczne dojrzewają zadowalająco, ale przy nadmiarze wilgoci i braku ciepła jest złe.

Zilga

Wyhodowany na podstawie złożonej krzyżówki odmiany Smuglyanka z mieszanką pyłku z Dvietes zila i Yubileiny Novgorod. Selections P. Sukatniek (Łotwa).

Krzewy są energiczne.

Uwaga! Odmiana świetnie sprawdza się w ogrodowych altanach.

Pędzle są cylindryczne, duże, ważą 320-400 g, często ze skrzydełkiem, generalnie mają gęstą strukturę, ale czasami są luźne.

Ma jednolity ciemnoniebieski kolor. Owoce owalne są duże, ważą 4,1-4,3 grama. Miąższ jest lekko śluzowaty, z lekkim wyczuwalnym aromatem.

Charakterystyka odmiany Zilga:

• okres dojrzewania - 102-108 dni;
• akumulacja cukru - 18-22%;
• kwasowość - 4,5-5 g / l;
• stosunek pęczków wynosi 1,5-1,9;
• stosunek pędów - 80-85%;
• obciążenie - 30-40 oczu;
• optymalne przycinanie winorośli dla 3-4 oczu;
• mrozoodporność do -25 stopni.

Zalety:

• Plon zachowuje się przez długi czas na krzaku bez utraty jakości.
• Odporny na poważne choroby (pleśń, oidium i szara zgnilizna).
• Pędy dojrzewają bardzo dobrze.
• Nieuszkodzony w transporcie.
• Kompatybilny z różnymi podkładkami.

Niedogodności:

• Średnia ocena degustacyjna jakości świeżych owoców (7,1 pkt).

Inne wszechstronne odmiany czarnych winogron:

• Zaczerwienienie;

• Ruby Maharach.

Mamy nadzieję, że po przeczytaniu tego artykułu możesz łatwo zdecydować, które odmiany czarnych winogron posadzić w ogrodzie lub kupić na rynku, aby cieszyć się świeżymi jagodami, ugotować kompot, zrobić sok lub zrobić wino.