Hur man väljer en fräsch, mogen och söt melon: Kolkhoz Woman, Torpedo och Gulyabi

Vattenmeloner och meloner är oumbärliga attribut för den utgående sommaren, som deras höga kvaliteter höjer högt på piedestalen av smak och arom. Vad man än kan säga, men de orsakar alltid en storm av positiva eller negativa känslor i direkt proportion till nivån på friskhet, mognad och smakrikedom. Vår artikel ägnas åt hur man korrekt bestämmer valet av en förstklassig välsmakande och doftande melon.

Förresten! Handla om, hur man väljer en utsökt och mogen vattenmelon skriven i detalj i den här artikeln.

Vad melon består av och dess fördelaktiga egenskaper

Som regel består melon av 90-95% vatten och 5-10% av ett antal element (mineraler och vitaminer), nämligen: järn, zink, kalium, kalcium, natrium, magnesium, fosfor, vitaminer i grupp A, B A, C, E, P, glukos, folsyra och många andra.

Produktens genomsnittliga kaloriinnehåll: 33-40 kcal per 100 gram.

Det är ett obestridligt faktum att melon har ett antal användbara egenskaper som har en positiv effekt på människokroppen:

• behandlar depression;
• ökar kroppens ton
• lindrar huvudvärk;
• förbättrar hudfärgen;
• höjer immuniteten;
• ökar hemoglobinet.

Den så kallade falska bären har emellertid också kontraindikationer, nämligen det rekommenderas inte att använda det:

• diabetiker;
• människor som är överviktiga;
• med magsår och tolvfingertarm
• med andra tarmsjukdomar.

Förresten! Melon är inte en frukt eller ett bär, utan en riktig grönsak, för den tillhör pumpafamiljen, och arten av släktet är en gurka, det vill säga det är en melongröd.

Melonsorter

De mest populära och vanligaste sorterna av meloner som du kan hitta till salu är Kolkhoz Woman och Torpedo.

Kollektivbondeodlas i regel i Volga-regionen och börjar säljas från början av augusti, Torped - oftast i Uzbekistan, och försäljningen börjar i slutet av augusti.

Förresten! Nyligen har den uzbekiska melonsorten fått relativt högt erkännande. Gående, som mycket liknar Torpedon.

Även välkända sorter är:

• Cantaloupe eller Muscat (Thailand, Marocko, året runt);
• Honung (Medelhavet, Marocko, från slutet av juli);
• Avokado eller grön (Thailand, från mitten av juli).

Här är en infografik om skillnader och särdrag att välja melonsorter:

Hur man väljer en mogen och god melon: urvalskriterier

Att välja en saftig och söt melon är faktiskt mycket enklare än att välja en vattenmelon.

Det är inte så svårt att fastställa att den är mogen, nämligen: först måste du utvärdera dess yta och först sedan plocka upp den - berör och lukta.

Viktig! I början inspektera melonens utseende noggrant; den ska inte ha svarta fläckar, djupa sprickor och bucklor. Som du vet, i en söt miljö, när det är mycket varmt, multiplicerar mikrober snabbt.

Du kan bestämma att melonen är mogen med sina yttre egenskaper:

• Bättre att välja medelstor meloner (stora men inte tunga). Detta beror på att det är en ganska hög sannolikhet att små melonerfaktiskt bara inte mogen eller får inte tillräckligt med näringsämnen. Stora exemplar, tvärtom fanns det överfodrad med olika frukttillväxtstimulanter.
• Färg meloner borde vara ljusgul... Om hon har en grön hudton, tyder detta på att hon troligen är mogen. Tänk om färgen är för ljus, då är det möjligt att en sådan melon kan innehålla ökad mängd nitrater (detta gäller endast Torpedo-sorten). Det har redan konstaterats mer än en gång att sorten Kolkhoznitsa kan uppleva solbränna på ytan, men detta påverkar inte på något sätt själva frukten och massan, bara huden brinner.
• Kolla på henne svans, det borde vara lite knubbig och torrner till till botten... Om den är grön är den inte mogen och om den är för torr är den övermogen eller har lagrats för länge.
• Mogen melon på huden ska vara synlig orange ränder, om de är gröna, är det ännu inte moget (detta är mer relaterat till Torpedon). Den kollektiva jordbrukaren måste ha stort och tätt nät.

