Kedy a ako zbierať cesnak: optimálny čas na vykopávanie zimných a jarných odrôd

Povedzte, čo vám chutí, ale bez cesnaku sa v kuchyni nezaobídete, koniec koncov je to plus pre každé jedlo, okrem kompótu. Preto je také dôležité mať ho vždy po ruke a v zálohe. Ako viete, práve zimná odroda cesnaku sa okamžite používa ako potravina a na konzerváciu. Jarný cesnak sa, hoci je oveľa menší a chúlostivejší, používa na skladovanie. Je úplne zrejmé, že je účelnejšie pestovať obe odrody, pretože zatiaľ čo jedna, presnejšie tá zimná, je už pripravená na použitie, druhá, samozrejme, tá jarná iba naberá na sile. Načasovanie zberu zimného a jarného cesnaku je prirodzene odlišné. Spravidla vo veľkej miere závisia od poveternostných podmienok aktuálnej sezóny: od toho, ako rýchlo sa Zem zahriala, aká bola teplota.

Ak však cesnak vykopáte príliš skôr či neskôr, potom s ním začnú dochádzať rôzne negatívne procesy, ktoré negatívne ovplyvnia jeho skladovanie v zime, preto je potrebné zvoliť správne načasovanie zberu pikantnej úrody zo záhrady.

O všetkých týchto problémoch s dačom sa budeme rozprávať v našom článku.

Kedy zberať zimný cesnak a ako ho vyhrabať, aby sa uskladnil

Rozhodnutie letného obyvateľa začať so zberom cesnaku by malo byť dosť zrelé a dobre premyslené. Bude potrebné správne zohľadniť nielen znaky pripravenosti plodiny, ale aj správne určiť čas a spôsoby zberu.

Čas zberu: známky pripravenosti

Načasovanie zberu zimného cesnaku spravidla klesá začiatkom druhej polovice júla a pokračovať do začiatku augusta.

Existujú však rôzne odrody zimného cesnaku, ktoré sa líšia z hľadiska dozrievania - skoro (pripravené do 3 mesiacov po vyklíčení) a neskoro (o niečo menej ako 4 mesiace).

Načasovanie zberu zimného cesnaku tiež môže závisieť od toho, aký druh cesnaku bol na jeseň vysadený, inými slovami, od počtu jeho frakcií. Jednozubé hlavy teda dozrievajú oveľa skôr, a dokonca rýchlejšie ako odrody skorého dozrievania. Potom dozrieva cesnak, ktorý bol vysadený malými klinčekmi, potom strednými a väčšími.

Skúsení záhradníci odporúčajú, aby pred zberom vykonali niektoré akcie zamerané na lepšie dozrievanie cesnaku:

• V poslednom mesiaci výrazne znížte zálievku a úplne ju zastavte 1 - 2 týždne pred odberom. Toto sa robí, aby sa zabránilo hnilobným procesom v pôde.

• Asi za pár dní by ste mali dobre uvoľniť a vyčistiť (odburiniť) pôdu v záhonoch cesnaku.
• Na týždeň alebo 10 dní, ak je to žiaduce, môžete odrezať alebo odrezať všetky listy, ktoré začínajú žltnúť.
• Zviažte a potom odlomte šípky, aby rastlina neplytvala vitalitou pri dozrievaní semien, ale aby dodala všetky živiny dozrievaniu hláv. V takom prípade je potrebné nechať niekoľko šípov ako majáky, takpovediac vzorky.

Je možné určiť, či je zimný cesnak zrelý a či je potrebné zberať jeho vzhľad:

• Prvým znakom dozrievania cesnaku je žltnutie listov (špičiek) a hlavne sušenie spodných listov. Keď úplne začnú žltnúť, potom je to jasný signál, že plodina musí byť zozbieraná čo najskôr.
• Venujte pozornosť vrchným hlavám cesnaku (kvetenstvo), v ktorých cibule dozrievajú. Ak je šípka so semenami úplne narovnaná a už začína praskať (aj keď je lepšie mať čas ju zhromaždiť, keď ešte nepraskala), potom je plodina pripravená na zber. Ak je príliš skoro, šípka zostáva zakrivená.

Poradenstvo! Ak ste zasadili rovnakú odrodu (s rovnakou dobou dozrievania), môžete vždy vykopať jednu hlávku na kontrolu.

Poznámka! Zimný cesnak je k dispozícii ako šípkový a nešípkový.

Keď si teda všimnete, že listy cesnaku nápadne zožltli a šípky sa narovnali, váhy začali mierne praskať a objavili sa cibule. Potom je treba začať so zberom a je vhodné to urobiť do týždňa.

Ak sa s pikantnou zeleninou neponáhľate a neodkladáte, prehreje, cibuľa praskne a začne sa rozpadávať na samostatné plátky. Tu je mimoriadne dôležité, aby sa trvanlivosť v tomto prípade znížila (aj keď nie smrteľne).

Video: včasný zber cesnaku

Ako správne vykopať plodiny

 Poradenstvo! Rovnako ako mnoho iných záhradných manipulácií, aj tu je lepšie zbierať cesnak skoro ráno alebo neskoro popoludní, za suchého, jasného a teplého počasia.

