Разкъсване на домати у дома: кога да се премахне и къде да се сложи

Често поради метеорологични или други неблагоприятни условия, особено ако сте жител на зона с рисково земеделие или живеете в регион с доста кратко лято, в една и съща централна лента (Московска област) или дори в Урал и Сибир, тогава често не можете да постигнете пълно узряване на плодовете от домати по храстите на доматите, поради което те трябва да се берат, докато са още зелени.

Е, тогава ще разгледаме по-отблизо как правилно да узреят доматите у дома, защо и в какви случаи е необходимо.

Заслужава да се знае! Не „узряване“, а „узряване“.

Какво е узряването на домати, кога е необходимо и защо е необходимо

Разкъсването на домати е техника за привеждане на неузрелите домати в зряло състояние извън храста (растението).

По правило основната причина, поради която плодовете на доматите трябва да узреят у дома, е, че те не узряват на храста поради настъпването на хладно и дъждовно време.

Между другото! Сайтът има отделна статия за как да се ускори узряването на плодовете от домати върху храст.

Узряването на доматите се използва за постигане на следните цели:

• увеличение на добива чрез узряване на неузрели зелени плодове и по-бързо зачервяване на плодовете, останали на храста;
• спестяване на реколтата от засегнатост от такова опасно гъбично заболяване като късна болест;

Прохладното и дъждовно време, което идва в края на август-септември, е най-благоприятната среда за развитие фитофтора.

• удължаване на консумацията на пресни домати, с други думи, то метод за съхранение на плодове.

Съвет! За да се удължи срокът на годност, доматите се съхраняват при ниска температура и при пълно отсъствие на светлина.

Интересно! Установено е, че в доматите, които са отстранени още преди зачервяването, има още повече витамини. Ето защо не можете да се страхувате да премахнете плодовете, преди да узреят на храста, и да не държите домати до последно в градината, губейки както в реколтата, така и във витамините.

Видео: три причини за премахване на зрелост (млечна) домати за узряване

Кога и как да берем домати за узряване

Когато берете плодове от домати за узряване, трябва да се спазват следните правила:

• откъснете само плодовете в зрялост на мляко (или бланш);

Как да се определи това? Има ли такъв сигнал? Да, когато плодовете станат не тъпи, а блестят, това ще бъде сигурен знак за тяхната млечна (бланширана) зрялост.

• препоръчително е плодовете да не се откъсват, а да се отрязват с ножица, оставяйки дръжката.

Факт е, че откъсвайки дръжката, можете да повредите плодовете и на това място те могат да започнат да гният.

въпреки това, трябва да се разбере, че точно тази опашка може просто да повреди доматите ви по време на транспортиране (пробийте съседните плодове, лежащи в кофата), поради което те отново ще започнат да гният. Ето защо е необходимо да се разпространява много внимателно в кутия, а не в кофа и за предпочитане в 1 слой (максимум - в 2 слоя).

• за узряване снасят само цели и здрави плодове.

Един гнил домат може да изгние всички близки домати. Затова внимателно изхвърляйте такива екземпляри.

Народни методи за узряване у дома

Стандартен метод за домашно узряване за неузрели плодове

Най-лесният и традиционен начин за узряване на домати, както и всички други неузрели зеленчуци и плодове, е поставете вече узрялото червено сред зелените плодове (жълти) домати, който ще бъде освобождаване на етиленов газ и ускоряване на зреенето (зачервяване) на зелени плодове.

Препоръчителни условия на узряване:

• добревентилирани помещения,
• ярък естествени или изкуствени осветление (в идеалния случай - поставете на перваза на прозореца),
• Където температура средно поддържа около 18-20 градуса, но не по-висока от +25.

Важно! Колкото по-висока е температурата и повече светлина, толкова по-бързо ще се изчервят вашите домати. Така че, при температура около +5 градуса, зелените и бланшевите домати узряват за 40-60 дни, а при 20 градуса - за 6-14 дни.

Въпреки това! Температура +25 .. + 28 насърчава твърде бързото узряване на доматите, но в крайна сметка те стават твърде меки и безвкусни.

Съвет! Можете допълнително отгоре покрийте плодовете с одеялотака че газът (етилен) да не се изпарява.

Още по-добре, ако сложите домати в найлонова торбичка със зрели зеленчуци или плодове, а след това вържи го.

Между другото! Както се досещате, червените зрели домати могат да бъдат заменете с ябълки, банани, картофени клубеникоито отделят още повече етилен.

Съвет! За да не допадат случайно доматите и да се развалят по време на узряването, по-добре е да ги сгънете в кутии или кутии в 1 слой и редовно (след 2-3 дни) проверявайте, като постепенно се подбират тези, които вече са узрели и се изхвърлят изгнилите.

Висящи храсти от домати с плодове

Много по-нестандартен начин за узряване на домати у дома е окачването на доматите заедно с плодовете с корените нагоре.

В багажника все още има много сок за хранене на домати, което означава, че доматите постепенно ще го поемат и узреят перфектно (може дори да се увеличи по размер и да бъде по-сладък, отколкото при нормалното узряване).

Съвет! В общи линии, не са необходими корени (въпреки че можете да ги оставите, като ги изчистите от земята): трябва само напълно да отрежете храста в корена и след това закачете го с главата надолу. В този случай е препоръчително да закачите храстите над нещо меко, напр. по-горе матрак.

В чекмедже с евтин чай

Друг интересен начин за узряване, открит в дълбините на Интернет. Както съветва авторът, трябва да поставите зелени домати в картонена кутия, поръсете ги с най-евтиния чай и така оставете за една нощ. В този случай се препоръчва да затворите кутията Ще забележите ефекта сутринта на следващия ден.

По този начин сега знаете кога да берете домати за узряване и как да го направите правилно. Просто трябва да тествате всички методи и да изберете един - най-ефективният и удобен за вас.

Видео: узряване на домати