Кога и как да берете чесън: оптималното време за изкопаване на зимни и пролетни сортове

Кажете какво ви харесва, но не можете без чесън в кухнята, в края на краищата това е плюс за всяко ястие, с изключение на компот. Ето защо е толкова важно да го имате винаги под ръка и в резерв. Както знаете, именно зимният сорт чесън се използва незабавно за храна и за консервиране, а пролетният чесън, въпреки че е много по-малък и по-деликатен на вкус, се използва за съхранение. Съвсем разбираемо е, че е по-целесъобразно да се отглеждат и двата сорта, защото докато единият, по-точно зимният, вече е готов за употреба, другият, разбира се, пролетният само набира сила. Естествено, времето за събиране на реколтата от зимен и пролетен чесън е различно. Като правило те до голяма степен зависят от метеорологичните условия на текущия сезон: колко бързо се затопля земята, каква е била температурата.

Ако обаче изкопаете чесън твърде рано или късно, тогава с него ще започнат да се случват различни негативни процеси, които ще се отразят негативно на съхранението му през зимата, така че трябва правилно да изберете времето за събиране на пикантна реколта от градината.

Всички тези проблеми на дача ще бъдат обсъдени в нашата статия.

Кога да събираме зимен чесън и как да го изкопаем, за да го съхраняваме

Решението на летния жител да започне да събира чесън трябва да бъде доста зряло и добре обмислено. Ще бъде необходимо правилно да се вземат предвид не само признаците за готовност на реколтата, но и правилно да се определи времето и методите за прибиране на реколтата.

Време за прибиране на реколтата: признаци за готовност

Времето за събиране на зимен чесън, като правило, пада в началото-втората половина на юли и продължете до началото на август.

Съществуват обаче различни сортове зимен чесън, които се различават по отношение на узряването - ранен (готов в рамките на 3 месеца след поникването) и късен (малко по-малко от 4 месеца).

Също така, времето за събиране на зимния чесън може също да зависи от вида чесън, засаден през есента, с други думи, от броя на неговите фракции. И така, еднозъбите глави узряват много по-рано и дори по-бързо от рано узрелите сортове. След това узрява чесънът, който е бил засаден с малки скилидки, след това средни и по-големи.

Опитните градинари препоръчват преди прибиране на реколтата да извършат някои действия, насочени към по-добро узряване на чесъна:

• През последния месец намалете значително поливането и спрете напълно 1-2 седмици преди събирането. Това се прави, за да се предотвратят процеси на гниене в почвата.

• След около няколко дни трябва да разхлабите и почистите почвата в чесновите лехи.
• В продължение на седмица или 10 дни, ако желаете, можете да отрежете или отрежете всички листа, които започват да пожълтяват.
• Завържете и след това отчупете стрелите, така че растението да не губи жизнеността си за узряване на семената, а дава всички хранителни вещества за узряването на главите. В този случай е необходимо да оставите няколко стрелки като маяци, така да се каже, проби.

Можете да определите дали зимният чесън е узрял и дали е необходимо да се събира по външния му вид:

• Първият признак на узряване на чесъна е пожълтяването на листата му (върховете) и особено изсушаването на долните листа. Когато те напълно започнат да пожълтяват, това е ясен сигнал, че реколтата трябва да бъде събрана възможно най-скоро.
• Обърнете внимание на горните чеснови глави (съцветия), в които узряват луковиците. Ако стрелката със семената е напълно изправена и вече започва да се напуква (въпреки че е по-добре да имате време да я съберете, когато все още не е напукана), тогава реколтата е готова за прибиране. Ако е твърде рано, стрелката остава извита.

Съвет! Ако сте засадили един и същ сорт (от същия период на узряване), тогава винаги можете да изкопаете една глава, за да проверите.

Забележка! Зимният чесън може да бъде или стрелка, или не стрелка.

По този начин, когато забележите, че листата на чесъна забележимо са пожълтели и стрелките са се изправили, люспите са започнали леко да се напукват и се появяват луковици, тогава е време да започнете събирането и е препоръчително да направите това в рамките на една седмица.

Ако не бързате или не забавяте прибирането на пикантния зеленчук, той ще презрее, крушката ще се напука и ще започне да се разпада на отделни филийки. Тук е изключително важно срокът на годност в този случай да намалее (макар и не фатално).

Видео: събиране на чесън навреме

Как да изкопаем правилно реколтата

 Съвет! Подобно на много други градински манипулации, по-добре е да събирате чесън рано сутрин или късно следобед, при сухо, ясно и топло време.

