Кога да събираме лук от градината: оптимално време

Лукът е изключително ценен продукт. Ако се разпореждате правилно с това богатство, т.е. ако го съберете правилно и организирате правилното съхранение, то може да бъде полезно изядено, тъй като на практика няма да загуби своите лечебни свойства през зимата.

Е, по-нататък ще поговорим кога да събираме лука и да го слагаме на зимно съхранение.

Особености на прибирането на лука

Колко дълго се събира лукът зависи от това колко дълго ще се съхранява през зимата. Има редица признаци, които определят следното фактори, влияещи върху качеството на събрания продукт:

• дати на кацане;
• климатични и метеорологични условия;
• разнообразие и разнообразие от култура.

Като се вземат предвид всички фактори, изброени по-горе, е напълно възможно да се организира правилното събиране и по-нататъшно съхранение на този продукт.

Време за събиране

Най-важният момент при събирането на лука е времето. Ако лъкът се отстрани твърде рано, тогава се появяват следните явления:

• недостатъчно образуваният лук няма време да бъде наситен с полезни вещества, следователно няма да донесе желаната полза;
• неузрелият лук има твърде много влага в клетките, така че те са склонни към гниене;
• при неузрелия лук т. нар. "шийка" е много дебела и месеста, което допринася за загубата на витамини и хранителни вещества по време на съхранението, както и за проникването и размножаването на бактериите.

При събиране на лук е необходимо да се вземе предвид факта, че твърде късно, продуктът също така рискува да бъде развален, тъй като:

• презрелите луковици започват да стартират отново „стрелките“, което води до загуба на хранителни вещества, както и до влошаване на вкуса на зеленчука;
• от прекалено дълго време в земята се образуват пукнатини по везните, нарушават се тяхната цялост и защитни качества, което също не допринася за продължителното му съхранение.

Важно! Най-добрият начин да определите кога да съберете лука е външният им вид.

Има редица признаци, по които можете да разберете колко точно са узрели луковиците.

1. "Пера" трябва да е жълтеникавокафяв и да е с наклон към земята. Когато те вече са в градината, можете да започнете да събирате.
2. "Врат", тоест мястото, което свързва действителната крушка с перата, трябва да бъде изтънено и сухо.

Важно! Когато времето за прибиране на реколтата вече наближава, но лукът все още не е достатъчно готов, можете леко да подкопаете растенията в градината седмица преди прибирането на реколтата, така че да изсъхнат малко.

Времето за засаждане на тази култура също е много важно. По правило пълното узряване настъпва в рамките на два до два месеца и половина.

Климатични и метеорологични условия на събиране

Най-важният показател, че е време за събиране на лука, е времето и климата на района. Ако лятото беше сухо, е необходимо лукът да се отстрани по-рано, тъй като тази култура губи хранителни вещества с липса на влага, което намалява неговото „запазващо качество“.

В дъждовно и студено лято необходимо е да се удължи времето за прибиране на реколтата за няколко седмици, като се даде възможност на културата да узрее.

Тъй като Русия е разположена на много голяма територия, тя е разположена в различни климатични зони, което, разбира се, не може да не повлияе на времето на нейното събиране. По-нататък са дадени приблизително време за прибиране на реколтата за този зеленчук в различни региони на Русия:

• Средната лента (Московска област) - втората половина на юли - началото на август.
• Южна Русия - юли.
• Урал и Сибир - месец август.

Трябва да се помни, че горните термини са условни и показателни, тъй като когато се решава кога да се бере реколтата, е важно да се вземат предвид всички възможни фактори.

Време за събиране на различни видове лук

Всеки от сортовете на тази култура има свои периоди на узряване, които могат лесно да бъдат изчислени, започвайки от момента на засаждането.

При закупуване на семена е важно да се запази опаковката, която по правило предоставя по-точни данни за времето на засаждане и събиране на всеки конкретен сорт.

