När och hur morötter ska förvaras: skördetid

Hösten närmar sig med stormsteg. Det trevligaste och mest avgörande ögonblicket kommer - skördetid ...

• Hur kan du se om dina rötter är mogna och redo för skörd?
• Hur man gräver upp dem korrekt, vad ska man lagra?

Svar på dessa och andra liknande frågor kommer att ägnas åt detta material, från vilket du lär dig när och hur du tar bort morötter på rätt sätt för förvaring.

När ska man skörda morötter från trädgården: optimal skördetid

Värt att veta! Cirka 3-4 veckor, det vill säga ungefär en månad före den förväntade skördetiden, är det värt att stoppa alla slags vattning morotbäddar, så att inte rotgrödor spricker.

Som regel beror den specifika tidpunkten för morotskörden på ett antal interna och externa faktorer:

• olika sorter;
• yttre tecken på mognad
• väderförhållanden.

För att korrekt bestämma ögonblicket när det är dags att börja gräva morötter är det värt att överväga hela uppsättningen faktorer, med andra ord, ditt tillvägagångssätt bör vara systematiskt och komplext.

Varietillhörighet

Beroende på tidpunkten för mogningen kan morötter delas in i: tidig, mellersta och sen mogning.

Om du har planterat i din trädgård tidiga sorter orange skönhet (2-3 månader från groning till skörd), då kan de redan grävas ut med början från mitten av sommaren, handla om i juli-augusti.

Förresten! Vi hoppas att det inte kommer att vara en hemlighet för dig att den tidiga sorten huvudsakligen är avsedd att användas i mat, den är bara perfekt för att förbereda sommarsvitaminsallader och soppor samt juice. Tyvärr innebär sådana morötter (även kallade buntar) inte långvarig färsk lagring.

Mellansäsongssorter oftast redo för skörd 3-4 månader efter sådd i öppen mark, dvs ungefär i Augusti-början av september.

Mellansäsong ochsena sorter skiljer sig åt i bästa hållkvalitet och det är de som odlas för vinterförvaring. I de flesta fall skördas morötter (även kallade höstmorötter) under den första höstmånaden, det vill säga iSeptember-början av oktobermed andra ord 4-5 månader efter sådd.

Sorten påverkar således direkt tidpunkten för när morotbäddarna ska börja tömmas.

Tecken på att grödan är klar för skörd

Notera! Ackumuleringen av näringsämnen och vitaminer sker i det sista steget av morottillväxt (vid låga positiva temperaturer, upp till + 4..6 grader), så du bör inte skörda innan det mognar.

Du kan förstå att det är dags att skörda från trädgården för lagring genom följande yttre tecken på morotmognad:

• Huvudsignalen är att rotens nedre blad har blivit gula. Vänta inte tills de mellersta börjar bli gula, det är dags att dra ut morötterna.

Viktig! Om hela dina toppar har blivit gula och blivit slöa, är detta ett tecken på att rotgrödan är sjuk med något och inte alltid och inte nödvändigtvis indikerar dess mognad.

• Du kan bestämma graden av mognad utifrån moroten i sig, vilket inte kommer att vara en synd att få, så att säga, för testning. Om dess dimensioner motsvarar beskrivningen av sorten (på fröförpackningen) och på rotgrödan i sig finns tunna vita strängrötter, är grönsaken redo att grävas upp.

Viktig! Om du lämnar rotgrödan i trädgården för länge, blir den övermogen och kan helt enkelt spricka i marken och därmed förlora både saftighet och lämplighet för långvarig lagring.

Väderförhållanden och ungefärliga rengöringstider för olika regioner

Viktig! Du bör inte fördröja skördetiden. Alla morötter bör grävas ut redan före de första höstfrostarna, eftersom rotgrödan inte kan och kommer att växa vid temperaturer under + 4-6 grader.

Men när vädret fortfarande är väldigt varmt utanför fönstret (över +10 .. + 15 grader på dagtid) är det också oönskat att gräva upp morötter, eftersom det kraftiga temperaturfallet som uppstår när rotgrödor flyttas från den uppvärmda jorden till en kall källare är uppenbarligen inte fördelaktigt och nödvändigtvis påverka lagringstiden negativt.

Notera! Vissa sommarbor tror att morötter ska tas bort från trädgården omedelbart efter frost, och rödbetor - innan de inträffade. Men som erfarenheten visar är detta inget annat än en myt: frysta morötter bevaras kommer inte att vara. Vidare är temperaturen under nollstället en möjlighet gröda skador av grå mögel.

Beroende på din bostadsregion och motsvarande klimat varierar naturligtvis morotskördens specifika tidpunkt:

• Till exempel, i mittfältet (Moskva-regionen) du borde inte vänta och vänta på de första frosten i oktober, det är värt att gräva upp rotgrödorna under andra halvåret i september.
• I Ural och Sibirien det rekommenderas att göra detta ännu tidigare - under första halvan av september.

Viktig! Om det inte förväntas frost behöver du inte skynda dig att gräva morötterna i september, du kan hålla dem i marken till oktober ..

Video: hur man bestämmer tidpunkten för skörd av morötter

Hur man gräver morötter från trädgården för lagring

Förutom det faktum att det är nödvändigt att korrekt bestämma mognaden hos rotgrödor och välja lämplig tidpunkt för skörd av morötter, måste den också tas bort från trädgården korrekt, iakttagande av en viss enkel teknik för skörd och förberedelse av rotgrödan för lagring.

Råd! Det är bättre att välja en solig eller molnig dag, men viktigast av allt bör det vara varmt och utan nederbörd.

Om du har kortfruktad morötter, då kan de teoretiskt dras ut nakna händer utan hjälp av ytterligare verktyg, men bara om jorden inte är tung, annars kan du helt enkelt klippa av topparna och rotskörden kommer att förbli i marken.

För att gräva medium och lång rotgrödor används bäst spade eller högaffel... Dessutom är det tillrådligt att bara gräva in och inte gräva upp morötterna från trädgården, för att sedan ta tag i topparna och enkelt dra rotgrödan ur marken.

Råd! Om du gräver med en spade eller en gaffel, var försiktig så att du inte hugger i mitten och inte genomborar rötterna med tänderna, eftersom skadade morötter inte kommer att lagras färska på länge, de måste ätas omedelbart.

Video: hur man gräver morötter

Förberedelse av lagring

Låt morötterna torka i trädgården tillsammans med topparna i ett par timmar, men inte mer. Faktum är att om du lämnar den på i ett par dagar kan rotgrönsaken torka ut och vissna, eftersom de gröna topparna helt enkelt suger ut alla morotsjuicer. När rötterna är torra, ta bort topparna med en kniv eller, ännu mer praktiskt,skruva loss den med händerna. Och i slutet måste du bli av med vidhäftande smuts med handskar, den torra jorden flyger snabbt av. Men i inget fall kan du tvätta under vatten!

Hur länge morötter ska förvaras

Notera! För att hålla morötterna färska måste duskapa gynnsamma förutsättningar för lagring... Hur man gör det korrekt, liksom om de bästa sätten att bevara en orange rotskörd under lång tid - läs i detta detaljerade material.

För att skörda en så värdefull och älskad grönsak som morötter så effektivt och utan problem som möjligt är det nödvändigt att överväga graden av mognad och rätt skördetid. Det kommer också att vara mycket viktigt att ägna särskild uppmärksamhet åt tekniken för rengöring av den för förvaring.

Video: bestämma mognad och tidpunkt för skörd, samt gräva morötter från trädgården för lagring