Priame čistenie, alebo skôr vykopanie cesnaku, musí byť tiež vykonané správne:

• Neodporúča sa vytiahnuť zelenú časť rukami, pretože v tomto okamihu sa zavlažovanie zastaví, čo znamená, že pôda môže byť v čase zberu veľmi suchá, a vy môžete vytiahnuť stonku a hlava zostane v zemi.
• Najoptimálnejšie -vziať lopatu (alebo vidly, alebo možno malý kopček), opatrne kopať zasadiť a už ho rukami vytiahnuť.V takom prípade nemusíte lopatu nastavovať šikmo, inak by ste mohli žiarovku poškodiť (to platí všeobecne pre kopanie všetkých cibuľovitých rastlín).

Video: kedy a ako zbierať cesnak

Príprava na zber na dlhé skladovanie

Po vyhrabaní všetkého cesnaku ho budete musieť správne pripraviť na uskladnenie. Tu je niekoľko pravidiel a tipov, inými slovami, čo musíte urobiť predtým, ako uložíte hlavy:

• Ak vytiahnete cesnak na ktorý veľa zeme je uviaznutých, pri pokuse o čistenie ju nezrazte do lopaty. Ak poškodíte jeho korene a dno, potom sa aj malé priehlbiny môžu stať zdrojom infekcie a potom budete musieť zabudnúť na dlhodobé skladovanie tejto hlavy. Lepšie je nečistoty jemne oprášiť rukami a veľmi ľahko poklepávať po dlani.
• Stonky a trčí z hlavy korene netreba odrezávať. Fúzy a zelená hmota by mali zostať, aby nedošlo k ďalšiemu zraneniu rastliny.
  
• Potom vložte všetky plodiny do krabice a preneste ich bližšie k domovu alebo na verandu. Aj keď niektorí záhradkári nechajú cesnak vysušiť priamo v záhrade.
• Teraz musíte niekam ísťdajte cesnak vysušiť tak, aby jeho stopky a korene boli úplne suché... Najlepšie v teplej miestnosti (napríklad v podkroví, musí však byť vetraná) alebo pod prístreškom po dobu 10-14 dní (niekedy dokonca až 3 týždne), alebo je možné ich sušiť v špeciálnych sušičkách s ventiláciou. Jednoduché pravidlo: čím suchšie, tým lepšie!
• Ak to počasie dovolí, môžete cesnak zavesiť na sušenie na vzduchu.
• Dodatočne nie je potrebné hlavy oplachovať ani spracovávaťod zostávajúcichšpina vyschne a celé to odletí.
• Keď sú hlavy dobre suché, môžu odrezať stonky (vrcholy), ale mali by ste určite nechajte pahýľ s dĺžkou asi 5, alebo lepšie 10 centimetrov(úplne ho odrežte a cesnak bude určite hniť), a malá koreňová brada (asi 1 cm). Ale ak plánujete skladovať cesnak v pleteninách alebo strapcoch, potom nemá zmysel odrezávať stonky.

Mimochodom! Po zbere úrody budete mať na záhrade voľný priestor, ktorý by bolo fajn niečo zaberať. Ak ste sa ešte nerozhodli, prečítajte si náš článok o čo je lepšie zasiať po cesnaku na uvoľnenú posteľ.

Video: ako správne pripraviť cesnak na uskladnenie

Kedy zbierať jarný cesnak

Je ľahké odhadnúť, že úroda cesnaku zasadeného na jar (jar) sa zberá neskôr ako úroda zasadená na jeseň pred zimou (zima). Spravidla je obdobie na vykopanie hláv jari v polovici augusta a končí sa niekde v polovici septembra.

Je tiež ľahké určiť, že jarný cesnak je zrelý a pripravený na zber, pretože znaky sú rovnaké (až na jednu výnimku):

• Rastlina už nemá nové listy a staré žltnú.
• Krk sa stáva veľmi mäkkým, takže stonka rastliny leží na zemi (spravidla sa neostreľujúce odrody vysievajú ako jarný cesnak).

Mimochodom! Ak sa riadite lunárnym kalendárom, musíte zvoliť suché znamenie, najlepšie na ubúdajúcom mesiaci.

Ak dáte jarný cesnak prezretý, potom kvôli jesenným dažďom môžu začať dorastať jeho mladé korene, čo určite negatívne ovplyvní jeho kvalitu uchovania a užitočnosť korenistých hláv.

Ako skladovať cesnak doma v zime

Je dôležité nielen určiť načasovanie zberu, správne vykopať rastliny zo záhrady, ale tiež umožniť dlhodobé uskladnenie hláv cesnaku.

Poznámka! Ako na to, si prečítajte v našom článku. ako skladovať cesnak doma v zime.

Algoritmus činnosti je teda jasný a teraz veľa závisí od znalosti správneho času zberu cesnaku, od metód, ktoré ste si vybrali na vykonávanie priameho zberu a od odbornej prípravy na skladovanie. Skrátka, pustite sa do práce!

Video: ako vykopať a uskladniť cesnak