Кога и как правилно да събираме тиква за съхранение: берем навреме

Есента е традиционно време за прибиране на реколтата. Красивата тиква често се нарича зеленчукова царица на есента. Не е изненадващо, в края на краищата винаги получавате много положително от нея, защото тя изглежда страхотно и е вкусна и здравословна.

Разбира се, много летни жители имат въпрос: кога и как правилно да събираме тиква, за да пируваме с този прекрасен зеленчук до лятото?

Кога да берете тиква

Естествено, реколтата от тиква трябва да бъде събрана навреме. Доста е трудно да се посочат точните дати, когато си струва да започнете да почиствате портокаловата красавица. По правило това е месец септември-октомври.Можете да определите по-конкретно време въз основа на следните фактори:

• време на узряване на този сорт;
• външни признаци;
• метеорологично време.

Важно! Ако не отстраните навреме тиквата и тя остаря, лесно може да се превърне в деликатес за градинските вредители, например, охлюви.

Условия за узряване в зависимост от сорта

Забележка! Да кажем, че вие засадени тиква на открито в средата на май, въз основа на сорта, а именно времето на техническата му зрялост, ще се опитаме да изчислим приблизителното време за прибиране на реколтата.

По време на узряването тиквите могат да бъдат разделени на следните сортове:

• Ранно узряване (90-105 дни). Тоест, те трябва да бъдат премахнати от градината през август и началото на септември. Струва си да се отбележи, че такива сортове не са подходящи за дългосрочно съхранение.
• Среден сезон (105-120 дни). Дати за прибиране на реколтата - септември-началото на октомври.
• Късно узряване (120-140 дни или повече). Приблизителното време за почистване от градината е септември-октомври (преди измръзване).

Разбира се, мястото на вашето пребиваване, а именно климатът и метеорологичните условия, могат и със сигурност ще повлияят на времето за засаждане, което означава, че времето за почистване също ще бъде отложено. Например в по-хладни региони, в Ленинградска област, Урал и Сибир, както и в централна Русия, няма да можете да държите зеленчук в градината твърде дълго. Но на юг студовете обикновено идват много късно.

Съвет! Приблизителното време за събиране винаги е на гърба на опаковката на семената, където са инструкциите.

Външни признаци на съзряване

За биологичната зрялост на тиквата може да се съди по следните признаци, които се проявяват във външния вид на зеленчука:

• Дръжката става суха и твърда (сякаш "лигнен" или лигнифициран). Ако е много сочен и напълно зелен, тогава зеленчукът явно все още не е готов за прибиране на реколтата.
• Листата на леторастите забележимо са изсъхнали и са пожълтели (не всички, но много).
• В зависимост от сорта, плодовете могат да имат напълно различен цвят, от тъмно оранжев (с междинен жълт цвят) до сиво-зелен.
• При едроплодния сорт (перфектно съхраняван) цветът става по-наситен и ярък.
• При индийско орехче или дребноплодното (най-вкусното, но съхранявано по-лошо) и твърдата кора (най-подходяща за съхранение) цветът може да се промени изцяло (или ще се появи определен модел).

  

Съвет! Ако все още имате опаковка със семена (или можете да намерите изображение с името на сорта в Интернет), тогава можете лесно да сравните външния вид на вашата тиква с примерния.

• Кожицата на плода (обвивката му) е станала забележимо по-твърда.

Между другото! Определянето на зрялостта на тиква може да се направи по много прост начин. Опитайте се леко да натиснете зеленчука с нокът: ако не се побира или е трудно, това означава, че плодовете са готови за съхранение.

• Някои хора успяват да определят зрялостта, като почукват по кората: ако излезе тъп звук, значи зеленчукът е узрял.

Забележка! Необходимо е да се оцени степента на зрялост според целия набор от признаци, тоест по сложен начин, а не според някой.

Метеорологично време

Беритбата е най-добре да се извършва в сух, ясен (фин) ден. Ако времето е облачно, наскоро имаше дъждове, тогава зеленчукът трябва да се изсуши добре на слънце преди ипотека за съхранение.

Съвет! За да предотвратите гниенето на тиквата поради прекомерна влага (есенни дъждове), препоръчително е да поставяте по нещо под всеки плод през периода на узряване, така че да не влиза в контакт със земята, например дъска или парче пластмаса.

Много е важно да се следи прогнозата за времето. Ако изведнъж има студове, тогава тиквата трябва незабавно да бъде извадена от градината, дори ако плодовете не са узрели (нека узреят у дома), защото ако сланата се вдигне, зеленчукът не само няма да може да се съхранява, но и ще загуби всичките си полезни свойства.

Важно! Някои градинари съветват прибирането на реколтата, когато нощната температура спадне до + 4-5 градуса.

Ако обаче реколтата все още не е напълно готова, тогава можете да опитате да покриете пластира с тиква с найлоново фолио.

Видео: кога да събираме тиква

По този начин сега можете лесно да разберете кога реколтата е узряла и кога е време да я приберете за съхранение през зимата. Но как правилно да събираме и подготвяме самите тикви за зимата?

Как да съберете тиквата и да я подготвите за съхранение

Когато отрежете тиква от дръжката, определено трябва да оставите 4-7 см опашка върху плода, така тя ще бъде по-добра и по-дълго съхранявана.В този случай е по-добре да направите това с чист и остър нож или резачка. Самото изрязване трябва да бъде равномерно, в противен случай бактериите могат да попаднат там и гниенето ще започне.

Не можете да носите големи плодове до дръжката, тя може да се отчупи, така че е по-добре допълнително да я държите отдолу.

Сега трябва да погледнете реколтата, да изберете всички най-здравословни и гладки плодове, отделно да отделите наранени и деформирани екземпляри, по-добре е първо да ги изядете.

Съвет! Ако по време на почистване или съхранение сте повредили горната обвивка, тогава можете да опитате да смажете повреденото място с брилянтно зелено или дори да залепите бактерицидна мазилка.

Видео: как да събираме тикви

Подготовка за съхранение

Преди да поставите тиквата на съхранение, събраната реколта трябва да се държи 2-3 седмици в светло (но не на пряка слънчева светлина) и топло помещение при температура от +20 градуса. По това време протича процесът на натрупване на витамини в зеленчука и пулпът става по-сладък и ароматен. Освен това при такива условия плодовете определено ще узреят.

Важно! Повече за условия и методи за дългосрочно съхранение на тиква четете пресни и замразени в този материал.

За разлика от дини и пъпеши, тиквата може да се съхранява много по-дълго (разбира се, ако не нарушите правилата за съхранение), като същевременно не губи полезните си свойства и съответно да се яде до следващия летен сезон.

Тиквата е символ на есента, това време на годината, когато очакваме и получаваме всичко най-добро от природата: отлична и висококачествена реколта. За ефективно събиране и запазване на реколтата от тиква си струва да се вземат много сериозно: времето на узряване, външни признаци за готовност на плодовете, метеорологични условия. Освен това е наложително да се съсредоточите върху подготовката на тиквата за съхранение.

Забележка! Относно, как да издълбая тиква за Хелоуин, ще се поучите от на тази статия.