När och hur man skördar pumpa för lagring: vi skördar i tid

Hösten är en traditionell skördetid. Den vackra pumpan kallas ofta höstens grönsaksdrottning. Det är inte förvånande, trots allt får du alltid mycket positivt från henne, för hon ser bra ut och är god och hälsosam.

Naturligtvis har många sommarboar en fråga: när och hur man samlar pumpa ordentligt för att festa på denna underbara grönsak fram till sommaren?

När ska man skörda pumpa

Naturligtvis måste pumpaskörden skördas i tid. Det är ganska svårt att nämna de exakta datumen när det är värt att börja rengöra den orange skönheten. Detta är som regel månaden september-oktober.Bestäm en mer specifik tid baserat på följande faktorer:

• mognadstid för denna sort;
• yttre tecken;
• väder.

Viktig! Om du inte tar bort pumpan i tid och den är föråldrad kan den lätt bli en delikatess för skadedjur i trädgården, till exempel sniglar.

Mognande termer beroende på sort

Notera! Låt oss säga att du planterade en pumpa i öppen mark i mitten av maj, baserat på sorten, nämligen tidpunkten för dess tekniska mognad, kommer vi att försöka beräkna den ungefärliga tiden för skörd.

Vid mogningen kan pumpor delas in i följande sorter:

• Tidig mognad (90-105 dagar). De måste tas bort från trädgården i augusti och början av september. Det är värt att notera att sådana sorter inte är lämpliga för långvarig lagring.
• Mellansäsong (105-120 dagar). Skördedatum - september-början av oktober.
• Sen mognad (120-140 dagar eller mer). Den ungefärliga städtiden från trädgården är september-oktober (före frost).

Naturligtvis kan och kommer din bostadsort, nämligen klimatet och väderförhållandena, att påverka tidpunkten för plantering, vilket innebär att städningstiderna också skjuts upp. I svalare regioner, till exempel i Leningradregionen, i Ural och i Sibirien, liksom i centrala Ryssland, kommer du inte att kunna hålla en grönsak i trädgården för länge. Men i söder kommer frost vanligtvis mycket sent.

Råd! Den ungefärliga skördetiden är alltid på baksidan av fröförpackningen, där instruktionerna finns.

Yttre tecken på mognad

Pumpas biologiska mognad kan bedömas av följande funktioner, som manifesteras i grönsakens utseende:

• Stammen blir torr och hård (som om den är "träig" eller lignifierad). Om det är väldigt saftigt och helt grönt är grönsakerna uppenbarligen ännu inte redo för skörd.
• Bladen på skotten har märkbart torkat upp och blivit gula (inte alla, men mycket).
• Beroende på sorten kan frukten ha en helt annan färg, från mörkorange (med en mellanlig gul färg) till grågrön.
• I en storfruktad sort (perfekt lagrad) blir färgen mättad och ljusare.
• I muskot eller liten frukt (det läckraste, men lagras sämre) och hård bark (bäst lämpad för lagring) kan färgen ändras helt (eller ett visst mönster kommer att visas).

  

Råd! Om du fortfarande har ett fröpaket (eller om du kan hitta en bild med namnet på sorten på Internet), kan du enkelt jämföra utseendet på din pumpa med den exemplifierande.

• Fruktens skal (dess skal) har blivit märkbart hårdare.

Förresten! Att bestämma mognaden hos en pumpa kan göras på ett mycket enkelt sätt. Försök att trycka lätt på grönsaken med fingernageln: om den inte passar eller är svår, betyder det att frukten är redo för förvaring.

• Vissa människor lyckas bestämma mognad genom att knacka på barken: om ett tråkigt ljud kommer ut är grönsaken mogen.

Notera! Det är nödvändigt att bedöma mognadsgraden utifrån hela uppsättningen tecken, det vill säga på ett komplext sätt och inte enligt något.

Väder

Skörden görs bäst på en torr, klar (fin) dag. Om vädret är grumligt, har det nyligen regnat, då måste grönsaken torkas väl i solen innan han intecknar för förvaring.

Råd! För att förhindra att pumpan ruttnar på grund av överdriven fukt (höstregn) rekommenderas det under mognadsperioden att lägga något under varje frukt så att den inte kommer i kontakt med marken, till exempel en platta eller en bit plast.

Det är mycket viktigt att följa väderprognosen. Om frost plötsligt skisseras måste pumpen omedelbart avlägsnas från trädgården, även om frukten inte är mogen (låt den mogna hemma), för om frosten tar upp kommer grönsaken inte bara att kunna lagras utan kommer också att förlora alla dess användbara egenskaper.

Viktig! Vissa trädgårdsmästare rekommenderar skörd när nattemperaturen sjunker till + 4-5 grader.

Men om grödan inte är helt klar ännu, kan du försöka täcka pumpplåstret med plastfolie.

Video: när ska man skörda pumpa

Så nu kan du enkelt förstå när grödan är mogen och när det är dags att skörda den för vinterförvaring. Men hur man samlar in och förbereder pumporna själva för vintern?

Hur man skördar pumpa och förbereder den för förvaring

När du skär en pumpa från stjälken måste du definitivt lämna en 4-7 cm svans på frukten så att den blir bättre och längre lagrad.I det här fallet är det bättre att göra detta med en ren och skarp kniv eller beskärare. Skäret i sig måste vara jämnt, annars kan bakterier komma dit och ruttnande börjar.

Du kan inte bära stora frukter vid stjälken, den kan bryta av, så det är bättre att dessutom hålla den underifrån.

Nu måste du titta på skörden, välja alla de hälsosammaste och smidigaste frukterna, sätt separat skadade och deformerade prover, det är bättre att äta dem först.

Råd! Om du skadade det övre skalet under rengöring eller förvaring, kan du försöka smörja det skadade området med strålande grönt eller till och med fästa ett bakteriedödande gips.

Video: hur man skördar pumpor

Förbereder för förvaring

Innan pumpan lagras ska den skördade grödan förvaras i 2-3 veckor i ett ljust (men inte i direkt solljus) och varmt rum vid en temperatur på +20 grader. Det är vid denna tidpunkt processen för ackumulering av vitaminer i grönsaken sker och massan blir sötare och mer aromatisk. Dessutom, under sådana förhållanden kommer frukterna definitivt att mogna.

Viktig! Mer om villkor och metoder för långvarig konservering av pumpa läs färskt och fryst i detta material.

Till skillnad från vattenmeloner och meloner kan pumpa lagras mycket längre (naturligtvis, om du inte bryter mot lagringsreglerna), samtidigt som du inte tappar dess användbara egenskaper och följaktligen ätas fram till nästa sommarsäsong.

Pumpa är en symbol för hösten, den tiden på året när vi förväntar oss och får allt det bästa från naturen: en utmärkt och högkvalitativ skörd. För att effektivt skörda och bevara pumpaskörden är det värt att ta mycket på allvar: mognadstiden, yttre tecken på fruktens beredskap, väderförhållanden. Det är också oerhört viktigt att fokusera på att förbereda pumpan för förvaring.

Notera! Handla om, hur man snider en pumpa till Halloween, du kommer att lära av i denna artikel.