Varför gurkor är bittra: skäl och vad man ska göra, hur man sköter ordentligt och vilka sorter som är bättre att plantera

Naturligtvis vill alla trädgårdsmästare plocka frukterna och njuta av deras söta och saftiga smak. Tyvärr händer det väldigt ofta att ha skördat färska gröna, du börjar smaka på dem och besvikelse kommer: gurkorna är bittra ...

Därefter kommer vi att försöka beskriva alla möjliga orsaker till att gurkorna började smaka bitter, hur man fixar situationen så att den nya zelentsy fick en fantastisk smak utan den minsta bitterheten.

De främsta anledningarna till att gurkor är bittra

Gurkor börjar smaka bittert av en anledning, men bara om de producerar för mycket cucurbitacin, som i regel uppstår på grund av felaktiga odlingsförhållanden, nämligen på grund av stress, vilket orsakar störningar i plantans normala liv.

Förresten! På grund av misstag i vården blir frukterna inte bara bittra, men tar också på sig konstiga former - börja växa kurvor (i form av krokar), Jag kan vara tom inuti.

Möjliga orsaker till gurkbitterhet som orsakar överdriven produktion av gurka i växten inkluderar följande negativa faktorer:

• Oregelbunden (sällsynt) och / eller dålig vattning.

Torkning av jorden i gurksängar leder till att växten blir uttorkad, saktar ner i tillväxt, fyllningen och mogningen av frukter försenas.

• Vattenloggning av jorden, dess vattenloggning.

I det här fallet börjar plantans rotsystem drabbas av syrebrist, eftersom gurka buskar helt enkelt inte kan använda den på grund av den alltför stora mängden fukt.

• Vattning kallt vatten.
• För låg temperatur (under +14 grader).

Tillväxten av gurkor, liksom bildandet och fyllningen av frukter, slutar.

• För värme (över +30 grader) och brist på ventilation (i växthuset).

Under sådana "täppa" förhållanden absorberar gurkornas bladapparat intensivt och avdunstar fukt, blir trög. Som ett resultat avbryts den normala fotosyntesen av löv, och detta påverkar i sin tur alla förmåga hos växten, inklusive med avseende på fruktbildning.

• Alltför plötsliga temperaturförändringar på dagtid och på natten.

Smaken och tillståndet på gurka buskar kan också ha en negativ inverkan på faktorer som:

• använder sig av färsk gödsel som toppdressing;
• rotskador under ogräs och lossning.

Notera! Mycket ofta bitter gamla bi-pollinerade sorter gurkor, oavsett odlingsförhållanden.

Vad ska man göra för att förhindra att gurkor blir bittra: hur man fixar det

Så nu vet du orsakerna, vilket innebär att du inte längre kan upprepa misstag och inte bryta mot reglerna för odling och vård av gurkor, för att inte rynka pannan från deras bitterhet.

För att gurkorna inte ska smaka bittert måste du ta hand om dem ordentligt, nämligen:

• Till vatten regelbundet och rikligtmen inte för mycket heller.
• Använd endast värma (+20 .. + 25 grader) och helst avlägset vatten.

Råd! Webbplatsen har detaljerat material om när och hur man vattnar gurkor ordentligt i ett växthus och ett öppet fält.

• Plantera gurkor utomhus i halvskugga eller gör en baldakin.

Du kan inte plantera gurkor i ett öppet område, där den brännande solen "friterar" hela dagen, speciellt om temperaturen sjunker för mycket på natten.

• Nödvändig ventilera växthuset på varma dagar.

• Befrukta bara helt ruttnad gödsel (humus) eller kompost... Färsk gödsel kan införas i jorden endast för grävning på hösten efter gurkans skörd.

Förresten! Webbplatsen har detaljerat material om hur man matar gurkor ordentligt under tillväxt och frukt.

• Gurkor har därför ett ytligt rotsystem lossa marken efter vattning mycket behövs snyggt och grunt.

Under gynnsamma odlingsförhållanden bör närvaron av gurkurbitacin i gurkor således inte påverka zelents smakegenskaper. Det finns dock undantag (mer om det senare).

Den bästa lösningen

I själva verket är det oftast de gamla bi-pollinerade gurkasorterna som är bittra, men i vissa fall, med inte ordentlig vård, börjar självbestämda hybrider också smaka bittera. Det är därför det mest logiska för dig skulle vara testa andra sorter och hybrider.

Dessutom måste detta göras om du har korrigerat alla vårdfel, skapat perfekta odlingsförhållanden och gurkor fortsätter att smaka bittera från år till år ...

Således kan du genom ett praktiskt experiment personligen bestämma vilka sorter och hybrider av gurkor som är bäst lämpade för framgångsrik odling under dina förhållanden, och vilka som är för nyckfulla och lite bittra.

Med andra ord kan du:

• Prova plantera nytt bi-pollinerade sorter (om du i princip föredrar just sådana).
• Bättre än, försök att växa självbestämda hybrider.

Förresten! Existerargurka hybridersom i principkan inte innehålla bitterhet.På förpackningen står det så - frukt är inte föremål för bitterhet på genetisk nivå.

Dessa är till exempel Herman, Adam, Marinda, Ajax, Fason, Claudia, Libelle, Ginga, Ekol och många andra.

Video: varför gurkor är bittra och hur man fixar det

Vad kan bittra gurkor användas till?

Notera!Cucurbitacin är helt ofarligt för människokroppen, med andra ord kommer du inte att förgifta dig själv med bittra gurkor.

• Du kan bli av med bitterheten ta bort 1 / 3-1 / 4 på baksidan av greenen (den så kallade "ass"), som ligger intill stjälken.

• Eller skala gurkan.

• Eftersom gurkurbitacin sönderdelas vid höga temperaturer (värmebehandling), bittra gurkor perfekt för konservering.

I alla fall! Många sommarbo säger det motsatta - att även efter värmebehandling fortsätter gurkor på burk att smaka bitter ...

• Om du inte vill äta sådana gröna kan bittra gurkor med framgång användas för rymdändamål (förfaranden)till exempel att skapa gurka masker.

Således vet du nu att bitterheten i gurkafrukter byggs upp på grund av störningar i odlingsförhållandena som driver växten att producera alltför stora mängder gurka. Med andra ord, så att gurkorna inte smakar bittra måste de tas om hand ordentligt.

Och om du ursprungligen har svåra odlingsförhållanden, bör du bara köpa och plantera de sorter och hybrider där bitterheten avlägsnas på genetisk nivå.

Video: varför gurkor är bittra