Kiedy i jak przechowywać marchewki: czas zbiorów

Jesień zbliża się skokowo. Nadchodzi najprzyjemniejszy i najważniejszy moment - czas żniw ...

• Jak możesz stwierdzić, czy Twoje korzenie są dojrzałe i gotowe do zbioru?
• Jak poprawnie je wykopać, co przechowywać?

Odpowiedzi na te i inne podobne pytania zostaną poświęcone temu materiałowi, z którego dowiesz się, kiedy i jak prawidłowo usuwać marchewki do przechowywania.

Kiedy usunąć marchewki z ogrodu: optymalny czas zbiorów

Warto wiedzieć! Na około 3-4 tygodnie, czyli na około miesiąc przed spodziewanym terminem zbiorów, warto przerwać wszelkiego rodzaju podlewanie marchewki, aby nie sprowokować roślin okopowych do pękania.

Z reguły konkretny termin zbioru marchwi zależy od wielu czynników wewnętrznych i zewnętrznych:

• odmiany;
• zewnętrzne oznaki dojrzewania;
• warunki pogodowe.

Aby poprawnie określić moment, w którym należy zacząć kopać marchewki, warto wziąć pod uwagę cały zestaw czynników, innymi słowy, Twoje podejście powinno być systematyczne i złożone.

Pochodzenie odmianowe

W zależności od czasu dojrzewania marchew można podzielić na: wczesne, średnie i późne.

Jeśli posadziłeś w swoim ogrodzie wczesne odmiany pomarańczowe piękno (2-3 miesiące od kiełkowania do zbioru), wtedy można je już wykopać, zaczynając od połowy lata, o w lipcu-sierpniu.

Tak poza tym! Mamy nadzieję, że nie będzie dla Państwa tajemnicą, że wczesna odmiana przeznaczona jest przede wszystkim do stosowania w żywności, po prostu doskonale nadaje się do przygotowywania letnich sałatek witaminowych i zup, a także soków. Niestety takie marchewki (zwane również pęczkami) nie oznaczają długotrwałego przechowywania w stanie świeżym.

Odmiany w połowie sezonu najczęściej gotowe do zbioru 3-4 miesiące później siew w otwartym terenieczyli w przybliżeniu w Sierpień-początek września.

W połowie sezonu ipóźne odmiany różnią się najlepszą jakością utrzymania i to one są uprawiane na zimę. W większości przypadków marchew późno dojrzewająca (zwana także jesienną) zbierana jest w pierwszym miesiącu jesieni, czyli wWrzesień-początek październikainnymi słowy, 4-5 miesięcy po siewie.

Tak więc różnorodność wpływa bezpośrednio na moment rozpoczęcia opróżniania grządek marchwi.

Oznaki, że plony są gotowe do zbioru

Uwaga! Kumulacja składników odżywczych i witamin następuje w ostatniej fazie wzrostu marchwi (w niskich temperaturach powyżej zera, do + 4..6 stopni), dlatego nie należy jej zbierać wcześniej niż dojrzewa.

Możesz zrozumieć, że nadszedł czas na zbiory z ogrodu do przechowywania dzięki następującym zewnętrznym oznakom dojrzewania marchwi:

• Głównym sygnałem jest to, że dolne liście korzenia stały się żółte. Nie czekaj, aż środkowe zaczną żółknąć, czas wyciągnąć marchewki.

Ważny! Jeśli wszystkie twoje szczyty zmieniły kolor na żółty i stały się letargiczne, oznacza to, że roślina okopowa jest na coś chora i nie zawsze i niekoniecznie wskazuje na jej dojrzałość.

• Możesz określić stopień dojrzałości poprzez pojawienie się samej marchewki, której nie będzie grzechem zdobycie, że tak powiem, do przetestowania. Jeśli jego wymiary odpowiadają opisowi odmiany (na opakowaniu nasion), a na samej roślinie okopowej są cienkie białe sznury korzeniowe, warzywo jest gotowe do wykopania.

Ważny! Jeśli roślina okopowa pozostawi się w ogrodzie zbyt długo, przejrzy się i może po prostu pęknąć w ziemi, tracąc w ten sposób zarówno soczystość, jak i przydatność do długotrwałego przechowywania.

Warunki pogodowe i przybliżone czasy czyszczenia dla różnych regionów

Ważny! Nie powinieneś opóźniać czasu zbioru. Wszystkie marchewki należy wykopać jeszcze przed pierwszymi jesiennymi przymrozkami, ponieważ roślina okopowa nie może i nie będzie rosła w temperaturach poniżej + 4-6 stopni.