Ta nu dessertgrönsaken i dina händer och använd följande kriterier för att utvärdera melonens mognad och friskhet:

• Först behöver du det lukt... Om du känner söt arom (vanilj, ananas, päron, honung), betyder det att den är mogen (till exempel luktar vattenmelon inte). En saknad eller örtartad lukt är ett tydligt tecken på att hon inte är redo än. Den kollektiva bondens lukt kanske inte är lika ljus (eller kanske inte alls) som Torpedos.
• För det andra, klappa vegetabiliska. Ljud det borde vara döv (i en vattenmelon, tvärtom, sonorös). Om du hör "vattniga" ljud är grönsaken inte klar ännu.
• För det tredje, tryck på skorpan... Melon kan lukta gott och vara ganska mogen, men du måste fortfarande förstå och bestämma att den inte är övermogen. Om hon är som "Fjäder" när den trycks in blir elastisk (ditt finger ska inte lämna några bucklor, inte ens små), vilket betyder att allt är i ordning - grönsaken är färsk.
• uppmärksamma pip frukt (det var här blomman brukade vara). Det finns en sådan missuppfattning att ju större spår från blomman, desto godare blir det, eftersom det här är en tjej. Faktum är att alla meloner är tjejer, eftersom endast en kvinnlig blomma kan producera en frukt (manliga blommor behövs bara för pollinering). Men det borde det Rör den här näsan borde det vara något mjukt och lätt fjädrande... Om det är svårt är melonen inte mogen, för mjuk - den är övermogen eller har lagrats för länge.
• Skrapa ytan diskret nagel. Ett moget exemplar hud måste vara anbud och motsvarandelätt att skrapa av, och under det bör ett grönaktigt lager vara synligt (mest relaterat till Torpedon).

Video: hur man väljer en mogen melon efter lukt, ljud och tryck

Naturligtvis finns det några fler skillnader som bör tas med i beräkningen när man väljer en kollektiv jordbruksmelon och en torped:

• Torped bättre att välja större och tyngredessutom måste det ha uttalad långsträckt form och ljus gul.
• Inte nödvändigtså att Kollektiv bonde var storganska brakanske melon diameter Total 10 centimeter.

För att inte glömma alla viktiga kriterier för att välja en mogen melon, spara dig själv denna infografik någonstans:

Var man kan köpa meloner

Frågan är ganska komplex och tvetydig, med undantag.

Som regel säljs omogna meloner i stormarknader eftersom de plockas tidigt så att de kan lagras längre. Det förekommer ofta fall där "gamla" övermogna varor tvärtom säljs. Ta inte heller redan klippta och packade kopior (men en klippt pumpa är mycket möjligt).

Under lång tid gick människor till marknaden för färska och läckra grönsaker - en av de bästa ställena att köpa meloner. Men nuförtiden för de ofta direkt till bostadsområden.

I vilket fall som helst, om du förstår principen att välja en mogen och välsmakande melon, kan du plocka upp ett högkvalitativt och sött exemplar var som helst.

Viktig! Alla meloner och kalebasser absorberar lätt föroreningar från luften.

Det är därför det under inga omständigheter är tillrådligt att köpa meloner som säljs nära trafikerade vägar, hur bekväm det än kan vara. Det händer dock ganska ofta att melontillverkare står inte långt från byar eller sommarstugor, där luften fortfarande inte är så förorenad och försäljningsvillkoren är mer eller mindre uppfyllda.

För att melonen ska kunna möta alla dina förhoppningar är det nödvändigt att göra rätt val av dessertgrönsaker. För att göra detta bör din uppmärksamhet vara på variationen, utmärkt utseende, gudomlig lukt, lämpligt ljud och några andra viktiga kriterier. Dessutom bör försäljningsstället inte orsaka några klagomål. Och fortsätt nu för en god godbit!

Video: hur man väljer en mogen melon, söt och nitratfri