Jak wybrać odpowiedniego dojrzałego i słodkiego arbuza: oznaki dojrzałości

Ta niesamowita jagoda, od której trudno się oderwać, ma przyjemny słodki smak, doskonale gasi pragnienie i zawiera bogactwo przydatnych witamin i pierwiastków - idealna na lato. Jednak przy zakupie arbuza mogą pojawić się trudności, bo z roku na rok pojawia się coraz więcej pozbawionych skrupułów sprzedawców, którzy wystawiają na sprzedaż nie tylko owoce bez smaku, ale często też po prostu niebezpieczne ze względu na dużą zawartość azotanów. Dlatego, aby nie przyćmić letniego posiłku i zadowolić się najsmaczniejszą miazgą, powinieneś poznać niektóre subtelności wyboru dojrzałego arbuza.

Tak poza tym! O, jak wybrać pysznego i dojrzałego melona szczegółowo napisane w tym materiale. 

Korzyści z arbuza dla ludzkiego ciała

Wybór dojrzałego arbuza wysokiej jakości jest ważny nie tylko ze względu na jego smak, ale także składniki odżywcze w jego składzie. Im bardziej naturalny produkt, tym więcej korzyści przyniesie Twojemu organizmowi.

Jagoda zawiera witaminy z grupy B, A, C, E, a także żelazo, potas, wapń, magnez, fosfor. Arbuz ma tak dobroczynne właściwości jak oczyszczanie wątroby, nerek, poprawianie metabolizmu, obniżanie poziomu cholesterolu i ogólne wzmocnienie organizmu.

Uwaga! Wysoka zawartość azotanów może zaszkodzić ciału i zniweczyć wszystkie korzystne właściwości jagody, dlatego bardzo ważne jest, aby wybierać produkty dobrej jakości.

Jak wybrać dojrzałego arbuza: porady i wskazówki

Każdy chce jeść tylko naturalne, najwyższej jakości i zdrowe produkty. Ale niestety niektórzy sprzedawcy stosują różne sztuczki, aby sprzedawać towary niskiej jakości i uzyskać większy zysk. Aby zapobiec takiej sytuacji przy zakupie pasiastej jagody, powinieneś znać oznaki dojrzałego arbuza i zalecenia dotyczące wyboru owocu.

Wideo: jak wybrać dojrzałego, smacznego i słodkiego arbuza

Te wskazówki pomogą Ci wybrać odpowiedni słodki, dojrzały i zdrowy arbuz:

Porada nr 1. Uważaj na wygląd płodu... Nie powinien mieć żadnych pęknięć, wgnieceń, zadrapań ani innych uszkodzeń. W przeciwnym razie uszkodzenie może stać się wygodnym „wejściem” dla zarazków i bakterii. Jagoda powinna mieć kontrastowe, jasne paski. Skórka powinna być błyszcząca, a nie matowa. Z reguły dojrzałe arbuzy mają twardą skórkę, którą niełatwo przekłuć paznokciem.

Porada nr 2. Zwróć uwagę na datę... W uprawie naturalnej bez chemii owoce dojrzewają w drugiej połowie sierpnia do końca września. Staraj się nie kupować owoców wcześniej, bo pozbawieni skrupułów producenci za wczesne dojrzewanie nadziewają roślinę stymulantami wzrostu, nawozami chemicznymi.

Wskazówka nr 3. Skoncentruj się na rozmiarze... Nie zatrzymuj się na zbyt dużych owocach (być może są „nadziewane” chemikaliami) i zbyt małych jagodach (istnieje duże ryzyko wyboru niedojrzały produkt).

Numer Rady 4. Dojrzały arbuz powinien mieć żółtą lub pomarańczową plamkę... Oznacza to, że owoce naturalnie dojrzewały na polach i miały kontakt z ziemią, pochłaniając ciepłe promienie słońca. U normalnego płodu rozmiar plamki powinien wynosić około pięciu do dziesięciu centymetrów. Ale nie wybieraj produktu z białą plamą.wskazuje, że jagodzie nie wolno było dojrzewać na melonach!

Wskazówka nr 5. Istnieje opinia, że ​​arbuzy mogą być „dziewczynami” i „chłopcami”... Uważa się, że dziewczęta są najsmaczniejszymi owocami i mają mniej nasion. Męskie jagody są nieco większe, a ich dolna część jest wypukła, jest mała plamka. U osobników żeńskich dolna część jest najczęściej płaska, spłaszczona, plamka jest większa.

Porada nr 6. Przy wyborze arbuza zdecydowanie nie zaleca się odcinania kawałka miąższu od owocu w celu określenia dojrzałości... W końcu zanim przewieziesz owoce do domu i zaczniesz traktować, mikroby mogą się w nim rozmnażać.