Jednak gdy za oknem jest jeszcze bardzo ciepło (powyżej +10 ... + 15 stopni w ciągu dnia), nie jest również pożądane wykopywanie marchwi, ponieważ gwałtowny spadek temperatury, który występuje podczas przenoszenia roślin okopowych z nagrzanej gleby do zimnej piwnicy, wyraźnie nie będzie korzystny i koniecznie negatywnie wpłynąć na czas jego przechowywania.

Uwaga! Niektórzy mieszkańcy lata uważają, że marchewkę należy usunąć z ogrodu natychmiast po mrozie i buraki - przed ich wystąpieniem. Jednak, jak pokazuje doświadczenie, to nic innego jak mit: mrożone marchewki być przetrzymywanym nie będzie. Co więcej, w temperaturach ujemnych istnieje taka możliwość uszkodzenie upraw przez szarą pleśń.

Oczywiście, w zależności od regionu zamieszkania i klimatu, konkretny czas zbioru marchwi będzie się różnić:

• Na przykład, na środkowym pasie (region moskiewski) nie należy czekać i czekać na pierwsze październikowe przymrozki, warto wykopać rośliny okopowe w drugiej połowie września.
• Na Uralu i Syberii zaleca się to zrobić jeszcze wcześniej - w pierwszej połowie września.

Ważny! Jeśli nie spodziewamy się mrozów, nie ma potrzeby spieszyć się z wykopaniem marchwi we wrześniu, można ją trzymać w ziemi do października.

Wideo: jak określić czas zbioru marchwi

Jak prawidłowo wykopać marchewki z ogrodu do przechowywania

Oprócz tego, że konieczne jest prawidłowe określenie dojrzałości roślin okopowych i wybranie odpowiedniego czasu na zbiór marchwi, należy ją również odpowiednio usunąć z ogrodu, przestrzegając pewnej prostej techniki zbioru i przygotowania rośliny okopowej do przechowywania.

Rada! Lepiej jest wybrać dzień słoneczny lub pochmurny, ale co najważniejsze, powinien być ciepły i bez opadów.

Jeśli masz o krótkich owocach marchewki, to teoretycznie można je wyciągnąć nago ręce bez pomocy żadnego dodatkowego narzędzia, ale tylko jeśli gleba nie jest ciężkaW przeciwnym razie możesz po prostu odciąć jej wierzchołki, a sama roślina okopowa pozostanie w ziemi.

Do kopania średnie i długie najlepiej stosować rośliny okopowe łopata lub widły... Ponadto wskazane jest, aby po prostu kopać, a nie wykopywać marchewki z ogrodu, aby następnie chwycić wierzchołki i łatwo wyciągnąć rośliny okopowe z ziemi.

Rada! Jeśli kopiesz łopatą lub widłami, uważaj, aby nie posiekać na pół i nie przekłuwać korzeni zębami, ponieważ uszkodzone marchewki nie będą przechowywane przez długi czas świeże, będziesz musiał je natychmiast zjeść.

Wideo: jak wykopać marchewki

Przygotowanie do przechowywania

Pozostaw marchewki do wyschnięcia w ogrodzie wraz z wierzchołkami na kilka godzin, ale nie dłużej. W rzeczywistości, jeśli pozostawisz go na kilka dni, warzywo korzeniowe może wyschnąć i zwiędnąć, ponieważ zielone wierzchołki po prostu wyssają cały sok z marchwi. Gdy korzenie wyschną, zdejmij wierzchołki nożem lub, co jest bardziej praktyczne,odkręć go rękami. A na koniec musisz pozbyć się przylegającego brudu rękawiczkami, sucha ziemia szybko odleci. Ale w żadnym wypadku nie można myć pod wodą!

Jak długo należy przechowywać marchewki

Uwaga! Aby marchewki były świeże, musiszstworzyć dogodne warunki do jego przechowywania... Jak to zrobić poprawnie, a także o najlepszych sposobach przechowywania korzenia pomarańczy przez długi czas - przeczytaj w tym szczegółowym materiale.

Aby jak najskuteczniej i bezproblemowo zebrać tak cenne i ukochane warzywo, jak marchew, należy wziąć pod uwagę stopień jego dojrzałości i właściwy czas zbioru. Bardzo ważne będzie również zwrócenie szczególnej uwagi na technikę czyszczenia go do przechowywania.

Wideo: określanie dojrzałości i czasu zbioru, a także kopanie marchwi z ogrodu do przechowywania