Havuç ne zaman ve nasıl saklanır: hasat zamanı

Sonbahar sıçramalarla ve sınırlarla yaklaşıyor. En keyifli ve en önemli an geliyor - hasat zamanı ...

• Köklerinizin olgun ve hasada hazır olup olmadığını nasıl anlarsınız?
• Onları nasıl doğru kazarsınız, depoya ne koyulur?

Bu ve benzeri soruların cevapları, saklamak için havuçları ne zaman ve nasıl doğru bir şekilde çıkaracağınızı öğreneceğiniz bu materyale ayrılacaktır.

Havuç bahçeden ne zaman çıkarılmalı: optimum hasat zamanı

Bilmeye değer! Yaklaşık 3-4 hafta, yani beklenen hasat zamanından yaklaşık bir ay önce, her türlü durdurmaya değer sulama havuç yatakları, kök bitkileri çatlamaya neden olmamak için.

Kural olarak, havuç hasadının belirli zamanlaması bir dizi iç ve dış faktöre bağlıdır:

• çeşitleri;
• dış olgunlaşma belirtileri;
• hava koşulları.

Havuç kazmaya başlama zamanını doğru bir şekilde belirlemek için, tüm faktörleri göz önünde bulundurmaya değer, başka bir deyişle, yaklaşımınız sistematik ve karmaşık olmalıdır.

Varietal üyelik

Olgunlaşma zamanına bağlı olarak havuç ikiye ayrılabilir: erken, orta ve geç olgunlaşma.

Bahçenize diktiyseniz erken çeşitler portakal güzelliği (çimlenmeden hasada 2-3 ay), o zaman başlayarak çoktan kazılabilirler yaz ortasından itibaren, hakkında temmuz-ağustos aylarında.

Bu arada! Erken çeşidin öncelikle yemeklerde kullanılmak üzere tasarlandığının, sadece yaz vitamin salataları ve çorbalarının yanı sıra meyve suyu hazırlamak için mükemmel olmasının sizin için bir sır olmayacağını umuyoruz. Ne yazık ki, bu tür havuçlar (salkım olarak da adlandırılır), uzun vadeli taze depolama anlamına gelmez.

Sezon ortası çeşitleri en çok 3-4 ay sonra hasada hazır açık toprağa ekimyani yaklaşık olarak Ağustos-Eylül başı.

Sezon ortası vegeç çeşitler en iyi muhafaza kalitesinde farklılık gösterir ve kışlık depolama için yetiştirilenlerdir. Çoğu durumda, geç olgunlaşan havuçlar (sonbahar havuçları da denir) sonbaharın ilk ayında hasat edilir.Eylül-Ekim başıyani ekimden 4-5 ay sonra.

Böylece çeşitlilik, havuç yataklarının ne zaman boşaltılacağının zamanlamasını doğrudan etkiler.

Ürünün hasada hazır olduğuna dair işaretler

Not! Besin ve vitamin birikimi havuç büyümesinin son aşamasında meydana gelir (düşük pozitif sıcaklıklarda, + 4..6 dereceye kadar), bu nedenle olgunlaşma zamanından önce hasat etmemelisiniz.

Aşağıdaki dış havuç olgunlaşma belirtileriyle mahsulü bahçeden depolamak için hasat etme zamanının geldiğini anlayabilirsiniz:

• Ana sinyal, kökün alt yapraklarının sarı hale gelmesidir. Ortaları sararmaya başlayana kadar beklemeyin, havuçları çıkarma zamanı.

Önemli! Tüm üstleriniz sararırsa ve uyuşuk hale gelirse, bu, kök mahsulün bir şeyden rahatsız olduğunun bir işaretidir ve her zaman ve mutlaka olgunluğunu göstermez.

• Olgunluk derecesini, tabiri caizse test etmek için günah olmayacağı havucun kendisinin görünümüne göre belirleyebilirsiniz. Boyutları çeşidin açıklamasına (tohum paketinde) karşılık geliyorsa ve kök mahsulün kendisinde ince beyaz teller-kökler varsa, sebze kazılmaya hazırdır.

Önemli! Kök mahsulü bahçede çok uzun süre bırakırsanız, o zaman aşırı olgunlaşır ve zeminde çatlayabilir, böylece hem sulu hem de uzun süreli depolama için uygunluğu kaybedebilir.

Farklı bölgeler için hava koşulları ve yaklaşık temizlik süreleri

Önemli! Hasat zamanını geciktirmemelisiniz. Tüm havuçlar ilk sonbahar donlarından önce bile çıkarılmalıdır, çünkü kök mahsul + 4-6 derecenin altındaki sıcaklıklarda büyüyemez ve büyümeyecektir.