Porada nr 7. Kupuj jagody we właściwych miejscach... Bardziej szczegółowe informacje na ten temat czekają na Ciebie poniżej.

Porada nr 8... Jeśli chcesz wybrać bezpiecznego, smacznego dojrzałego arbuza bez azotanów, to ty powinieneś sprawdzić u sprzedawcy, czy posiada on certyfikat na dany produkt... Jeśli sprzedawca nie ma takiego certyfikatu, należy wątpić w jakość produktu i poszukać innego punktu sprzedaży soczystych jagód. Również wczesna sprzedaż arbuzów może wskazywać na wysoką zawartość szkodliwych substancji.

Porada nr 9. Przyjrzyj się uważnie łodydze (tj. Ogonowi) owocu... Wysokiej jakości dojrzały arbuz powinien mieć żółty, suchy ogon. Obecność letargicznej, zielonkawej łodygi wskazuje na niedojrzałość płodu. Bardzo suchy ogon może wskazywać, że produkt jest przejrzały lub zepsuty. Niektórzy sprzedawcy chcą oszukiwać i obcinać ogony, aby sprzedawać towary niskiej jakości.

Numer Rady 10. Zidentyfikuj dojrzały arbuz dźwięk pomoże... Po dotknięciu lub kliknięciu dojrzały arbuz powinien dzwonićdźwiękj. Chociaż są eksperci, którzy tak twierdząpowinny być dojrzałe jagody jest głuchy dźwięk... Niektórzy uważają, że dźwięk w ogóle nie jest w stanie pomóc w sprawdzeniu arbuza pod kątem dojrzałości, ponieważ podlewanie wpływa na głuchotę lub dźwięczność dźwięku - jeśli owoce są dobrze podlewane przed zbiorem, będą dźwięczne, jeśli nie wykonano podlewania, a następnie głuchy.

Wideo: jak wybrać dojrzałego arbuza: oznaki słodyczy

Tak poza tym! Jak wybrać pyszny i dojrzały melon, możesz przeczytać ten materiał

Jak wykonać test azotanu arbuza w domu

Niestety, trudno jest wybrać dojrzałego arbuza bez azotanów, ponieważ prawie niemożliwe jest samodzielne sprawdzenie owoców przy zakupie, chyba że masz oczywiście specjalne urządzenie do oznaczania azotanów - miernik azotanów. Ale możesz przeprowadzić mały eksperyment w domu i zrozumieć, czy warto zjeść produkt, czy nie.

Istnieje kilka oznak wskazujących na wysoką zawartość azotanów w arbuzie:

1. Jagoda ma białe lub żółte smugi, a także foki w miąższu.
2. Po zanurzeniu owoc w wodzie opada na dno i nie unosi się na wodzie (produkt wysokiej jakości musi pływać).
3. Umieść niewielką ilość miąższu w wodzie na 15 minut. Jeśli płyn zmieni kolor na jasnoróżowy lub czerwony, oznacza to, że jagoda ma wysoką zawartość azotanów. A jeśli woda stanie się trochę mętna lub blado różowa, oznacza to, że jagoda jest wysokiej jakości.

Rada! Najwyższe stężenie azotanów w jagodzie znajduje się w pobliżu skórki, dlatego nie należy gryźć arbuza w tych miejscach.

Gdzie najlepiej kupić arbuzy

Ważne jest nie tylko, aby móc wybrać odpowiedniego dojrzałego arbuza, ale także kupić wartościowy produkt spożywczy we właściwych miejscach, od tego w dużej mierze zależy jakość produktów. Wybierając miejsce, w którym planujesz kupić smakołyk, zwróć uwagę na następujące zalecenia:

• Odradza się wybieranie arbuza w punktach sprzedaży w pobliżu autostrad, ponieważ melony i tykwy pochłaniają metale ciężkie i inne szkodliwe substancje w spalinach.
• Jagody należy przechowywać na czystych tacach i starannie ułożone.
• Unikaj punktów sprzedaży, w których arbuzy są rozłożone na podłodze i mogą mieć kontakt z kurzem i brudem.
• Sprzedawca musi posiadać komplet dokumentów wymaganych do sprzedaży, posiadać dokumentację medyczną.
• Nie zaleca się kupowania żywności na spontanicznych rynkach, lepiej jest preferować specjalne sklepy, targi.

Można bez problemu określić dojrzałość arbuza na rynku lub w sklepie, znając tylko drobne zalecenia i dokładne oznaki dojrzałości. Najważniejsze to nie spieszyć się z zakupem, ponieważ lepiej jest poczekać i kupić smaczny i zdrowy produkt w sezonie, niż kupić go znacznie wcześniej niż zwykły okres dojrzewania i jest szkodliwy przysmak nadziewany chemią. Życzymy udanych zakupów i pysznych arbuzów!

Wideo: jak wybrać arbuza i sprawdzić azotany własnymi rękami w domu