Директното почистване или по-скоро изкопаването на чесъна също трябва да се извърши правилно:

• Не се препоръчва да издърпвате зелената част с ръце, тъй като в този момент поливането спира, което означава, че земята може да бъде много суха по време на събирането си и можете да извадите стъблото, а главата ще остане в земята.
• Най-оптимално -вземете лопата (или вили, или може би малка лъжичка), внимателно копайте растение и вече го издърпайте с ръце.В този случай не е необходимо да поставяте лопатата под ъгъл, в противен случай можете да повредите крушката (това обикновено се отнася за изкопаването на всички луковични растения).

Видео: кога и как да събираме чесън

Подготовка на реколтата за дълго съхранение

След като изкопаете целия чесън, ще трябва да го подготвите правилно за съхранение. Ето някои правила и съвети, с други думи, какво трябва да направите, преди да поставите главите на съхранение:

• Ако извадите чесъна към който много пръст е заседнала, не тропайте по лопатата, когато се опитвате да почистите. Ако повредите корените и дъното му, тогава дори малки вдлъбнатини могат да се превърнат в източник на инфекция и тогава ще трябва да забравите за дългосрочното съхранение на тази глава. По-добре внимателно изтрийте мръсотията с ръце, потупвайки дланта си съвсем леко.
• Стъбла и стърчат от главата корени няма нужда да се отрязва. Брадата и зелената маса трябва да останат, за да не наранят отново растението.
  
• След това сложете всички култури в кутия, за да ги носите по-близо до вашия дом или веранда. Въпреки че някои градинари оставят чесъна да изсъхне точно в градината.
• Сега трябва да отидете някъдепоставете чесъна да изсъхне, така че стъблата и корените му да са напълно сухи... За предпочитане в топло помещение (например на тавана, но то трябва да се проветрява) или под навес за 10-14 дни (понякога дори до 3 седмици), или може да се суши в специални вентилирани сушилни. Едно просто правило: колкото по-сухо е, толкова по-добре!
• Ако времето позволява, тогава можете да закачите чесъна да изсъхне на открито.
• Освен това няма нужда да изплаквате или обработвате главитетъй като останалитемръсотията ще изсъхне и цялото нещо ще отлети.
• Когато главите са добре изсъхнали, те могат отрежете стъблата (върховете), но определено трябва оставете пън с дължина около 5, или по-добре 10 сантиметри(изрежете го напълно и чесънът определено ще изгние), и малко коренова брада (около 1 см). Но ако планирате да съхранявате чесън в плитки или китки, тогава няма смисъл да отрязвате стъблата.

Между другото! След като приберете реколтата, ще имате свободно място в градината, което би било хубаво да заемете нещо. Ако все още не сте решили, прочетете нашата статия за това как какво е по-добре да сеем след чесън до освободеното легло.

Видео: как правилно да подготвите чесъна за съхранение

Кога да събираме пролетен чесън

Лесно е да се отгатне, че реколтата от чесън, засаден през пролетта (пролетта), се събира по-късно от тази, засадена през есента преди зимата (зимата). По правило периодът за изкопаване на пролетните глави е в средата на август и приключва някъде в средата на септември.

Също така е лесно да се определи, че пролетният чесън е узрял и готов за прибиране, тъй като признаците са едни и същи (с едно изключение):

• Растението вече няма нови листа, а старите пожълтяват.
• Вратът става много мек, така че стъблото на растението лежи на земята (като правило нестрелящите сортове се засяват като пролетен чесън).

Между другото! Ако се ръководите от лунния календар, тогава трябва да изберете сух знак, за предпочитане на намаляващата луна.

Ако дадете пролетния чесън да презрее, тогава поради есенните дъждове младите му корени могат да започнат да растат, което определено ще се отрази негативно на качеството му на съхранение и полезността на пикантните глави.

Как да съхраняваме чесън у дома през зимата

Важно е не само да се определи времето за събиране, да се изкопаят правилно растенията от градината, но и да може да се съхраняват главите чесън за дълго време.

Забележка! Прочетете за това как да направите това в нашата статия. за това как да съхранявате чесън у дома през зимата.

По този начин алгоритъмът на действие е ясен и сега много зависи от познаването на правилното време за прибиране на чесъна, от избраните от вас методи за директно събиране и компетентна подготовка на реколтата за съхранение. Накратко, хващайте се за работа!

Видео: как да изкопаем и съхраняваме чесън