Bununla birlikte, hava hala pencere dışında çok sıcak olduğunda (gündüz +10 .. + 15 derecenin üzerinde), havuç kazmak da istenmez, çünkü kök mahsuller ısıtılmış topraktan soğuk bir mahzene taşındığında meydana gelen keskin sıcaklık düşüşü kesinlikle faydalı olmayacaktır ve zorunlu olarak depolama süresini olumsuz yönde etkiler.

Not! Bazı yaz sakinleri, havuçların dondan hemen sonra bahçeden çıkarılması gerektiğine inanıyor ve pancar - ortaya çıkmadan önce. Bununla birlikte, tecrübenin gösterdiği gibi, bu bir efsaneden başka bir şey değildir: donmuş havuç tutulmak olmayacak. Dahası, sıfırın altındaki sıcaklıklarda bir olasılık vardır. gri küf kaynaklı mahsul hasarı.

Doğal olarak, ikamet ettiğiniz bölgeye ve ilgili iklime bağlı olarak havuç hasadının belirli zamanlaması değişecektir:

• Örneğin, orta şeritte (Moskova bölgesi) ilk ekim donlarını beklememelisiniz, kök bitkileri kazmaya değer Eylül ayının ikinci yarısında.
• Urallar ve Sibirya'da bunu daha erken yapmanız önerilir - eylül ayının ilk yarısında.

Önemli! Don beklenmiyorsa, Eylül ayında havuçları kazmak için acele etmeye gerek yoktur; Ekim ayına kadar yerde tutabilirsiniz ..

Video: havuç hasadının zamanlaması nasıl belirlenir

Depolama için bahçeden havuç nasıl düzgün bir şekilde kazılır

Kök mahsullerin olgunluğunun doğru bir şekilde belirlenmesi ve havuç hasadı için uygun zamanın seçilmesi gerektiğine ek olarak, belirli bir basit hasat tekniğini gözlemleyerek ve kök mahsulü depolamaya hazırlayarak bahçeden uygun şekilde çıkarılmalıdır.

Tavsiye! Güneşli veya bulutlu bir gün seçmek daha iyidir, ancak en önemlisi sıcak ve yağışsız olmalıdır.

Eğer varsa kısa meyveli havuç, sonra teorik olarak çıplak olarak çekilebilirler eller herhangi bir ek aracın yardımı olmadan, ancak yalnızca toprak ağır değilse, aksi takdirde üst kısımlarını kesebilirsiniz ve kök mahsulün kendisi yerde kalacaktır.

Kazmak için orta ve uzun kök bitkiler en iyi şekilde kullanılır kürek veya dirgen... Dahası, daha sonra üstleri kapmak ve kök mahsulü yerden kolayca çıkarmak için havuçları bahçeden kazmak ve kazmamak tavsiye edilir.

Tavsiye! Kürek veya dirgen ile kazarsanız, dikkatli olun, ikiye kesmeyin ve kökleri dişlerle delmeyin, çünkü hasarlı havuçlar uzun süre taze olarak saklanmayacak, hemen yenmeleri gerekecek.

Video: havuç nasıl kazılır

Depolama hazırlığı

Havuçları üstleri ile birlikte bahçede birkaç saat kurumaya bırakın, ama daha fazla değil. Aslında, birkaç gün açık bırakırsanız, yeşil üst kısımlar tüm havuç sularını emeceğinden, kök sebze kuruyabilir ve solabilir. Kökler kuruduğunda, üst kısımlarını bir bıçakla veya daha pratik olarak çıkarın.elle gevşetin. Ve sonunda, yapışan kirlerden eldivenlerle kurtulmanız gerekiyor, kuru toprak hızla uçacak. Ancak hiçbir durumda su altında yıkayamazsınız!

Havuç ne kadar süre saklanır

Not! Havuçları taze tutmak için yapmanız gerekenlerdepolanması için uygun koşullar yaratır... Nasıl doğru bir şekilde yapılır turuncu bir kök mahsulünü uzun süre korumanın en iyi yolları hakkında - oku bu detaylı materyalde.

Havuç gibi değerli ve sevilen bir sebzeyi olabildiğince verimli ve sorunsuz bir şekilde hasat etmek için, olgunluk derecesini ve doğru hasat zamanını dikkate almak gerekir. Saklama için temizleme tekniğine de özellikle dikkat etmek çok önemli olacaktır.

Video: Hasatın olgunluğunu ve zamanlamasını belirleme ve ayrıca bahçeden saklamak için havuç kazma