По този начин празът трябва да се събира 1,5-2 месеца след засаждането. И лукът и лукът се задават след около 3 месеца.

Видео: кога да премахнете лука от градината за съхранение

Процедура за събиране - инструкции стъпка по стъпка

Процедурата и последователността на действията, както и отчитането на всички най-малки нюанси при събиране на лук, предопределят възможността за продължителното му съхранение през зимата.

Счита се за оптимално за това събитие сухо и слънчево време.

Ако прогнозата за времето предсказва дъждовно време, трябва да подготвите лука за прибиране на реколтата за около две седмици: огънете перата към повърхността на почвата. Това ще спре луковиците да хранят перата, те ще изсъхнат и можете да започнете да прибирате, преди да дойдат дъждовете.

Важно! Има често срещана грешка, характерна за начинаещите градинари, които, за да подготвят лука за прибиране, режат перата си. В резултат на проникване на бактерии през отворените секции луковиците се заразяват.По този начин по-голямата част от реколтата изгнива около месец след полагането на склад.

За процедурата за сглобяване на лука трябва да придобиете предварително необходимия набор от инструменти:

• вили;
• голямо парче плат или полиетилен;
• някои стари одеяла.

Важно! Не се препоръчва използването на лопата за изкопаване на лук. Тя може да нареже деликатен лук или просто да повреди обвивката, което ще намали „запазващото качество“ на зеленчука.

В особено рохки почви можете просто да издърпате лука от земята, като го издърпате за перата. Но този метод се счита за по-трудоемък, тъй като в случай на счупване на пера, крушката все пак ще трябва да бъде изкопана.

За големи насаждения от тази култура трябва да се помни, че цялата колекция трябва да бъде направена в рамките на десет дни. По-дългите периоди могат да доведат до гниене на цялата партида, тъй като последните събрани луковици ще бъдат по-влажни.

Процедурата по събиране включва:

• изкопаване на луковици от земята;
• отстраняване на земни бучки от повърхността на крушката;
• сушене;
• премахване на пера или сплитане.

Видео: как да почиствате и съхранявате лука

Важно! Когато отстранявате земята от обвивката, в никакъв случай луковицата не трябва да се удря в земята. В същото време се нарушава целостта на обвивката, самият лук губи своя тургор. Необходимо е внимателно да се отстраняват ръчно бучките земя, като се внимава кожата да не се повреди.

Процесът на сушене отнема приблизително две седмици. Това е много важен момент, тъй като недостатъчно сух зеленчук се съхранява лошо. Ако партидата зеленчуци е малка, можете просто да я оставите в градината. Но изсушаването ще бъде много по-ефективно, ако разстелите изкопаните зеленчуци върху пластмаса, покрита със стари одеяла. Този метод ще спаси реколтата от паразити.

Ако времето е дъждовно, ще отнеме около три седмици да изсъхне и, разбира се, лукът ще трябва да бъде изложен в затворено, но добре проветриво място, например на тавана или в плевня.

Важно! Професионалните производители на тази култура подреждат специални сушилни, състоящи се от стелажи, високи около половин метър. Към рафтовете са прикрепени телени мрежи, върху които са положени посевите.

След като зеленчуците изсъхнат, трябва проверете тяхната готовност за съхранение... За това се използват редица методи.

1. На допир. Внимателно изсушеният зеленчук има гладка, тънка кора. При силен натиск се лющи и се отчупва.
2. Слухово. Ако обвивката шумоли, значи сушенето е било успешно.

След фазата на сушене е много важно да се сортира реколтата, като се премахнат „празни“ и загниващи зеленчуци, които могат да провалят цялата партида. Тези копия, които са подходящи за съхранение, трябва да бъдат освободени от писалката.

Важно! Когато режете пера, трябва да оставите около три до четири сантиметра сухо стъбло.

Съществува метод, при който сухите стъбла не се отрязват, а се сплитат на плитки. Този метод дава възможност за събиране на големи снопове лук, които впоследствие са окачени на тавана в магазина.